Nội dung
Mùa hè là thời điểm thích hợp để thu hoạch vì mọi thứ mọc trên địa điểm đều được sử dụng. Một giải pháp tuyệt vời sẽ không phải là vứt nó đi mà là đông lạnh những mũi tên tỏi, thứ có thể tìm thấy ở hầu hết các khu vườn. Hành động này không đòi hỏi nhiều công sức và thời gian và lợi ích từ nó trong mùa đông sẽ rất lớn.
Điều khoản và quy tắc thu thập
Bắn súng là một quá trình tự nhiên của nền văn hóa này. Điều này là cần thiết cho sự hình thành hạt giống. Nếu điều này là không cần thiết thì bạn không nên đợi chúng lớn lên. Cây tiêu tốn rất nhiều năng lượng cho việc này và nếu không loại bỏ chúng, các đầu sẽ nhỏ hơn. Những mũi tên không cần phải vứt đi. Chúng có thể được đông lạnh và sử dụng để ăn.
Bạn cần thu hái những chồi non khi chồi chưa nở. Thời điểm tốt nhất cho việc này là giữa đến cuối tháng sáu. Bạn cần cắt những chồi khá ngắn và mỏng. Những thứ bị gãy trên tay bạn là nơi lý tưởng để đóng băng.
Trước khi đông lạnh, cần loại bỏ tất cả các phần bị ố vàng của chồi.
Có thể đóng băng mũi tên tỏi?
Có nhiều lựa chọn khác nhau để sử dụng mũi tên tỏi. Chúng được hầm, ngâm, chiên.Ngoài ra, mũi tên tỏi có thể được đông lạnh cho mùa đông. Đây là lựa chọn dễ nhất và nhanh nhất. Chúng có thể được thêm vào súp, món ăn phụ và các món ăn khác nhau. Ngoài ra, chúng rất ngon được chiên đơn giản.
Chuẩn bị đóng băng
Điều đầu tiên cần làm trước khi đóng băng các mũi tên là chuẩn bị chúng. Để bắt đầu, bạn nên cắt bỏ phần trên cùng, nơi chứa các chồi chưa nở. Bạn sẽ không cần chúng nữa nên có thể vứt chúng đi ngay.
Đặt mũi tên vào một cái bát lớn và rửa kỹ. Không được để lại bụi, đất hoặc các mảnh vụn khác trên chúng. Lắc sạch nước trên chồi sạch và đặt chúng lên một bề mặt nằm ngang để khô. Độ ẩm dư thừa có thể được loại bỏ bằng khăn giấy.
Sau đó, mũi tên tỏi khô cần được phân loại. Thân cây mọc quá mức và cứng không thích hợp để đông lạnh. Những phần như vậy nên được cắt bỏ và loại bỏ. Thật dễ dàng để xác định xem mũi tên có thể bị đóng băng hay không bằng cách uốn cong nó. Nếu nó uốn cong dọc theo toàn bộ chiều dài mà không gặp vấn đề gì thì nó có thể được sử dụng. Nếu nó bắt đầu vỡ thì khu vực này quá cứng và không nên đông cứng.
Phương pháp đông lạnh mũi tên tỏi
Có nhiều công thức khác nhau để đông lạnh mũi tên tỏi cho mùa đông. Việc tìm ra phương pháp phù hợp nhất cho bản thân sẽ không khó.
Cách dễ dàng
Để đóng băng các mũi tên, bạn cần cắt chúng thành 2-3 phần, không nên quá dài. Sau đó, cho chúng vào hộp có nắp đậy và đóng lại. Bạn có thể sử dụng một túi nhựa. Bạn cần phải để không khí thoát ra ngoài và buộc chặt. Sau này bạn có thể đóng băng chúng.
