Nội dung
Trong số rất nhiều đại diện của vương quốc nấm, có một loại nấm riêng biệt, việc tiêu thụ loại nấm này gây nguy hiểm cực độ cho sức khỏe con người. Những loài như vậy không có nhiều, nhưng bất cứ ai đang có ý định “đi săn thầm lặng” trong rừng đều phải biết rõ chúng. Trong số những loại nấm đặc biệt nguy hiểm này có nấm cóc, ảnh và mô tả về chúng được trình bày dưới đây.
Một con Grebe nhạt trông như thế nào?
Grebe nhạt là một đại diện điển hình của chi Amanitov (ruồi giống nấm hương). Chúng có đặc điểm là hình dạng chiếc ô có chân mũ với thân hình trụ dài, đều và phần mũ tròn dẹt (khi còn nhỏ có hình quả trứng).
Nấm nhạt (thạch ruồi xanh, thạch ruồi trắng) khá dễ dàng được nhận biết trong rừng, tuy nhiên, các trường hợp ngộ độc chết người do chúng thường xuyên xảy ra. Vì vậy, khi mùa nấm bắt đầu, bạn cần phải cẩn thận và cẩn thận nhất có thể khi thu hái nấm. Hậu quả của việc ăn phải mẫu vật có độc có thể dẫn tới những kết cục bi thảm nhất.
Mô tả nắp
Grebe nhỏ màu nhạt có hình quả trứng. Khi nấm phát triển, mũ nấm bắt đầu thẳng ra, các mép nấm ngày càng nhô lên, hình dạng trở thành hình bán nguyệt hoặc bán bầu dục, sau đó ngày càng phẳng.Đường kính của nó có thể đạt tới 10-12 cm, phần trên của nắp được bao phủ bởi một lớp da mịn, nhạt, màu xanh lục hoặc ô liu bẩn, ở trung tâm màu sắc bão hòa hơn, ở ngoại vi thì nhạt, đôi khi gần như trắng. Các cạnh hơi cong xuống dưới.
Bức ảnh dưới đây cho thấy màu xám nhạt trông như thế nào ở các giai đoạn phát triển quả thể khác nhau.
Mặt sau của mũ màu trắng, phiến lá rõ ràng, nhẵn, mềm, không mọc cùng với thân.
Mô tả của chân
Chân của nấm ruồi xanh có dạng hình trụ hoặc hình nón cụt, hơi dày xuống phía dưới. Thông thường nó mịn, nhưng có thể hơi cong. Thường đạt chiều dài 15 cm và đường kính 2,5 cm. Màu của chân là màu trắng, có thể có vết vân trên bề mặt. Vòng nằm ở phần trên của chân, rộng, có màng, chảy xệ và có thể biến mất theo tuổi tác.
Volva (dày như củ ở gốc thân) rõ rệt, màu trắng, chia thùy, thường có đến một nửa nằm trong lòng đất.
Cây nấm thuộc nhóm nấm nào?
Trong số các loại nấm nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe con người thì nấm cóc chiếm một vị trí đặc biệt. Cô thuộc nhóm thứ ba, nguy hiểm nhất. Đại diện của nó không chỉ gây ngộ độc thực phẩm hoặc rối loạn hệ thần kinh trung ương. Nhóm này chứa nấm độc chết người, tiêu thụ sẽ dẫn đến tử vong.
Phân cóc có mùi như thế nào?
Nấm ruồi xanh không có mùi nấm đặc trưng như nhiều loài nấm khác. Ở một số mẫu, nó có thể yếu, hơi ngọt, gợi nhớ đến khoai tây sống. Mùi chủ yếu phụ thuộc vào khu vực nấm phát triển cũng như độ tuổi của nấm.
Nấm sinh sản như thế nào?
Nấm ruồi xanh sinh sản bằng bào tử. Chúng có màu trắng và hình tròn. Bào tử chín được gió và nước mang đi. Chúng có độc, giống như tất cả các bộ phận trên quả thể của nấm ruồi xanh.
Cây cóc mọc ở đâu và khi nào?
Grebe nhạt không chỉ phát triển ở Nga mà còn ở Châu Âu, Châu Á và cả Bắc Mỹ. Nó được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp hoặc rụng lá của vùng khí hậu ôn đới. Nó thường hình thành mycorrhiza với cây sồi, cũng như cây bồ đề, cây sồi, quả óc chó và các cây rụng lá và cây lá rộng khác. Nó không được tìm thấy thường xuyên, nó phát triển chủ yếu theo nhóm nhỏ, cũng như các mẫu vật đơn lẻ.
