Nội dung
Nấm ruồi ngọc trai là đại diện của nhiều chi cùng tên trong họ Amanitaceae. Những cây nấm to, có tàn tích của lớp phủ trên mũ.
Chỉ những người hái nấm có kinh nghiệm mới có thể phân biệt được loại nấm độc và loại nấm ăn được.
Mô tả nấm ngọc trai ruồi
Đại diện của loài khá lớn. Trong rừng, chúng có màu sáng dễ nhận thấy.
Mô tả nắp
Chiều rộng của nắp lên tới 10-11 cm, lúc đầu lồi, màu vàng nâu hoặc hơi hồng, sau sẫm dần, xuất hiện các sắc thái màu nâu đỏ. Các vảy nhỏ và lớn vẫn còn trên bề mặt nhẵn bóng. Các phiến rời cũng có màu trắng, giống như bột bào tử.
Vảy có dạng hạt, màu trắng
Mô tả của chân
Chân ổn định có đường kính 2-3 cm, cao tới 14 cm, phía dưới có phần dày lên rõ rệt với phần còn lại của ga trải giường hình vòng. Bề mặt mịn như nhung, giống màu của nắp hoặc màu sáng hơn.Bên trên có một chiếc vòng màu trắng bằng da có rãnh hướng xuống. Cùi trắng, mọng nước sau khi cắt chuyển sang màu đỏ và có mùi thơm dễ chịu.
Phần còn lại của Volva lộ rõ, biến thành những nếp gấp hình tròn
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Ngọc trai là một loại nấm phổ biến, không có sở thích đặc biệt về đất, được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao, lá kim và rụng lá từ giữa hoặc cuối tháng 6 đến tháng 10. Thông thường, loài này được tìm thấy dưới cây bạch dương, cây sồi hoặc cây vân sam. Ở Nga, giống này đặc trưng cho vùng khí hậu ôn đới.
Ruồi ngọc trai ăn được hay có độc?
Quả thể của loài này được coi là ăn được, và ở nhiều nước châu Âu, chúng được coi là ăn được có điều kiện. Nấm thuộc chi Amanita không nên ăn sống mà chỉ nên ăn sau khi xử lý nhiệt. Ngâm quả thể, tách vỏ khỏi mũ và đun sôi trong 20-30 phút, chắt lấy nước. Ngoài ra, nấm không được sấy khô mà được ngâm, đông lạnh sau khi nấu hoặc muối. Chỉ những người hái nấm có kinh nghiệm mới có thể lấy nấm ngọc trai, vì thể quả của loài nấm ruồi này có thể dễ bị nhầm lẫn với nấm độc.
Nhân đôi và sự khác biệt của họ
Nhiều loài nấm ruồi rất giống nhau, trong số các đại diện của chi có những loài nguy hiểm với độc tố mạnh. Một số là ngọc trai giả đôi:
- con beo;
Ở loài báo, mép mũ hơi gấp lại
- dày hoặc chắc nịch.
Giống chắc nịch có vỏ màu nâu xám sẫm hơn so với giống ngọc trai.
Cả hai loài đều độc, thịt của chúng không bị oxy hóa khi bẻ ra và giữ được màu trắng.
Nấm ban đầu khác nhau ở các đặc điểm sau:
- khi tiếp xúc với không khí, cùi thô bị vỡ chuyển sang màu đỏ;
- các tấm đều miễn phí;
- vòng trên thân cây không nhẵn, có rãnh.
Phần kết luận
Nấm ngọc trai chỉ được tiêu thụ sau khi nấu chín. Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm không nên lấy quả thể giống như mô tả, vì loài này có các chất độc giả rất khó phân biệt đối với người mới bắt đầu.
