Nội dung
Thật khó để tưởng tượng chế độ ăn kiêng của người Nga bình thường mà không có bắp cải. Loại rau này đã được trồng ở châu Âu từ lâu và ở Nga, vào đầu thế kỷ 19, hơn 20 giống bắp cải đã được biết đến. Người ta tin rằng bắp cải trắng thông thường rất khiêm tốn và khá dễ trồng. Trên thực tế, người làm vườn có thể gặp rất nhiều khó khăn và cuối cùng mất toàn bộ hoặc một phần đáng kể thu hoạch.
Khi nào nên trồng bắp cải trong lòng đất, điều gì quyết định thời điểm trồng và cách trồng một loại rau tốt cho sức khỏe - đây chính là nội dung của bài viết.
Điều gì quyết định thời điểm trồng bắp cải?
Để tìm ra cách trồng bắp cải đúng cách trên bãi đất trống, trước tiên bạn cần quyết định về chủng loại và chủng loại của loại rau này.
Bắp cải thuộc họ cải, ngày nay có hơn chục loại rau thường được ăn. Các loại bắp cải phổ biến nhất ở Nga là:
- băp cải trăng - giống phổ biến nhất trong vườn nhà. Quả của loài này là phần đầu dày đặc của bắp cải, được dùng để chế biến các món salad tươi, muối chua và thêm vào các món ăn khác nhau.
- bắp cải đỏ thậm chí còn chứa nhiều chất hữu ích hơn các loại vườn thông thường. Bề ngoài, nó tương tự như các loài trước, chỉ có phần đầu được sơn màu đỏ tím đậm. Món salad ngon được chế biến từ loại rau này.
- TRONG súp lơ Cuống thu thập trong bàn chải đàn hồi có thể ăn được. Bụi của loại rau này trông giống như một cái đầu màu trắng được bao quanh bởi cây xanh, gồm nhiều bông hoa kém phát triển. Loại bắp cải này rất tốt cho sức khỏe và ngon, quả của loại bắp cải này có thể được hầm hoặc xào.
- Bông cải xanh tương tự như súp lơ nhưng hoa của nó có màu xanh hoặc tím. Nó rất giàu muối khoáng và chất chống oxy hóa.
- Bruxelles Giống này có thân dài, dày, trên có nhiều đầu thu nhỏ trông giống như bắp cải trắng thông thường. Ví dụ, những “em bé” như vậy chứa nhiều vitamin C hơn cam và chanh. Vì vậy, loại rau này rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.
- bắp cải savoy rất giống với bắp cải, chỉ có lá của nó là gợn sóng và phần đầu của nó ít rậm rạp hơn. Loại rau này được dùng để làm món salad tươi giàu vitamin và nguyên tố vi lượng.
- TRONG su hào chứa nhiều vitamin, canxi và glucose. Thân của giống này có hình cầu và những chiếc lá dài trên cuống lá cao mọc ra từ nó.
- bắp cải Trung Quốc Ngày nay nó đặc biệt phổ biến, trong những năm gần đây, cư dân mùa hè đã bắt đầu gieo nó trên mảnh đất của họ. Chất xơ của đầu bắp cải rất mềm, lá có nếp gấp, từ loài này làm món salad ngon. Nhưng loại rau này không để được lâu.
- bắp cải Trung Quốc bề ngoài giống lá rau diếp vì cây không có đầu hoặc buồng trứng. Nhưng hương vị và chất lượng dinh dưỡng của nó tương ứng với bắp cải.
Sau khi quyết định loại bắp cải, bạn có thể bắt đầu trồng nó. Bất kể loại nào, nên trồng bắp cải ở bãi đất trống không sớm hơn khi cây con xuất hiện hai lá thật. Nhưng cây con cũng không nên phát triển nhanh hơn - những cây con như vậy không thích nghi tốt với khí hậu và không cho thu hoạch tốt.
Vì vậy, súp lơ và bông cải xanh Chúng được coi là loài ưa nhiệt nhất nên được trồng xuống đất muộn hơn những loài khác. Ngược lại, giống Savoy có khả năng chịu lạnh và thậm chí cả sương giá - cây giống bắp cải có thể được chuyển ra bãi đất trống vào giữa mùa xuân.
Thông thường, người Nga trồng bắp cải trắng và cần chú ý nhiều hơn đến loài này. Vì vậy, tùy thuộc vào thời điểm chín, người ta phân biệt:
- Chín sớm băp cải trăng. Đặc điểm nổi bật của nó là đầu nhỏ hơn với những chiếc lá mỏng manh và không đàn hồi lắm, màu sắc của nó thường không phải là màu trắng mà là màu xanh lục. Loại rau này được dùng để chế biến các món salad tươi và các món ăn theo mùa, nhưng bắp cải sớm không thích hợp để bảo quản lâu dài nên không được đóng hộp, ngâm muối.