Những cây nấm đầu tiên xuất hiện vào giữa tháng 7, việc đậu quả tiếp tục cho đến tháng 10.
Tại sao cóc lại nguy hiểm cho con người?
Nấm ruồi xanh được công nhận là một trong những loại nấm nguy hiểm nhất đối với con người. Liều gây chết người xấp xỉ 1/3 nấm trưởng thành, tức là khoảng 30 g, theo thống kê, 90% trường hợp ngộ độc nấm cóc đều khiến nạn nhân tử vong. Ngay cả khi một người may mắn và liều lượng chất độc không gây tử vong, việc điều trị sẽ khó khăn và kéo dài, và cơ thể có thể không bao giờ hồi phục hoàn toàn.
Tác dụng của nọc độc của cây cóc
Tác dụng của cây cóc đối với cơ thể con người là do các chất độc hại chứa trong đó. Phần cùi của quả thể nó chứa các độc tố sau:
- Amatoxin (amanin, α, β, γ-amanitin, amanulin).
- Chất độc Fallotoxin (phalloidin, phallizin, phallicidin, falloin).
Tất cả chúng đều ảnh hưởng chủ yếu đến thận và gan, gây viêm gan nhiễm độc và hoại tử sau đó.
Có thuốc giải độc cho cóc không
Các loại thuốc sau đây được sử dụng làm thuốc giải độc cho ngộ độc nấm:
- Benzylpenicillin.
- Silibinin (Pháp lý).
- Acetylcystein.
Dấu hiệu ngộ độc do phân cóc
Các triệu chứng cho thấy có thể bị ngộ độc do nấm cóc xuất hiện với độ trễ đáng chú ý. Những dấu hiệu đầu tiên có thể chỉ xuất hiện sau 24-6, và trong một số trường hợp thậm chí 48 giờ sau khi nấm xâm nhập vào cơ thể. Điều này gây khó khăn cho việc chẩn đoán kịp thời và dẫn đến hầu hết các chất độc có trong quả thể đều có thời gian hấp thụ hoàn toàn vào máu. Vì sự chậm trễ tạm thời này nên các biện pháp kịp thời để cứu nạn nhân không còn hiệu quả nữa.
Dưới đây là những triệu chứng và dấu hiệu cơ bản điển hình nhất của ngộ độc phân cóc.
- Đau bụng và chuột rút định kỳ.
- Buồn nôn, nôn không kiểm soát được.
- Tiêu chảy thường xuyên có dịch nhầy, đôi khi có máu.
- Lú lẫn.
- Khát nước liên tục.
Thông thường vào ngày thứ ba sức khỏe nạn nhân cải thiện. Tuy nhiên, đây là một trạng thái lừa dối, tình trạng say xỉn của cơ thể vẫn tiếp diễn vào thời điểm này.
Sau 2-4 ngày xuất hiện dấu hiệu gan bị hủy hoại: vàng da, nước tiểu sẫm màu. Nhịp tim đập nhanh, mạch không đều và xuất hiện dấu hiệu tăng huyết áp. Cấu trúc của máu thay đổi, nó trở nên đặc và nhanh chóng đông lại. Theo quy định, tử vong xảy ra vào ngày 10-12 do suy tim cấp tính, suy thận hoặc gan.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn phân cóc
Mức độ nghiêm trọng của hậu quả đối với cơ thể con người khi ăn nấm ruồi xanh trực tiếp phụ thuộc vào lượng nấm ăn vào cũng như thời gian trôi qua kể từ khi chất độc xâm nhập vào cơ thể, tính đúng đắn và tốc độ của các biện pháp cứu nguy. người.
Tuy nhiên, thực tế cho thấy ngay cả việc chăm sóc y tế có trình độ trong hầu hết các trường hợp cũng không giúp ích gì và cứ 10 người bị nhiễm độc thì có 9 người tử vong. Một lượng độc tố cóc gây chết người đối với người lớn có trong một cây nấm cỡ trung bình. Chất độc có tác dụng mạnh hơn đối với trẻ em, tử vong trong trường hợp này xảy ra trong vòng 1-2 ngày.
Sơ cứu ngộ độc bằng phân cóc
Không thể cung cấp dịch vụ chăm sóc y tế đủ tiêu chuẩn tại nhà. Vì vậy, nếu nghi ngờ ngộ độc nấm (bất kỳ loại nấm nào, không nhất thiết phải nấm nấm) thì không nên tự điều trị. Cần phải gọi xe cứu thương hoặc đưa nạn nhân đến bệnh viện gần nhất.
Trước khi bác sĩ đến, bạn cần làm những việc sau.
