Rượu mùi anh đào tự làm: công thức nấu ăn với lá và hạt, rượu vodka và rượu

Rượu mùi anh đào là một loại đồ uống có cồn ngọt, dễ pha chế tại nhà. Đặc tính hương vị phụ thuộc trực tiếp vào bộ nguyên liệu và chất lượng của chúng. Để làm cho rượu mùi thực sự ngon và đủ mạnh, bạn phải tuân theo thuật toán chuẩn bị.

Những lợi ích và tác hại của rượu mùi anh đào tự làm

Đồ uống có cồn được pha chế độc lập luôn có nhiều lợi thế hơn so với đồ uống mua sẵn. Điều này là do thực tế là chỉ các thành phần tự nhiên được sử dụng trong sản xuất của họ. Rượu mùi anh đào bao gồm rất nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và chất hữu cơ. Do hàm lượng axit folic phong phú nên nó có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ sinh sản nữ. Ngoài ra, thức uống này còn tăng cường mạch máu và điều hòa huyết áp.

Các đặc tính có lợi của rượu mùi anh đào tự làm bao gồm:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• loại bỏ ho;
• tác dụng chống oxy hóa;
• bình thường hóa trạng thái cảm xúc;
• tác dụng trẻ hóa cơ thể.

Tiêu thụ rượu mùi anh đào thường xuyên nhưng vừa phải đảm bảo bình thường hóa hệ thần kinh. Đồ uống giúp bạn chìm vào giấc ngủ nhanh hơn và thức dậy với tâm trạng vui vẻ. Ngoài ra, nó còn kích thích lưu thông máu, giảm khả năng tắc nghẽn.

Đồ uống chỉ có tác dụng có lợi cho cơ thể khi tiêu thụ vừa phải. Uống quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc và nghiện rượu. Điều này là do sự giải phóng độc tố do sự phân hủy rượu trong cơ thể. Ngoài ra, rượu còn có tác động tiêu cực đến sức khỏe của những người có độ axit dạ dày cao. Tiêu thụ trong thời kỳ mang thai có thể dẫn đến các bệnh lý về sự phát triển của thai nhi và sinh non.

Cách làm rượu mùi anh đào tại nhà

Trước khi chuẩn bị rượu mùi anh đào tại nhà, bạn nên nghiên cứu các công thức đơn giản và chọn loại phù hợp nhất. Bạn có thể thêm gia vị và các loại quả mọng khác vào quả anh đào. Cả rượu và vodka đều đóng vai trò là nền tảng của đồ uống. Để cho thức uống có vị chua, hãy thêm nước cốt chanh vào công thức. Độ ngọt được quyết định bởi lượng đường cát.

Phải đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn và chuẩn bị quả mọng. Chúng phải chín, không bị hư hại. Những quả đào kém chất lượng và bị mốc nên được loại bỏ. Chế biến quả mọng bao gồm việc rửa sạch và loại bỏ phần đuôi.Một số công thức nấu ăn yêu cầu rỗ, nhưng điều này là không cần thiết.

Công thức làm rượu mùi anh đào tự làm

Trong quá trình chế biến rượu mùi anh đào, bạn có thể điều chỉnh công thức tùy theo sở thích của mình. Thời gian ủ tối ưu cho đồ uống là 2-3 tháng. Nhưng trong một số trường hợp, rượu mùi được chuẩn bị nhanh hơn. Trước khi dùng, nên bảo quản trong tủ lạnh từ 5 - 7 ngày.

Rượu mùi anh đào tự làm với rượu vodka

Thành phần:

• 250 g đường;
• rượu vodka 500ml;
• 250 g quả anh đào.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng được rửa sạch, sau đó dùng ghim hoặc thiết bị đặc biệt đâm từng quả để loại bỏ hạt.
2. Quả đã gọt vỏ cho vào lọ thủy tinh và phủ đường. Nguyên liệu được đổ vodka lên trên.
3. Đậy nắp hộp và đặt ở nơi tối trong ba tháng. Không cần phải khuấy hoặc lắc đồ uống.
4. Sau thời gian quy định, rượu mùi được lọc và phục vụ.

Đồ uống phải được làm mát trước khi sử dụng.

Công thức làm rượu mùi anh đào với rượu

Các thành phần:

• 1 kg quả anh đào;
• 1 lít rượu;
• 1kg đường.

Công thức:

1. Quả mọng được loại bỏ khỏi hạt theo bất kỳ cách thích hợp nào.
2. Các hạt được tách ra và trộn với quả anh đào, sau đó các nguyên liệu được đổ với rượu.
3. Hộp đựng đồ uống có đế được cất ở nơi vắng vẻ trong ba tuần.
4. Sau thời gian quy định, đường được đổ vào chảo và đổ đầy nước. Xi-rô được đun sôi, khuấy kỹ rồi tắt bếp.
5. Rượu mùi anh đào được lọc. Chất lỏng thu được được trộn với xi-rô đường, sau đó đồ uống được bảo quản ở nơi mát mẻ trong ba tháng.

