Nội dung
Trồng chanterelles tại nhà là một cách tuyệt vời để cung cấp cho gia đình bạn một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe trong thời gian dài. Điều này có thể được thực hiện nếu bạn có sự kiên nhẫn và chú ý. Đầu tiên bạn cần tìm hiểu đặc điểm sinh trưởng và phát triển của những loại nấm này là gì, quy tắc trồng và chăm sóc bao gồm những gì. Khó khăn chính là chanterelles là một loại nấm rễ cộng sinh và để phát triển thích hợp, chúng cần có cây đồng minh. Vì vậy, việc trồng nấm mồng tơi trong hộp sẽ không thành công.
Nấm chanterelle sinh sản như thế nào?
Trong tự nhiên, sự sinh sản của nấm xảy ra thông qua bào tử - những hạt cực nhỏ có kích thước lên tới vài micron. Ở nấm chanterelles, cũng như các loại nấm bậc cao khác, bào tử trưởng thành trong một lớp mang bào tử đặc biệt nằm ở phần dưới của mũ - màng trinh.
Nấm chứa một số lượng lớn bào tử. Sự trưởng thành hoàn toàn của chúng ở phần mũ xảy ra ở chanterelles trong khoảng 9 ngày.Khi chín, chúng rơi xuống đất và bị gió, mưa hoặc động vật rừng cuốn đi. Bào tử rơi trên đất màu mỡ nảy mầm, giải phóng sợi nấm - những sợi dài đan xen giống như nấm mốc. Khi sợi nấm phát triển, phân nhánh nhiều hơn, nó ngày càng xâm nhập vào lớp trên, màu mỡ của trái đất. Khi cẩn thận nhấc rêu rừng lên, có thể nhìn thấy bằng mắt thường.
Các sợi nấm phân kỳ theo hướng tỏa tròn. Nó nằm trong lòng đất dọc theo chu vi của một vòng tròn lớn, và phần bên trong dần dần chết đi. Tốc độ phát triển sợi nấm có thể dao động từ 10 đến 30 cm mỗi năm.
Chanterelles thích đất có tính axit, đủ ẩm. Thuộc địa của chúng có thể được tìm thấy trong những khoảng đất trống nhỏ được bao quanh bởi những cây lá kim, trên những cánh đồng việt quất và những lùm bạch dương. Điều kiện chính để chúng sinh trưởng và phát triển thành công là sự hiện diện của những cây gần đó thích hợp cho sự hình thành nấm rễ hoặc rễ nấm. Nấm cần mối quan hệ cộng sinh với rễ để nhận chất dinh dưỡng từ chúng - carbohydrate, axit amin, phytohormone. Về phần mình, chúng giúp cây đối tác hấp thụ độ ẩm và khoáng chất từ đất. Nhờ mycorrhiza, rễ cây có được bề mặt hấp thụ lớn, tạo điều kiện cho chúng phát triển ở đất nghèo nguyên tố vi lượng.
Có thể trồng chanterelles tại nhà?
Nhiều năm thử nghiệm của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng không thể trồng chanterelles ở nhà mà ở trong nhà, vì chúng không thể phát triển nếu không tiếp xúc với hệ thống rễ của cây.Ngoài ra, nấm cần nhiệt độ, độ ẩm cao, đất chua với lượng mùn vừa đủ. Trồng chanterelles trong một khu vườn được bao quanh bởi cây lá kim, cây sồi hoặc bạch dương sẽ có hiệu quả nếu tuân thủ công nghệ. Cây ăn quả không thích hợp để trồng.
Trồng chanterelles tại nhà có vẻ không có lợi cho người mới bắt đầu. Bằng cách tái tạo các điều kiện gần nhất có thể với điều kiện tự nhiên, có thể đạt được sự phát triển của sợi nấm. Trong trường hợp này, gia đình sẽ được cung cấp những loại nấm thơm ngon cho cả mùa. Nhưng bạn không nên hy vọng vào sản lượng lớn như khi trồng nấm hoặc nấm sò.
