Nội dung
Cái tên “fly agaric” hợp nhất một nhóm lớn các loại nấm có đặc điểm tương tự nhau. Hầu hết chúng đều không ăn được và có độc. Nếu ăn phải nấm ruồi, bạn sẽ bị ngộ độc hoặc có tác dụng gây ảo giác. Một số loại nấm này được coi là có thể ăn được, nhưng bạn cần có khả năng phân biệt chúng với những đại diện nguy hiểm.
Một giống nấm ruồi trông như thế nào?
Tất cả các đại diện của nhóm này đều có kích thước lớn. Chân là trung tâm, ở những mẫu vật trẻ, nó nằm trong một tấm màn che chung. Mũ có nhiều thịt, thường lồi. Dễ dàng tách ra khỏi chân. Màu sắc đa dạng: đỏ, cam, trắng, xanh. Mảnh hoặc mảnh vẫn còn trên nắp. Các cạnh được mịn màng và có gân.
Các tấm được đặt tự do hoặc bám vào thân cây. Màu của chúng là màu trắng hoặc hơi vàng. Chân thẳng, hình trụ, mở rộng về phía gốc. Cùi có màu trắng, đổi màu sau khi cắt.
Ruồi nấm hương trong ảnh:
Amanita tự dưỡng hoặc dị dưỡng
Theo loại dinh dưỡng, nấm ruồi là đại diện của dị dưỡng. Điều này bao gồm các sinh vật sống đòi hỏi các chất hữu cơ làm sẵn. Đồng thời, nấm ăn các mô chết và mục nát - gỗ và lá. Không giống như sinh vật tự dưỡng, chúng không thể xử lý độc lập các chất vô cơ thành chất hữu cơ. Đầu tiên bao gồm tảo và tất cả các loài thực vật trên cạn.
Những loài động vật ăn nấm ruồi
Nấm dùng làm thức ăn cho nhiều cư dân rừng. Động vật bay giống nấm hương ăn là nai sừng tấm, hươu và sóc. Bột giấy chứa các chất tiêu diệt ký sinh trùng. Tuy nhiên, chúng không có tác dụng có hại đối với động vật. Các chất độc nguy hiểm được loại bỏ khỏi cơ thể và không xâm nhập vào máu.
Người ta cũng tin rằng nấm ruồi có tác dụng sát trùng cho động vật và giúp thoát khỏi bệnh tật. Họ chọn bằng trực giác nên ăn bao nhiêu nấm.
Tại sao nấm ruồi lại có tên là nấm ruồi
Tên của nấm là do nó thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Dựa vào đó, người ta đã tạo ra một phương tiện chống ruồi. Ban đầu, tên này chỉ áp dụng cho loài màu đỏ, nhưng dần dần lan rộng ra toàn bộ chi.
Các loại nấm ruồi có hình ảnh và mô tả
Tất cả các loại nấm ruồi có thể được chia thành ăn được và độc. Nhóm đầu tiên bao gồm các đại diện được phép ăn. Những giống không ăn được có thể gây tử vong cho con người.
Nấm ruồi ăn được có hình ảnh và mô tả
Các loài ăn được chính:
- nấm Caesar. Mũ có kích thước từ 6 đến 20 cm và có hình trứng, hình bán cầu. Theo thời gian nó trở nên phủ phục và lồi lên. Màu cam hoặc đỏ, dần dần chuyển sang màu vàng. Chân có thịt, khỏe, hình gậy. Cùi đặc, màu trắng, có mùi vị dễ chịu. Thời kỳ đậu quả là từ đầu mùa hè đến tháng 10. Nó được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá nhẹ bên cạnh cây bạch dương, cây sồi và cây phỉ. Nó được phân biệt với các giống độc nhờ vòng và phiến màu vàng.Chú ý! Ở Viễn Đông, có một loại ăn được khác - hình caesar. Nó được phân biệt với các đại diện độc bởi các đặc điểm tương tự như nấm Caesar.
- hình trứng. Một loài ăn được có điều kiện được ăn. Nó được phân biệt bằng một nắp rắn màu trắng hoặc xám. Nó có hình trứng, dần dần trở nên dẹt hơn. Có vảy dọc theo các cạnh. Chân dày ở gốc, có một vòng lớn ở phía trên. Thích đất đá vôi và rừng sồi. Khi thu thập, điều quan trọng là không nhầm lẫn giữa thạch ruồi hình trứng với nấm nhạt. Nếu nghi ngờ, bạn nên từ chối thu thập những cây nấm này.
- Hồng xám. Mũ có kích thước lên tới 15 cm, hình bán cầu hoặc lồi. Trong các mẫu vật cũ hơn, nó có hình dạng phẳng. Màu sắc có màu hồng xám, pha chút đỏ hoặc nâu. Chân dài tới 10 cm, đường kính không quá 3 cm, hình trụ. Có độ dày ở gốc. Cùi có màu trắng, bùi, có dư vị thoang thoảng. Khi bị hư hỏng nó chuyển sang màu hồng. Thời gian thu hái là từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu. Bột giấy được đun sôi trước khi sử dụng.
