Nội dung
Boletus của sói là một phát hiện thú vị dành cho những người yêu thích săn bắn yên tĩnh. Mặc dù có hình dáng giống nấm satan nhưng nó là một loài ăn được. Để không nhầm lẫn boletus sói với các đại diện khác của vương quốc nấm, cần nghiên cứu hình dáng, môi trường sống và các thông tin hữu ích khác của nó càng chi tiết càng tốt.
Boletus sói trông như thế nào?
Biết nấm boletus trông như thế nào, bạn có thể yên tâm cắt nấm và cho vào giỏ.
- Mũ. Nó có kích thước khá lớn, đường kính khoảng 15 cm, đôi khi 20 cm, ở quả non, mũ có hình bán nguyệt, nhưng theo thời gian nó trở nên nửa lồi hoặc lồi, và xuất hiện một vết thu hẹp mịn ở mép. . Ở những mẫu còn non, mặt trên có thể có màu xám nhạt hoặc màu cà phê.Ở những chiếc mũ boletus cũ hơn, nắp trở nên giống với vải da lộn, nhưng theo thời gian, độ khô sẽ biến mất và bề mặt gần như bóng và mịn. Khi bị hư hỏng, phần trên của quả sẽ chuyển màu vàng của cùi sang màu xanh.
- Chân có thể phát triển tới 80 mm và đường kính của nó là 20-60 mm. Nó có dạng hình trụ, trong đó sự giãn nở xảy ra ở phần giữa và phần dưới, còn phần thu hẹp lại ở phần trên. Màu sắc của chân boletus có thể là màu vàng sáng hoặc vàng nhạt, dễ dàng nhìn thấy các đốm màu nâu đỏ. Khi bị hư hại, phần dưới của nấm cũng chuyển sang màu xanh.
Cây boletus của sói mọc ở đâu?
Các loài có thể không phát triển ở khắp mọi nơi. Nó thích khí hậu ấm áp, rừng trồng cây sồi, sồi và các loài lá rộng khác. Nó thường được tìm thấy ở các nước Địa Trung Hải và các khu vực phía bắc của Israel, nơi đất là đá vôi.
Có thể ăn nấm sói?
Quả thể của loài này thuộc loại nấm ăn được có điều kiện và có hương vị khá đặc trưng, được những người sành ăn đánh giá cao. Nhưng boletus sói không gây nguy hiểm cho sức khỏe nên sau khi luộc sơ bộ có thể ăn được.
Nhân đôi sai
Trong số những kẻ giả mạo, cũng có những mẫu vật nguy hiểm đến tính mạng, cũng đáng để tìm hiểu trước khi bắt đầu cuộc săn lùng thầm lặng:
- Căn bệnh này là một loại nấm satan hoặc satan. Nó có màu sắc bão hòa hơn và có thể nhìn thấy rõ họa tiết dạng lưới trên chân. Nó độc hại và không thích hợp để tiêu thụ.
- Boletus da hồng. Đặc điểm phân biệt chính của nấm là màu sắc của thân cây (một chút màu rượu vang đỏ) và sự hiện diện của hoa văn màu đỏ tươi bao phủ toàn bộ phần dưới của quả thể.Thuộc loại độc.
Quy tắc thu thập
Cây boletus của sói không mọc ở Nga. Tuy nhiên, giống như tất cả các loại nấm, bạn cần có khả năng thu thập nó một cách chính xác bằng cách làm theo một số khuyến nghị:
- Thu hoạch ở khu vực gần xí nghiệp công nghiệp và đường giao thông rất nguy hiểm. Thịt nấm hấp thụ tất cả các chất có hại, thậm chí không thể loại bỏ hoàn toàn ngay cả khi ngâm và đun sôi.
- Những quả thể bị hư hỏng nhiều hoặc bị sâu hoàn toàn cũng không nên cho vào giỏ chung. Những loại nấm này có thể gây ngộ độc.
Sử dụng
Boletus sói có thể được sử dụng làm thực phẩm. Nhưng có một số hạn chế và đặc điểm của việc chuẩn bị loài “kỳ lạ” này:
- Nấm phải được đun sôi trong 15 phút. Xả nước dùng và không sử dụng thêm.
- Quả thể không thích hợp để ngâm chua, tốt nhất nên ướp chúng để tạo mùi vị đặc biệt của loài này bằng giấm và gia vị.
- Bò chiên, hầm, nướng sẽ ngon hơn nếu trộn cùng gia vị tươi, tỏi hoặc nước sốt. Không phải ai cũng thích chúng ở dạng nguyên chất.
- Quả thể cũng có thể được sử dụng để nấu súp. Trong trường hợp này, nguyên liệu thô đã đun sôi cũng được sử dụng.
- Boletus của Wolf không thích hợp để sấy khô và đông lạnh.
Phần kết luận
Boletus sói là một mẫu vật quý hiếm trên bàn của những người yêu thích săn bắn yên tĩnh. Mặc dù có hương vị đặc trưng nhưng nó lại thu hút sự chú ý nhờ vẻ ngoài và kích thước ấn tượng so với các loại nấm khác.
