Công thức nấu cồn tarragon và moonshine

Ít ai có thể quên được loại thức uống có ga màu xanh thảo mộc tuyệt vời có nguồn gốc từ thời Xô Viết mang tên Tarragon. Không chỉ màu sắc mà hương vị, mùi thơm của thức uống này cũng được người ta nhớ rất lâu. Thật khó để nhầm lẫn nó với bất cứ điều gì khác. Đúng vậy, cồn ngải giấm được pha chế tại nhà có thể làm dịu đi cơn khát hoài niệm về loại mật hoa thần thánh này.

Đặc tính hữu ích của cồn ngải giấm với rượu vodka hoặc rượu

Tarragon là một loại cây lâu năm, họ hàng gần của cây ngải cứu. Đây là loại cây có vị cay và làm thuốc nổi tiếng, đặc biệt được ưa chuộng ở các nước phương Đông. Nó có nhiều từ đồng nghĩa và tên dân gian tự giải thích, mô tả chính xác các đặc tính của nó: ngải giấm, cỏ thanh long, ngải ngải giấm, ngải cứu, vàng Mary, đất nung.Thảo dược tarragon tươi có vị hơi sảng khoái với một chút cay, mùi thơm rất đậm đà, cay nồng, đồng thời có chút gợi nhớ đến bạc hà và hoa hồi.

Tarragon có thành phần rất phong phú, quyết định cả công dụng tích cực của nó trong nấu ăn và tầm quan trọng đáng kể của nó như một cây thuốc.

• kali, magie, canxi, natri, sắt, kẽm, phốt pho, selen, đồng, mangan;
• vitamin A, B1, C;
• coumarin và flavonoid;
• ancaloit;
• tinh dầu và nhựa;
• tannin.

Rượu Tarragon bảo tồn hoàn toàn tất cả các yếu tố có giá trị cho sức khỏe này và có thể có tác dụng chữa bệnh trên nhiều hệ cơ quan trong cơ thể con người.

Đây chỉ là một vài ví dụ về đặc tính chữa bệnh của nó, vì danh sách đầy đủ sẽ quá dài:

• có tác dụng có lợi đối với hoạt động của các tuyến bên trong và bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
• có đặc tính lợi tiểu và được sử dụng để điều trị viêm bàng quang;
• hạ huyết áp, bình tĩnh và bình thường hóa giấc ngủ;
• thúc đẩy quá trình lành vết thương trong miệng, củng cố men răng và mô xương nói chung;
• Sử dụng cồn rượu tarragon bên ngoài giúp loại bỏ cơn đau ở cột sống và khớp.

Đúng vậy, cần phải tính đến việc cồn ngải giấm với bất kỳ loại rượu nào đều có tác dụng khá mạnh đối với một người, thậm chí có một số tác dụng gây ảo giác nhẹ. Vì vậy, bạn nên sử dụng khá cẩn thận và cố gắng không lạm dụng liều lượng.

Cách pha cồn tarragon đúng cách

Trên thực tế, quá trình làm cồn ngải giấm hoặc ngải giấm rất đơn giản - bạn chỉ cần đổ loại thảo mộc đã chuẩn bị sẵn với lượng cồn cần thiết và để trong một thời gian nhất định.Tuy nhiên, như trong bất kỳ vấn đề nào, có một số đặc điểm và sắc thái, khi biết bạn có thể có được màu sắc, mùi vị và mùi thơm của thức uống thành phẩm.

Trước hết, sẽ không có ý nghĩa gì nếu sử dụng bất kỳ nguyên liệu thô nào khác để điều chế cồn ngải giấm ngoại trừ lá tươi của nó. Thân cây có thể quá đắng và cỏ khô sẽ không thể mang lại mùi thơm thực sự của ngải giấm hoặc màu ngọc lục bảo tuyệt đẹp của nó cho cồn thuốc.

Tarragon có nhiều loại và giống. Và, mặc dù bề ngoài chúng có thể trông rất giống nhau, nhưng hương vị và mùi thơm của loại thảo mộc này có thể khác nhau đáng kể tùy thuộc vào giống cũng như điều kiện trồng trọt. Ví dụ, màu của cồn thành phẩm có thể thay đổi từ màu xanh ngọc lục bảo đến màu cognac đậm đà. Nhân tiện, nó cũng phụ thuộc vào thời hạn sử dụng. Theo thời gian, màu của cồn ngải giấm trong mọi trường hợp đều có màu rơm. Thực tế này phải được tính đến và nếu cồn thu được gây ra bất kỳ sự thất vọng nào, thì bạn có thể tìm kiếm các loại ngải giấm khác.

