Nội dung
Có lẽ rất ít người cần phải thuyết phục về những lợi ích không thể phủ nhận của nhựa cây bạch dương. Mặc dù không phải ai cũng thích mùi vị và màu sắc. Nhưng việc sử dụng nó có thể làm giảm đáng kể tình trạng bệnh và thậm chí chữa được rất nhiều bệnh mà chỉ những người rất lười biếng mới không thu thập nó vào mùa xuân. Chỉ là vấn đề bảo quản đồ uống chữa bệnh được lâu ngày càng trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Tất nhiên, bạn có thể bảo quản nó, chuẩn bị kvass và rượu vang, nhưng trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều người thích đông lạnh nhựa cây bạch dương.
Tất nhiên, xu hướng này trước hết gắn liền với sự xuất hiện trên thị trường mở của một số lượng lớn các loại tủ đông công nghiệp thực tế. Và bản thân quy trình đông lạnh không gây ra bất kỳ khó khăn cụ thể nào.
Có thể đóng băng nhựa cây bạch dương?
Những người lần đầu tiên trong đời thu thập nhựa cây bạch dương và không biết làm thế nào để bảo quản nó, điều quan tâm nhất là câu hỏi làm thế nào để đông lạnh nó.
Khi nghĩ về câu hỏi này, dễ hình dung nhất quá trình này diễn ra như thế nào trong tự nhiên. Rốt cuộc, vào mùa xuân, thời tiết có thể rất bất ổn.Hôm nay mặt trời đã ấm lên và tuyết đã bắt đầu tan. Và ngày hôm sau, những cơn gió dữ dội thổi qua, sương giá bắt đầu nứt nẻ và mùa đông cố gắng giành lại quyền lợi của mình. Và trong bạch dương, quá trình dòng nhựa cây đã bắt đầu diễn ra sôi nổi. Vì vậy, hóa ra ngay cả trong những đợt sương giá không quá nghiêm trọng (khoảng -10 ° C), điều có thể dễ dàng xảy ra vào mùa xuân ở khu vực trung tâm, nhựa bạch dương sẽ đóng băng ngay trên cây. Và điều đó cũng xảy ra là vào ban đêm có sương giá, mọi thứ đều đóng băng, và vào ban ngày, mặt trời làm tan chảy vỏ cây bằng hơi ấm của nó, và nhựa cây lại chảy qua tĩnh mạch của cây bạch dương. Nghĩa là, trong điều kiện tự nhiên, ngay cả việc đóng băng và tan băng nhiều lần cũng không gây hại nhiều và không làm giảm các đặc tính có lợi của nó.
Nhựa bạch dương đông lạnh có bị mất đặc tính không?
Tất nhiên, tình hình hơi khác một chút với việc đông lạnh nhựa bạch dương một cách nhân tạo trong tủ đông.
Thứ nhất, sản phẩm tự nhiên này có hoạt tính sinh học cao đến mức thời hạn sử dụng tự nhiên của nó chỉ hơn vài ngày một chút. Ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, sau vài ngày nó bắt đầu lên men nhẹ. Các triệu chứng của hiện tượng này bao gồm đồ uống đục và có vị hơi chua. Hơn nữa, nếu thời tiết nóng khi lấy nhựa, nhựa bắt đầu lên men khi còn ở trong cây.
Điều này có nghĩa là nếu tủ đông không có đủ năng lượng để đóng băng ngay lập tức một lượng lớn thức uống chữa bệnh này, thì trong quá trình đông lạnh, nó có thể bắt đầu chua và có màu vàng đục.Trong những trường hợp như vậy, bạn không nên ngạc nhiên nếu sau khi đông lạnh, nhựa bạch dương chuyển sang màu be sẫm hoặc vàng.
Thứ hai, nhựa lưu thông trong cây thông qua các kênh tốt nhất, do đó quá trình đóng băng của nó xảy ra gần như ngay lập tức nhờ khối lượng tối thiểu. Từ đó, chúng ta có thể kết luận rằng nếu tủ đông không có chế độ đóng băng nhanh, đảm bảo đóng băng ngay lập tức bất kỳ khối lượng chất lỏng nào, thì tốt hơn là nên đông lạnh thuốc tiên bạch dương có giá trị trong các thùng chứa có kích thước tối thiểu. Điều này sẽ đảm bảo bảo quản tốt nhất.
Ở trạng thái mới chiết xuất thông thường, nhựa bạch dương có độ đặc và màu sắc giống như nước thông thường - trong suốt, lỏng, không màu. Nhưng đôi khi, do thành phần đặc biệt của đất hoặc một loại bạch dương khác thường, nó có thể có màu hơi vàng hoặc thậm chí hơi nâu. Trong mọi trường hợp, bạn không nên sợ điều này - nhựa từ bất kỳ cây bạch dương nào mọc ở khu vực sinh thái sạch sẽ là vô hại và cực kỳ bổ dưỡng.
Đông lạnh nhựa cây bạch dương được coi là cách hiệu quả nhất để bảo tồn các đặc tính có lợi của nó trong số tất cả những đặc tính có thể có. Rốt cuộc, với bất kỳ quá trình xử lý nhiệt hoặc bổ sung chất bảo quản, chẳng hạn như axit xitric, một phần đáng kể vitamin sẽ bị mất đi. Và do đó, nhiều đặc tính hữu ích của sản phẩm. Khi sử dụng chế độ đóng băng sốc tức thời, các đặc tính có lợi của nhựa cây bạch dương được bảo toàn hoàn toàn sau đó. Vì vậy, phương pháp này có thể được khuyến nghị một cách an toàn để bảo quản thức uống chữa bệnh này với bất kỳ số lượng nào. Tất nhiên, nếu tủ đông không được trang bị chế độ như vậy thì một số chất có lợi có thể có thời gian chuyển hóa trong quá trình đông lạnh.Nhưng trong mọi trường hợp, phương pháp này bảo tồn các chất chữa bệnh của nhựa cây bạch dương tốt hơn bất kỳ phương pháp nào khác.
