Nội dung
Nấm mật ong ở vùng Voronezh phân bố khắp các khu vực rừng nơi có cây sồi và bạch dương. Nấm chỉ mọc trên những cây già yếu, gỗ chết hoặc gốc cây. Loài này tồn tại trong môi trường ẩm ướt của rừng hỗn giao.
Những loại nấm mật ong ăn được mọc ở Voronezh và khu vực
Điều kiện thời tiết và hệ sinh thái của vùng Voronezh đáp ứng đầy đủ nhu cầu sinh học của nấm mật. Sự trải rộng của rừng, các khu bảo tồn, sự hỗn hợp của các loài cây - tất cả những yếu tố này đều thuận lợi cho nấm phát triển từ đầu mùa xuân đến mùa đông.
Ở vùng Voronezh có hơn 200 loài nấm có giá trị dinh dưỡng cao và có điều kiện ăn được. Nấm mật được phân biệt theo thời điểm đậu quả và nơi sinh trưởng.
Mùa xuân - mọc ở những vùng rụng lá gần cây sồi, cây dương và ít cây thông hơn. Chúng xuất hiện vào tháng 5, sau khi nhiệt độ trên 0 độ. Một loài phổ biến trong số những người hái nấm là loài collibia ưa gỗ. Nấm mật có thịt màu nhạt, mũ màu nâu nhạt có một đốm nhạt ở giữa.
Phổ biến nhất và rộng rãi là mùa hè. Màu của nấm có màu nâu hoặc vàng đậm. Chúng mọc trên tàn tích hoặc gốc cây bạch dương.
Thân quả không có mùi đặc trưng, có vị dễ chịu. Xuất hiện vào tháng 7, sau những cơn mưa lớn. Mùa thu hoạch ngắn, thể quả đạt độ chín sinh học sau 3 ngày.
Nấm mật mùa thu (ảnh) đã được thu hái ở Voronezh từ cuối mùa hè.
Chúng mọc trên tất cả các loại gỗ theo nhóm lớn. Bên ngoài, quả thể có kích thước nhỏ và màu nâu nhạt. Mũ hình nón được bao phủ dày đặc bởi các vảy nhỏ.
Nấm mật mùa đông (ảnh dưới) ở vùng Voronezh được thu hái từ tháng 10 đến mùa xuân.
Một loại có mùi thơm trái cây dễ chịu và vị nấm rõ rệt. Một chiếc mũ tròn có bề mặt nhầy màu cam đậm. Đây là loại nấm duy nhất ra quả vào mùa đông nên không có nấm kép giả.
Đồng cỏ là đại diện lớn nhất của loài, chúng mọc thành nhóm, tạo thành hình bán nguyệt hoặc hàng dài.
Cây đậu quả kéo dài rất lâu - từ mùa xuân đến mùa thu. Chúng được tìm thấy ở các bãi đất trống, đồng cỏ, đồng cỏ và ven đường. Cây chỉ ra quả nhiều ở những vùng đất trống và đất ẩm, màu mỡ.
Nơi nấm mật ong mọc ở vùng Voronezh
Sự tập trung chính của loài được quan sát thấy ở các rừng sồi và rừng hỗn hợp.Diện tích rừng lớn ở vùng Voronezh được sử dụng trong ngành chế biến gỗ. Sau khi gỗ thương mại bị loại bỏ, gỗ chết, gốc cây và chất lỏng còn sót lại. Đây là nơi lý tưởng cho sự phát triển của nấm mật vào bất kỳ mùa nào, ngoại trừ đồng cỏ. Loại thứ hai có thể được tìm thấy ngay bên ngoài thành phố, gần các ao và sông nhỏ, trên đồng cỏ giữa những đám cỏ ngắn.
Nấm mật ong được thu thập ở đâu gần Voronezh?
Ở các khu vực ngoại ô Voronezh, bạn có thể thu thập nấm mật ong theo nhiều hướng, tổng quan chung về các khu vực và khu định cư phổ biến với những người hái nấm:
- Quận Semiluksky, gần thành phố nhất. Ở đây có rừng thông và một phần loài cây hỗn hợp. Hướng chính là đến các làng Orlov Log, Fedorovka và Malaya Pokrovka.