- Nổi màu vàng nâu. Nấm có mũ nhẵn, nhầy nhụa, dài từ 4 đến 10 cm, màu nâu, pha chút vàng hoặc cam.Hình dạng của nắp lồi hoặc phẳng. Chân rỗng, mỏng manh, cao tới 15 cm, được tìm thấy ở những nơi ẩm ướt, đầm lầy, rừng hỗn giao và rừng lá kim. Chúng chỉ được ăn sau khi đun sôi, vì quá trình xử lý nhiệt sẽ loại bỏ các độc tố có hại khỏi cùi. Hương vị rất ngon.Quan trọng! Bạn có thể phân biệt nấm phao với nấm ruồi độc bằng cách không có vòng trên thân cây.
Nấm ruồi độc nhất
Các loại nấm ruồi sau đây nguy hiểm nhất đối với con người:
- Màu đỏ. Theo ảnh và mô tả, nấm ruồi đỏ có nắp hình cầu. Theo thời gian, nó trở nên lồi phẳng. Màu đỏ hoặc cam, trên bề mặt có nhiều vảy, thường bị mưa cuốn trôi. Được tìm thấy dưới những cây vân sam và bạch dương, thích khí hậu ôn đới. Thời kỳ tăng trưởng là từ tháng 8 đến tháng 10. Nấm có độc và có tác dụng hướng tâm thần khi ăn phải.
- mũ tử thần. Một trong những loại nấm nguy hiểm nhất, có chất độc chết người đối với con người. Dấu hiệu ngộ độc xuất hiện sau 8 giờ, có khi sau 2 ngày. Grebe nhạt được phân biệt bằng nắp hình chuông hoặc lồi có kích thước lên tới 10 cm, có màu trắng, xanh lục, vàng hoặc be. Chân dài, đạt 12 cm, đường kính tới 2 cm, loài linh cẩu nhạt mọc ở các khu rừng rụng lá và rừng lá kim.
- Con beo. Nó sẽ phát triển trong các khu rừng hỗn giao và lá kim trên đất cát. Quả thể xuất hiện từ tháng 7 đến giữa mùa thu. Mũ có kích thước lên tới 12 cm, hình cầu hoặc phủ phục. Có một nốt sần ở trung tâm, các cạnh có gân. Màu nâu xám, trên bề mặt có vảy trắng. Loại nấm này có chất độc chết người và là một trong những loại nấm nguy hiểm nhất. Các triệu chứng ngộ độc được quan sát 20 phút sau khi dùng.
- Nấm ruồi trắng hoặc nấm mùa xuân. Cây mọc ở rừng lá kim và rừng hỗn hợp. Thích những vùng ấm áp của vùng khí hậu ôn đới. Quả thể xuất hiện từ tháng 6 đến tháng 8. Mũ có kích thước từ 4 đến 10 cm, hình tròn. Màu của toàn bộ nấm là màu trắng. Chân rỗng, hình trụ, thon dài. Cây cóc xuân có độc, không nên ăn.
- Hôi. Một loại chất độc chết người có màu trắng hoặc xám. Mũ có kích thước từ 6 đến 10 cm, lúc đầu có hình nón, đỉnh nhọn. Dần dần trở nên lồi lõm. Da sáng bóng và nhầy nhụa. Thân cây hình trụ, cao tới 15 cm, màu mũ trắng, đôi khi có chút hồng. Phát triển từ tháng 6 đến tháng 10 ở vùng ôn đới.
Khi ruồi giấm mọc trong rừng
Nấm ruồi bắt đầu phát triển vào tháng Tám. Thời kỳ đậu quả kéo dài đến tháng Mười. Ở Nga, những loại nấm này rất phổ biến. Họ thích đất chua và khí hậu ôn đới. Bệnh nấm thường hình thành ở cây vân sam và bạch dương.
Làm thế nào và khi nào bạn có thể thu thập nấm bay giống nấm hương?
Nấm ruồi trong rừng được thu hái ở những nơi thân thiện với môi trường. Chọn những khu vực xa các cơ sở công nghiệp, đường dây điện và đường cao tốc. Phần cùi của nấm tích tụ các chất có hại xâm nhập vào không khí và đất do hoạt động của con người.
Quả thể được cắt bằng dao. Giỏ rộng được sử dụng để thu thập. Không nên cho nấm vào túi nhựa. Khối lượng thu thập được không được lưu trữ lâu, nó nên được sử dụng càng sớm càng tốt.
Thạch ruồi được thu thập nhằm mục đích gì?
Nấm ruồi được sử dụng trong y học dân gian. Với sự giúp đỡ của họ, người ta sẽ có được các biện pháp khắc phục để chống lại các bệnh về da, bệnh khớp và chứng giãn tĩnh mạch.Tủy chứa các thành phần có tác dụng giảm đau, cầm máu, khử trùng và chữa lành vết thương.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn nấm ruồi sống
Ăn nấm ruồi sống không được khuyến khích. Sau khi uống, có hiện tượng say, ảo giác, mất phương hướng trong không gian. Trạng thái này kéo dài trong 6-7 giờ.