Đặc điểm của việc trồng chanterelles trong vườn
Điều kiện chính cần thiết để trồng chanterelles trong nước là sự hiện diện của ít nhất một cây lá kim hoặc cây rụng lá. Đây có thể là loài rừng hoặc cây cảnh. Nếu không có trên trang web, bạn có thể mua cây giống. Việc trồng chanterelle được thiết lập gần với các cây đối tác. Bạn nên chọn nơi có đủ râm mát, ẩm ướt nhưng cũng có ánh sáng mặt trời. Sợi nấm đã hình thành sẽ phát triển về chiều rộng, vì vậy cần phải bố trí không gian trống cho nó.
Khi nơi trồng nấm mồng tơi đã được chọn, bạn nên chuẩn bị mọi thứ cần thiết cho công việc tiếp theo:
- vật liệu trồng trọt;
- sân cỏ bề mặt;
- vật liệu che phủ (rêu, lá rụng, lá thông);
- xẻng;
- nước để tưới.
Trồng nấm chanterelle tại nhà là một quá trình tốn nhiều công sức và lâu dài. Bạn cần biết rằng vụ thu hoạch đầu tiên sẽ không được thu hoạch sớm hơn một năm.
Cách chọn vật liệu trồng
Sau khi chọn được cây phù hợp để trồng chanterelles, bạn cần chọn chất trồng phù hợp. Điều này được thực hiện khi ở trong rừng. Họ đang tìm kiếm một cái cây khỏe mạnh mà xung quanh họ nấm chanterelles mọc lên: điều này có nghĩa là hệ thống rễ của nó đan xen với sợi nấm và tạo thành mycorrhiza. Vật liệu trồng được thu thập từ một cây như vậy. Một điều kiện bắt buộc để trồng chanterelles tại nhà phải được tuân thủ: cây rừng phải cùng loại với cây trên địa bàn. Bên cạnh những thứ “quen thuộc”, sợi nấm sẽ bén rễ dễ dàng hơn nhiều.
Chanterelles có thể được nhân giống để trồng tại nhà theo hai cách:
- Tranh chấp (dùng nắp nấm mồng tơi chín hoặc truyền bào tử).
- Người hái nấm (mua sợi nấm làm sẵn hoặc sử dụng phần đất bề mặt có chứa sợi sợi).
Phương pháp đưa các phần đất bề mặt chứa sợi nấm vào đất có thời gian chuẩn bị dài (từ 12 đến 15 tháng). Nhưng để trồng chanterelles tại nhà thì đây là cách đáng tin cậy nhất. Hiệu quả của nó gần như là 100%. Đất như vậy rất giàu mùn, chứa tất cả các chất dinh dưỡng và các yếu tố của rễ cây góp phần hình thành rễ nấm. Nếu chuẩn bị chu đáo sẽ tượng trưng cho một loại đảo rừng - môi trường quen thuộc của nấm, thích hợp để trồng tại nhà.
Cách trồng chanterelles trong nước
Việc trồng cây bắt đầu vào đầu mùa hè, ngay sau khi thời tiết ấm áp đến.Việc chuẩn bị được thực hiện trước vài ngày: họ làm ẩm thật nhiều đất ở khu vực trồng cây trong tương lai, thêm vỏ cây sồi vào nước để tưới. Nó khử trùng đất và tạo ra một vi khí hậu tốt cho sợi nấm phát triển.
Trước khi bạn bắt đầu chọn vật liệu trồng, hãy cân nhắc những ưu điểm và nhược điểm của từng phương pháp:
Bào tử Chanterelle để trồng
Để đạt được sự phát triển của sợi nấm, bào tử chanterelle lây nhiễm vào rễ của cây mọc trên địa điểm - loài cộng sinh trong tương lai. Để làm điều này, hãy chuẩn bị dung dịch bào tử truyền nước. Đầu tiên, một cây được chọn trong rừng, xung quanh đó đã có những đàn chanterelles. Mũ được cắt ra khỏi mẫu vật quá chín. Sau đó tiến hành như sau:
- Mũ thu thập được ngâm trong một ngày trong nước có vị ngọt nhẹ (50 g đường cát trên 10 lít nước).
