Nội dung
Bưởi là loại cây ăn trái dành cho tất cả mọi người. Không phải ai cũng thích vị đắng đặc trưng. Nhưng trong khi hương vị của nó còn gây tranh cãi thì lợi ích của cam quýt là điều không thể nghi ngờ. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khi không có chống chỉ định thường khuyên dùng bưởi để giảm cân. Nhưng bạn cần biết sử dụng đúng cách để đạt được kết quả như mong muốn và không gây hại cho sức khỏe.
Bưởi có giúp bạn giảm cân không?
Việc thường xuyên đưa những loại trái cây họ cam quýt này vào chế độ ăn uống không chỉ hữu ích cho việc giảm cân. Chúng có tác dụng có lợi đối với tình trạng của cơ thể nói chung. Việc bưởi thúc đẩy quá trình giảm cân là do thành phần hóa học và hữu cơ của nó, đặc biệt là sự có mặt của các chất sau:
- naringin, nonkaton (kích thích và bình thường hóa quá trình trao đổi chất);
- bergamottin (chống thèm ăn quá mức và cảm giác cực kỳ đói);
- glycoside (có tác dụng có lợi đối với thành phần máu);
- axit quinic (“ức chế” vị giác);
- chất chống oxy hóa (cần thiết để chống lại các gốc tự do, loại bỏ độc tố, làm sạch máu khỏi cholesterol và các “mảng” chất béo);
- lycopene (ức chế quá trình tiêu hóa và hấp thu lipid);
- vitamin (C, A, E, nhóm B);
- các nguyên tố vĩ mô và vi lượng (kali, phốt pho, magie, natri, canxi, kẽm, sắt);
- pectin, chất xơ, chất xơ (làm no bụng, tạo cảm giác no, giúp chống táo bón mãn tính).
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ những loại trái cây họ cam quýt này để giảm cân vì hàm lượng calo thấp. Không thể tăng cân từ bưởi: 100 g cùi chỉ chứa 32-35 kcal. Nó hầu như không chứa chất béo (0,2 g) và một số carbohydrate (8,7 g). Nhân tiện, nước trái cây có lượng calo cao hơn nhiều - 90 kcal.
Bưởi chứa tinh dầu với nồng độ cao nên mùi đặc trưng của bưởi còn giúp hóa giải cơn đói
Lợi ích của bưởi đối với phụ nữ khi giảm cân
Hầu hết phụ nữ buộc phải tuân thủ chế độ ăn kiêng trong thời gian dài để giảm cân. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể không thể tránh khỏi những căng thẳng, do những thay đổi trong lối sống và chế độ ăn uống, gây ra các vấn đề về giấc ngủ, thờ ơ, mất sức, thậm chí trầm cảm. Thường xuyên đưa bưởi vào chế độ ăn uống vào ban đêm khi giảm cân mang lại những lợi ích rõ rệt dưới dạng khôi phục lại sự cân bằng tinh thần, chống lại chứng mất ngủ và mệt mỏi mãn tính.
Hình ảnh cam quýt tươi sáng, mọng nước giúp khôi phục tâm trạng tốt. Điều này còn được tạo điều kiện thuận lợi bởi hương thơm tươi mát rõ rệt, hương vị nguyên bản với vị đắng nhẹ, tăng thêm vị ngon.
Hầu như luôn luôn, chế độ ăn uống là sự thiếu hụt chất dinh dưỡng không thể tránh khỏi, ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của da, tóc, móng và đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể. Về vấn đề này, bưởi là một “quả bom vitamin” thực sự, nó rất giàu các nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Loại trái cây này giúp duy trì và phục hồi tông màu da ngay cả đối với những người không có nhu cầu giảm cân. Nó cũng hữu ích để chống lại sự không hoàn hảo và cellulite.
Bản thân quả cam quýt đã khá lớn. Trong tiềm thức, người phụ nữ coi đó là một phần lớn thức ăn. Điều này “đánh lừa” cơ thể, tạo ra ảo giác về cảm giác no.
Bưởi kết hợp tốt với thực phẩm giàu protein, cần thiết cho quá trình giảm cân
Cách sử dụng bưởi để giảm cân
Nguyên tắc chính khi ăn trái cây để giảm cân là cam quýt phải chín (nhưng không chín quá) và ở nhiệt độ phòng. Dưới ảnh hưởng của cái lạnh, naringin dường như “ngủ quên” và không “hoạt động” trong cơ thể một cách tích cực như bình thường.
Chế độ ăn đơn với bưởi là một ý tưởng rất tồi. Để giảm cân, cam quýt được đưa vào thực đơn thông thường, được biên soạn theo nguyên tắc ăn uống lành mạnh. Tất cả các loại thực phẩm giàu carbohydrate “nhanh” (đồ ngọt, thức ăn hun khói, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống có ga) đều bị cấm trong chế độ ăn kiêng. Nhưng chỉ riêng bưởi không làm bạn giảm cân mà bạn cũng cần hoạt động thể chất.
