Nội dung
Morels là nấm mùa xuân xuất hiện sau khi tuyết tan. Trong rừng, chúng được thu thập ở rìa, khoảng trống và những nơi sau đám cháy. Trồng morels tại nhà sẽ đảm bảo thu hoạch ổn định những loại nấm này. Để làm điều này, họ mua sợi nấm hoặc thu thập quả thể trong rừng. Sau đó, một vi khí hậu được tạo ra gần với tự nhiên nhất có thể.
Có thể trồng morels không?
Morels là loại nấm ăn được mọc ở vùng khí hậu ôn đới. Chúng được tìm thấy vào đầu mùa xuân, từ tháng 4 đến cuối tháng 5. Ở Nga, chúng được thu hoạch cho đến giữa tháng 6, đôi khi ngay cả vào mùa thu cũng có đợt đậu quả thứ hai.
Morels có đặc điểm là có cấu trúc nắp khác thường, được bao phủ bởi một lớp tế bào thuôn dài. Hình dạng của nó là hình trứng hoặc hình nón. Các vách ngăn có màu nâu rõ rệt, dần dần trở nên sẫm màu hơn. Chiều cao của mũ có thể lên tới 7 cm, chu vi tới 8 cm, thân hình trụ, rỗng, dài không quá 9 cm.
Trong tự nhiên, morels thích đất màu mỡ và những nơi có ánh sáng.Chúng thường mọc trong các khu rừng rụng lá, nơi bạch dương, liễu, alder, sồi và tro chiếm ưu thế. Đôi khi những loại nấm này được tìm thấy trong vườn, vườn trước, công viên và bãi cỏ.
Morels trông như thế nào trong những ngôi nhà mùa hè và thông tin thú vị hơn về giống cây này có trong video:
Morels thích hợp để trồng tại nhà. Để thu hoạch được nấm, điều quan trọng là phải cung cấp một số điều kiện:
- sự hiện diện của chất nền giàu vôi và chất hữu cơ;
- độ ẩm cao;
- vùng nửa tối;
- sợi nấm đã chuẩn bị sẵn.
Morels được đánh giá cao vì chín sớm và hương vị thơm ngon. Ở nhiều nước, loài này được coi là một món ngon thực sự. Nấm yêu cầu xử lý nhiệt tối thiểu. Chúng được bảo quản ở dạng khô hoặc đông lạnh. Ở nhà, bạn sẽ có được một sản phẩm thân thiện với môi trường, sẵn sàng để sử dụng.
bảng mã Unicode
Công nghệ trồng morels
Có một số công nghệ để trồng morels. Những phương pháp này cho phép thu được sản lượng thường xuyên và cao ở quy mô công nghiệp. Mỗi phương pháp đều có những sắc thái và ưu điểm riêng.
công nghệ Mỹ
Ở Mỹ, morel là biểu tượng của nghề trồng nấm địa phương. Chính hình ảnh của ông đã được đặt trên biểu tượng của nhiều tổ chức tham gia trồng nấm. Đối với những người hái nấm, nấm morel được coi là một trong những loại nấm có giá trị nhất. Vụ thu hoạch chính được thu hoạch ở Oregon, nơi trang bị các luống đặc biệt.
Người ta nhận thấy rằng morels thường xuất hiện ở những nơi từng xảy ra cháy rừng. Theo công nghệ Mỹ, trồng tại nhà cần có hố lửa hoặc tro củi. Sợi nấm được trồng trong chất nền đã chuẩn bị sẵn. Nó thu được bằng cách trộn than bùn, thạch cao và tro.
Đối với 1 mét vuông. m giường cần 500 g mũ nghiền nát. Nó được phép sử dụng sợi nấm làm sẵn.Đổ khối nấm lên luống, đổ giá thể lên trên và tưới nhiều nước ấm. Trong mùa, độ ẩm thường xuyên được bổ sung để tránh đất bị khô.
Một công nghệ được thiết kế để trồng morels đã được cấp bằng sáng chế ở Hoa Kỳ. Sợi nấm được trồng trong nhà. Công việc được thực hiện theo cách tương tự như khi trồng nấm.
Thuật toán trồng morels tại nhà:
- Chuẩn bị hầm hoặc tầng hầm: dọn sạch các mảnh vụn, bê tông sàn, bịt kín các lỗ và vết nứt, xử lý bề mặt bằng chất khử trùng. Thông gió phải được cung cấp.
- Ở nhà, họ duy trì nhiệt độ khoảng +16 ° C và độ ẩm 70%.
- Để có được chất nền, than bùn, mùn và tro gỗ được trộn lẫn. Hỗn hợp được đổ vào hộp hoặc túi.
- Sợi nấm được đặt trong giá thể, được tưới nhiều nước bằng nước ấm.
- Sau 2 tuần, đất, than bùn và đá vôi được đổ lên sợi nấm. Nhiệt độ được hạ xuống +14 ° C và chờ đợi những chồi đầu tiên.
công nghệ Pháp
Ở Pháp, người ta nhận thấy rằng morels xuất hiện thường xuyên hơn trong các vườn táo. Vì vậy, khi trồng chúng, một chất nền đặc biệt sẽ được chuẩn bị. Bất kỳ chất thải nào từ táo đều được thêm vào - gọt vỏ, gọt vỏ, v.v. Thành phần này thúc đẩy sự phát triển tích cực của quả thể.