- Rửa dạ dày của nạn nhân bằng cách cho anh ta uống một lượng lớn nước có muối nhẹ hoặc nước có màu thuốc tím, sau đó gây nôn. Mẫu thực phẩm cần được bảo quản để kiểm tra nấm học để chẩn đoán chính xác.
- Khôi phục sự cân bằng nước-muối của cơ thể nạn nhân bằng cách cho nạn nhân uống dung dịch Regidron hoặc nước muối nhẹ với liều lượng nhỏ.
- Cung cấp cho nạn nhân bất kỳ chất hấp thụ nào có sẵn: than hoạt tính (0,5-1 g trên 1 kg trọng lượng cơ thể nạn nhân), Polysorb-MP, Enterosgel, v.v.
- Cung cấp giường nghỉ ngơi.
Có trường hợp nào bị ngộ độc chết người do nấm phân không?
Thật không may, các trường hợp tử vong sau khi ăn phải cóc nhạt được ghi nhận hàng năm. Hình dưới đây trình bày số liệu thống kê về ngộ độc nấm nói chung:
Khoảng 10% tổng số ca tử vong là do ăn nấm ruồi xanh. Rất khó để đưa ra con số chính xác vì số liệu thống kê chi tiết không được lưu giữ. Số vụ ngộ độc lớn nhất được ghi nhận ở khu vực Trung tâm Trái đất Đen của Nga. Ví dụ, ở vùng Voronezh năm 1992, 40 người chết vì ngộ độc nấm, trong đó có 23 trẻ em.
Các trường hợp tử vong sau khi ăn phân cóc cũng đã được ghi nhận ở các nước khác. Video dưới đây trình chiếu các tin tức từ các kênh truyền hình Belarus dành riêng cho chủ đề này.
Cây cóc có được dùng trong y học dân gian không?
Thông tin về công dụng của cây cóc trong y học dân gian còn mơ hồ, mơ hồ. Một số nguồn có chứa thông tin về việc sử dụng microdoses của nấm làm thuốc giải độc để điều trị ngộ độc, nhưng thực tế này rất đáng nghi ngờ. Y học cổ truyền không gán bất kỳ đặc tính có lợi nào cho nấm ruồi xanh, tuy nhiên, có thông tin về những phát triển đang được tiến hành tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Đức. Các nhà khoa học tại cơ sở y tế này đã tiến hành một số thử nghiệm thành công trên chuột, trong đó một loại độc tố phân lập từ nấm ruồi xanh, α-amanitin, được sử dụng để ức chế tế bào ung thư. Nghiên cứu trong lĩnh vực này đang được tiến hành.
Làm thế nào để nhận biết một con Grebe nhạt
Grebe xanh xao rất đa dạng, nhưng việc xác định nó bằng mắt thường không khó. Để làm điều này, bạn cần phải biết rõ ràng tất cả các tính năng đặc biệt của nó. Những cái chính là một vòng rộng ở phần trên của chân và một volva củ lớn.
Nấm độc khác với các loại nấm độc khác như thế nào?
Nấm cóc nhạt có mô tả tương tự như các loại nấm ruồi khác, đặc biệt là nấm hôi và nấm mốc. Tuy nhiên, những đốm trắng mọc trên mũ, đặc trưng của nhiều loài Amanitidae khác, không phải lúc nào cũng xuất hiện trên mũ. Ngoài sự khác biệt bên ngoài, thành phần các chất độc hại có trong quả thể cũng khác nhau. Chất độc trong quả thể của nấm ruồi xanh không bị phân hủy trong quá trình xử lý nhiệt và không bị loại bỏ khỏi cùi trong quá trình ngâm, vì vậy nấm vẫn độc sau bất kỳ hình thức chế biến nào.
Nấm ăn được trông như thế nào và cách phân biệt chúng
Khi còn nhỏ, cây nấm có hình dáng giống một số loại nấm ăn được. Đây chính là nguyên nhân khiến người hái nấm mắc sai lầm khi thu hoạch. Vì vậy, điều rất quan trọng là bạn phải dành thời gian trong một cuộc “đi săn thầm lặng”, kiểm tra cẩn thận những cây nấm đã cắt và vứt chúng đi khi có chút nghi ngờ. Cần phải nhớ rằng nếu một chiếc ghế đẩu rơi vào giỏ đựng nấm, những mẫu vật lân cận sẽ bị nhiễm bệnh và toàn bộ cây trồng sẽ phải vứt đi.