Có thể ăn bưởi vào buổi tối để giảm cân?
Để giảm cân, nên ăn bưởi vào bữa tối, “bổ sung” bất kỳ loại protein động vật nào vào cam quýt (thịt nạc, thịt gà hoặc phi lê cá) hoặc kết hợp với ngũ cốc hoặc rau. Mặc dù, về nguyên tắc, với sự kết hợp như vậy, nó có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày. Điều này không chỉ đảm bảo cảm giác no mà còn kích hoạt quá trình trao đổi chất và có tác dụng tốt cho quá trình tiêu hóa.
Bưởi giảm cân: trước hoặc sau bữa ăn
Không thể nói rõ ràng nên ăn bưởi vào buổi sáng hay buổi tối thì tốt hơn. Điều duy nhất mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn là ăn trái cây họ cam quýt vào buổi sáng khi bụng đói, không có “món ăn phụ”. Nếu không, axit trái cây mạnh có thể gây tổn hại lớn đến màng nhầy của khoang miệng và dạ dày, đồng thời kích thích sự phát triển của sâu răng.
Không có trở ngại nào khi ăn cam quýt để giảm cân như một món ăn nhẹ. Ăn vài lát đã gọt vỏ giữa các bữa ăn, sau bữa ăn 1,5-2,5 giờ. Điều này giúp “đánh lừa” cảm giác đói.
Khoảng một nửa số trái cây có thể được ăn ngay sau bữa trưa hoặc bữa tối như một món tráng miệng, kích hoạt quá trình tiêu hóa
Nên ăn bao nhiêu bưởi mỗi ngày để giảm cân?
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn không quá 400-500 g cùi đã bóc vỏ mỗi ngày, đưa nó vào thực đơn cân bằng được biên soạn theo nguyên tắc của chế độ ăn uống lành mạnh và không ăn quá nhiều. Nếu bạn tuân theo quy tắc này, nếu bạn thừa cân đáng kể, bạn có thể giảm 2-3 kg mỗi tuần.
Nếu bạn lạm dụng cam quýt, tác dụng phụ có thể xảy ra. Những cái phổ biến nhất là:
- kích ứng, loét miệng;
- ợ nóng, tổn thương màng nhầy của dạ dày và ruột;
- bệnh tiêu chảy.
Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, huyết áp giảm (hạ huyết áp) và tình trạng sức khỏe nói chung bị suy giảm.Điều này được quan sát chủ yếu dựa trên việc tiêu thụ quá nhiều trái cây cùng lúc với một số loại thuốc.
Bưởi (đặc biệt là nước ép của nó), nếu lạm dụng, có thể gây loét dạ dày hoặc ruột
Công thức giảm cân bằng bưởi
Bưởi để giảm cân tốt nhất nên ăn ở dạng nguyên chất. Nhưng chúng cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình một cách thú vị. Cam quýt kết hợp hài hòa với hầu hết các loại trái cây và quả mọng, các sản phẩm từ sữa, thịt và gia cầm.
Sinh tố bưởi
Sinh tố giảm cân được chuẩn bị trong máy xay sinh tố, sau khi loại bỏ tất cả các thành phần từ vỏ, màng, hạt và cắt cùi thành khối nhỏ. Cam quýt và các loại trái cây khác được dùng gần như nhau, nhưng tỷ lệ có thể thay đổi, tập trung vào sở thích của bạn.
Những “hỗn hợp” phổ biến để giảm cân:
- quả việt quất và dâu tây;
- cam và rau bina;
- táo và bông cải xanh;
- anh đào và nam việt quất;
- dứa và cần tây (bạn có thể thêm 1-2 thìa cà phê mật ong lỏng);
- bơ và củ gừng tươi (không quá 1 muỗng canh.);
Nếu cocktail trở nên rất đặc, hãy thêm 50-70 ml sữa ít béo, kefir, nước khoáng, trà xanh. Các loại trái cây có hàm lượng calo tương đối cao - chuối, nho, đào - không được đưa vào sinh tố giảm cân.
Sinh tố mới chế biến là cách giảm cân hiệu quả nhất: không nên bảo quản chúng trong tủ lạnh, dù chỉ trong thời gian ngắn
Bưởi với kefir
Món ăn nhẹ này hoàn hảo cho bữa sáng, trước khi đi ngủ và suốt cả ngày. Nó không chỉ hữu ích cho việc giảm cân mà còn:
- kích thích sự trao đổi chất;
- giúp làm sạch ruột, bình thường hóa tiêu hóa;
- Giúp giảm lượng đường trong máu và cholesterol.
Thành phần cần thiết:
- cùi của một quả bưởi vừa;
- cùi dứa tươi tùy chọn – 200-300 g;
- kefir ít béo – 100-120 ml;
- gừng tươi nạo - 2 muỗng cà phê.
