Nội dung
Golden ramaria là tên của chi và loài nấm chứ không phải một loại thực vật kỳ lạ nào đó. Rogatik vàng (màu vàng) là tên thứ hai. Ít người biết, càng ít sưu tầm loại nấm này.
Ramaris vàng mọc ở đâu?
Golden Horntail mọc trong các khu rừng rụng lá và lá kim ở vùng ôn đới. Định cư trên nền rừng hoặc gỗ mục nát, trên đất. Thích những nơi ẩm ướt. Bạn có thể tìm thấy những loại nấm tuyệt vời này từ tháng 8 đến tháng 9. Có bằng chứng cho thấy chúng phát triển từ tháng 6 đến tháng 10.
Ramaria vàng là phổ biến:
- trong khu rừng Karelia;
- ở vùng Kavkaz;
- ở Krym:
- ở Siberia;
- ở Viễn Đông;
- trong các khu rừng ở châu Âu.
Ramaris vàng trông như thế nào?
Golden ramaria có quả thể to lớn. Đường kính và chiều cao xấp xỉ nhau, đạt 20 cm.
Phần trên của nó phân nhánh nhiều, thường có màu vàng. Những lúc sau nó chuyển sang màu cam. Màu sắc của cattail có thể phụ thuộc vào:
- đặc điểm khí hậu của lãnh thổ;
- nơi tăng trưởng;
- tuổi.
Phần trên giống như cành dẹt với đầu cùn. Chúng có mật độ dày đặc, dày và ngắn.
Cùi có màu trắng hoặc hơi vàng, rất dễ vỡ.
Các bào tử là một loại bột màu đất son nhẹ. Chúng nhỏ, nhẵn hoặc hơi thô và có hình dạng thuôn dài. Cần lưu ý rằng chúng có chứa một lượng nhỏ dầu.
Golden Ramaria có thân ngắn màu trắng. Đường kính lên tới 5 cm, cao 1-2 cm, thịt ở chân có màu hơi vàng. Nó chảy nước và giòn.
Nấm san hô - đây là tên gọi ramaria vàng vì chúng trông giống san hô biển. Mì nấm, sừng hươu - đây cũng là tên gọi của sừng.
Có thể ăn ramaria vàng?
Golden ramaria được phân loại là nấm ăn được có điều kiện thuộc loại IV. Nhóm này bao gồm các loại nấm ít có giá trị về hương vị. Chúng chỉ có thể được sử dụng khi chúng còn non và tươi. Sau này chúng trở nên rất dai và cũng có vị đắng. Nên ăn phần gốc của cây đuôi mèo, trong khi cành tích tụ các chất tạo vị đắng.
Một loài rất gần là ramaria màu vàng. Chúng có cùng giá trị hương vị.Không thể phân biệt được hai loài này nếu không kiểm tra bằng kính hiển vi.
Phẩm chất hương vị của nấm
Những người yêu thích quà tặng của thiên nhiên lưu ý rằng nấm có hương vị khó tả. Mùi của chúng thoang thoảng mùi bột mì. Hương vị không dành cho tất cả mọi người.
Nhân đôi sai
Golden Ramaria có nhiều hình dáng giống nhau. Chúng cũng là san hô nhưng không ăn được, một số thậm chí còn có độc. Những người mới bắt đầu hái nấm không thể phân biệt được nấm sừng vàng thật với nấm giả thì không nên hái.
Ong bắp cày cùn không ăn được. Nó có vị đắng. Các đầu của cành được làm tròn. Nó thường được tìm thấy ở Siberia. Nơi sinh trưởng - rừng hỗn giao với hỗn hợp linh sam.
Chất kết dính Kalocera là một chất không ăn được. Nó có thể được tìm thấy trên gốc cây và gỗ chết. Nó được sơn màu vàng sáng. Nó có cùi dày đặc, tương tự như thạch.
Ramaria đẹp, độc. Đặc điểm nổi bật là xuất hiện màu hơi đỏ khi ấn vào quả thể. Phần dưới của quá trình có màu trắng vàng. Mẫu vật cũ có màu nâu nâu.
Ramaria Rigida được phân loại là một loại nấm không ăn được. Cùi có vị đắng, hăng. Mùi thơm dễ chịu. Nó có nhiều màu sắc khác nhau: vàng, nâu. Nếu ấn vào thịt sẽ chuyển sang màu đỏ tía.
Quy tắc thu thập
Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên dùng dao sắc cắt bỏ những cây nấm vàng khi hái. Đặt trong hộp mềm vì thân quả rất dễ vỡ. Lớp của họ phải nhỏ. Nấm đuôi gai phải được thu hái và bảo quản riêng biệt với các loại nấm khác. Khuyến cáo không nên dùng:
- mẫu vật cũ, vì chúng có vị đắng;
- những loài mọc trên gốc cây và gỗ chết;
- mọc gần đường vì chúng tích tụ các chất độc hại từ khí thải;
- nếu bạn không chắc chắn về khả năng ăn được của chúng.
Để lấy một cái đuôi mèo non, nên chú ý đến vẻ ngoài của nó. Khi còn nhỏ, ramaria vàng có màu vàng, về sau có màu cam sáng.
Nếu bạn ấn vào quả thể của mẫu cũ, sẽ xuất hiện màu nâu nhạt. Mùi gợi nhớ đến cỏ cắt.
Sử dụng
Ramaria vàng, như đã nói ở trên, có sự tương đồng đáng kinh ngạc với ramaria màu vàng. Nó được quan sát không chỉ ở bề ngoài mà còn ở thành phần và ứng dụng bên trong. Rốt cuộc, những đại diện này có điều kiện ăn được và thuộc cùng một chi. Những người hái nấm nhầm lẫn chúng vì chỉ phân tích bằng kính hiển vi mới có thể phân biệt được những loài này.
Mặc dù đuôi mèo được xếp vào loại thứ tư nhưng chúng rất ngon khi còn non. Golden ramaria được sử dụng trong nấu ăn để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Chúng được sấy khô và đông lạnh, đóng hộp cho mùa đông.
Nó không được khuyến khích sử dụng:
- phụ nữ mang thai;
- nuôi dưỡng bà mẹ trẻ;
- trẻ em dưới 12 tuổi;
- những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, cũng như những người dễ bị dị ứng.
Phần kết luận
Golden ramaria là một loại nấm ít được biết đến. Nó có nhiều chất tương tự được coi là độc hại hoặc không ăn được. Nó chỉ có thể được thu thập bởi những người hái nấm có kinh nghiệm, những người tin tưởng rằng các mẫu vật được tìm thấy thuộc nhóm nấm an toàn.