Bạn để rượu mùi càng lâu thì rượu sẽ càng ngon.

Rượu mùi anh đào từ moonshine

Thành phần:

• 2 lít moonshine 40-45°C;
• 500 g quả anh đào;
• ½ muỗng cà phê. axit citric;
• 1 lít nước;
• 1kg đường.

Công thức:

1. Quả anh đào được rửa kỹ, bỏ hạt và đổ đầy nước. Để lửa nhỏ trong 15 phút sau khi đun sôi.
2. Sau khi lấy ra khỏi bếp, nước luộc anh đào được làm nguội và lọc.
3. Đường được thêm vào chất lỏng còn lại, sau đó chảo được đặt lại trên lửa. Điều quan trọng là phải khuấy hỗn hợp liên tục để tránh hình thành vón cục.
4. Xi-rô anh đào được làm nguội và sau đó trộn với axit xitric và rượu moonshine.
5. Đồ uống thành phẩm được đổ vào chai thủy tinh, đậy kín và bảo quản ở nơi tối. Thời gian truyền có thể thay đổi từ ba đến mười hai tháng.

Bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt để loại bỏ hạt.

Rượu mùi lá anh đào

Rượu mùi anh đào thơm ngon có thể được chế biến tại nhà từ phần lá. Trong trường hợp này, chất làm se sẽ chiếm ưu thế trong đồ uống. Nhưng nó sẽ không mất đi các đặc tính có lợi của nó. Đồ uống thành phẩm không chỉ được dùng để cải thiện tâm trạng mà còn dùng cho mục đích chữa bệnh. Nó giúp điều hòa huyết áp và tăng cường hệ thống miễn dịch. Hiệu ứng này đạt được nhờ hàm lượng axit ascorbic dồi dào.

Các thành phần:

• 200 g lá anh đào;
• 100 g quả mọng;
• 1 lít rượu vodka;
• 1,5 muỗng cà phê. axit citric;
• 1,5 kg đường cát;
• 1 lít nước.

Thuật toán nấu ăn:

1. Quả và lá anh đào rửa sạch rồi đun sôi trong chảo nước trong 15 phút.
2. Sau khi tắt bếp, nước dùng được làm nguội và lọc bằng gạc.
3. Đường được thêm vào chất lỏng, sau đó được đặt lại trên lửa. Xi-rô được đun sôi không quá bảy phút, khuấy liên tục.
4. Phần đế thành phẩm của đồ uống phải nguội rồi mới kết hợp với rượu vodka.
5. Rượu được đóng chai để bảo quản và bảo quản ở nơi kín đáo trong 20 ngày.Nếu nó quá đục, bạn có thể lọc nó trước khi sử dụng.

Để làm phong phú thêm hương vị của thức uống, một vài lá anh đào được thêm vào sau khi phân vào chai.

Rượu mùi anh đào

Công thức nhanh chóng làm rượu mùi anh đào làm từ hạt đặc biệt phổ biến. Bạc hà mang lại cho thức uống một hương vị sảng khoái khác thường. Rượu mùi được pha chế theo công thức này rất thích hợp để uống vào mùa hè.

Thành phần:

• 10 hạt anh đào;
• 600 g quả mọng;
• 10 lá bạc hà;
• vỏ của ½ quả chanh;
• 500ml rượu vodka.

Thuật toán nấu ăn:

1. Bột quả mọng và hạt xay được đổ vào lọ.
2. Bước tiếp theo là thêm lá bạc hà, vỏ chanh và rượu vodka vào nguyên liệu chính.
3. Đậy nắp hộp và để ở nơi tối trong một tuần.
4. Sau thời gian quy định, rượu mùi anh đào được lọc và đổ vào thùng chứa phù hợp hơn để bảo quản.
5. Các chai được tránh xa ánh sáng mặt trời trong hai tháng.

Hương vị của rượu mùi phần lớn phụ thuộc vào loại quả mọng được sử dụng

Rượu mùi với nước ép anh đào

Các thành phần:

• 1kg đường;
• 6 nụ đinh hương;
• 2 kg quả anh đào;
• 5 g đường vani;
• 10 g kritsa xay;
• 500ml cồn 50%;
• 3g hạt nhục đậu khấu.

Các bước nấu:

1. Lọ thủy tinh chứa đầy 2/3 quả mọng đã rửa sạch. Ở dạng này, chúng được nghiền nát bằng một chiếc cán lăn.
2. Đường cát được đặt vào chỗ trống, sau đó cần trộn kỹ lượng chứa trong lọ.
3. Hỗn hợp được phủ gia vị và đổ rượu.
4. Chiếc bình được đậy kín bằng nắp và giấu ở nơi vắng vẻ trong hai tuần.
5. Sau thời gian quy định, đồ uống được lọc và chuyển sang thùng chứa phù hợp hơn.

Nếu rượu anh đào không đủ ngọt, có thể thêm đường bất cứ lúc nào

Rượu mùi si-rô anh đào

Các thành phần:

• rượu cognac 450 ml;
• 2 muỗng canh. tôi. đường mịn;
• rượu vodka 250ml;
• vỏ 1/2 quả chanh;
• 1kg đường;
• 1 lít nước;
• 600 g quả anh đào.

