Nội dung
Nước ép nho đỏ rất hữu ích trong nhà cả vào mùa hè nóng bức và mùa đông lạnh giá. Nó cần phải được chuẩn bị bằng công nghệ đặc biệt cho phép bạn bảo quản hầu hết các chất có lợi có trong quả mọng.
Lợi ích của nước ép nho đỏ là gì?
Nước ép nho đỏ rất có lợi trong thời tiết nóng bức vì nó làm dịu cơn khát và vào mùa đông, nó giúp hạ sốt và các tình trạng sốt. Nó cũng cần thiết cho quá trình tiêu hóa:
- vô hiệu hóa cơn buồn nôn;
- ức chế nôn mửa;
- kích thích chức năng vận động của ruột;
- có tác dụng nhuận tràng nhẹ, giúp chữa táo bón mãn tính;
- có đặc tính lợi mật;
- cải thiện sự thèm ăn;
- kích hoạt hoạt động tiêu hóa của dạ dày và ruột.
Sản phẩm giúp loại bỏ co thắt và đau đớn trong viêm đại tràng co cứng. Ngoài ra, nó làm tăng bài tiết nước tiểu và mồ hôi, cùng với đó muối được bài tiết. Có đặc tính chống viêm, cầm máu. Chườm ấm có tác dụng tốt khi bị viêm họng, viêm đường hô hấp cấp tính, nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, cảm cúm.Đây là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh sỏi thận, cũng như trị tăng huyết áp và giãn tĩnh mạch.
Cách làm nước ép nho đỏ
Công nghệ pha chế đồ uống từ trái cây nho đỏ có một điểm chung cho tất cả các công thức nấu ăn. Quả mọng phải sạch, loại bỏ cành và lá. Chúng cũng cần được nghiền nát để tách nước cốt hoặc xay cho đến khi thu được khối nhão.
Trong hầu hết các công thức nấu ăn, điểm nhấn chính là xử lý đồ uống nho ở nhiệt độ nhẹ nhàng nhất có thể để bảo toàn các thành phần hóa học có lợi trong đó. Theo quy định, chỉ cần luộc bánh. Điều này giúp có thể có được hương vị đậm đà của thức uống trong khi vẫn giữ được tất cả các vitamin và các chất khác. Thêm nước ép nho đỏ vào nước dùng đã nguội.
Công thức làm nước ép nho đỏ đông lạnh
Bạn cũng có thể làm nước ép nho đỏ (xem công thức kèm ảnh) từ quả mọng đông lạnh. Lấy chúng ra khỏi tủ đông và để chúng ở nhiệt độ phòng một lúc.
Thành phần:
- quả đông lạnh – 0,2 kg;
- nước – 1,5 l;
- đường cát - khi cần thiết.
Trong một cái bát sâu, dùng máy nghiền bằng gỗ để nghiền nho cho đến khi xay nhuyễn và lọc qua rây mịn. Cho nước ép cùng với nước ép cùi và nước ép quả mọng vào một bát riêng. Cho bột giấy vào nồi với nước và nấu trong khoảng 10 phút. Thêm đường sau khi đun sôi. Trong khi đó, đặt nước trái cây vào tủ lạnh.
Làm nguội đồ uống trái cây nóng và trộn với nước trái cây từ tủ lạnh. Đặt lại trên lửa và đun nóng mạnh đến +90-95 độ, nhưng không đun sôi. Bạn có thể lọc nó trước khi sử dụng.
Nguyên liệu cho một công thức khác:
- nho (đỏ, s/m) – 300 g;
- nho (đen, s/m) – 300 g;
- đường cát - 300 g;
- nước - 4 l.
Cho nho vào máy xay, thêm đường và thêm một ít nước. Đánh bại tất cả mọi thứ và đổ khối bột thu được vào nồi. Nếu máy xay nhỏ, bạn có thể thực hiện từng thao tác một: xay nho đỏ với một nửa lượng đường trước tiên, sau đó xay nho đen. Thêm nước và cho nước trái cây vào lửa. Ngay khi nó sôi, bạn có thể tắt nó đi.
Morse làm từ nho đỏ tươi
Lấy những quả nho chín và không bị hỏng. Rửa sạch để loại bỏ bụi và để khô. Phân loại trước để loại bỏ cành cây và các tạp chất khác nhau.
Thành phần:
- quả mọng – 0,3 kg;
- nước – 1 l;
- đường cát - 5 muỗng canh. tôi.
Đặt quả mọng vào một cái bát sâu tiện lợi và dùng nĩa nghiền nhẹ chúng. Sau đó chà nhuyễn quả mọng qua rây. Đặt chiếc bánh còn lại sau đó vào chảo có nước. Đun sôi và nấu ở nhiệt độ +100 độ trong 5 phút. Sau đó thêm đường vào, khuấy đều và tắt gas. Tổng cộng, dung dịch sẽ sôi không quá 7 phút.
Sau khi nấu, đồ uống trái cây nên để yên một lúc dưới nắp để trở nên căng hơn, ít nhất nửa giờ. Sau đó lọc lấy đồ uống và vắt thật kỹ bánh - nó sẽ không còn hữu ích nữa và có thể vứt đi một cách an toàn. Sau đó, bạn nên kết hợp nước dùng đã nguội với nước ép nho đỏ đã vắt trước đó. Khuấy đều 2 loại đồ uống với nhau rồi đổ vào bình. Làm nguội đến nhiệt độ phòng hoặc để lạnh cho đến khi sẵn sàng uống.
