Nội dung
Cây bông tai màu cam thuộc họ Russula, chi Milky. Tên Latin là lactarius porninsis, có nghĩa là “cho sữa”, “sữa”. Loại nấm này được đặt biệt danh như vậy vì cùi của nó chứa các mạch nước sữa chảy ra khi bị hư. Dưới đây là thông tin chi tiết hơn về cây bông tai màu cam: mô tả về hình dáng bên ngoài của nó, nơi và cách thức nó phát triển cũng như liệu mẫu vật này có thể ăn được hay không.
Cây bông tai màu cam mọc ở đâu?
Loài này có xu hướng phát triển trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp, thích hình thành nấm rễ với cây vân sam, ít thường xuyên hơn với những cây rụng lá, ví dụ như bạch dương hoặc sồi. Ngoài ra, khá thường xuyên, bạn có thể tìm thấy bông tai màu cam bị chôn sâu trong lớp rêu. Cây bông tai màu cam (Lactarius porninsis) có thể phát triển đơn lẻ hoặc theo nhóm nhỏ.Thời điểm tối ưu để tăng trưởng là khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 10. Thường xuất hiện nhiều nhất ở các nước Á-Âu có khí hậu ôn hòa.
Màu cam sữa trông như thế nào?
Khi bị hư hỏng, mẫu vật này sẽ tiết ra nước màu trắng.
Bức ảnh cho thấy quả thể của cây bông sữa màu cam bao gồm mũ và cuống. Ở giai đoạn trưởng thành ban đầu, mũ lồi lên với một củ trung tâm đáng chú ý, dần dần có hình dạng phủ phục và về già nó trở nên lõm xuống. Trong một số trường hợp, nó có hình phễu. Trong suốt thời gian đó, nắp không đạt kích thước lớn, thường thay đổi từ 3 đến 6 cm, bề mặt nhẵn và khô, trơn trượt khi mưa lớn. Nó được sơn màu cam đặc trưng với tâm đậm hơn. Không có vùng đồng tâm. Ở phía dưới của nắp có các tấm tần số trung bình giảm dần. Ở những mẫu còn non, chúng có màu kem nhạt, và theo tuổi chúng có màu sẫm hơn. Bột bào tử có màu son nhạt.
Cùi mỏng, giòn, có sợi, màu hơi vàng. Nó tỏa ra một mùi thơm dễ nhận biết, gợi nhớ đến mùi vỏ cam. Chính đặc điểm này giúp loài này có thể phân biệt được với họ hàng của nó. Mẫu vật này tiết ra nhựa màu trắng đục, không đổi màu trong không khí. Chất lỏng này rất dày, dính và ăn da. Trong mùa khô, nước ép khô ở mẫu trưởng thành và có thể không có hoàn toàn.
Thân cây bông tai màu cam nhẵn, hình trụ, thon dần xuống dưới. Nó đạt chiều cao từ 3 đến 5 cm và đường kính dày 5 mm. Màu của thân cây trùng với màu của nắp, một số trường hợp nhạt hơn một chút. Ở những mẫu còn non, nó ở dạng rắn, nhưng theo tuổi tác, nó trở nên rỗng và có dạng tế bào.
Thường sống trong rừng lá kim và rừng hỗn hợp
Có thể ăn nấm lacticaria màu cam?
Ý kiến của các chuyên gia về khả năng ăn được của loài này có phần khác nhau. Vì vậy, một số sách tham khảo cung cấp thông tin rằng cây bông tai màu cam là một loại nấm ăn được, nhưng hầu hết các nguồn đều tự tin phân loại nó là không ăn được, và một số nhà nấm học thậm chí còn coi loài này là loại nấm có độc nhẹ.
Cách phân biệt với đồ đôi
Quả thể của cây bông tai màu cam tỏa ra mùi thơm cam quýt thoang thoảng
Khu rừng chứa rất nhiều loại nấm, theo cách này hay cách khác có thể giống với loài được đề cập. Điều đáng ghi nhớ là không phải mọi mẫu vật đều có thể ăn được. Cây bông tai màu cam có đặc điểm bên ngoài chung với nhiều họ hàng không ăn được, thậm chí có độc thuộc chi Milky, do đó người hái nấm phải đặc biệt cảnh giác. Bạn có thể phân biệt loại nấm này với các đối tác của nó bằng các đặc điểm đặc trưng sau:
- mũ cỡ nhỏ màu cam;
- cùi có mùi thơm cam thoang thoảng;
- nước sữa có vị khá hăng;
- nắp nhẵn, không có lông tơ.
Phần kết luận
Cây bông tai màu cam là một mẫu vật khá hiếm, cùi của nó tỏa ra mùi thơm cam hơi dễ nhận biết. Ở châu Âu, hầu hết các mẫu vật thuộc chi này được coi là không ăn được hoặc thậm chí có độc. Ở nước ta, một số trong số chúng có thể ăn được, nhưng được tiêu thụ sau khi chế biến cẩn thận ở dạng ngâm hoặc muối. Quá trình đậu quả tích cực của loài này bắt đầu vào tháng 7 và kết thúc vào khoảng tháng 10.Trong thời kỳ này, các lâm sản khác cũng phát triển, khả năng ăn được của chúng không còn phải bàn cãi. Loại nấm này không có giá trị dinh dưỡng, ăn phải có thể gây ngộ độc thực phẩm. Đó là lý do tại sao cây bông tai màu cam vẫn không được người hái nấm chú ý.