Hầu như bất kỳ đồ uống có cồn nào cũng có thể được sử dụng để ngâm tarragon - đây là vấn đề về khả năng và sở thích của từng cá nhân.

Điều thú vị là thời gian truyền tarragon không dài lắm - chỉ trong 3-5 ngày, bạn có thể có được một thức uống rất hấp dẫn và thơm, sẵn sàng để uống. Hơn nữa, cồn ngải giấm, không giống như các loại đồ uống khác, không được hưởng lợi từ việc bảo quản lâu dài. Nó có thể mất đi màu sắc tươi sáng và hương vị không được cải thiện. Vì vậy, để có cảm giác thích thú, tốt hơn hết bạn nên nấu thành từng phần nhỏ và uống gần như ngay lập tức.

Cồn cổ điển với tarragon và moonshine

Vì cồn tarragon thường được pha chế ở nhà nên moonshine là thức uống có cồn cổ điển và phổ biến nhất để sản xuất nó. Rốt cuộc, sau khi chưng cất hai lần, nó mạnh hơn nhiều so với rượu vodka cùng loại (lên đến 70-80 °), và chi phí thấp hơn nhiều lần. Ngoài ra, khi truyền ở mức độ cao cho phép bạn chiết xuất được lượng chất hữu ích tối đa từ tarragon. Chỉ không nên thêm cồn tarragon vào rượu moonshine vào đồ uống nóng, chẳng hạn như trà. Bởi vì ngay cả khi sử dụng moonshine chất lượng cao và được tinh chế tốt, kết quả có thể là mùi vị khó chịu của dầu thân máy.

Bạn sẽ cần:

• 1 lít moonshine, độ mạnh khoảng 50°;
• 20-25 lá ngải giấm tươi.

Đường và các thành phần bổ sung khác thường không được thêm vào đồ uống dành cho nam giới.

Chế tạo:

1. Tarragon được rửa sạch dưới vòi nước chảy, sấy khô và cho vào lọ thủy tinh.
2. Đổ moonshine tinh khiết vào và để ở nơi ấm áp, tránh ánh sáng trong 3 đến 5 ngày.

Màu xanh lá cây bắt đầu xuất hiện tích cực trong cồn ngải giấm vào ngày truyền thứ hai. Cồn thành phẩm có thể lọc qua gạc bông hoặc có thể để lại lá để làm đẹp.

Theo công thức làm moonshine với tarragon, không có gì được thêm vào. Nhưng nếu bạn muốn thử nghiệm màu sắc và có được màu sắc bão hòa hơn nữa của đồ uống, thì bạn có thể thêm màu thực phẩm xanh chất lượng cao hoặc vỏ xanh từ hai quả chanh hoặc một vài lá lý chua đen tươi khi ngấm. Điều quan trọng là phải bóc nó ra một cách cẩn thận để không chạm vào lớp trắng của vỏ.

Rượu ngải giấm hữu ích với rượu vodka

Trong một số điều kiện, vodka là loại rượu dễ tiếp cận nhất để làm cồn thuốc. Mặc dù giá của rượu vodka chất lượng cao vượt xa giá thành của loại rượu moonshine tương tự. Nhưng thành phẩm có thể được thêm vào cả trà và cà phê một cách an toàn với mục đích làm thuốc mà không sợ có mùi vị khó chịu.

Có thể chuẩn bị hỗn hợp ngải giấm với rượu vodka có hoặc không thêm đường. Nhưng thông thường với đường, thức uống trở nên đậm đà hơn và có vị dễ chịu hơn, vì nó thúc đẩy quá trình chiết xuất đầy đủ hơn các chất có lợi từ cỏ.

Bạn sẽ cần:

• 25 g lá ngải giấm tươi;
• rượu vodka 500ml;
• 1 muỗng canh. tôi. đường cát.

Chế tạo:

1. Rau ngải giấm rửa sạch, phơi khô, rắc đường vào hộp sâu rồi dùng tay hoặc máy nghiền gỗ chà nhẹ.
   
2. Đậy bát bằng màng dính và để yên trong tủ lạnh khoảng nửa giờ cho đến khi khối xanh tạo thành nước ép.
3. Chuyển nó vào lọ khô vô trùng, đổ đầy rượu vodka và lắc kỹ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Ngâm khoảng 4-5 ngày ở nơi tối và mát. Nên lắc cồn thuốc mỗi ngày.
5. Với các loại thảo mộc, cồn thuốc có vị ngon nhưng hơi đục. Để có độ trong suốt hoàn toàn, nó có thể được lọc qua bộ lọc bông.

Uống cồn ngải giấm và rượu vodka sẽ giúp giảm và ổn định huyết áp, tăng cường nướu và loại bỏ tình trạng viêm niêm mạc miệng, giảm đau ở khớp và kích thích sản xuất dịch dạ dày.

