Mứt lê và cam: hổ phách, táo, quế

Nội dung

1 Bí quyết làm mứt lê và mứt cam
2 Mứt lê và cam cổ điển cho mùa đông
3 Mứt hổ phách từ lê với lát cam
4 Mứt lê với táo và cam
5 Mứt lê thơm ngon với cam và quế
6 Mứt lê vỏ cam
7 Mứt lê với cam, nho khô và các loại hạt
8 Mứt socola lê cam
9 Công thức làm mứt lê và cam trong nồi nấu chậm
10 Quy tắc bảo quản mứt cam lê
11 Phần kết luận

Khi muốn thưởng thức món gì đó thơm ngon, ngọt ngào và khác lạ, bạn có thể thử làm mứt lê và mứt cam. Lê thơm và cam mọng nước sẽ mang đến cho món tráng miệng một hương cam quýt thơm ngon và vị đắng nhẹ nguyên bản. Và cả ngôi nhà sẽ tràn ngập hương thơm lê lạ thường, mùi thơm này sẽ gắn liền với những ngày lễ mùa đông, những món quà và một tâm trạng tuyệt vời.

Bí quyết làm mứt lê và mứt cam

Có một số đặc điểm nhất định phải được tính đến trong quá trình sản xuất để có được mứt thơm, đặc trưng bởi màu sắc đậm đà, hương vị dễ chịu và mùi thơm tinh tế, ấm áp. Bí quyết làm mứt lê để có món ngon tuyệt vời:

Đọc kỹ công thức để không phát sinh vấn đề bất ngờ sau khi bắt đầu quá trình.
Khi chọn nguyên liệu chính, hãy ưu tiên bất kỳ loại lê thơm nào trong vườn. Điều quan trọng là chọn các mẫu có mật độ khác nhau nhưng không có độ cứng. Nếu quả lê được mua trong cửa hàng, thì việc lựa chọn chúng phải được tiếp cận với trách nhiệm tối đa. Chúng phải nhẵn, không có dấu hiệu hư hỏng hoặc thối rữa rõ ràng và cũng có mùi thơm đặc trưng.
Việc chuẩn bị tiêu chuẩn các nguyên liệu chính bao gồm các quy trình sau: lê chín và chắc cần được phân loại, rửa sạch và cắt thành từng lát mà không cần bỏ vỏ. Cẩn thận cắt bỏ phần lõi cùng với hạt. Phủ các lát thu được bằng đường và để trong 5 giờ. Gọt vỏ cam và cắt thành khối.
Để quả lê chín đều, bạn cần sử dụng những quả lê có độ chín như nhau.
Mức độ sẵn sàng của mứt lê và cam mềm phải được xác định bằng các chỉ số như độ mềm và độ trong suốt.

Một bộ sưu tập các công thức nấu ăn sẽ giúp bạn chọn mứt lê và cam cho mọi sở thích.

Mứt lê và cam cổ điển cho mùa đông

Nhiều bà nội trợ không ngại thử nghiệm khi chế biến những món ngon thơm ngon cho mùa đông và bổ sung thêm những sản phẩm mới vào công thức nấu ăn tiêu chuẩn. Vì vậy, nếu muốn gây bất ngờ cho gia đình mình bằng một sự kết hợp thú vị, bạn cần chuẩn bị mứt lê và cam thơm ngon, nó sẽ mang đến cho món tráng miệng một nốt hương tươi mới và biến nó thành một món ăn dành cho người sành ăn.

Cấu trúc thành phần theo công thức:

3 kg lê;
700 g cam;
3 kg đường;
500ml nước.

Công thức liên quan đến việc thực hiện các quy trình nhất định:

Đổ nước sôi lên cam, để nguội trong nước lạnh và cắt thành từng lát nhỏ.
Kết hợp với 1 kg đường rồi để yên để cam tiết ra nước.
Loại bỏ lõi và hạt từ quả lê và cắt thành từng miếng nhỏ.
Thêm xi-rô làm từ đường và nước vào lát lê. Sau khi chúng tiết ra nước, đặt lên bếp và nấu trong 30 phút.
Khi thành phần giảm đi một nửa, hãy thêm cam đã chuẩn bị và trộn mọi thứ một cách cẩn thận.
Nấu thêm 20 phút nữa thì cho vào lọ và đậy kín.

Mứt hổ phách từ lê với lát cam

Mứt hổ phách từ những lát lê với cam, được làm theo một công thức kỳ lạ, cho thấy loại trái cây quen thuộc từ thời thơ ấu với một khía cạnh khác thường, có hương vị nguyên bản và mùi thơm độc đáo.

Nguyên liệu theo công thức:

1 kg lê;
1kg đường;
1 chiếc. quả cam

Cách làm món tráng miệng độc đáo thơm ngon theo công thức:

Cắt lê thành lát, gọt vỏ cam và cắt nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu rồi trộn với đường, sau đó để qua đêm.
Ngày hôm sau, đặt lên bếp, đun sôi, thêm một ít nước vào nấu trong 1 giờ.
Chia mứt lê thu được thành từng lát và cam cho vào lọ.

