Nội dung
- 1 Bí quyết làm mứt chokeberry với cam
- 2 Công thức cổ điển cho món mứt chokeberry với cam
- 3 Mứt chokeberry sống với cam
- 4 Mứt năm phút từ chokeberry và cam
- 5 Mứt ngon từ chokeberry và cam với các loại hạt
- 6 Công thức đơn giản làm mứt chokeberry với cam và gừng
- 7 Quy tắc bảo quản mứt chokeberry và cam
- 8 Phần kết luận
Công thức nấu mứt bao gồm nhiều loại nguyên liệu. Chokeberry với cam có nhiều lợi ích và mùi thơm độc đáo. Hương vị của một kiệt tác mùa đông như vậy sẽ thu hút một lượng lớn những người yêu thích đồ ngọt đến bàn ăn.
Bí quyết làm mứt chokeberry với cam
Một số lượng lớn các công thức nấu ăn được làm từ chokeberry. Quả mọng có vị hơi chua và màu sắc dễ chịu. Để làm mứt, điều quan trọng là phải lấy những quả chín mọng nhất để có thể ép lấy nước. Đồng thời, quả thối không được đưa vào chế biến. Thậm chí một người cũng có thể làm hỏng hết mứt; nó sẽ không tồn tại được qua mùa đông. Rowan trước tiên phải được phân loại và rửa sạch. Khi rửa, không nên vò nát để hoa quả không ra nước sớm.
Mứt Chokeberry không cần xử lý nhiệt lâu dài. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng mật ong. Lượng chất làm ngọt được điều chỉnh tùy theo sở thích, vì không phải ai cũng thích chokeberry ở dạng nguyên chất.
Để niêm phong, người ta sử dụng lọ nhỏ sạch, tiệt trùng. Sau khi xoắn, chúng nên được lật lại và phủ một thứ gì đó ấm áp để quá trình làm mát diễn ra từ từ. Điều này sẽ có tác động tích cực đến sự an toàn của phôi.
Công thức cổ điển cho món mứt chokeberry với cam
Đây là một công thức tiêu chuẩn không có thêm thành phần hoặc gia vị. Nó có hương vị ban đầu với một chút vị chua.
Công thức đơn giản nhất yêu cầu các thành phần sau:
- chokeberry - 500 g;
- 300 g cam;
- 80 g chanh;
- 700 g đường cát.
Thuật toán nấu từng bước:
- Rửa sạch tất cả các thành phần của mứt trong tương lai.
- Cắt bỏ điểm bám của cuống quả thuộc họ cam quýt và cắt quả thành từng miếng.
- Nghiền các miếng cam và chanh bằng máy xay.
- Cho quả thanh lương trà và nhiều loại quả có múi vào hộp nấu, đổ đường vào rồi đốt lửa.
- Sau khi hỗn hợp sôi, phải nấu trong nửa giờ ở lửa nhỏ.
- Cho vào lọ và cuộn lại.
Vào mùa đông, bạn có thể quây quần bên gia đình thưởng thức bữa tiệc trà thơm ngon, hấp dẫn.
Mứt chokeberry sống với cam
Mứt thô là một công thức nguyên bản giúp tiết kiệm đáng kể thời gian của bà nội trợ cũng như các đặc tính hữu ích của quả mọng. Nguyên liệu nấu ăn:
- 600 gram quả mọng;
- 1 quả cam;
- nửa muỗng cà phê axit xitric;
- nửa kg đường.
Công thức:
- Đổ nước lạnh lên quả mọng rồi rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy.
- Chokeberry cùng với phần cam đã rửa sạch và cắt thành từng miếng bằng máy xay thịt.
- Thêm đường và axit xitric.
- Khuấy và chuyển vào lọ thủy tinh đã khử trùng.
- Sau đó đậy kín lọ và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Đây là một công thức đơn giản nhưng điều quan trọng là phải duy trì nhiệt độ bảo quản để món mứt này để được lâu nhất có thể. Nếu chỉ có một vài món đồ, bạn có thể đặt chúng ở ngăn dưới của tủ lạnh. Nhưng loại cocktail vitamin này lại trở nên tuyệt vời vì chokeberry chứa hầu hết tất cả các loại vitamin và chất cần thiết cho sức khỏe đã biết.