Cồn ngải giấm với rượu

Rượu hiện nay là một trong những loại rượu khó kiếm nhất nhưng cũng là loại rượu ngon nhất và hiệu quả nhất.Trước khi truyền, rượu 96% phải được pha loãng, nếu không ở nồng độ như vậy nó sẽ loại bỏ tất cả các vitamin có lợi, đặc biệt là vitamin C, và liên kết tất cả các axit không bão hòa đa. Kết quả là khả năng chữa bệnh của dịch truyền sẽ giảm đi.

Bạn sẽ cần:

• 100 g ngải giấm tươi;
• 500ml cồn 50-60°.

Chế tạo:

1. Lá ngải giấm được nhào nhẹ, cho vào lọ khô đã chuẩn bị sẵn và đổ đầy rượu.
2. Nhấn mạnh trong 7 ngày trong điều kiện bình thường không có ánh sáng.
3. Sau đó đồ uống được lọc và đóng chai, tốt nhất là đựng trong ly tối màu có nắp đậy kín.

Chườm rượu bằng ngải giấm đặc biệt hiệu quả đối với bệnh viêm nhiễm phóng xạ, viêm phế quản và bất kỳ bệnh cảm lạnh nào.

Moonshine pha với tarragon, bạc hà và chanh

Bạc hà rất hợp với tarragon, làm tăng mùi thơm và hài hòa hương vị của nó. Sự kết hợp của chanh, bạc hà và tarragon làm cho cồn thuốc trở nên lành mạnh và ngon hơn.

Bạn sẽ cần:

• 25 g lá ngải giấm tươi;
• 500ml rượu moonshine;
• 20 g lá bạc hà tươi;
• 2 muỗng canh. tôi. đường cát;
• 1 quả chanh.

Chế tạo:

1. Lá ngải giấm và bạc hà rửa sạch với nước mát, phơi khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cho lá đã giã nát vào tô, thêm đường, lắc đều và để trong bóng tối vài giờ để tiết ra nước.
3. chanh được rửa sạch bằng bàn chải, nhúng qua nước sôi và sấy khô.
4. Bào vỏ màu vàng trên máy xay mịn mà không chạm vào lớp trắng của vỏ.
5. Các loại rau xanh đã cho nước ép được chuyển vào lọ, nước ép được vắt ra khỏi bã chanh (cẩn thận để không có hạt lọt vào) và thêm vỏ bào vào.
6. Trộn và đổ ánh trăng lên mọi thứ.
7. Một lần nữa, lắc kỹ mọi thứ, đóng chặt nắp và để trong phòng tối trong một tuần. Lắc nội dung của bình mỗi ngày một lần.
8. Nếu muốn, sau khi truyền, lọc qua bông lọc và đóng chai vào chai có nắp đậy kín.

Rượu moonshine và tarragon với mật ong

Sử dụng công nghệ tương tự, người ta chuẩn bị cồn ngải giấm, trong đó đường được thay thế bằng mật ong. Đối với 500 ml moonshine, thường sử dụng 1 muỗng canh. tôi. Mật ong

Công thức làm cồn ngải giấm với rượu rum và bưởi

Một công thức rất nguyên bản đến với chúng tôi từ Mỹ. Rượu rum được sử dụng với tông màu sáng và độ mềm tối đa.

Bạn sẽ cần:

• 1 quả bưởi lớn;
• cả một nhánh ngải giấm có lá;
• rượu rum nhẹ 750 ml;
• một vài cục hoặc thìa cà phê đường nâu (tùy chọn)

Chế tạo:

1. Bưởi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt.
2. Đặt lọ ở phía dưới và đổ rượu rum vào.
3. Truyền trong điều kiện phòng trong bóng tối trong 3-4 ngày, lắc hàng ngày.
4. Sau đó, thêm một nhánh ngải giấm đã rửa sạch và sấy khô để ngâm hoàn toàn trong đồ uống.
5. Để nguyên chỗ đó thêm 1-2 ngày nữa cho đến khi xuất hiện mùi thơm tarragon đặc trưng.
6. Cồn thu được được lọc, nếm thử và thêm đường nếu muốn.

Một công thức đơn giản làm cồn ngải giấm với mật ong và gừng

Thêm mật ong và gừng cùng lúc sẽ làm tăng thêm đặc tính chữa bệnh của thức uống. Đồng thời, nó rất dễ uống - hương vị vẫn cao.

Bạn sẽ cần:

• 1 lít rượu có nồng độ khoảng 50 °;
• 150 g ngải giấm tươi;
• 1 muỗng canh. tôi. mật ong dạng lỏng;
• 25 g củ gừng tươi.