Với rau xanh
Tỏi có thể được đông lạnh với các loại thảo mộc khác. Để làm điều này, bạn sẽ cần lấy một số mũi tên, thì là và rau mùi tây tùy ý. Quá trình nấu ăn bao gồm các bước sau:
- Rửa và lau khô mùi tây và thì là. Cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cắt mũi tên tỏi sạch theo cách tương tự.
- Trộn cả hai khối. Xay thật kỹ lần nữa.
- Đổ khối xanh vào hộp hoặc túi. Đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Nếu muốn, có thể đông lạnh ở dạng khối. Để làm điều này, hãy đặt rau xanh vào khay đá và thêm một lượng nhỏ nước. Đặt trong tủ đông. Sau khi nước biến thành đá, bạn cần lấy các khối ra và cho vào túi. Bây giờ bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản. Tùy chọn này thuận tiện hơn vì bạn có thể lấy ngay lượng tỏi cần thiết và thêm vào món ăn.
Nếu bạn đông lạnh theo từng phần, rau xanh sẽ không rã đông quá nhanh.
Với bơ
Mũi tên tỏi có thể được đông lạnh bằng bơ hoặc dầu ô liu. Để làm điều này, bạn cần lấy bất kỳ số lượng nào:
- măng tỏi;
- bơ mềm hoặc dầu ô liu.
Quá trình đông lạnh bao gồm các bước sau:
- Rau xanh phải được thái nhỏ.
- Nghiền nó trong máy xay cho đến khi mịn.
- Chuyển khối lượng này vào một cái bát sâu.
- Thêm bơ hoặc dầu ô liu mềm (nhưng chưa tan chảy) vào đó. Trộn đều cho đến khi mịn.
- Đặt vào khuôn silicon nhỏ và phủ màng dính lên trên. Đặt trong tủ đông để cứng lại trong vài giờ.
Sau khi chúng cứng lại, chúng cần được lấy ra và cẩn thận lấy ra khỏi khuôn.Các khối tỏi thu được phải được đặt trong túi hoặc hộp kín và cho vào tủ đông để bảo quản thêm.
Cắt lát
Một cách đơn giản khác để đóng băng. Để làm được điều này, bạn sẽ cần những mũi tên tỏi đã rửa sạch và sấy khô. Quá trình đông lạnh bao gồm các bước sau:
- Cắt mũi tên tỏi thành miếng nhỏ. Khoảng 3-4 cm.
- Đặt chúng vào túi nhựa hoặc hộp đựng có nắp đậy. Đóng chặt lại.
Mũi tên tỏi đã sẵn sàng, tất cả những gì bạn phải làm là cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh. Các mảnh được cắt càng nhỏ thì càng thuận tiện khi sử dụng.
Dán
Bạn có thể làm món tỏi thơm ngon từ những mũi tên. Nó được sử dụng vừa để phết lên bánh mì, vừa làm gia vị cho các món cá và thịt. Đối với điều này, bạn cần phải thực hiện:
- mũi tên tỏi – 1 kg;
- muối - 3 muỗng cà phê;
- dầu hướng dương - 6 muỗng canh. tôi.
Quá trình nấu ăn bao gồm các bước sau:
- Cắt mũi tên tỏi sạch thành từng miếng nhỏ.
- Cho chúng qua máy xay thịt. Lặp lại hành động này nhiều lần cho đến khi các mũi tên có trạng thái giống như dán.
- Thêm muối và dầu hướng dương vào rau xanh. Trộn kỹ khối lượng thu được.
- Chia bột vào túi nhựa, lọ hoặc hộp đựng và đóng lại.
Việc còn lại là cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Qua máy xay thịt
Bạn có thể đông lạnh mũi tên tỏi trong ngăn đá sau khi cho chúng qua máy xay thịt. Quá trình nấu ăn bao gồm các bước sau:
- Cắt mũi tên tỏi đã rửa sạch và sấy khô thành từng miếng tùy ý.