Mứt năm phút từ chokeberry và cam
Mứt Chokeberry có thể được làm trong năm phút, thêm vanillin và một vài quả cam để có mùi thơm đậm đà hơn. Thành phần:
- 3 quả cam;
- 2 kg chokeberry;
- 300ml nước;
- 1kg đường cát.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch quả mọng và chần trong hai phút.
- Chiết xuất nước ép từ trái cây họ cam quýt bằng bất kỳ phương pháp nào có sẵn.
- Xay chokeberry bằng máy xay sinh tố.
- Thêm đường và đun sôi.
- Thêm nước cam, vani và nấu trong 10 phút.
Sau đó đổ vào lọ nóng và cuộn lại. Lật ngược lọ và bọc chúng trong một chiếc khăn bông để nguội từ từ.
Mứt ngon từ chokeberry và cam với các loại hạt
Nguyên liệu cho một công thức nấu ăn ngon:
- 1 kg quả mọng;-
- nửa kg cam;
- 100 g quả óc chó;
- kg đường cát;
- nước - 250 ml;
- vanillin - 1 muỗng cà phê.
Bạn cần chuẩn bị món tráng miệng như thế này:
- Đổ nước sôi lên quả mọng và đặt vào một cái chao.
- Làm khô trên một tấm nướng bánh.
- Cắt cam quýt có vỏ nhưng không có hạt.
- Nghiền hạt nhân trong máy xay.
- Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường trên lửa, khuấy liên tục.
- Đổ từng nguyên liệu một vào xi-rô và khuấy đều.
- Để mứt nguội.
- Đậy kín trong 6–10 giờ.
- Sau đó nấu trong 20 phút sau khi đun sôi.
Sau đó, bạn có thể cuộn món ăn cho mùa đông.Khi các lọ đảo ngược đã nguội, chúng có thể được chuyển đến vị trí lưu trữ cố định, trong hầm hoặc tầng hầm.
Công thức đơn giản làm mứt chokeberry với cam và gừng
Đây là một công thức thú vị dành cho những người yêu thích các chế phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài cam còn có gừng và lá anh đào. Kết quả là hương vị nguyên bản và một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng để duy trì khả năng miễn dịch trong mùa đông.
Nguyên liệu làm món chokeberry với cam và gừng:
- 1 kg dâu tằm;
- 1,3 kg đường cát;
- 2 quả cam;
- 100ml nước cốt chanh;
- gừng tươi 15 g;
- 10 miếng lá anh đào.
Thuật toán nấu ăn rất đơn giản:
- Rửa sạch chokeberry.
- Rửa sạch cam quýt, đổ qua nước sôi, cắt thành miếng và cho vào máy xay thịt.
- Gọt gừng sống.
- Dùng máy nghiền ép quả thanh lương trà cho đến khi chúng tiết ra nước.
- Trộn với lá anh đào đã rửa sạch và thêm tất cả các thành phần khác.
- Nấu trong 5 phút sau khi đun sôi.
- Nấu theo cách này 4 lần.
Sau lần nấu cuối cùng, cho vào lọ nóng vô trùng và đậy kín ngay lập tức.
Quy tắc bảo quản mứt chokeberry và cam
Quy tắc bảo quản không khác gì những sản phẩm bảo quản khác. Đó phải là một căn phòng tối, mát mẻ, không có dấu hiệu ẩm ướt. Lựa chọn tốt nhất là hầm hoặc tầng hầm. Căn hộ thích hợp để đựng thức ăn không có hệ thống sưởi, cũng như ban công nếu có tủ đựng đồ, nơi nhiều ánh sáng không xuyên qua được. Điều này sẽ giúp bảo quản món ngon chokeberry trong suốt mùa đông.
Phần kết luận
Chokeberry và cam là sự kết hợp tuyệt vời để làm mứt cho mùa đông. Món ngon trở nên ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt nếu nó không được xử lý nhiệt kéo dài. Nếu bạn tuân thủ các quy tắc bảo quản, mứt sẽ tồn tại suốt mùa đông.Bạn có thể thêm vani, quả óc chó hoặc lá anh đào vào công thức để có hương vị và mùi thơm. Bạn có thể chuẩn bị một số công thức nấu ăn và so sánh chúng, đặc biệt vì chúng đều dễ chế biến và dễ tiếp cận ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen.