Tại sao ruồi giấm lại nguy hiểm đến vậy?
Sự nguy hiểm của ruồi giấm đối với sức khỏe được giải thích là do hàm lượng các hợp chất độc hại. Nhiều trong số chúng có tác dụng hướng tâm thần và gây giãn mạch. Kết quả là hoạt động của đường tiêu hóa, tim, cơ quan hô hấp và gan bị gián đoạn. Trong một số trường hợp hiếm hoi, cái chết xảy ra. Liều gây chết người của nấm ruồi là 15 viên.
Triệu chứng ngộ độc nấm ruồi
Nấm ruồi rất độc khi xâm nhập vào cơ thể và gây ngộ độc. Những dấu hiệu đầu tiên xuất hiện nửa giờ sau khi dùng nấm.
Triệu chứng ngộ độc nấm ruồi:
- đau dạ dày và ruột;
- chảy quá nhiều bọt;
- nôn mửa;
- bệnh tiêu chảy;
- cơ tim;
- tình trạng sốt.
Muscarine, có trong bột giấy, làm gián đoạn chức năng của não. Kết quả là hội chứng cholinergic xuất hiện, được xác định bằng tình trạng khó thở và co thắt đồng tử. Nạn nhân bị kích động quá mức và trông có vẻ cáu kỉnh. Trong trường hợp quá liều, sự thờ ơ và buồn ngủ nhanh chóng xuất hiện. Nhiệt độ cơ thể giảm xuống, da nhợt nhạt, lòng trắng mắt chuyển sang màu vàng.
Khi biến chứng xảy ra, phù phổi xảy ra, dẫn đến ngạt thở. Hậu quả nghiêm trọng nhất của việc tiêu thụ nấm ruồi là ngừng tim, bất tỉnh và tử vong.
Sơ cứu khi bị ngộ độc
Khi bị ngộ độc nấm độc, nạn nhân được sơ cứu:
- cho nước ấm và gây nôn;
- đưa vào giường và đảm bảo nghỉ ngơi;
- cung cấp than hoạt tính hoặc chất hấp thụ khác.
Hãy chắc chắn gọi cho bác sĩ, người sẽ kiểm tra và kê đơn điều trị. Việc phục hồi được thực hiện tại khoa độc chất của bệnh viện. Nạn nhân được cho thuốc giải độc - atropine. Chất này hỗ trợ chức năng tim và ngăn ngừa sự hấp thụ chất độc vào máu.
Thời gian hồi phục phụ thuộc vào lượng nấm ăn vào, độ tuổi và sức khỏe của nạn nhân. Nếu cần thiết, các loại thuốc bổ sung được kê toa để phục hồi hệ vi sinh dạ dày, duy trì chức năng hô hấp, bình thường hóa nhịp tim, v.v.
Việc thu thập thạch ruồi có bị cấm ở Nga không?
Không có lệnh cấm thu thập nấm ruồi ở Nga. Loại nấm này cũng không nằm trong danh sách các sản phẩm được phân loại là ma tuý. Vì vậy, việc lưu trữ và sử dụng nó không bị giới hạn bởi pháp luật.
Sự thật thú vị về việc sử dụng nấm ruồi
Nấm ruồi đã được con người sử dụng từ thời cổ đại. Đặc tính độc hại của loại nấm này đã được biết đến từ thế kỷ 13. Dịch truyền này được sử dụng để chống ruồi và các côn trùng khác. Khi tiếp xúc với nước, các ancaloit sẽ được giải phóng khỏi cùi. Khi côn trùng uống dịch truyền này, chúng ngủ thiếp đi và chết đuối trong nước.
Fly agaric được sử dụng cho các nghi lễ tôn giáo. Cư dân ở phía bắc và phía đông Siberia đã sử dụng nó thay vì rượu.Tác dụng của việc dùng nó tương tự như tình trạng say xỉn nghiêm trọng: tâm trạng của một người thay đổi, ảo giác xuất hiện và hình dáng của đồ vật bị bóp méo. Sau đó mất ý thức xảy ra.
Các pháp sư của người Ugrians cổ đại đã sử dụng cùi của nấm độc để đi vào trạng thái xuất thần. Đối với người Mari và Mordovian, nấm ruồi được coi là thức ăn cho các linh hồn và thần thánh. Người Chukchi chế biến các loại quả khô và tiêu thụ chúng thành từng miếng nhỏ. Những loại nấm này được cho là mang lại lòng dũng cảm và thêm năng lượng.
Phần kết luận
Nếu ăn phải nấm ruồi sẽ bị ngộ độc nặng. Trong những trường hợp như vậy, nạn nhân được sơ cứu và gọi bác sĩ. Trong số các loại nấm này có đại diện độc và an toàn. Loại thứ hai có thể được ăn sau khi xử lý trước. Mỗi loài thuộc họ nấm ruồi đều có những đặc điểm riêng để phân biệt với các loài khác.