- Một trong những địa điểm trồng nấm lớn nhất là các khu rừng và bãi đất trống gần ga Somovo. Để thu thập nấm đồng cỏ, hãy chọn hướng bắc từ trạm, đối với các giống khác - hướng đông.
- Gần các khu định cư Sinitsino, Shuberskoye, Orlovo, Dubovka.
- Quận Nizhnedevitsky, làng Andreevka ở ga Kastornoye.
- Quận Ramonsky là nơi phân bố chính của các đại diện đồng cỏ gần các làng Yamnoye và Medovka.
- Để lấy mẫu vật rừng, họ đi đến khu rừng của Novaya Usman.
Bạn cũng có thể thu hoạch một vụ thu hoạch bội thu ở vùng Voronezh trong khu vực Leather Cordon và Hồ Maklyuk.
Những khu rừng trồng nấm mật ong ở Voronezh và vùng Voronezh
Những nơi tập trung chính nơi nấm mật ong mùa thu và mùa đông mọc ồ ạt ở Voronezh:
- rừng thông Usmansky;
- Tellerman Grove;
- rừng Shipov;
- Rừng phấn;
- Rừng dài;
- Rừng thông Khrenovsky.
Trên lãnh thổ của vùng Voronezh có một số khu bảo tồn thiên nhiên cho phép thu hái nấm mật ong với số lượng không giới hạn và các doanh nghiệp lâm nghiệp nổi tiếng về năng suất của loài này.
Rừng và khu bảo tồn của vùng Voronezh, nơi bạn có thể thu thập nấm mật ong
Khu vực phân phối chính của nấm mật ong là ở vùng Voronezh:
- Khu bảo tồn Khopersky Nằm ở phía đông của khu vực trên sông Khoper, khu rừng bao gồm nhiều loài cây và cây bụi.
- Rừng sồi Shipova, trên sông Osered, vùng Voronezh.
- Khu bảo tồn thiên nhiên thảo nguyên Kamennaya nằm ở lưu vực sông Chigly, Elani và Bityuga.
- Rừng Somovskoe là khu vực được bảo vệ nên việc đi lại bằng phương tiện cá nhân bị cấm.
- Lâm nghiệp Novousmanskoye nằm ở quận Khokholsky.
- Lâm nghiệp Semilukskoye, nơi tích tụ nhiều nấm mật ong ở quận Ramonsky.
Một địa điểm phổ biến đối với những người hái nấm để thu thập nấm mật ở vùng Voronezh là khu lâm nghiệp Bờ Trái, nằm trên lãnh thổ của Leather cordon.
Nấm mật ong có mọc ở Khu bảo tồn thiên nhiên Grafsky không?
Khu bảo tồn Grafsky nằm ở phía nam Khu dự trữ sinh quyển Voronezh. Khu vực được nhà nước bảo vệ có rất nhiều loài nấm. Đất được chăm sóc cẩn thận, không có sự tích tụ của gỗ chết và gốc cây. Nấm mật ong mọc gần làng Krasnolesny, cách ga xe lửa Grafskaya không xa.
Khi nấm mật mọc ở Voronezh
Việc thu hoạch nấm mật diễn ra quanh năm, mỗi loài sẽ ra quả vào một thời điểm nhất định. Mùa xuân được thay thế bằng mùa hè, rồi đến mùa thu và mùa đông. Hương vị của tất cả các đại diện của chi, ngoại trừ collibia yêu gỗ, không đặc biệt khác biệt và phương pháp chế biến cũng giống nhau.
Khi nào bạn có thể thu thập nấm mật mùa xuân ở vùng Voronezh?
Nấm mật mùa xuân không có nhu cầu đặc biệt đối với những người hái nấm, nhiều người nhầm tưởng nó là loài không ăn được. Collibia khá thích hợp để tiêu thụ, nó mọc trên rêu hoặc đệm lá trong rừng sồi. Xuất hiện từ cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5, tùy theo điều kiện thời tiết.Quả thể đầu tiên có thể được tìm thấy ở nhiệt độ +7 0C, sau những trận mưa lớn.
