Nội dung
Do không biết cách cắt bưởi đúng cách khi chế biến món tráng miệng và salad, các bà nội trợ cố gắng thay thế cam quýt bằng các loại tương tự. Nhưng các loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất, có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn, nên được đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên trừ khi có bất kỳ hạn chế y tế nào.
Chọn và chuẩn bị bưởi để cắt lát
Bưởi không được mua thường xuyên như các loại trái cây khác thuộc họ Rutaceae. Trước khi đến cửa hàng, bạn nên làm quen với các quy tắc lựa chọn:
- Các loại trái cây họ cam quýt nhiệt đới khi để lâu trong phòng có nhiệt độ thấp sẽ mất đi mùi vị và một số vitamin. Không nên mua chúng ở các quầy hàng không có hệ thống sưởi.
- Chất lượng của sản phẩm được biểu thị bằng tỷ lệ giữa trọng lượng và kích thước của quả. Nếu nó có kích thước trung bình nhưng nặng thì có nghĩa là ngon ngọt và tươi. Bạn nên tránh mua khi quả bưởi to nhưng tương đối nhẹ.
- Những mẫu chín mọng nước tỏa ra mùi thơm cam quýt dai dẳng. Khi không có mùi hăng thì tốt hơn hết là không nên mua. Hoặc nó đã được xử lý bằng một lớp sáp, hoặc nó được bảo quản quá lâu đến nỗi mất đi mùi thơm, hoặc sản phẩm chưa trưởng thành.
Để chọn được một mẫu ngọt trong tổng khối lượng, bạn cần biết một số bí mật. Tốt hơn là nên tránh những loại trái cây có vỏ sáng màu.Loại này có vị chua, vị gần giống chanh và được dùng để trộn salad.
Mẫu vật có vỏ màu cam đậm thích hợp để ăn tươi.
Bạn có thể mua bưởi một cách an toàn nếu nó có đốm hồng. Các tạp chất màu nâu trên vỏ có thể chấp nhận được.
Bưởi chín khi cắt ra sẽ có màu đỏ tươi (ảnh).
Cách cắt bưởi đẹp để bàn
Trước khi cắt trái cây, hãy rửa kỹ dưới vòi nước bằng miếng bọt biển. Bạn có thể biết mẫu vật đủ sạch và sẵn sàng để sử dụng nhờ mùi thơm của nó. Mùi trở nên rõ rệt hơn. Để cắt bưởi, hãy chọn một con dao mỏng và sắc.
Trong lát
Bưởi bình thường hóa giấc ngủ và kích thích tiêu hóa
Nên sử dụng vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Cách cắt bưởi đẹp để bàn:
- Đặt nó sang một bên trên thớt. Để cách mặt trên của sản phẩm 0,5 cm và cắt bỏ phần trên. Các thao tác tương tự được thực hiện với phần dưới.
- Quả được đặt ở một trong các mặt cắt. Để cắt mềm hơn, hãy đặt một trong các lát dưới đáy.
- Các vết cắt sâu 0,5 cm được thực hiện dọc theo mép ngoài của vỏ, điều này sẽ giúp gọt vỏ trái cây dễ dàng hơn. Bạn sẽ nhận được ít nhất tám lát.
- Sau đó, họ dùng dao đi dọc theo vỏ quả, gọt vỏ. Nếu sọc trắng vẫn còn ở đâu đó sau khi làm sạch, hãy cắt bỏ nó.
Cắt riêng từng lát cho đến khi múi được chia hoàn toàn.
Nhẫn
Cứ ba ngày họ lại nghỉ một ngày. Hiệu quả sẽ thấy rõ sau 2-4 tuần.
Cách cắt trái cây nhiệt đới thành vòng:
- Bưởi được đặt nghiêng trên thớt sao cho đuôi và mông không nằm trên mặt cắt mà ở hai bên.
- Dùng dao sắc cắt dọc theo đường xích đạo, chia làm hai nửa.
- Mỗi thùy cắt thành hình tròn, cách mép 0,5 cm, lấy 10-12 vòng.
- Nếu muốn, mỗi vòng tròn được cắt làm đôi, sau đó một nửa được chia thành các phần tư.
Phương pháp cắt trái cây này không chỉ phù hợp để phục vụ.
Khu bưởi trang trí đồ uống hoặc salad
Nửa vòng
Thuật toán cắt nửa vòng:
- Quả được đặt nghiêng trên thớt sao cho các lát cắt song song với mặt cắt, phần mông và đuôi ở hai bên.
- Trái cây nên được cắt thành hai bán cầu bằng một con dao sắc.
- Tôi lật hình bán cầu lên bảng.
Mỗi bán cầu được cắt thành nửa vòng, cách nhau 0,5 cm.
Nếu mật hoa dính vào màng nhầy, cần phải rửa sạch bằng nước chảy. Ngoài ra, nước trái cây còn ăn mòn da tay của bạn. Nên thực hiện tất cả các thao tác với trái cây bằng găng tay.
Trong một nửa
Cách cắt trái cây nhiệt đới làm đôi:
- Để cắt đôi quả cam quýt, hãy đặt nó nằm nghiêng trên thớt. Đuôi và mông phải ở hai bên.
- Cắt theo chiều dọc thành hai phần.
- Dùng dao cắt bưởi đặc biệt hoặc dụng cụ nhà bếp sắc bén thông thường, tách cùi quả ra khỏi vỏ theo hình tròn. Đồng thời, họ cố gắng chạm tới phần dưới cùng của quả.
- Dùng thìa hoặc dao để tách da ra khỏi cùi. Phần màng trắng còn lại được cắt bỏ từ quả bưởi đã cắt (ảnh).
Mỗi đoạn được cắt thành lát và đặt trên đĩa.Nếu bạn gọt vỏ một quả bưởi không phải để bày trên bàn ngày lễ mà để ăn cho chính mình, bạn có thể chỉ cần ăn nó bằng thìa.
Cách cắt bưởi để dễ ăn
Quan trọng! Quả mọng nước và ngọt ngào nhất là quả có thịt màu đỏ. Bóng càng nhạt thì quả càng chua.
Thuận tiện nhất là cắt bưởi thành từng múi hoặc lát. Điều này giúp việc phục vụ trái cây dễ dàng hơn và thuận tiện hơn khi lấy trái cây ra khỏi đĩa. Để làm cho các nửa của các lát đều nhau, tốt hơn là cắt mẫu không phải theo chiều dọc mà cắt ngang.
Vị đắng tập trung ở màng ngăn cách các lát cắt. Vì vậy, chúng được loại bỏ trước khi phục vụ. Ở hầu hết các giống, màng trắng có thể dễ dàng loại bỏ. Nếu gặp vấn đề, bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Sản phẩm được đặt lên đĩa và bật lò ở công suất tối đa trong 10-20 giây.
Phần kết luận
Để cắt bưởi đẹp và chính xác, bạn cần dùng dao sắc. Chỉ cắt trái cây này thôi là chưa đủ, lớp màng đắng phải được loại bỏ. Không một bữa tiệc lễ hội nào là trọn vẹn nếu không có những lát trái cây. Trang trí nghệ thuật là nghệ thuật; trái cây được cắt thành lát, khoanh và những cách khác. Cách cắt bưởi đúng cách được hướng dẫn trong video.
