Nội dung
- 1 Những cách thu hoạch nấm mật ong tại nhà phổ biến
- 2 Công nghệ tự sản xuất sợi nấm
- 3 Điều kiện tối ưu để trồng nấm mật ong
- 4 Trồng nấm mật ong ở tầng hầm hoặc hầm ẩm ướt
- 5 Ba cách thu hoạch nấm mật trên khúc gỗ
- 6 Nhà kính là nơi trồng nấm mật tốt nhất
- 7 Trồng trong lọ thủy tinh
- 8 Nhân giống nấm mật trên gốc cây đang phát triển
Trong số các loại nấm ăn được, nấm mật nổi bật ở vị ngon, mùi thơm rừng và tốc độ sinh trưởng nhanh. Nếu muốn, chúng có thể được trồng trên mảnh đất của riêng bạn từ sợi nấm đã mua hoặc sợi nấm được tìm thấy trong khu rừng trống. Ngoài việc thu hoạch, trồng nấm còn là một công việc rất thú vị. Có thể trồng nấm mật ong tại nhà cho người mới bắt đầu, điều chính là tuân thủ công nghệ của quy trình.
Những cách thu hoạch nấm mật ong tại nhà phổ biến
Nấm bén rễ dễ dàng đến mức ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể trồng nấm mật ong trong nước và trong vườn. Yêu cầu chính là duy trì độ ẩm cao và nhiệt độ không đổi.
Các phương pháp trồng phổ biến nhất là:
- trên khúc gỗ hoặc gốc cây;
- ở tầng hầm sử dụng túi;
- trong nhà kính;
- trong lọ thủy tinh.
Những người mới bắt đầu thường quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để trồng nấm mật ong trong nước trên gốc cây, vì phương pháp này được coi là ít tốn kém hơn. Bạn chỉ cần mua sợi nấm. Gốc cây được sử dụng mọc lên từ những cây cổ thụ hoặc những khúc gỗ đã chặt.Sợi nấm tập trung bên trong các lỗ khoan, sau đó chúng được phủ rêu hoặc mùn cưa ẩm.
Nếu nấm mật được trồng trong nước trên những khúc gỗ đã chặt thì tốt nhất nên tìm nơi ẩm ướt cho chúng. tầng hầm, nhiệt độ được duy trì ở khoảng 20ồC. Trước khi sợi nấm nảy mầm, chúng được phủ rơm rạ và làm ẩm liên tục, sau đó đem ra ngoài chôn xuống đất.
Cư dân chung cư thích hợp trồng nấm mật ong trong lọ có dung tích 1–3 lít. Bản chất của phương pháp là chuẩn bị chất nền dinh dưỡng, cơ sở là mùn cưa hoặc vỏ trấu từ hạt hướng dương. Sau khi gieo sợi, lọ được bảo quản ở nhiệt độ khoảng +24ồC, sau đó chuyển đến nơi mát.
Nếu trong nước có tầng hầm hoặc nhà kính trống thì đây sẽ là nơi tốt nhất để trồng nấm. Nấm mật ong được trồng tại nhà bằng cách sử dụng khối chất nền. Bạn có thể mua chúng hoặc tự làm chúng. Chất độn là chất hữu cơ. Trong suốt cuộc đời của nấm, nó quá nóng hoàn toàn. Phương pháp trồng nấm mật ong trên phân trộn này được coi là hiệu quả nhất. Chúng ta sẽ xem xét từng phương pháp chi tiết hơn sau. Bây giờ chúng ta hãy tìm cách tự mình lấy sợi nấm.
Công nghệ tự sản xuất sợi nấm
Khi xem xét cách trồng nấm mật ong tại nhà, cần xem xét kỹ hơn các phương pháp thu được sợi nấm. Mua nó dễ dàng hơn, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể tự mình lấy nó.
