Nội dung
Lingonberries cũng thường được gọi là quả mọng của sự bất tử. Vào thời cổ đại, người ta tin rằng quả nam việt quất có sức mạnh mang lại sự sống có thể chữa khỏi mọi căn bệnh. Công thức làm rượu từ loại quả mọng này không được tiết lộ mà được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Ngày nay, rượu lingonberry được đánh giá cao như trước. Hãy cùng tìm hiểu cách pha chế rượu lingonberry tự chế.
Đặc tính của rượu lingonberry tự chế
Lingonberries thực sự chứa một lượng lớn vitamin và các chất có lợi khác. Thật khó để đánh giá quá cao tác động của nó đối với cơ thể con người. Nó rất giàu vitamin A, B, C, E. Chứa một lượng lớn beta-carotene, sắt, magiê, phốt pho và các khoáng chất khác. Ngoài ra, quả nam việt quất còn có hàm lượng axit lớn. Ví dụ, nó có chứa axit malic, benzoic, salicylic và oxalic. Lingonberry là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng tích cực đối với cơ thể.
Nếu bạn thường xuyên uống đồ uống từ quả nam việt quất, bạn có thể tăng đáng kể khả năng miễn dịch và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau của cơ thể. Quả mọng có tác động tích cực đến thị lực. Và nó chỉ đơn giản là tăng cường và làm săn chắc cơ thể. Kết quả như vậy rất khó đạt được bằng thuốc.
Rượu tự làm từ loại quả mọng này có thể được sử dụng bên ngoài để chữa lành vết thương. Điều quan trọng nhất là tất cả những đặc tính này được kết hợp với hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Rượu làm từ loại quả mọng này có vị chua dễ chịu và vị chua nhẹ. Đây là một thức uống tuyệt vời sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn nào.
Một công thức đơn giản làm rượu lingonberry tại nhà
Để chuẩn bị một thức uống quý phái, chúng ta sẽ cần:
- 2 kg dâu tươi mới hái;
- 4 lít nước;
- 1 kg đường.
Công nghệ nấu ăn:
- Dâu tây phải được phân loại, loại bỏ tất cả những quả hư hỏng và thối.
- Sau đó, nó được nghiền kỹ bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
- Hai lít nước được đổ vào khối quả mọng. Điều này là cần thiết để giảm độ axit của sản phẩm.
- Hỗn hợp thu được được đổ vào bất kỳ thùng chứa sạch nào. Sau đó, nó được phủ bằng gạc và để ở nơi ấm áp trong 7 ngày. Trong thời gian này, khối quả mọng sẽ lên men kỹ lưỡng.
- Sau một tuần, lọc quả nam việt quất qua vải thưa, ép thật kỹ quả.
- Đường được đổ vào 2 lít nước và trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, lấy chai rượu ra, đổ nước ép lên men và si-rô đường vào.
- Đóng chặt chai bằng găng tay hoặc bịt kín nước. Bạn có thể tự chế tạo nó từ nắp và ống nhựa. Đầu kia của ống được hạ xuống bình nước để giải phóng dần lượng khí carbon dioxide sẽ thoát ra trong quá trình phản ứng. Nếu sử dụng găng tay, bạn sẽ cần tạo một lỗ trên một ngón tay để khí thoát ra ngoài.
- Ở dạng này, chai phải được để trong phòng ấm ít nhất một tháng. Vào cuối thời gian này, quá trình lên men sẽ dừng lại và nước ép quả mọng sẽ tạo thành một thức uống chua ngọt tuyệt vời.
- Bây giờ bạn cần phải xả rượu.Để làm điều này, hãy đặt một ống vào chai và đầu kia của nó được đặt vào một hộp rỗng. Điều cần thiết là chai rượu phải cao hơn bình đã chuẩn bị một chút. Nên có một lớp trầm tích còn sót lại ở phía dưới.
- Sau đó rượu thành phẩm được đóng chai và đưa đến phòng bảo quản thích hợp. Nó phải mát và tốt nhất là tối.
- Đồ uống này là một loại rượu trẻ và chỉ sau hai tháng nữa rượu mới có thể được coi là sẵn sàng để tiêu thụ.
Thức uống lingonberry này là một kho chứa vitamin và khoáng chất. Vào mùa đông, nó sẽ sưởi ấm bạn vào một buổi tối lạnh giá, và vào ngày lễ, nó sẽ trang trí bàn ăn và làm hài lòng thực khách. Loại rượu này có màu hồng rất đẹp và hương thơm quyến rũ. Bạn thực sự có thể ngửi thấy mùi taiga, tạo nên một bầu không khí vô cùng ấm cúng.
Phần kết luận
Những người yêu thích đồ uống quý phái chắc chắn nên làm rượu lingonberry. Thức uống này khác với các loại rượu khác ở vị chua và hương thơm tuyệt vời. Như đã đề cập ở trên, nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của cơ thể. Công thức được mô tả ở trên khá dễ dàng và tiết kiệm, đặc biệt nếu bạn tự hái quả.