Nước ép nho đỏ không cần nấu
Nấu ăn, thậm chí ở mức tối thiểu, sẽ giết chết nhiều chất hữu ích có trong đồ uống nho đỏ. Vì vậy, nếu bạn muốn, bạn có thể làm mà không cần nó.
Thành phần:
- nho (đỏ, tươi) – 50 g;
- quả mâm xôi (đông lạnh) - 50 g;
- quả nam việt quất (đông lạnh) - 50 g;
- quả việt quất (đông lạnh) – 50 g;
- nước – 1-1,5 l;
- gừng (tươi) – 10 g;
- đường – 70 g;
- quế – 1 thanh;
- hoa hồi – 1 sao;
- bạch đậu khấu (đậu) - 2 chiếc.
Đổ các loại quả mọng và đường vào ấm trà để pha. Bạn cũng có thể thêm vỏ cam quýt - nó tạo thêm một ghi chú thú vị mới cho đồ uống. Những miếng táo thái nhỏ rất hợp với nước ép quả mọng. Đổ nước sôi mới vào, khuấy đều và thêm tất cả các nguyên liệu khác (gia vị và gừng). Để nắp đóng trong 20 phút.
Nguyên liệu cho một công thức khác:
- nho (màu đỏ) – 0,5 kg;
- nước – 1,2 l;
- đường (mật ong, chất tạo ngọt) - tùy theo khẩu vị.
Cho quả dâu vào máy xay cùng với đường và nước đun sôi để nguội cho vào máy xay. Để ủ, sau đó cho vào tủ lạnh. Lắc trước khi sử dụng vì bã có xu hướng lắng xuống đáy.
Nước ép mật ong nho đỏ
Nếu muốn, đường trong công thức làm nước ép nho có thể được thay thế bằng mật ong. Trong trường hợp này, thức uống sẽ tốt cho sức khỏe hơn và sẽ có thêm các sắc thái hương vị.
Thành phần:
- quả mọng – 300 g;
- nước – 1 l;
- Mật ong, nếm.
Đặt những quả mọng đã rửa sạch và gọt vỏ vào một cái rây đặt trên một chiếc đĩa sâu lòng. Dùng chày gỗ nghiền nhuyễn chúng cho đến khi hết nước. Tiếp theo, đun sôi bã nho trong nước trong 20-30 phút. Đợi cho đến khi nguội, lọc lấy nước và kết hợp với nước trái cây và mật ong. Khuấy đều và đặt ở nơi mát mẻ.
Nước ép gừng nho đỏ
Thành phần:
- nho – 0,4 kg;
- mật ong – 0,1 kg;
- nước – 1,5 l;
- gừng – 10 g;
- quế – ½ thanh.
Nghiền quả mọng và ép lấy nước bằng gạc. Đổ nước lên phần còn lại ở dạng vỏ và hạt rồi đốt lửa. Cho một ít gừng vào, cắt thành từng miếng nhỏ. Khi chất lỏng sôi, thêm quế vào và tắt ngay. Đậy kín cho đến khi nguội. Sau đó loại bỏ cặn, thêm mật ong và nước trái cây, khuấy đều.
Nước cam và nho đỏ
Thành phần:
- nho – 0,4 kg;
- cam (nước ép) – 1 chiếc.;
- nước – 2 l;
- đường – 0,15 kg;
- quế - để nếm thử.
Vắt lấy nước từ quả cam và quả lý chua đỏ. Cho phần vỏ và bánh còn lại vào nồi, thêm nước và nấu trong 2-3 phút. Sau đó để nguội, lọc và kết hợp với đường, khuấy đều mọi thứ. Cuối cùng, đổ nước trái cây vào.
Chống chỉ định với nước ép nho đỏ
Mặc dù có những đặc tính có lợi của nước ép nho đỏ nhưng nó cũng có chống chỉ định. Có một số trường hợp thức uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe này có thể gây hại và gây ra các bệnh lý sau:
- viêm dạ dày;
- loét;
- viêm gan;
- đông máu kém, chẳng hạn như bệnh máu khó đông.
Một số người dễ bị dị ứng thực phẩm có thể không dung nạp được sản phẩm. Điều này thường dẫn đến phát ban da (phát ban) và một số triệu chứng khác.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Nước ép trái cây mua ở cửa hàng có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều so với nước ép trái cây tự làm vì nó đã trải qua quá trình khử trùng. Nhưng điều này ảnh hưởng tiêu cực đến các đặc tính có lợi của nó. Sau khi mở gói, thời hạn sử dụng của sản phẩm giảm mạnh. Nó nên được tiêu thụ trong vòng 24 giờ. Nước ép trái cây tự làm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 12 giờ, trong tủ lạnh - 3 ngày.
Phần kết luận
Nước ép nho đỏ có thể uống cả nóng và lạnh. Trong mọi trường hợp, thức uống này sẽ mang lại tất cả những lợi ích cho cơ thể con người và giúp nó thích nghi không chỉ với nhiệt độ cực cao mà còn với thời kỳ lạnh giá trong năm.