Từ cùi của nấm
Để có được sợi nấm, họ sử dụng nấm mật ong già, chín quá, màu nâu sẫm hoặc thậm chí là nấm sâu.Bạn sẽ chỉ cần những chiếc mũ lớn có đường kính khoảng 8 cm, vì sợi nấm hình thành giữa các màng. Các nguyên liệu đã sơ chế được ngâm trong nước. Sau một ngày, toàn bộ khối lượng được nhào kỹ bằng tay thành hỗn hợp sệt và lọc qua gạc. Tất cả sợi nấm sẽ chảy ra cùng với chất lỏng. Bây giờ nó cần phải được chiếm giữ ngay lập tức. Gốc cây hoặc khúc gỗ hoạt động tốt nhất. Gỗ được khoan hoặc cắt thành rãnh bằng cưa sắt. Chất lỏng được đổ lên các khúc gỗ. Sợi nấm sẽ lắng xuống bên trong các rãnh, phải phủ rêu ngay lập tức.
Video hướng dẫn cách trồng nấm mật ong trong nước từ sợi nấm được thu thập độc lập:
Từ một sợi nấm đang phát triển
Phương pháp này tốt hơn nên gọi là cách tự trồng nấm mật ong, nhưng nó phù hợp hơn với cư dân mùa hè hoặc cư dân trong làng. Điểm mấu chốt là sự sinh sản xảy ra bởi sợi nấm từ sợi nấm đang phát triển. Để có được nguyên liệu trồng bạn sẽ phải vào rừng hoặc bất kỳ nơi trồng cây nào có cây già mục nát. Tìm được một gốc cây nấm mật đang mọc, họ cố gắng cẩn thận tách một mảnh gỗ ra. Ở nhà, người ta cắt thành những khối nhỏ có kích thước khoảng 2 cm, chuẩn bị sẵn gốc cây hoặc khúc gỗ trên hiện trường và khoan các lỗ có đường kính phù hợp. Bây giờ tất cả những gì còn lại là đặt các khối có sợi nấm vào bên trong tổ và phủ rêu lên chúng.
Vào cuối mùa thu, gốc cây được phủ rơm và cành thông cho mùa đông. Vào mùa xuân, họ cố gắng dọn tuyết càng nhiều càng tốt. Một lượng lớn nước tan chảy có thể rửa sạch sợi nấm mật ong. Nơi trú ẩn mùa thu được dỡ bỏ từ giữa tháng 6 để thu hoạch nấm mật vào mùa hè. Để thu hái nấm vào mùa thu, rơm và cành được loại bỏ vào cuối tháng 7.
Video trồng nấm trên gốc cây:
Những người mới bắt đầu đặc biệt quan tâm đến câu hỏi mất bao lâu để nấm mật phát triển từ sợi nấm do chính họ thu thập được. Nếu làm theo công nghệ thì sau khi nảy mầm, nấm sẽ bị cắt bỏ sau hai tuần. Nấm mật thậm chí có thể được lấy ra một cách đơn giản bằng tay. Sợi nấm sẽ không bị điều này.
Một câu hỏi quan trọng khác là phải mất bao lâu để nấm mật phát triển sau khi thu hoạch đợt thu hoạch đầu tiên. Nấm phát triển nhanh chóng. Nếu độ ẩm và nhiệt độ được duy trì, vụ mới sẽ xuất hiện trong vòng 2-3 tuần.
Điều kiện tối ưu để trồng nấm mật ong
Nếu bạn chỉ đặt một gốc cây có sợi nấm ở trong nhà thì chủ nhân sẽ không lấy được cây nấm nào. Để thu hoạch được, bạn cần tạo ra một vi khí hậu đặc biệt. Khi dự định trồng nấm mật để tự tiêu dùng thì nên bố trí diện tích khoảng 15 m2.2nơi bạn có thể liên tục duy trì độ ẩm. Nơi tốt nhất được coi là tầng hầm, hầm hoặc nhà kính. Trong nhà có thể duy trì độ ẩm 80% và nhiệt độ tối ưu: vào mùa đông - từ +10 đến +15ồC, vào mùa hè – từ +20 đến +25ồC. Ngoài ra, có thể tổ chức tối ưu ánh sáng nhân tạo bên trong phòng.
