Nội dung
Mỗi người hái nấm nên biết nơi thu thập nấm morels ở khu vực Moscow, vì nhiều loại nấm morels không chỉ ăn được mà còn ngon. Ý kiến rộng rãi rằng loại này không phù hợp để tiêu thụ dựa trên hàm lượng chất độc gyrometrine trong thành phần của nó, tuy nhiên, chất này sẽ khiến sản phẩm cùng với nước trong lần đun sôi đầu tiên trong 10 - 15 phút.
Quy tắc thu thập nấm morel ở khu vực Moscow
Morels ở vùng Moscow đã trở thành một trong những loại nấm được săn lùng ráo riết. Nhiều người hái nấm và những người dân tò mò đã biết về dược tính của loại nấm này, và giờ đây ai cũng muốn lấy nó không chỉ để ăn và làm thuốc mà còn để trồng trong ngôi nhà tranh mùa hè của mình.
Do số lượng lớn người quan tâm, nên đến những nơi trong khu vực Moscow, nơi có rất ít thợ săn thu hoạch. Ngoài ra, điều đáng biết là đến cuối tháng 6 không có nhiều loại nấm này và vào mùa thu chúng hoàn toàn biến mất.Chúng ta không nên quên rằng nấm morel có thể dễ bị nhầm lẫn với một loại nấm thông thường có độc và phát triển vào cuối mùa hè và mùa thu, vì vậy nhiều người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể nhầm lẫn nó với một mẫu nấm ăn được.
Đừng quên các quy tắc an toàn. Nếu bạn không chắc chắn chính xác về loại nấm nào thì bạn không nên dùng nó. Gần đây, những người hái nấm đã thu thập các dây nấm và biến chúng thành nấm morels ăn được. Đại diện của giống này được phân biệt bởi vẻ ngoài của chúng (rất giống với bộ não) và chúng chỉ có thể được ăn sau khi xử lý nhiệt rất lâu.
Khi nào morels phát triển ở khu vực Moscow?
Bạn có thể thu thập nấm morel ở khu vực Moscow sớm nhất là vào giữa tháng Tư. Nhưng không có ngày chính xác; phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết. Vì vậy, những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên nên “đi săn yên tĩnh” từ tháng 4 đến giữa tháng 6.
Để không phạm sai lầm về thời gian, cần chú ý đến một số dấu hiệu liên quan đến sự xuất hiện của vụ thu hoạch ở khu vực Moscow:
- Cỏ đầu tiên xuất hiện - morel bắt đầu mọc.
- Cây dương đã xõa bông tai - bạn có thể ra ngoài hái nấm.
- Bệnh quáng gà đã nở rộ - đã đến lúc phải ra ngoài kiếm thêm những thứ khác.
Nơi tìm kiếm morels ở khu vực Moscow
Danh sách những nơi nấm morels mọc ở khu vực Moscow được hiển thị trên bản đồ nấm:
- Grishino mới (quận Dmitrovsky, ở phía bắc).
- Akulovo (khu rừng gần Kubinka, nơi sông Trasna chảy qua, cũng như Suối Cát - cách Moscow không xa).
- Panino và Sandarovo (Chekhov).
- Lyubyatino, Amelfino, Shishkino (gần Volokolamsk).
- Malaya Borshchevka (Ruchi ở quận Klin, Sloboda).
- Pochinki, Danki (rừng Serpukhov, Priokskie là một trong những nơi có nhiều nấm nhất).
- Brekhovskaya, Tarakanovo (Egoryevsk).
- Kokovino, Oreshki (khu vực hồ chứa Ozerninsky).
- Nazimikha, Toporkovo, Novaya Sloboda, Ulitkino (Fryazino).
- Zakharovo, Maryino (Electrogli).
- Tsvetochny, Puchkov, Malinovka, Novo-Spasskoye (Troitsk).
- Zosimova Pustyn, Machikhino, Belousovo, Trinity (gần Naro-Fominsk).
- Gubino và Belozersky (Ramensky, khu rừng, nằm ngay gần sân bay).