Làm thế nào để phân biệt một con Grebe nhạt với một chiếc mũ lưỡi trai
Mũ hình khuyên, hay bogwort, là một loại nấm khá phổ biến thuộc họ Arachnoid.Nó thường được tìm thấy ở miền Trung nước Nga, cũng như ở các khu vực phía tây. Nó có hương vị thơm ngon và là con mồi đáng mơ ước của nhiều người hái nấm. Không giống như nấm ruồi xanh, mũ của nó có hình bán nguyệt và không xẹp theo thời gian. Nó có màu hơi nâu, hơi hồng, rất giống vỏ trứng. Bề mặt của nắp được phủ một lớp bột.
Có một số điểm khác biệt khác giữa nắp và nấm. Mặt sau của nắp nấm ruồi sẽ chuyển sang màu nâu theo tuổi, trong khi ở nấm ruồi xanh thì luôn có màu trắng. Không có vảy hoặc vảy trắng trên bề mặt nắp.
Từ nấm
Cách dễ nhất để phân biệt nấm và nấm cóc là dựa vào màu sắc của các phiến dưới đáy nắp. Ở nấm ruồi xanh chúng luôn có màu trắng và không đổi màu khi nấm già đi.
Ở nấm non, màu của các đĩa là màu hồng, khi nấm già đi thì ngày càng có màu nâu.
Từ chim xanh
Greenfinch, hay ryadovka xanh, là một loại nấm ăn được thuộc họ Ryadovkov. Bạn có thể phân biệt nó với cóc nhạt bằng những đặc điểm sau:
- Lá hàng xanh có màu chanh hoặc vàng lục. Ở loài Grebe nhạt chúng luôn có màu trắng.
- Hình dạng mũ của chim xanh là lồi phẳng. Nấm ruồi xanh có hình chuông.
- Hàng xanh hoàn toàn không có vòng trên thân và bản thân nó ngắn hơn đáng kể.
Màu của thân xanh là màu vàng hoặc xanh vàng. Grebe nhạt có chân màu trắng.
Từ nước Nga xanh và xanh
Các mẫu vật non của màu xám nhạt và màu nâu đỏ xanh hoặc xanh lục có thể rất giống nhau. Tuy nhiên, có một số khác biệt giữa chúng:
- Russula hoàn toàn thiếu vòng trên thân cây, đặc trưng của nấm ruồi xanh, đồng thời cũng hoàn toàn không có volva.
- Các phiến của russula mỏng manh và dễ gãy, chân dày và đặc hơn.
Cách nhận biết cóc khi nấu ăn
Thật không may, không có cách nào đáng tin cậy để xác định sự hiện diện của độc tố phân cóc trong nước luộc nấm.
Các phương pháp dựa trên việc thay đổi màu nước dùng còn sót lại sau khi luộc nấm, làm sẫm màu một chiếc thìa bạc đặt trong đó, biến hành hoặc tỏi thành màu xanh, v.v. sẽ không đảm bảo 100% nên không thể sử dụng. Biện pháp hiệu quả nhất để tránh ngộ độc là ngừng hoàn toàn việc ăn nấm khi có chút nghi ngờ về sự hiện diện của nấm ruồi xanh trong số đó.
Làm thế nào để thoát khỏi nấm mốc nhợt nhạt trên trang web
Phân cóc nhạt đôi khi có thể mọc trong vườn hoặc trên mảnh đất. Bạn cần phải thoát khỏi nó càng nhanh càng tốt. Tất cả các bộ phận của nấm ruồi xanh đều độc, kể cả bào tử và sợi nấm. Nấm phải được loại bỏ khỏi mặt đất, đất ở nơi nấm mọc phải được lật lại để các sợi nấm vẫn thông thoáng. Vì vậy chúng sẽ nhanh chóng bị tiêu diệt bởi tia nắng mặt trời. Sau đó, khu vực này phải được đào lên hoàn toàn. Để ngăn nấm xuất hiện trở lại, đất được xử lý bằng dung dịch đồng sunfat 0,2%.
Nấm thường phát triển ở những nơi có nhiều lá, cành và cỏ khô rụng. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần loại bỏ kịp thời những mảnh vụn thực vật và gỗ mục nát cũ. Đất ở những nơi có bóng râm cần được xới tơi thường xuyên để tránh độ ẩm cao.
Phần kết luận
Nấm cóc nhạt, hình ảnh và mô tả được đưa ra trong bài viết, là một trong những loại nấm độc nhất trên thế giới. Có lẽ trong tương lai các nhà khoa học sẽ tìm ra cách sử dụng những chất có trong nó vì lợi ích của nhân loại, nhưng cho đến nay điều này vẫn chưa xảy ra. Vì vậy, bạn cần phải hái nấm càng cẩn thận càng tốt và trong mọi trường hợp không nên ăn những loại nấm có hình dạng giống nấm ruồi xanh.