- Nấm ngâm được nghiền nát và dung dịch thu được được lọc cẩn thận qua vải thưa.
- Tại khu vực trồng nấm mồng tơi, hãy loại bỏ lớp đất mặt.
- Đất được khử trùng bằng cách đổ kỹ dung dịch vỏ cây sồi đặc và để trong một ngày.
- Làm ẩm đều khu vực bằng dung dịch bào tử nấm thu được bằng bình tưới.
- Phần cùi nấm còn lại được rải lên trên và rắc đất đã loại bỏ trước đó.
- Để sợi nấm phát triển tốt hơn, hãy tưới nước thường xuyên cho khu vực này. Để tránh rửa trôi bào tử, hãy tưới nước cho thân cây.
Những cây nấm đầu tiên trên cây trồng tại nhà của bạn có thể được mong đợi vào mùa hè tới.
Sợi nấm Chanterelle để trồng
Một phương pháp khác là nhân giống bằng sợi nấm - sợi nấm. Vật liệu trồng này có thể được mua ở các cửa hàng chuyên dụng ở dạng bột. Bạn có thể trồng nấm trong nước từ sợi nấm do chính bạn thu thập. Họ làm điều này bên cạnh cây rừng đã chọn - cây cộng sinh.Họ đào những phần đất trên cùng trong khu vực rừng, dày tới 15 cm. Các hành động tiếp theo như sau:
- Đặt các lô đất vào các thùng chứa riêng lẻ và bảo quản khoảng một năm ở nơi mát mẻ, đảm bảo khả năng tiếp cận oxy.
- Mycorrhiza dần dần phát triển, mạnh lên và trở nên khả thi hơn.
- Một năm sau, vào đầu mùa hè, họ bắt đầu trồng trọt và phát triển.
- Các hố sâu tới 20 cm được đào xung quanh cây mọc trên địa điểm, đặt một lớp rừng màu mỡ với sợi nấm phát triển vào mỗi hố và nén chặt.
- Tưới nước thật kỹ vào tất cả các lỗ và khu vực xung quanh chúng. Mặt trên được bao phủ bởi thảm cỏ màu mỡ dưới gốc cây lá kim.
- Cần phải đảm bảo rằng sợi nấm được bảo vệ khỏi cái lạnh vào mùa đông.
- Tưới nước thường xuyên cho cây trồng và đảm bảo đất được giữ ẩm tốt.
Vụ thu hoạch đầu tiên có thể được dự kiến vào năm tới sau khi sợi nấm được trồng xuống đất.
Quả thể Chanterelle để trồng
Bạn có thể trồng nấm mồng tơi bằng cách nhân giống chúng từ thân đậu quả hoặc mũ nấm già có bào tử trưởng thành. Để làm điều này, hãy lấy những cây nấm lớn nhất, thu thập chúng cùng với một lượng nhỏ rác đất. Mũ được cắt bỏ và đem phơi nắng chờ khô héo. Ở vị trí đã quy hoạch, phần đất màu mỡ phía trên được loại bỏ để lộ một phần rễ cây. Đặt những chiếc mũ đã chuẩn bị sẵn và phủ lớp cỏ đã loại bỏ lên trên. Tưới nước thật kỹ rồi để cho hạt nảy mầm, đảm bảo đất đủ ẩm.
2 - 3 tuần sau khi trồng, bạn có thể thấy sợi nấm phát triển như thế nào. Để làm điều này, bạn cần phải nâng lớp cỏ trên cùng lên. Những sợi tơ dài màu xanh lục xuyên qua đất chứng tỏ sợi nấm đã bén rễ và phát triển bình thường. Sợi nấm phát triển ở trạng thái nghỉ, không cần xới đất.Cỏ rừng mọc phía trên sợi nấm có tác dụng bảo vệ bổ sung.
Cách trồng chanterelles tại nhà
Chăm sóc sợi nấm tại nhà của bạn liên quan đến việc tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển của nó. Điều này bao gồm tưới nước kịp thời, bảo vệ khỏi bệnh tật và thu hoạch thích hợp.