- Giữa mùa các giống đã có thời hạn sử dụng nhất định. Họ làm món salad khá ngon và bổ dưỡng, bạn có thể muối hoặc bảo quản bắp cải như vậy, rất có thể phần đầu bắp cải sẽ tồn tại đến mùa xuân năm sau.
- Nếu bạn cần nhiều loại để bảo quản lâu dài trong mùa đông, hãy chọn chín muộn bắp cải Đầu của nó chặt, to và đàn hồi, thường được sơn màu trắng.
Một câu hỏi đơn giản sẽ giúp bạn quyết định về giống: "Người dân mùa hè hoặc người làm vườn cần bắp cải vì mục đích gì?" Nhưng cũng ở giai đoạn này Cần phải tính đến khí hậu của khu vực nơi có khu vườn – chẳng hạn ở Siberia hoặc Urals, tốt hơn là không nên trồng những giống chín muộn, chúng có thể không chín trong điều kiện mùa hè ngắn ngủi. Nhưng ở các khu vực phía Nam nước Nga, nhiều người làm vườn thu hoạch hai vụ rau chín sớm mỗi mùa, đồng thời vẫn cố gắng trồng những giống muộn để dự trữ cho mùa đông.
Cách xác định thời điểm trồng cây bắp cải trong đất
Trước hết, thời điểm trồng phụ thuộc vào độ chín sớm của giống (như đã trình bày ở trên). Yếu tố quan trọng thứ hai là vùng khí hậu nơi có lô đất của người làm vườn.
Ở hầu hết cả nước, bắp cải trắng chín sớm được trồng trong đất vào khoảng giữa tháng Năm. Các giống giữa vụ và cuối vụ được trồng ở đây vào cuối tháng.
Cư dân ở miền Bắc và vùng Urals sẽ phải dời ngày quy định 1-2 tuần, nhưng ở miền nam nước Nga, cây con có thể được đưa ra vườn sớm hơn 10-12 ngày so với ngày tiêu chuẩn.
Tuy nhiên, nhiều cư dân mùa hè ngày nay được hướng dẫn bởi lịch âm? điều này không thuận tiện lắm, vì theo quan điểm này, có thể chỉ có hai hoặc ba ngày thuận lợi trong cả tháng. Thật khó để so sánh lịch trình của riêng bạn và trạng thái của cây con với khuyến nghị của các nhà chiêm tinh.
Các quy tắc chung được chấp nhận của âm lịch là:
- bạn nên trồng cây con và gieo hạt khi trăng đang trong giai đoạn trăng tròn;
- vào ngày trăng non và rằm, mọi hoạt động trồng trọt đều bị cấm;
- bắp cải không thích bị “làm phiền” vào các ngày thứ Năm;
- Bạn không nên trồng bất cứ thứ gì vào thứ Tư và thứ Sáu.
Chà, nguyên tắc chính là bạn chỉ nên trồng bất kỳ loại cây nào có suy nghĩ tích cực và tâm trạng vui vẻ.
Để trồng cây giống bắp cải xuống đất, tốt hơn nên chọn ngày nhiều mây, hoặc tốt hơn nếu có mưa phùn nhẹ. Khi trời nắng nóng và bầu trời không có mây, cây con được trồng vào buổi tối, gần hoàng hôn.
Khi xác định thời điểm thuận lợi nhất để trồng cây bắp cải, điều quan trọng là không được bỏ qua tình trạng của cây con. Lý tưởng nhất là cây giống bắp cải trong giai đoạn này nên:
- khỏe mạnh;
- có một hệ thống gốc hình thành;
- trải qua quá trình đông cứng;
- có ít nhất 4-5 lá thật (giống chín sớm - mỗi loại 7-8 lá);
- đạt chiều cao 15-20 cm.
Để có kết quả như vậy, kể từ ngày gieo hạt bắp cải đến cây con phải ít nhất 45 ngày. Nếu được chăm sóc đúng cách, cho ăn kịp thời, chiếu sáng bổ sung và tưới nước đầy đủ, cây con sẽ sẵn sàng để cấy xuống đất vào ngày thứ 45-55 sau khi gieo.
Cách trồng cây giống bắp cải
Việc trồng cây con luôn bắt đầu bằng việc chuẩn bị hạt giống và đất. Hạt bắp cải khá lớn - dạng quả bóng, đường kính khoảng 2-3 mm, màu nâu sẫm. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn không nên gieo ngay hạt bắp cải vào cốc bằng đất mà trước tiên hãy chuẩn bị cho chúng nảy mầm.