Chế tạo:

1. Gừng được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Làm tương tự với rau tarragon.
2. Đặt chúng vào lọ thủy tinh, thêm mật ong và đổ đầy rượu.
3. Lắc và để ngấm ít nhất hai tuần ở nơi tối ở nhiệt độ phòng.
4. Sau khi lọc, cồn thuốc đã sẵn sàng để sử dụng, mặc dù nó có thể được truyền thêm hai tuần nữa.

Công thức làm cồn ngải giấm với quế và rau mùi

Sử dụng công nghệ cổ điển, bạn cũng có thể chuẩn bị cồn ngải giấm với các thành phần sau:

• 50 g ngải giấm tươi;
• 1 lít moonshine có cường độ 50 °;
• 3-4 g hạt rau mùi;
• 5 hạt đậu đen và hạt tiêu;
• một nhúm quế xay;
• 1 nụ đinh hương;
• vỏ từ một quả chanh hoặc quả chanh;
• đường theo ý muốn và tùy khẩu vị, vì cồn không được ngọt.

Truyền đồ uống theo công thức này trong 5 ngày.

Moonshine với tarragon: công thức chưng cất

Công thức này được sử dụng khi bạn muốn bảo quản lâu dài hương vị và mùi thơm của ngải giấm tươi trong cồn. Như đã đề cập trước đó, trong các loại rượu được làm theo công thức truyền thống, cả mùi thơm và hương vị ban đầu đều biến mất khá nhanh và đồ uống trở nên hơi có mùi thảo mộc.

Bạn sẽ cần:

• lá ngải giấm với số lượng vừa đủ đổ đầy nửa lít lọ;
• 1 lít moonshine 70%.

Chế tạo:

1. Lá ngải giấm rửa sạch và phơi khô, đổ thêm ánh trăng và để khoảng 4 ngày trong điều kiện bình thường.
2. Sau đó, cồn được pha loãng với nước 4 lần và chưng cất bằng thiết bị thông thường, cắt bỏ đầu và đuôi. Những gì bạn nhận được cuối cùng phải có mùi tươi mát dễ chịu, không có cỏ khô hoặc các mùi thơm không cần thiết khác.
3. Sau đó, cồn thuốc được pha loãng để đạt nồng độ khoảng 45-48°.

Cách uống cồn ngải giấm đúng cách

Đối với mục đích chữa bệnh riêng, cồn ngải giấm nên được uống không quá 6 muỗng canh. tôi. Vào một ngày. Thông thường nó được tiêu thụ 20-30 phút trước khi ăn, 1-2 muỗng canh. Để hạ huyết áp, hãy uống 1 muỗng cà phê. 3-4 lần một ngày.

Loại cồn này rất phổ biến trong các loại cocktail. Đặc biệt nếu pha 1 phần cồn cồn với 5 phần nước có ga cùng tên sẽ có được thức uống có hương vị thơm ngon. Mặc dù thực tế là nó quá dễ uống nhưng tốt hơn hết bạn nên tuân thủ điều độ trong việc tiêu thụ nó.

Tuyệt đối không nên dùng cồn ngải giấm cho phụ nữ mang thai trong bất kỳ trường hợp nào. Đây không chỉ là rượu mà việc truyền dịch ngay cả với số lượng nhỏ cũng có thể kích thích sẩy thai.

Những người có xu hướng táo bón cũng nên thận trọng khi sử dụng cồn ngải giấm vì nó có tác dụng khắc phục.

Quy tắc bảo quản cồn thuốc

Thuốc ngải giấm chỉ nên được bảo quản trong phòng tối, nếu không nó sẽ nhanh chóng mất đi màu sắc tươi sáng. Nên tiêu thụ trong vòng 6 tháng, nhưng ngay cả sau khi thay đổi màu sắc, hương vị của thức uống sẽ kéo dài đến hai năm. Nhiệt độ bảo quản không được vượt quá + 10 ° C.

Phần kết luận

Thuốc ngải giấm có tác dụng chữa bệnh mạnh mẽ đến mức nó giống một loại thuốc hơn là một thức uống giải trí. Và một loạt các thành phần bổ sung sẽ cải thiện hơn nữa cả hương vị và các đặc tính có lợi của thức uống.

Bài viết được đề xuất

Công thức rượu moonshine Feijoa

Cherry moonshine: 6 công thức

Công thức làm rượu mùi, rượu mùi, rượu moonshine và rượu việt quất

Ánh trăng dâu tằm

ngô nghiền

Ánh trăng từ atisô Jerusalem

Moonshine với riềng: công thức pha cồn 3 lít trên rễ, lợi ích và tác hại, đánh giá

Rượu moonshine từ quả lựu: công thức nấu ăn

Braga và hồng moonshine ở nhà