Việc chăm sóc sợi nấm bắt đầu trong giai đoạn chuẩn bị. Điều quan trọng là việc trồng cây được thực hiện trên đất màu mỡ. Để làm điều này, hãy đào khu vực đó và bón phân hữu cơ vào đó. Ngoài ra, để trồng chanterelles tại nhà, điều quan trọng là phải biết những điều sau:
- Khi chọn cây đối tác, bạn nên chú ý đến những mẫu cây non. Hệ thống rễ của chúng chưa phát triển, có nghĩa là chúng chỉ tiêu thụ một phần chất dinh dưỡng từ đất, chia sẻ với nấm.
- Cây bên cạnh sẽ được thu thập vật liệu trồng phải khỏe mạnh. Bạn cần kiểm tra kỹ xem có vết mọc trên thân cây hay mảng bám trên lá hay không. Cây bị bệnh có thể lây nhiễm nấm qua đất.
Trong thời kỳ sinh trưởng, bạn cần đảm bảo tưới nước hợp lý. Đối với nấm, nên tưới nhỏ giọt. Nó cung cấp độ ẩm đất dần dần và đồng đều
Tần suất tưới nước tối ưu là:
- trong thời gian hạn hán - mỗi tuần một lần;
- trong thời gian trời mưa, giảm số lần tưới hoặc dừng hẳn một thời gian.
Một năm sau khi trồng sợi nấm, nếu được chăm sóc đúng cách, bạn có thể mong đợi vụ thu hoạch đầu tiên. Vào mùa đông, nó cần được bảo vệ cẩn thận khỏi cái lạnh, và vào mùa xuân, nó cần được giải phóng, đảm bảo luồng không khí trong lành tối đa.
Thời kỳ thu hoạch kéo dài suốt mùa hè và kết thúc vào tháng 10.Nấm mồng tơi mùa hè được đánh giá cao nhưng nấm trồng vào đầu mùa thu lại được ưa chuộng hơn. Chúng phá kỷ lục về độ hấp dẫn và đặc tính dinh dưỡng. Chúng được cắt cẩn thận bằng dao dưới gáy. Cấm kéo nó lên rễ - điều này có thể làm hỏng sợi nấm.
Chanterelles trồng trong vườn có cùng một loạt các yếu tố có giá trị như rừng. Chúng rất ngon và có nhiều đặc tính chữa bệnh.
Trồng chanterelles như một công việc kinh doanh
Chanterelles không thích hợp cho việc nhân giống đại trà. Đối với việc trồng trọt, con đường phát triển rộng rãi sẽ được ưu tiên hơn vì chúng chỉ có thể phát triển trong điều kiện gần gũi với tự nhiên. Việc trồng chanterelles tại nhà, trên mảnh đất của bạn sẽ dễ dàng hơn, nhưng không phải trên diện tích rộng lớn. Có một số trở ngại trong việc trồng nấm mồng tơi ở quy mô công nghiệp:
- canh tác thành công là không thể nếu không có cây rừng trên địa bàn;
- vụ thu hoạch chỉ có thể thu hoạch vào vụ hè thu;
- Quy mô thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện khí hậu.
Khi quyết định có nên trồng chanterelles trong nhà kính hay không, bạn cần lưu ý những điều sau:
- cần chuẩn bị một lượng lớn phân trộn mùn cưa;
- trong thời kỳ sinh trưởng cần chú ý đảm bảo độ ẩm cao (lên tới 90%) và đủ bóng mát cho chanterelles;
- bạn cần tổ chức một hệ thống tưới nước dồi dào.
Những vùng có khí hậu ôn hòa, không có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột là điều kiện thuận lợi cho nấm mồng tơi phát triển.
Phần kết luận
Trồng chanterelles tại nhà không phải là một quá trình dễ dàng nhưng rất thú vị. Điều chính là phải có sự kiên nhẫn và cẩn thận làm theo tất cả các khuyến nghị. Ngay cả khi không phải ngay lập tức, nhưng sau một năm, sự chăm chỉ sẽ mang lại thành công, và sợi nấm tại nhà sẽ khiến bạn thích thú với vụ thu hoạch và mang đến cho bạn những chùm nấm tươi sáng đầu tiên.