Một luống riêng được bố trí để trồng nấm. Tìm nơi khô ráo, có bóng râm không bị ngập úng vào mùa xuân. Nó rất tốt nếu thu hải đường hoặc phlox mọc gần đó. Đối với khu vực đầy nắng, một tán cây được làm từ vải bố để bảo vệ luống khỏi tia nắng trực tiếp.
Quy trình trồng morels theo công nghệ của Pháp:
- Trong khu vực đã chọn, loại bỏ một lớp đất.
- Một chất nền bao gồm than bùn, tro gỗ và thạch cao theo tỷ lệ 10:5:1 được đặt vào hố thu được. Ngoài ra, chất thải táo được thêm vào.
- Trước khi trồng, tưới nước cho đất thật nhiều. Sợi nấm được rắc lên trên.
- Các luống được phủ đất màu mỡ dày 5 cm.
Công nghệ Đức
Cách dễ nhất để trồng nấm được cung cấp bởi công nghệ Đức. Đầu tiên, sợi nấm được chuẩn bị ở nhà: mũ morel được nghiền nát và cắt thành từng lát. Khối lượng thu được được cho vào xô nước và thêm 1 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng canh. tôi. Sahara. Thành phần này kích thích sự nảy mầm của bào tử. Khối lượng được để trong 4 giờ, khuấy định kỳ.
Sau đó, nội dung của thùng chứa được tách ra và giữ ở nơi mát mẻ ở nhiệt độ 10 - 15 ° C. Sau 2 ngày, công việc trồng trọt bắt đầu. Sợi nấm được đổ vào đất dưới rễ cây và phủ một lớp đất lên trên. Nơi trồng được tưới bằng lượng nước còn sót lại sau khi ngâm cây morels. Những cây nấm đầu tiên xuất hiện sau 2 - 3 tuần.
Cách trồng morels tại nhà
Trồng nấm morel tại nhà là một quá trình đơn giản và thú vị. Sợi nấm được trồng trong hộp đặt trên bậu cửa sổ. Kết quả tốt nhất thu được khi trồng ngoài trời.
Cách trồng morels tại nhà trên bậu cửa sổ
Ở nhà, bệ cửa sổ hoặc ban công thích hợp để trồng nấm. Cửa sổ nên hướng về phía Tây hoặc phía Bắc. Sợi nấm không phát triển dưới ánh nắng trực tiếp. Sợi nấm được đặt trong lọ, chậu hoặc hộp.
Quy trình trồng morels trên bậu cửa sổ tại nhà:
- Các thùng chứa được lấp đầy một nửa bằng chất nền than bùn, thạch cao và tro gỗ.
- Sau đó thêm sợi nấm đã mua hoặc mũ nghiền nát.
- Đất từ rừng rụng lá được đổ lên trên.
- Đất được tưới nhiều nước bằng nước ấm.
Trong hai tuần, sợi nấm được chăm sóc bằng cách tưới nước. Tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và làm khô đất. Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, cây con sẽ xuất hiện sau hai tuần.
Làm thế nào để phát triển morels trên cốt truyện
Để trồng morels, hãy chọn bất kỳ công nghệ phù hợp nào. Công việc được thực hiện từ tháng 4 đến tháng 8. Đầu tiên, chuẩn bị khối nấm: mũ nấm chứa bào tử được nghiền nát và ngâm nước. Nếu sử dụng sợi nấm đã mua thì mức tiêu thụ là 10 g trên 1 mét vuông. m.
Bất kể công nghệ được chọn là gì, khi trồng morels, thuật toán sau được tuân theo:
- Mua hoặc chuẩn bị sợi nấm.
- Nếu cần, trộn chất nền cho luống.
- Trồng sợi nấm trong lòng đất.
- Tưới nước dồi dào.
- Nơi trú ẩn cho mùa đông với những chiếc lá khô từ một khu rừng rụng lá.
- Loại bỏ lớp phủ vào mùa xuân, tưới nước khi không có mưa.
- Cho sợi nấm ăn sau khi đậu quả.
Các mẹo và thủ thuật
Để trồng morels tại nhà, hãy tuân thủ các khuyến nghị sau:
- sử dụng chất nền có chứa than bùn, mùn cưa bạch dương hoặc gỗ sồi, tro gỗ và thạch cao;
- không thêm phân tươi hoặc chất hữu cơ khác vào đất;
- trong thời kỳ nấm sinh trưởng thường xuyên tưới nước, tránh để đất bị khô;
- ở nhà không sử dụng chất khử trùng bằng clo, tốt nhất nên lấy nước tan hoặc nước mưa;
- trong thời gian hạn hán, lượng nước tiêu thụ tăng lên 15 - 20 lít trên 1 km vuông. m;
- phủ lên luống bằng lá và cành khô;
- vào mùa đông, nơi trồng được phủ một lớp lá hoặc rơm;
- hàng năm thêm tối đa 1 lít tro trên 1 mét vuông. m hạ cánh.
Ở nhà, morels tích cực phát triển ở nơi ấm áp và độ ẩm cao. Vụ thu hoạch đầu tiên được thu hoạch vào năm tiếp theo sau khi gieo sợi nấm. Phân khoáng không thích hợp để cho ăn. Thành phần tốt nhất là tro gỗ, được thêm vào nước trước khi tưới nước. Ngoài ra, sợi nấm còn được thụ tinh bằng nước táo tươi.
Phần kết luận
Trồng morels tại nhà sẽ giúp bạn thu hoạch một vụ nấm thường xuyên. Đầu tiên, chọn một nơi thích hợp - bệ cửa sổ hoặc khu vườn. Sau đó sợi nấm và chất nền được thu được.