Khi nói đến cách trồng nấm mật ong ở nhà gỗ trong điều kiện ngoài trời, các khúc gỗ được đặt ở nơi râm mát, nơi mà mặt trời thực tế không chiếu tới. Với bất kỳ phương pháp trồng trọt nào, điều quan trọng là phải đảm bảo thông gió tốt. Nấm thải ra nhiều carbon dioxide và cần được cung cấp không khí trong lành liên tục.
Trồng nấm mật ong ở tầng hầm hoặc hầm ẩm ướt
Cách tốt nhất là trồng nấm mật ong dưới tầng hầm bằng cách sử dụng khối chất nền. Những người hái nấm tự làm chúng. Lấy một túi nhựa, đổ đầy rơm rạ nhỏ, mùn cưa và vỏ trấu từ hạt hướng dương vào. Chất nền đầu tiên được hấp bằng nước sôi trong khoảng 12 giờ. Nước nóng tiêu diệt bào tử nấm ký sinh, hạt cỏ dại và vi khuẩn. Hóa ra là một loại phân ủ cho nấm.
Khối lượng hoàn thành được đóng gói trong túi. Chất nền được xếp thành từng lớp, rắc sợi nấm vào giữa chúng. Túi đựng đầy được buộc bằng dây ở phía trên, đặt dưới tầng hầm trên giá hoặc treo trên xà ngang. Trọng lượng của một bao chất nền có thể thay đổi từ 5 đến 50 kg, tùy thuộc vào kích thước của nó.
Sau ba ngày, dùng dao cắt những đường dài 5 cm trên túi ở mặt thuận tiện, nấm mật sẽ bắt đầu nảy mầm sau khoảng 20 ngày. Từ giai đoạn này, tầng hầm được cung cấp hệ thống thông gió và ánh sáng tốt và nhiệt độ không khí được duy trì ở mức 15ồVỚI.
Ba cách thu hoạch nấm mật trên khúc gỗ
Khi câu hỏi đặt ra là làm thế nào để trồng nấm mật ong trong nước từ sợi nấm ở điều kiện ngoài trời, hãy sử dụng cành giâm. Những miếng nấm được chọn không bị thối vì nấm cần có dinh dưỡng. Nên sử dụng những khúc gỗ mới cắt còn vỏ cây. Nếu măng khô thì ngâm trong nước ba ngày. Chiều dài của phôi là 30–50 cm, cần lưu ý ngay rằng sẽ thu hoạch được nếu nhiệt độ ngoài trời được duy trì trong khoảng 10–25ồVỚI.
Có 3 cách trồng nấm:
- Các khúc gỗ được khoan bằng máy khoan thông thường. Các lỗ được tạo với đường kính 1 cm, độ sâu 4 cm và khoảng cách khoảng 11 cm.Những que gỗ chứa đầy sợi nấm được đưa vào hốc bằng tay sạch. Những chiếc chocks được bọc trong màng, cắt một vài lỗ thông gió và đưa chúng vào một căn phòng tối và ẩm ướt. Sau 3 tháng, khúc gỗ sẽ mọc đầy nấm mật. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là duy trì nhiệt độ ở mức +20ồVỚI.
- Trên đường phố, dưới bóng cây, nơi thường xuyên ẩm ướt, hãy đào một cái hố có kích thước bằng khúc gỗ và đổ đầy nước vào. Sau khi chất lỏng được hấp thụ, một miếng đệm có các que sợi nấm được chèn sẵn sẽ được đặt theo chiều ngang. Để xua đuổi sên và ốc sên khỏi nơi trồng cây ẩm ướt, hãy rắc tro lên mặt đất. Cục u được làm ẩm thường xuyên để tránh bị khô. Vào mùa đông, khúc gỗ được bao phủ bởi một lớp lá rụng dày.
- Cư dân chung cư có thể trồng nấm trên ban công thoáng đãng. Các khối chứa sợi nấm đông đúc được ngâm trong một thùng chứa lớn và phủ đất. Để nảy mầm, nấm mật duy trì độ ẩm và nhiệt độ không khí ít nhất là +10ồVỚI.
