Nội dung
Clavariadelphus ligula hay clavariadelphus ligula là một loại nấm thuộc họ Clavariadelphus. Loài này còn được biết đến với nhiều tên gọi: lưỡi câu lạc bộ hoặc lưỡi sau. Xét về giá trị dinh dưỡng, đuôi mèo được xếp vào loại cuối cùng.
Cattails mọc ở đâu?
Khu vực phân bố của cỏ sừng sừng là ở tất cả các khu rừng có loài cây chiếm ưu thế là thông và vân sam, bất kể vùng khí hậu. Nấm phân bố khắp khu vực châu Âu, trong các khu rừng ở vùng Leningrad chúng mọc thành từng nhóm lớn, đôi khi lên tới 100 quả thể, nhưng việc định vị như vậy rất hiếm.
Chúng phát triển trên một lớp lá kim bao phủ phần còn lại của gỗ, điều kiện tiên quyết là sự hiện diện của rêu, nhờ đó chúng sẽ cộng sinh. Bạn có thể tìm thấy đuôi mèo ở rìa gần thân cây, gốc cây hoặc cành cây. Thời điểm đậu quả của clavariadelphus là cuối tháng Bảy. Các mẫu vật cuối cùng ở vùng khí hậu ấm hơn được tìm thấy ngay cả trong tháng 10. Đỉnh đậu quả xảy ra vào giữa tháng Chín.
Đuôi mèo sậy trông như thế nào?
Chiếc chùy có hình dáng khá khác thường, khác thường so với nấm. Thân quả không có cuống và nắp.
Hình dạng của sừng giống như cái lưỡi nên loài này có tên như vậy. Đặc điểm bên ngoài của quả thể như sau:
- chiều cao - từ 8 đến 12 cm;
- phần trên tròn hoặc hơi dẹt, đường kính 1,5-3 cm;
- phần dưới rất hẹp, phủ một lớp nỉ mỏng;
- bề mặt nấm non nhẵn, sau hai ngày, các nếp nhăn nhỏ hình thành hỗn loạn xuất hiện;
- màu vàng nhạt hoặc màu be, trở nên đậm hơn khi lớn lên, thu được tông màu cam;
- bề mặt khô, có bào tử nằm khắp quả thể;
- kết cấu rỗng, xốp.
Cùi đàn hồi khi bắt đầu phát triển, khô và giòn ở mẫu trưởng thành. Màu trắng, vị đắng nhẹ, không mùi.
Có thể ăn đuôi mèo sậy?
Sậy Rogatik không được xếp vào loài độc, thành phần hóa học của nó không chứa các hợp chất gây độc cho con người. Trong phân loại giá trị dinh dưỡng, nó được xếp vào nhóm thứ tư và cuối cùng. Loài này không có nhu cầu do quả thể nhỏ và cùi mỏng. Chùy không được chuẩn bị với số lượng lớn.
Đặc tính hương vị của nấm sậy sừng
Có những mẫu nấm có vị yếu và hơi ngọt, nhưng thường thì nấm có vị đắng.Do đó, giá trị dinh dưỡng thấp, bạn có thể loại bỏ mùi vị khó chịu bằng cách ngâm và đun sôi. Sau khi chế biến, súng cao su có thể được chiên hoặc làm món salad. Có thể hầm với rau trong kem chua. Loài này không được chế biến để thu hoạch vào mùa đông. Clavariadelphus cũng không thích hợp để nấu súp. Thân quả sau khi luộc trở nên vô vị và có cấu trúc dẻo.
Nhân đôi sai
Các loài tương tự như đuôi sừng lưỡi liềm bao gồm đuôi sừng nhụy hoa.
Các loài có ngoại hình rất giống nhau. Đôi được phân biệt bằng màu hoa cà nhạt ở phần dưới và các nếp nhăn dọc trên bề mặt. Khi loại bỏ, cùi có màu nâu thay vì màu tím. Phân bố ở miền nam nước Nga, được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá, mọc thành nhiều quần thể trên rác lá mục nát. Cấu trúc xốp, vị yếu, không có vị đắng và mùi hôi. Loài này thuộc nhóm thứ 4 về giá trị dinh dưỡng.
Bề ngoài tương tự như sậy clavariadelphus và đuôi sừng bị cắt cụt.
Quả thể kép lớn hơn, bề mặt phẳng, nhăn nheo. Màu sắc không đồng đều: phần trên hình gậy có màu cam, phần dưới màu xám nhạt với những đống nhỏ dày đặc. Cấu trúc chắc chắn, xốp, thịt màu trắng, vị ngọt. Xét về giá trị dinh dưỡng, cây đuôi mèo cụt được xếp vào loại thứ 4. Nó mọc thành từng nhóm gần cây vân sam và rất hiếm ở Nga.
Quy tắc thu thập
Tôi hái nấm vào cuối mùa hè gần những cây lá kim trên luống rêu. Những nơi ở khu vực có hệ sinh thái kém không được xem xét. Gần các doanh nghiệp công nghiệp, đường cao tốc hoặc bãi rác, quả thể tích tụ kim loại nặng và các chất độc hại cho con người, sau khi tiêu thụ, sản phẩm như vậy có thể gây nhiễm độc. Không lấy mẫu cũ quá chín.
Sử dụng
Ngoài công dụng trong ẩm thực, cây sậy clavariadelphus còn trở thành nguồn cung cấp polysaccharides, được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú. Quả thể chứa các chất kháng sinh tự nhiên.
Phần kết luận
Sậy Rogatik là một loại nấm quý hiếm có hình dáng khác thường. Quả thể không có ranh giới rõ ràng giữa mũ và thân. Một loài có đánh giá ẩm thực thấp, có điều kiện ăn được. Một số chất trong thành phần hóa học được sử dụng cho mục đích y tế để điều trị ung thư.