Cách chuẩn bị hạt bắp cải như sau:
- chúng được đặt trong nước nóng, nhiệt độ không vượt quá 50 độ. Điều này là cần thiết để khử trùng hạt giống thường chứa virus và vi khuẩn gây nguy hiểm cho cây giống bắp cải;
- để kích thích hạt giống và tăng cường sự phát triển của cây con, vật liệu được ngâm trong vài giờ trong dung dịch kích thích đặc biệt cho cây con (chẳng hạn như “Epin”);
- Sau khi hạt giống được ngâm trong nước ấm hoặc dung dịch, chúng cần được nhúng vào nước rất lạnh trong năm phút - điều này sẽ làm cứng cây con trong tương lai.
Đất cho cây giống bắp cải phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng - đây là những điều kiện chính. Độ axit của nó phải trung tính, nếu đất có tính axit, vôi hoặc phấn được thêm vào.
Tốt hơn là nên chuẩn bị giá thể cho cây con vào mùa thu, vì vào đầu mùa xuân không phải lúc nào cũng có thể thu thập các thành phần cần thiết từ vườn - mặt đất có thể ẩm ướt, đôi khi vẫn còn tuyết trên địa điểm vào thời điểm này (sau tất cả, cây con được trồng vào tháng 3).
Cây giống bắp cải trên bãi đất trống sẽ cảm thấy tốt hơn nếu hạt giống được gieo lần đầu tiên trên giá thể chứa đất từ cùng một khu vực trong vườn. Chất nền được chuẩn bị từ một phần mùn và một phần đất cỏ, thêm một ít tro gỗ để nới lỏng và khử trùng.
Những mảnh đất như vậy phải nghỉ trồng bắp cải ít nhất ba năm.
Đất đổ vào thùng phải được tưới nhiều nước bằng nước ấm - sau đó, ngừng tưới nước cho đến khi lá mầm xuất hiện trên cây con.
Hạt giống được đặt ở chỗ lõm khoảng 1 cm và rắc đất tơi xốp. Các thùng chứa cây con được phủ một lớp màng và đặt ở nơi ấm áp - nhiệt độ nên được giữ ở mức 20 độ.
Sau 4-5 ngày, những chiếc lá đầu tiên sẽ xuất hiện. Cần phải loại bỏ lớp màng và đặt cây con ở nơi mát hơn với nhiệt độ 6-8 độ. Bắp cải sẽ vẫn ở đây cho đến khi những chiếc lá thật đầu tiên hình thành.
Khi chiếc lá đã xuất hiện, thùng được nâng lên bệ cửa sổ hoặc đặt ở nơi khác, nơi nhiệt độ ban ngày duy trì ở mức 16-18 độ, ban đêm hạ vài vạch nhiệt kế.
Đồng thời, bạn có thể tiến hành bón phân lần đầu cho cây giống bắp cải. Để tránh làm cháy cây non, đất giữa chúng được tưới nước trước. Cây con được đổ lên trên bằng dung dịch bùn, dịch thảo mộc hoặc phân hữu cơ khác.
Việc cho ăn được lặp lại khi lá thứ 6-7 được hình thành và bản thân cây con đã sẵn sàng để chuyển đến một nơi cố định trong vườn. Để làm điều này, sử dụng chế phẩm gồm amoni nitrat, kali clorua và supe lân.
Cây con cần được tưới nước thường xuyên, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo đất không bị úng - rau thường bị nhiễm nấm (ví dụ như cây đen). Đất giữa các cây cần được xới kỹ cẩn thận vì rễ cây con cần oxy.
Khi cây con có 1-2 lá thật thì đem trồng vào thùng riêng. Nhưng giai đoạn này có thể tránh được nếu bạn gieo ngay hạt vào chậu hoặc cốc than bùn. Trước khi trồng, cây con được tưới nhiều nước, cây được chuyển cùng với một cục đất, và rễ bị chèn ép đến một phần ba chiều dài của nó.
Bạn có thể bắt đầu chăm sóc cây con ngay sau khi hình thành lá thật - loại cây trồng này rất cần không khí trong lành.
Tuy nhiên, bạn nên tránh gió lùa và tình trạng hạ thân nhiệt nghiêm trọng của bắp cải - điều này sẽ ngăn cản sự phát triển của nó.
Để cây con không bị vươn dài, mập mạp và khỏe mạnh thì cần nhiều nắng.Thật không may, vào tháng 3, có thể không đủ nắng nên các chậu có cây con được chiếu sáng bằng đèn phyto hoặc đèn huỳnh quang - cây cần được chiếu sáng 12-15 giờ mỗi ngày.
Cách chuyển cây giống bắp cải ra đất trống
Chúng tôi đã tìm ra thời điểm trồng bắp cải trong vườn. Làm thế nào để làm điều này một cách chính xác để có được một vụ mùa bội thu?