Khi trồng nấm bằng bất kỳ phương pháp nào, độ ẩm được kiểm soát bằng một thiết bị đặc biệt - máy đo độ ẩm.
Nhà kính là nơi trồng nấm mật tốt nhất
Nếu chúng ta xem xét cách trồng nấm mật ong tại nhà từng bước bằng cách sử dụng nhà kính, thì bất kỳ phương pháp hiện có nào cũng có thể thực hiện được, ngoại trừ việc trồng gốc cây. Bạn có thể đặt các khúc gỗ và lọ chất nền dưới nơi trú ẩn. Khi nhà kính lớn không có người ở nhà, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị các túi chất nền.
Rơm rạ, mùn cưa hoặc trấu được hấp chín như phương pháp trồng dưới tầng hầm. Yến mạch và phấn được thêm vào khối lượng đã hoàn thành. Chất nền được xếp thành từng lớp vào các túi, tạo thành sợi nấm. Tỷ lệ chất độn gần đúng: 200 g mùn cưa khô, 70 g ngũ cốc, 1 muỗng cà phê. phấn.
Để duy trì độ ẩm bên trong túi, người ta đặt một miếng bông gòn ướt lên bề mặt đế.Các khối hoàn thiện được đặt bên trong nhà kính. Nhiệt độ được duy trì ở khoảng +20ồC. Sau một tháng, sợi nấm sẽ bắt đầu phát triển dưới dạng nốt sần màu trắng. Vào thời điểm này, các khe hở trên túi đã được cắt sẵn. Nhiệt độ giảm xuống +14ồC và duy trì độ ẩm không đổi ở mức 85%. Cần có hệ thống thông gió và chiếu sáng nhân tạo.
Trồng trong lọ thủy tinh
Có thể trồng một lượng nhỏ nấm mật ong trong lọ thủy tinh đơn giản. Có rất nhiều công thức chuẩn bị chất nền. Đơn giản nhất là lấy 3 phần mùn cưa và 1 phần cám. Hỗn hợp được ngâm trong nước trong một ngày. Khối lượng thành phẩm được vắt ra và cho vào lọ. Nấm mốc gây nguy hiểm đặc biệt cho chất nền. Để công việc không trở nên vô ích, những chiếc lọ chứa đầy mùn cưa được ngâm trong nước nóng trong 1 giờ để khử trùng.
Khi chất nền nguội, người ta dùng que chọc thủng các lỗ và sợi nấm mật ong sẽ được đưa vào bên trong. Một lớp bông gòn ẩm được đặt lên trên. Hũ được đậy kín bằng nắp có lỗ thông gió. Trong một tháng, chất nền sẽ phát triển quá mức với sợi nấm. Sau 20 ngày nữa nấm sẽ xuất hiện. Khi nắp chạm đến nắp, nó sẽ được gỡ bỏ. Các lọ được đặt ở nơi ấm áp, có bóng râm và ẩm ướt. Sau khi thu hoạch lứa nấm đầu tiên, lứa nấm tiếp theo sẽ phát triển sau 20 ngày.
Nhân giống nấm mật trên gốc cây đang phát triển
Quá trình này không khác gì việc trồng nấm trên khúc gỗ. Điểm khác biệt duy nhất là không thể mang gốc cây đang phát triển xuống tầng hầm hoặc nhà kính. Những que có sợi nấm mật ong được cắm vào các lỗ đã khoan và phủ rêu lên trên. Gốc cây được làm ẩm định kỳ và phủ rơm rạ. Điều quan trọng là tạo bóng râm, nếu không sợi nấm sẽ bị khô dưới ánh nắng mặt trời. Khi trời trở lạnh, bạn có thể làm một tấm màng che chắn trên gốc cây.
Đối với những người mới bắt đầu, việc trồng nấm mật ong trên mảnh đất của riêng bạn thoạt đầu có vẻ khá khó khăn.Bạn chỉ cần thử một lần, phấn khích thì việc trồng nấm sẽ trở thành hoạt động yêu thích của bạn.