Công thức:

1. Quả anh đào được rửa sạch và bỏ hạt.
2. Cùi quả mọng được cho vào lọ và phủ đường bột. Nó nên được để ở dạng này trong một vài giờ.
3. Sau thời gian quy định, quả mọng được phủ vỏ và đổ rượu.
4. Hộp đựng được niêm phong và bảo quản ở nơi an toàn trong sáu tuần. Nhiệt độ bảo quản không được vượt quá 20°C.
5. Xi-rô được chuẩn bị bằng cách sử dụng đường và nước. Các thành phần được trộn và đun sôi.
6. Sau khi lắng, đồ uống được lọc và trộn với xi-rô đường. Rượu lại được để sang một bên trong một tuần.

Khi làm siro, nước và đường được thêm vào với tỷ lệ bằng nhau.

Rượu mùi mứt anh đào

Mứt anh đào có thể là lớp nền tuyệt vời cho rượu mùi tự làm. Độ mạnh và vị ngọt của thức uống có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi tỷ lệ nguyên liệu được sử dụng.

Thành phần:

• 1 lít rượu bất kỳ;
• 200ml nước;
• 500 g mứt anh đào;
• 100 g đường.

Công thức:

1. Nước được đổ vào chảo và đốt lửa. Sau khi đun sôi, mứt được thêm vào. Hỗn hợp thu được được đun sôi trong hai phút, định kỳ loại bỏ bọt thu được.
2. Phần đế quả mọng được làm nguội rồi đổ vào lọ. Rượu được thêm vào nó.
3. Thùng chứa được đóng lại và cất ở nơi vắng vẻ trong hai tuần. Lắc thùng chứa 2-3 ngày một lần.
4. Đồ uống thành phẩm được lọc. Đường được thêm vào ở giai đoạn này sau khi nếm thử.

Không sử dụng mứt anh đào bị hỏng hoặc có đường.

Công thức rượu mùi anh đào từ quả anh đào đông lạnh

Rượu mùi anh đào đựng trong lọ 3 lít cũng có thể được làm từ quả anh đào đông lạnh. Sữa được dùng để trung hòa axit hydrocyanic có trong hạt của quả mọng.

Các thành phần:

• 1,2 kg quả anh đào đông lạnh;
• 600ml nước;
• 600ml sữa;
• 1,4 kg đường;
• 1,6 lít rượu vodka.

Thuật toán nấu ăn:

1. Quả mọng được rửa sạch sau đó tách khỏi hạt.
2. Chúng được nghiền nát và trộn với cùi anh đào.
3. Hỗn hợp thu được được đổ với rượu vodka. Trong 10 ngày, nó được truyền ở nơi tối, mát mẻ.
4. Sau thời gian quy định, sữa được thêm vào đồ uống, sau đó được truyền thêm năm ngày nữa.
5. Bước tiếp theo là lọc rượu mùi và kết hợp với xi-rô đường.

Quả được rã đông tự nhiên hoặc sử dụng chế độ vi sóng đặc biệt.

Chống chỉ định

Do hàm lượng axit, đồ uống không nên dùng cho những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa. Điều này sẽ làm nặng thêm các triệu chứng và gây ra tác dụng phụ. Bạn cũng không nên uống nó trong những trường hợp sau:

• bệnh tiểu đường;
• Nghiện rượu;
• bệnh thận;
• tuổi dưới 18 tuổi;
• phản ứng dị ứng với quả anh đào;
• viêm dạ dày và loét dạ dày.

Lạm dụng đồ uống anh đào dẫn đến ngộ độc cơ thể. Nó đi kèm với buồn nôn, nhức đầu và lú lẫn. Liều lượng rượu tối ưu hàng ngày là 50-60 ml. Nghiêm cấm uống rượu khi bụng đói.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Rượu mùi anh đào pha tại nhà phải được bảo quản ở nhiệt độ 12°C... 22°C.Nên tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nơi lý tưởng để lưu trữ đồ uống của bạn sẽ là kệ phía xa của tủ quần áo hoặc phòng đựng thức ăn. Không nên đông lạnh rượu mùi hoặc để ở nhiệt độ cao. Trong quá trình bảo quản, không nên lắc chai đồ uống. Thời hạn sử dụng của rượu mùi thay đổi từ sáu tháng đến hai năm.

Phần kết luận

Rượu mùi anh đào sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ. Quá trình chuẩn bị nó khá đơn giản. Mặc dù vậy, thức uống có vị chua đậm đà, được bao bọc bởi vị ngọt của quả mọng.

Bài viết được đề xuất

Rượu mận

Rượu mùi mâm xôi Phần Lan

Rượu mùi chokeberry

Rượu mùi chokeberry với lá anh đào

Rượu mùi lê tự làm: công thức nấu ăn

rượu quất

Rượu mùi nho đen tự làm

Rượu mùi quýt tự làm: công thức nấu ăn với rượu vodka và rượu

Cách làm rượu mùi dâu tây tại nhà