Bạn nên trồng cây con xuống đất không sớm hơn khi chúng đã ấm lên hoàn toàn. Nhiệt độ đất tối thiểu phải là 10-15 độ. Thật dễ dàng để kiểm tra mức độ sẵn sàng của mặt đất - chỉ cần ngồi lên đó. Nếu một người cảm thấy thoải mái khi ngồi trên luống trong vườn mà không cần lót chuồng thì cây giống bắp cải cũng sẽ thích ở đó.
Các luống cho cây giống bắp cải được chuẩn bị trước bằng cách đào đất lên trên lưỡi lê của xẻng và loại bỏ chúng. cỏ dại. Phân bò được thêm vào trước mùa đông. Vào mùa xuân, hố được chuẩn bị cho cây con. Độ sâu của chúng phải lớn hơn một chút so với chiều dài của rễ cây con - khoảng 15 cm, khoảng cách giữa các hố phải vừa đủ - kiểu trồng cho hầu hết các giống bắp cải là 50x50 cm.
Điều này là do nền văn hóa yêu thích ánh nắng mặt trời và nhu cầu thông gió cho cây con cũng như mặt đất bên dưới chúng.
Bắp cải có mối quan hệ tốt với những “hàng xóm” của nó với hệ thống rễ nông, những loại cây như vậy còn giúp nới lỏng và nuôi dưỡng đất, đồng thời bảo vệ lá của cây trồng khỏi tia nắng gay gắt.
Cây giống bắp cải được trồng như sau:
- Tạo lỗ cho cây con.
- Chất dinh dưỡng được đổ xuống đáy mỗi hố. Đây có thể là phân chuồng, nitrophoska hoặc các loại phân khoáng khác.Thêm tro gỗ gần hộp diêm, một ít than bùn và cát nếu đất ở khu vực đó quá dày đặc. Tất cả những thứ này được trộn và phủ một lớp đất mỏng để không làm cháy rễ cây con.
- Cây con được lấy ra khỏi chậu hoặc hộp, kiểm tra rễ và nhúng vào chất kích thích tăng trưởng.
- Đào sâu cây con vào hố đến lá mầm.
- Rắc cây giống bắp cải bằng đất hơi ẩm và nén nhẹ.
Chỉ những cây con mới trồng không chịu được nhiệt độ quá cao nên bụi cây cần được che mát khoảng một tuần bằng giấy báo hoặc vải nông nghiệp. Cây con cũng cần được che phủ khi có khả năng xảy ra sương giá.
Cách chăm sóc bắp cải đúng cách
Việc bắp cải đã thích nghi được biểu hiện bằng sự xuất hiện của chồi lá mới. Cây bây giờ đã đủ khỏe để chịu được nắng và lạnh vào ban đêm.
Bắp cải rất thích nước - cần tưới nước thường xuyên và nhiều, nếu không đầu bắp cải sẽ nhỏ và không giòn. Cứ 2-3 ngày nên đổ khoảng 10 lít nước dưới mỗi bụi. Cây con được tưới ít thường xuyên hơn chỉ khi thời tiết nhiều mây hoặc mưa.
Bắp cải được sâu bệnh ưa chuộng và cũng thường dễ bị nhiễm nấm. Vì vậy, cây trồng phải được kiểm tra thường xuyên để xác định các mối nguy hiểm ở giai đoạn đầu. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên phủ các luống bắp cải để ngăn cỏ dại phát triển. Rốt cuộc, họ không cho bắp cải thông gió thích hợp, thu hút côn trùng gây hại và gây bệnh nấm.
Than bùn hoặc cỏ cắt nhỏ có thể được sử dụng làm lớp phủ. Để bảo vệ bắp cải khỏi bướm trắng và rệp, các loại cây có mùi nồng như cúc vạn thọ, dầu chanh, húng quế hoặc húng tây.Sên có thể bị dụ ra ngoài nếu bạn đặt một đĩa bia giữa các luống cây con - qua đêm tất cả sâu bệnh sẽ bò ra ngoài để ăn rượu và chúng có thể bị tiêu diệt một cách đơn giản.
Nhiễm nấm trên cây bắp cải là loại bệnh khó điều trị nhất, dễ phòng ngừa hơn. Để làm được điều này, cây phải được thông gió tốt và có đủ ánh nắng mặt trời. Điều rất quan trọng là phải tuân thủ lịch tưới nước cho cây con và xới đất giữa các hàng.
Việc tuân thủ tất cả các quy tắc và yêu cầu đảm bảo năng suất rau ổn định. Tất cả những gì còn lại là đợi cho đầu bắp cải hình thành và cắt bỏ đầu bắp cải để bảo quản.