Tất cả các thành phần có thể được nghiền trong máy xay hoặc đơn giản là cắt nhỏ và đổ kefir.
Bưởi và dứa là hai loại trái cây tốt cho sức khỏe nhất dành cho những ai muốn giảm cân.
Ngoài ra còn có chế độ ăn đơn dựa trên kefir và bưởi. Một quả cam quýt được ăn trên 500 ml sản phẩm sữa lên men mỗi ngày. Nếu có vẻ quá khó, bạn có thể bổ sung thịt nạc, thịt gia cầm, rau luộc hoặc nướng vào chế độ ăn uống của mình.
Gỏi bưởi
Salad với bưởi không chỉ có tác dụng giảm cân. Chúng trông rất tươi sáng và trang nhã, vì vậy chúng sẽ trang trí bất kỳ bàn tiệc nào. Salad để giảm cân được chuẩn bị theo từng phần nhỏ, không nên bảo quản chúng.
Các thành phần được lấy gần bằng nhau. Để vỏ bưởi gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, thêm:
- táo chua ngọt thái hạt lựu, thịt cá ngừ đóng hộp nghiền bằng nĩa;
- thịt gà trắng luộc, lá xà lách xanh, xé thành từng miếng lớn;
- cà rốt bào sợi, bắp cải trắng hoặc đỏ thái nhỏ, củ cải cắt lát tùy ý;
- bất kỳ loại trái cây nào (táo, lê, kiwi, hồng).
Trộn salad với nước chanh, dầu ô liu, sữa chua tự nhiên, kem chua ít calo
Uống với mật ong và gừng
Đồ uống có bưởi thúc đẩy quá trình giảm cân bằng cách kích hoạt quá trình trao đổi chất. Bạn sẽ cần:
- nước ép bưởi tươi – 300 ml;
- nước khoáng không ga - 100 ml;
- mật ong lỏng - 2 muỗng cà phê;
- gừng tươi nạo – 1 muỗng cà phê;
- quế xay, thảo quả - tùy chọn (khoảng một nhúm).
Tất cả các thành phần được trộn đều và thức uống giảm cân được phép ủ trong ít nhất một tiếng rưỡi. Uống một ly sau bữa trưa và bữa tối 15-20 phút.
Đồ uống với bưởi và gừng không chỉ rất hữu ích cho việc giảm cân mà còn chống lại tình trạng thiếu vitamin theo mùa vào mùa xuân
Bưởi nướng quế
Đây là một món tráng miệng rất ngon để giảm cân, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối. Không bỏ vỏ, bưởi được cắt làm đôi, làm tư hoặc khoanh tròn dày, rắc quế rồi bọc trong giấy bạc. Nướng cam quýt trong 15-20 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180°C.
Nếu bạn nướng bưởi không chỉ với quế mà còn với mật ong và các loại hạt cắt nhỏ, kết quả sẽ không còn là một món tráng miệng ăn kiêng mà là một món tráng miệng rất tinh tế.
Chống chỉ định sử dụng
Giống như bất kỳ loại cam quýt nào, bưởi là một chất gây dị ứng mạnh. Hơn nữa, tình trạng không dung nạp cá nhân là phổ biến. Trước khi đưa nó vào thực đơn giảm cân của mình, bạn cần “thử” loại trái cây này để loại trừ phản ứng như vậy cho bản thân.
Các chống chỉ định khác liên quan đến việc sử dụng bưởi để giảm cân là do nồng độ enzyme hoạt động và axit trái cây tăng lên:
- bệnh lý của hệ tiêu hóa (loét dạ dày, viêm dạ dày, viêm đại tràng);
- dùng thuốc từ một số nhóm nhất định (thuốc chống trầm cảm, thuốc thư giãn, thuốc tránh thai, nội tiết tố, tim mạch, hạ huyết áp, chống HIV) - bưởi có đặc tính tăng cường, làm suy yếu hoặc thay đổi “vectơ” tác động của chúng lên cơ thể;
- toàn bộ thời gian sinh con và cho ăn tự nhiên;
- bất kỳ bệnh gan hoặc thận mãn tính nào;
- tổn thương niêm mạc miệng (ví dụ như viêm miệng), mụn rộp chưa lành trên môi, sâu răng.
Dị ứng với bưởi thường biểu hiện dưới dạng phát ban trên da với cường độ khác nhau.
Phần kết luận
Bưởi giảm cân rất có giá trị vì nó hầu như không chứa đường nhưng lại cực kỳ giàu hoạt chất sinh học. Tất nhiên, nó không có bất kỳ đặc tính đốt cháy chất béo “thần kỳ” nào. Nhưng cam quýt sẽ là sự bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống cân bằng, giảm calo. Chế độ ăn đơn với bưởi chắc chắn không được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.
Đánh giá về việc sử dụng bưởi để giảm cân