Mứt lê với táo và cam

Món tráng miệng làm từ lê, táo và cam theo công thức này là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và axit độc đáo. Ngoài ra, sản phẩm có hàm lượng calo thấp, cho phép bạn tiêu thụ loại mứt này ngay cả với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Thành phần chính theo công thức:

1 kg lê;
1kg táo;
1 kg cam;
1 lít nước;
3kg đường.

Gợi ý làm mứt táo lê với cam:

Gọt vỏ lê và táo và cắt bỏ hạt cùng với phần lõi cứng. Cắt trái cây đã chuẩn bị thành lát và cho vào nước sôi trong 5 phút.Điều này phải được thực hiện để trái cây không bị thâm đen. Sau khi hết thời gian quy định, lấy các mảnh ra và làm nguội bằng nước lạnh.
Gọt vỏ cam, bỏ màng, bỏ hạt và cắt phần mềm thành từng miếng nhỏ.
Lấy một cái chảo với nước và đường rồi đun sôi. Xi-rô đang sôi cần được khuấy liên tục trong 10 phút để đường không bị dính vào đáy hộp.
Sau khi làm đặc thành phần, thêm tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị trước đó vào đun sôi, sau đó để nguội, thực hiện quy trình này ba lần.
Cuộn mứt lê tốt cho sức khỏe vào lọ và bảo quản trong phòng có điều kiện thích hợp.

Mứt lê thơm ngon với cam và quế

Có ý kiến cho rằng quế chỉ hợp với táo. Nhưng trên thực tế, loại gia vị cay này phù hợp với hầu hết các loại trái cây. Nếu bạn thêm một vài gram quế vào quả lê theo công thức, điều này sẽ mang lại cho món ăn thành phẩm có mùi thơm tươi sáng hơn và hương vị thú vị.

Sản phẩm cần thiết cho công thức:

4 kg lê;
3,5 kg đường;
2 chiếc. quả cam;
2 muỗng canh. tôi. Quế.

Hướng dẫn từng bước làm mứt lê:

Gọt vỏ và cắt nhỏ quả lê, gọt vỏ cam, bỏ màng, bỏ hạt. Kết hợp các loại trái cây đã chuẩn bị với nhau.
Sau 15 phút, đổ nước ép đã tiết ra vào chảo tráng men, thêm đường và 500 ml nước.
Đun sôi xi-rô trong suốt từ hỗn hợp thu được và đổ lên các miếng lê. Trộn đều và để ngấm trong 3 giờ.
Sau khi thời gian trôi qua, đặt hộp đựng đồ lên bếp và nấu trong 20 phút, bật lửa vừa.
Sau đó tắt bếp và để hỗn hợp trái cây nguội hoàn toàn.
Sau 6 giờ, đặt mứt trở lại bếp, thêm quế vào đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa.
Gói mứt lê đã chuẩn bị với cam và quế vào lọ và đậy kín bằng nắp thiếc.

Mứt lê vỏ cam

Món mứt lê với vỏ cam thơm ngon hấp dẫn theo công thức này sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình trong những ngày đông lạnh giá. Món ngon này có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập hoặc bổ sung cho các món ăn khác nhau.

Danh sách các thành phần công thức:

1 kg lê;
1kg đường;
vỏ của 1 quả cam;
một nhúm axit xitric và quế.

Các giai đoạn chính của việc chuẩn bị mứt lê theo công thức:

Lê gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa và phủ đường rồi để trong 1 giờ.
Sau khi quả lê tiết ra nước, khuấy đều rồi đặt lên bếp, đun sôi và nấu trong 1 giờ, vặn lửa nhỏ.
Sau đó để khối trái cây nguội trong 4 giờ.
Sau khi hết thời gian, đặt lại lên bếp đun trong 60 phút, thỉnh thoảng khuấy đều rồi để nguội trong 3 giờ.
Thêm vỏ cam, axit xitric và quế vào hỗn hợp trái cây, đun sôi và giữ ở nhiệt độ thấp trong 60 phút nữa.
Đổ mứt lê vào lọ, đậy kín và lật lại, bọc trong chăn ấm cho đến khi nguội hoàn toàn.

Mứt lê với cam, nho khô và các loại hạt

Món ngon lê ngon được làm theo công thức này có mùi thơm đậm đà và độ ngọt vừa phải. Và các thành phần của mứt như cam, nho khô và các loại hạt rất có lợi cho cơ thể. Bởi chúng chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng có tác dụng chống cảm lạnh trong mùa lạnh.

Nguyên liệu và tỷ lệ công thức:

1 kg lê;
2 quả cam;
200 g các loại hạt (hạnh nhân);
200 g nho khô;
1,5kg đường.