Khi nào việc thu thập nấm mật ong mùa hè bắt đầu ở Voronezh và khu vực?
Các loài mùa hè là loài màu mỡ nhất. Trong một khu vực nhỏ, bạn có thể thu hoạch tới ba thùng cây trồng trong thời gian ngắn. Nấm định cư chủ yếu gần cây dương hoặc cây bạch dương. Trong thời tiết ấm áp, những gia đình đầu tiên có thể được tìm thấy vào tháng 6, việc đậu quả chính xảy ra vào tháng 7 và tiếp tục cho đến đợt sương giá đầu tiên.
Khi nào bạn có thể thu thập nấm mật mùa thu ở vùng Voronezh vào năm 2024?
Đại diện mùa thu không ra quả nhiều hàng năm, điều này phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của vùng và đặc điểm sinh học của loài. Việc hái nấm bắt đầu vào cuối tháng cuối cùng của mùa hè, khi nhiệt độ giảm xuống và những cơn mưa theo mùa bắt đầu. Nấm mật mùa thu được thu hoạch ở Voronezh trước đợt sương giá đầu tiên.
Mùa thu hái nấm mùa đông ở Voronezh năm 2024
Mẫu vật mùa đông xuất hiện vào thời điểm mùa nấm đã kết thúc. Nấm mọc khá cao so với mặt đất trên thân cây cổ thụ. Vụ thu hoạch đầu tiên được thu hoạch vào tháng 11. Chu trình sinh học tiếp tục cho đến khi nhiệt độ không khí giảm xuống -100C. Quả thể có 80% là nước, khi đông lạnh thì ngừng sinh trưởng nhưng giá trị dinh dưỡng được bảo toàn hoàn toàn. Ở lần tan băng đầu tiên, ở vùng Voronezh, vào khoảng cuối tháng 2, chúng bắt đầu phát triển trở lại.
Quy tắc thu thập
Điểm đặc biệt của nấm là khả năng hấp thụ và tích lũy trong quả thể không chỉ những chất có ích mà còn cả những hợp chất hóa học có hại cho sức khỏe. Không thu hoạch gần đường cao tốc có lượng phương tiện qua lại đông đúc, các khu vực lân cận xí nghiệp công nghiệp và bãi chôn lấp của thành phố không thích hợp để “săn lùng thầm lặng”, vì thành phần hóa học có thể chứa kim loại nặng.Quả thể quá chín không thích hợp để tiêu thụ do protein giải phóng độc tố trong quá trình phân hủy.
Làm thế nào để biết nấm mật đã xuất hiện ở Voronezh
Hương vị của đại diện mùa thu không ngon hơn nhiều nhưng lại vượt trội hơn so với đại diện mùa hè. Nếu là năm nấm thì bạn có thể thu hoạch bội thu, đủ để thu hoạch vào mùa đông. Một dấu hiệu cho thấy nấm mật đã bắt đầu phát triển ở vùng Voronezh là sự xuất hiện của chúng ở các chợ địa phương. Nấm bắt đầu mọc sau những cơn mưa dài tháng Tám. Nếu thời tiết ấm áp thì sau khoảng 10 ngày, những mẫu vật đầu tiên sẽ xuất hiện và một tuần sau, quần thể sẽ bắt đầu phát triển ồ ạt.
Phần kết luận
Nấm mật ở vùng Voronezh không chỉ là nguyên liệu chế biến tại nhà mà còn mang lại thu nhập khá. Họ thu thập nấm trong rừng sồi, rừng hỗn giao, trên những cây cổ thụ bị gió đổ, gốc cây, mảnh vụn gỗ. Chúng ra quả từ tháng 5 đến tháng 2, mỗi đại diện của chi này phát triển vào một thời điểm nhất định trong năm và phù hợp với mọi phương pháp chế biến.