Bản đồ morels ở khu vực Moscow sẽ giúp bạn định hướng các địa điểm trồng nấm. Giải pháp hợp lý nhất là đi về phía nam hoặc phía tây của khu vực Moscow (trên bản đồ được trình bày, những địa điểm này được khoanh tròn màu đỏ). Ở đó, bạn có thể tìm thấy các đồn điền rừng và rừng, rặng núi và đảo nơi các loài mong muốn phát triển.
Morels mọc ở đâu ở khu vực Moscow?
Đại diện của gia đình Morel mọc ở bất kỳ khu rừng nào, chúng thậm chí còn được tìm thấy trong các công viên của thủ đô (Teply Stan). Vì vậy, ở khu vực Moscow bạn có thể chọn bất kỳ khu rừng nào có cây thông. Hơn nữa, chúng không nên là cơ sở cho việc trồng trọt, vì morels ở khu vực Moscow vẫn mọc chủ yếu trong các khu rừng rụng lá và sự hiện diện của cây thông chỉ đơn giản là một sự bổ sung tốt cho sự phát triển và sinh sản của chúng.
Khi chọn một địa điểm để "đi săn yên tĩnh", bạn cần biết một số dấu hiệu về nơi thu thập morels ở khu vực Moscow:
- Bạn cần tập trung vào những nơi có đất cát: chúng ấm lên nhanh hơn và tạo điều kiện cho nấm “thở”;
- yêu thích văn hóa và độ ẩm, vì vậy tốt nhất nên chọn những vùng trồng và đồi có nhiều cỏ;
- nó cũng phát triển trên đất than bùn, vì vậy sự gần gũi của đầm lầy cũng có thể trở thành điểm tham khảo cho những người yêu thích “săn lùng yên tĩnh”;
- Bạn có thể chất đầy giỏ không chỉ trong rừng mà còn ở những vườn táo bỏ hoang, những ngôi nhà mùa hè bị bỏ hoang và dọc theo những con đường quê.
Các biện pháp phòng ngừa an toàn khi thu thập morels trong rừng
Mặc dù thực tế là những khu rừng gần Moscow không phải là rừng taiga, nhưng ngay cả khi ở trong đó bạn vẫn có thể dễ dàng bị lạc. Vì vậy, để ngăn chặn điều này xảy ra, khi thu thập morels bạn cần tuân theo một số quy tắc đơn giản:
- Bạn không nên vào rừng một mình. Dù người hái nấm đi một mình cũng phải thông báo cho bạn bè, gia đình biết ý định và thời gian dự kiến về. Nó cũng đáng để thảo luận về lộ trình gần đúng.
- Bạn cần mang theo bên mình những thứ tối thiểu, cực kỳ cần thiết - diêm, một ít thức ăn, nước uống, một chiếc la bàn và một con dao.
- Một chiếc điện thoại di động cũng sẽ có ích. Nó phải được sạc đầy khi bạn rời khỏi nhà, có đủ tiền trong tài khoản.
- Nếu một người già hoặc một người mắc bệnh nào đó đi vào rừng thì cần phải mang theo thuốc, ngay cả khi thời điểm dùng thuốc, theo ý kiến của người hái nấm, sẽ đến sau khi trở về sau một cuộc săn lùng thầm lặng.
- Đối với quần áo, tốt hơn nên chọn thứ gì đó sáng sủa và bắt mắt. Một lựa chọn tuyệt vời là những thứ có yếu tố phản chiếu.
- Khi di chuyển trong rừng, điều quan trọng là phải nhớ một số đặc điểm - cây gãy, suối chảy, v.v. Điều này sẽ giúp lực lượng cứu hộ xác định chính xác hơn vị trí của người hái nấm nếu bị lạc.
Phần kết luận
Morels không phải là hiếm ở khu vực Moscow. Vì vậy, bất cứ ai cũng có thể đi săn trong yên tĩnh và bổ sung nguồn cung cấp của mình bằng những loại nấm ngon và tốt cho sức khỏe này.