- Cho chúng qua máy xay thịt. Để có sự thống nhất đồng đều hơn, bạn có thể lặp lại các bước này nhiều lần. Che bàn bằng màng bám. Trải khối tỏi lên đó.Tạo thành một dải rộng từ các mũi tên nghiền nát.
- Cuộn phim. Nó sẽ trông giống như một chiếc xúc xích. Buộc các cạnh của nó bằng sợi chỉ.
Ngoài ra, hãy cho xúc xích tỏi vào túi nhựa để tránh mùi hôi lan khắp tủ đông. Thật tốt khi buộc nó. Bây giờ bạn có thể đặt mũi tên tỏi vào tủ đông để bảo quản.
Hạn sử dụng
Mũi tên tỏi đông lạnh có thời hạn sử dụng lâu dài. Vì vậy, ở dạng nguyên chất, không có bất kỳ chất phụ gia nào, chúng có thể bảo quản trong tủ đông trong 8 tháng. Nếu mũi tên tỏi được trộn với ô liu hoặc bơ thì thời hạn sử dụng của chúng sẽ giảm xuống còn sáu tháng.
Họ nên ở trong tủ đông. Mũi tên tỏi nên bảo quản ở nhiệt độ khoảng -18 ồC. Không được phép đông lạnh lại sản phẩm. Trong trường hợp này, rau xanh có thể có màu tối và hương vị sẽ kém đi.
Cách rã đông
Để sử dụng nước luộc tỏi, không cần thiết phải rã đông. Bạn có thể ngay lập tức lấy miếng hoặc hình khối và thêm chúng vào món ăn.
Bạn có thể rã đông chúng trước khi nấu. Để thực hiện, bạn cần lấy lượng cần thiết ra khỏi tủ đông, cho vào tô và đợi một lúc. Sau này, chúng có thể được thêm vào các món ăn. Ưu điểm lớn của mũi tên tỏi đông lạnh là sau khi rã đông không bị mất hình dạng và không biến thành cháo. Chúng vẫn khá đàn hồi và dày đặc, gần giống như khi cắt.
Ứng dụng
Măng tỏi đông lạnh có rất nhiều ứng dụng. Nếu không có đinh hương, họ có thể dễ dàng thay thế chúng.Đồng thời, món ăn sẽ không bị mất đi hương vị. Tỏi xanh, cắt thành từng miếng, dùng để thêm vào món hầm rất tốt. Nó có thể được thêm vào khi hầm và chiên thịt, thịt gia cầm hoặc cá.
Những mũi tên được nghiền nát đến trạng thái nhão có thể được sử dụng để chuẩn bị những món đầu tiên. Ngoài ra, chúng có thể được thêm vào các món ăn phụ khác nhau. Tỏi đông lạnh cắt nhỏ sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho khoai tây, cơm, kiều mạch, rau hầm và các món ăn khác. Nó phải được thêm vào chảo hoặc chảo rán vài phút trước khi nó sẵn sàng và để nó ủ một chút dưới nắp.
Khối nghiền nát mà không cần thêm dầu là lựa chọn tuyệt vời để chế biến các món nướng tỏi khác nhau. Nó có thể được thêm vào bánh rán, bánh bao và bánh mì. Bột tỏi có thêm dầu có thể dùng để phết. Để làm điều này, bạn cần lấy nó ra khỏi tủ đông và rã đông. Sau khi mềm có thể phết lên bánh mì.
Phần kết luận
Mũi tên tỏi đông lạnh có nghĩa là cung cấp cho mình một hương vị thơm ngon bổ sung cho nhiều món ăn cho mùa đông. Chúng có thể được sử dụng trong các món súp, món ăn phụ, món nướng hoặc chiên hoặc hầm. Một loạt các cách đông lạnh sẽ cho phép bạn chọn một tùy chọn cho bất kỳ dịp nào.
Cảm ơn bạn, bài viết hay, tôi đã lưu ý. Tôi đã đóng băng mũi tên được khoảng 8 năm rồi, nhưng một số mẹo vẫn còn mới.