Ít nhất các đánh giá từ những người thực sự sử dụng đồ uống bạch dương đông lạnh đều xác nhận rằng nó có khả năng:
- Hỗ trợ cơ thể chống trầm cảm, mệt mỏi mùa đông và thiếu hụt vitamin. Giúp bạn cảm thấy vui vẻ và tràn đầy năng lượng.
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại nhiều bệnh truyền nhiễm theo mùa;
- Làm tan sỏi thận và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng;
- Cải thiện tình trạng da và tóc trong trường hợp thay đổi liên quan đến tuổi tác, biểu hiện dị ứng, các bệnh như chàm, mụn trứng cá và các bệnh khác.
Nhưng bạn có thể dễ dàng đông lạnh nhựa cây bạch dương để sử dụng trong tương lai và tận hưởng tất cả các đặc tính nêu trên của nó trong suốt cả năm.
Cách đông lạnh nhựa bạch dương tại nhà
Vấn đề lớn nhất khi đông lạnh nhựa bạch dương sẽ là việc lựa chọn thùng chứa phù hợp. Đặc biệt nếu chúng ta xem xét lựa chọn phổ biến nhất, khi tủ đông không có chế độ cấp đông sốc (nhanh).
Các dạng, hộp đựng và chai nhựa phù hợp nhất.
Nước trái cây phải được đông lạnh gần như ngay lập tức sau khi thu hoạch. Rốt cuộc, thậm chí thêm một vài giờ ở nhiệt độ cao cũng có thể bắt đầu quá trình lên men.
Nhân tiện, bản thân nước trái cây lên men không phải là một sản phẩm hư hỏng, bởi vì ngay cả sau khi rã đông, nó vẫn có thể được sử dụng để làm kvass rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Làm thế nào để đóng băng nhựa bạch dương thành khối
Khuôn hình khối thường được đi kèm với bất kỳ tủ đông nào.Và hiện đang được giảm giá, bạn có thể tìm thấy những hộp đựng nhỏ để đông lạnh với bất kỳ hình dạng tiện lợi nào.
Trong những thùng chứa như vậy, nước trái cây đông lạnh diễn ra nhanh chóng, dễ dàng và không làm mất đi các đặc tính có lợi, ngay cả trong ngăn đông thông thường của tủ lạnh hiện đại.
Sau khi thu thập, thuốc tiên bạch dương phải được lọc và sau khi đổ đầy các khuôn sạch đã chuẩn bị sẵn, đặt chúng vào ngăn đông. Sau một ngày, những miếng nước ép đông lạnh có thể được lấy ra khỏi khuôn và cho vào túi ziplock kín để bảo quản tiện lợi và gọn gàng hơn. Khuôn có thể tái sử dụng nhiều lần nếu có sẵn đồ uống tươi.
Các khối nhựa bạch dương đông lạnh làm sẵn là lựa chọn hoàn hảo cho nhiều quy trình thẩm mỹ. Nếu bạn lau mặt, cổ và tay bằng nhựa cây bạch dương đông lạnh mỗi ngày, bạn có thể giải quyết được nhiều vấn đề về da do tuổi tác và dị ứng. Các vết nám, tàn nhang, mụn sẽ biến mất nhanh chóng và không hề bị chú ý.
Làm tan một vài khối và thêm nước ép của nửa quả chanh sẽ tạo ra một loại nước xả tóc tuyệt vời để tăng thêm độ bóng, sức sống và loại bỏ gàu. Để có hiệu quả cao hơn, bạn có thể xoa trực tiếp thuốc tiên này vào da đầu, thêm dầu cây ngưu bàng vào.
Nhựa bạch dương đóng băng trong chai nhựa
Sẽ tốt hơn nếu bạn đông lạnh nhựa cây bạch dương trong chai nhựa thể tích lớn (1,5-5 l) nếu bạn có tủ đông có chức năng cấp đông nhanh.
Chai nhỏ 0,5-1 lít cũng có thể được sử dụng để đông lạnh nhựa cây bạch dương mà không bị thất thoát trong tủ đông thông thường.
Dù bạn sử dụng chai nào để đông lạnh, đừng đổ đầy hoàn toàn, nếu không có thể xảy ra hiện tượng vỡ.Bạn nên để khoảng trống khoảng 8-10 cm ở phía trên.
Hạn sử dụng
Nhựa bạch dương, đông lạnh trong bất kỳ thùng chứa nào, có thể được bảo quản tới sáu tháng trong các buồng hiện đại ở nhiệt độ khoảng -18 ° C. Ở nhiệt độ thấp hơn, bạn có thể lưu trữ nó trong suốt cả năm. Điều chính là bạn không nên cố gắng đóng băng nó một lần nữa. Vì vậy, các thùng chứa nên được sử dụng sao cho đủ cho một lần sử dụng.
Sau khi rã đông cũng bảo quản được trong thời gian ngắn, tối đa 2 ngày. Tốt hơn là sử dụng nó ngay sau khi rã đông.
Phần kết luận
Nếu bạn đông lạnh nhựa cây bạch dương vào mỗi mùa xuân, bạn có thể cung cấp cho mình một loại thuốc tiên chữa bệnh độc đáo trong gần như cả năm, giúp vừa cải thiện sức khỏe vừa giữ gìn vẻ đẹp của bạn.