Quy trình công thức cơ bản để chuẩn bị mứt lê cho người sành ăn:

Cắt cam đã rửa thành từng khoanh cùng với vỏ, bỏ hạt. Loại bỏ da khỏi quả lê.
Nghiền trái cây đã chuẩn bị bằng máy xay thịt.
Cân hỗn hợp thu được với nước trái cây và trộn với đường theo tỷ lệ 1:1. Để qua đêm cho ngấm.
Vào buổi sáng, đặt lên bếp và sau khi nấu khoảng 45 phút, thêm nho khô vào. Giữ lửa vừa trong 45 phút nữa.
Sau khi thời gian trôi qua, thêm các loại hạt vào và sau khi đun sôi hỗn hợp, nấu trong 2 phút rồi tắt bếp.
Đổ mứt lê đã chuẩn bị với cam, nho khô và các loại hạt vào lọ và đậy kín.

Mứt socola lê cam

Công thức này sẽ hấp dẫn những ai thực sự yêu thích sô cô la. Lê thơm kết hợp với sô cô la đen tự nhiên sẽ biến món tráng miệng lê mùa đông bình thường thành một kiệt tác ẩm thực tuyệt vời mà bạn sẽ không thể rời mắt.

Nguyên liệu và tỷ lệ công thức:

1,2 kg lê;
750 g đường;
1 quả cam;
50ml nước cốt chanh;
250g sôcôla đen.

Cách nấu theo công thức:

Lê gọt vỏ, cắt đôi và bỏ lõi. Cắt thành lát mỏng. Cho vào hộp và thêm đường.
Cắt vỏ từ quả cam và ép lấy nước. Thêm vỏ, cũng như nước cam và chanh vào lượng chứa trong chảo.
Đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp ngay. Thêm sô cô la cắt nhỏ và khuấy nhẹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Đậy chảo bằng một tờ giấy nướng và để ở nơi mát trong 12 giờ.
Ngày hôm sau, đun sôi hỗn hợp và bật lửa lớn trong 10 phút, vừa khuấy vừa lắc hộp liên tục để lê chín đều.
Đổ mứt lê nóng vào lọ, đậy nắp lại và để trong phòng lạnh.

Công thức làm mứt lê và cam trong nồi nấu chậm

Sự kỳ diệu của công nghệ giúp công việc của người nội trợ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều và mang đến nhiều món ăn ngon. Mứt lê và cam cũng không ngoại lệ. Nhờ sử dụng công nghệ, quá trình nấu nướng được đơn giản hóa rất nhiều, trong khi hương vị của món ngon không bị suy giảm theo bất kỳ cách nào và mùi thơm càng trở nên nồng nàn hơn. Công thức có hình ảnh mứt lê với cam sẽ giúp bạn làm một món tráng miệng thơm ngon, có thể đa dạng hóa chế độ ăn hàng ngày, dùng kèm với bánh kếp, bánh kếp hoặc trang trí bàn tiệc ngày lễ.

Nguyên liệu công thức cần có:

500 g lê;
500 g cam;
1kg đường.

Công thức từng bước:

Lê rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ hạt và lõi, sau đó cắt cùi thành từng lát mỏng.
Gọt vỏ cam và chia thành từng lát, loại bỏ màng và cắt thành từng miếng.
Đặt trái cây đã chuẩn bị vào bát đa năng, thêm đường và khuấy đều.
Đóng nắp thiết bị nhà bếp, chọn chế độ “Hầm” và đặt thời gian thành 1,5 giờ, nhấn nút “Bắt đầu”. Trong quá trình nấu mứt cần được khuấy nhiều lần.
Xếp mứt lê đã hoàn thành vào lọ, đậy kín nắp, úp ngược, giấu dưới chăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Quy tắc bảo quản mứt cam lê

Thời hạn sử dụng của mứt lê không quá 3 năm, với điều kiện phải tuân thủ công thức và tất cả các quy tắc, quy định để chuẩn bị. Điều quan trọng nữa là phải biết nơi cất giữ thực phẩm bảo quản. Sự thành công của việc bảo quản một sản phẩm ngon phụ thuộc vào những điều kiện được tạo ra để bảo quản. Các yếu tố chính:

nhiệt độ dao động từ 10 đến 15 độ trên 0;
thiếu ánh sáng mặt trời;
độ khô của căn phòng, vì khi độ ẩm tăng lên, nắp sẽ bắt đầu rỉ sét và mứt sẽ trở nên không thích hợp để tiêu thụ;
độ kín của hộp đã cuộn lại, vì nếu không khí lọt vào thì khả năng bảo quản sẽ kém đi và chỉ có thể vứt đi.

Phần kết luận

Mứt lê và cam là một loại mứt thơm ngon rất có lợi cho sức khỏe con người. Đây là một loại món tráng miệng được làm từ quả lê thơm, cam và đường. Theo quy định, nó được làm dự trữ để vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, nó có thể được thưởng thức với trà và các loại bánh ngọt.