Nội dung
Boletuses và boletuses được tìm thấy ở nhiều vùng của Nga. Chúng thuộc cùng chi Leccinum hoặc Obabok. Tuy nhiên, đây là đại diện của các loài khác nhau, vì vậy có sự khác biệt đáng kể giữa chúng. Với sự trợ giúp của những bức ảnh về cây boletus và cây boletus, người ta dễ dàng nhận ra sự khác biệt giữa những món quà của rừng.
Boletus và boletus trông như thế nào
Boletus là một loại nấm mũ ăn được. Mũ của nó có nhiều màu sắc khác nhau. Có những mẫu có màu trắng, nâu, xám và gần như đen. Hình dáng của chiếc mũ có hình bán cầu, theo thời gian sẽ có hình dạng giống như chiếc gối. Kích thước của nó lên tới 15 cm, sau mưa bề mặt trở nên nhầy nhụa.
Chân có màu trắng, hơi dày. Nó chứa các vảy thuôn dài có màu tối hoặc sáng. Đường kính thân tới 3 cm, chiều dài tới 15 cm, thịt quả có màu trắng và không thay đổi sau khi cắt. Hương vị và mùi thơm dễ chịu, đặc trưng của nấm.
Boletus là một loại ăn được. Nó có đặc điểm là mũ màu nâu đỏ, dài từ 5 đến 15 cm, hình bán cầu, mép ép vào thân. Theo thời gian, nó có được hình dạng lồi hình đệm. Da có màu cam, đỏ, nâu và ở một số mẫu có màu trắng.
Chân cao từ 5 đến 15 cm, độ dày đạt tới 5 cm.Bề mặt màu xám, có nhiều vảy màu nâu. Cùi đặc, nhiều thịt và trở nên mềm hơn khi lớn lên. Sau khi cắt, màu sắc chuyển từ trắng sang xanh, dần dần chuyển sang màu đen.
Đâu là sự khác biệt giữa boletus và boletus
Sự khác biệt chính giữa các loài này là khu vực phân bố của chúng. Boletuses thích rừng rụng lá và hỗn hợp. Chúng được thu thập dưới những cây non: cây dương, cây sồi, cây bạch dương, cây dương, cây liễu. Hiếm khi được tìm thấy gần cây lá kim. Quả thể mọc đơn lẻ hoặc thành từng nhóm lớn. Họ đi săn lặng lẽ đến các khu vực rừng, trước hết là kiểm tra các khoảng trống, khe núi và những nơi ẩm ướt.
Boletus hình thành bệnh nấm ở những cây rụng lá. Nó thường được tìm thấy dưới những cây bạch dương, đó là lý do loài này có tên như vậy. Đôi khi xuất hiện ở rừng hỗn giao và rừng vân sam. Quả ra quả không đều. Trong một số năm, nó xuất hiện với số lượng lớn, sau đó sự tăng trưởng dừng lại.
Những loại nấm này có thời gian đậu quả như nhau. Chúng được thu thập từ đầu mùa hè đến giữa mùa thu. Boletuses được đặc trưng bởi ba đợt chín. Quả thể đầu tiên được tìm thấy vào cuối tháng 6 đến đầu tháng 7. Lớp tiếp theo bắt đầu vào giữa mùa hè và kéo dài vài tuần. Làn sóng thứ ba là dài nhất. Nó bắt đầu vào giữa tháng 8 và kéo dài đến mùa thu.
Nấm thuộc chi Obabok có hàm lượng calo và thành phần hóa học khác nhau.Boletus chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B và PP. Hàm lượng calo của chúng là 22 kcal trên 100 g sản phẩm. Nấm Boletus chứa nhiều chất béo, canxi, kali và phốt pho với hàm lượng calo là 20 kcal. Phần cùi chứa cùng một lượng carbohydrate, vitamin C, sắt, mono- và disacarit.
Cách phân biệt boletus với boletus
Theo ảnh và mô tả, nấm boletus và nấm boletus được phân biệt bởi các đặc điểm sau:
- Màu mũ. Boletus có màu xám hoặc nâu. Boletuses nổi bật trên bãi cỏ với chiếc mũ màu đỏ tươi hoặc màu cam.
- Mật độ và màu sắc của bột giấy. Boletus có tính nhất quán dày đặc hơn. Trong trường hợp này, nắp thường bị bung ra khi tiếp xúc với nước. Thịt của boletuses khá thô. Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên cắt bỏ những thân nấm có độ đặc rất thô.
- Hình dạng chân. Các giống mọc dưới cây bạch dương có thân dài, dày gần gốc. Trong boletuses phần này đồng đều hơn. Đồng thời, chân khỏe và dày đặc.
- Màu da. Sau khi cắt, cùi boletus hiếm khi đổi màu. Đôi khi nó trở nên hồng hào hơn. Ở boletuses, quả thể nhanh chóng sẫm màu và có màu xanh hoặc đen. Đồng thời cùi thích hợp khi tiêu dùng và không làm mất đi hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng. Để giữ được màu sắc của quả thể, chúng được ngâm trong dung dịch axit xitric.
Phần kết luận
Hình ảnh boletus và boletus sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm ra sự khác biệt giữa các loài này. Tất cả những loại nấm này đều có thể ăn được và được tìm thấy trong rừng. Khi thu hái chú ý đến hình dạng của mũ, kích thước quả thể và nơi sinh trưởng.
