Nội dung
Tangerine vodka là một thức uống có cồn làm từ vỏ cam quýt có thêm vani, hạt cà phê rang, quả bách xù hoặc các thành phần khác. Tùy thuộc vào công nghệ điều chế, bạn có thể tạo ra cồn ngọt hoặc đắng.
Bí quyết làm vodka quýt
Để có được vodka quýt ngon, bạn cần tính đến một số quy tắc:
- Rượu phải có chất lượng cao (rượu từ loại thực phẩm “Lux”).
- Quýt chọn lọc được chọn lọc và rửa thật sạch.
- Để loại bỏ vỏ, chỉ lấy lớp trên cùng chứa nồng độ hương thơm tối đa.
- Nguyên liệu thô được chứa đầy đồ uống để hạn chế tiếp xúc với không khí.
- Nhấn mạnh ít nhất ba tuần.
Công thức làm rượu mùi vodka quýt
Có một số công thức để chuẩn bị dịch truyền. Nguyên tắc cơ bản là cho vỏ đã chuẩn bị vào hộp, đổ rượu vodka lên trên và để ở nơi tối ít nhất ba tuần. Tiếp theo, bạn cần lọc, thêm các thành phần khác (ví dụ như xi-rô đường) và để yên thêm vài ngày.Trong thời gian này, hương vị sẽ đậm đà hơn và mùi thơm sẽ trở nên đặc biệt rõ rệt. Đồ uống thành phẩm được bảo quản ở nhiệt độ phòng (trong hộp kín) trong 2–3 năm.
Công thức làm cồn với vỏ quýt và rượu vodka
Công thức cổ điển để làm rượu vodka quýt dựa trên các nguyên liệu sau:
- vỏ tươi – 300 g;
- rượu vodka – 1 l;
- đường - 3 muỗng cà phê.
Để nấu ăn, hãy chọn những quả quýt có vỏ mịn.
Trình tự:
- Lấy 10 quả cam quýt và rửa kỹ bằng nước ấm. Tốt nhất nên thực hiện thao tác này nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn hóa chất, sáp và các chất gây ô nhiễm khác.
- Ngâm trái cây vào nước sôi trong một phút. Thủ tục này cho phép bạn thoát khỏi vị đắng. Mặc dù nếu có nhiều trái cây, bạn có thể tận hưởng niềm say mê từ chúng bằng cách chỉ bào lớp trên cùng (không có phần trắng). Nó chứa các loại tinh dầu tạo ra hương thơm sảng khoái.
- Đặt vào thùng chứa có đế cồn, đổ đầy lên trên và đậy kín.
- Đặt vodka quýt ở nơi tối và giữ ở nhiệt độ phòng trong ít nhất ba tuần.
- Đồ uống nên được lắc định kỳ, lật ngược hộp đựng.
- Sau đó lọc và nếm thử.
Rượu có thêm trái cây họ cam quýt được phục vụ trong các món tráng miệng
Để làm điều này, chúng được chiên trước và thêm vào rượu. Sau một tháng, họ lọc và có được một thức uống thú vị với mùi thơm dễ chịu.
Công thức cồn quýt và rượu vodka
Để chuẩn bị vodka quýt, hãy lấy các sản phẩm sau:
- quả quýt vừa – 10 quả.;
- rượu vodka – 1 l;
- đường – 150 g;
- quế - 1 thanh.
Các hướng dẫn rất đơn giản:
- Các loại trái cây họ cam quýt rửa thật sạch, cắt bỏ vỏ làm 7 miếng.Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng quản gia, một con dao đặc biệt hoặc một dụng cụ vắt mịn.
- Cắt 3 quả còn lại thành từng khoanh nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình chứa cồn, thêm đường.
- Để nơi tối trong 1 tháng, thỉnh thoảng lắc.
- Trộn đều và lọc qua nhiều lớp gạc.
Bạn có thể làm phong phú thêm không chỉ mùi thơm của đồ uống mà còn cả hương vị của nó bằng cách thêm nước ép quýt (100ml)
Nó được ép ra vào ngày chuẩn bị đầu tiên, đổ vào hộp, đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong một tháng. Sau đó lọc và thêm vào đồ uống.
Vodka quýt với cây thông vân sam và cây bách xù
Lá vân sam và cây bách xù tạo thêm hương vị "miền bắc" hoặc "rừng" phần nào gợi nhớ đến rượu gin cổ điển của Anh. Nếu bạn thêm vỏ quýt và nước ép cam quýt, rượu sẽ có sắc thái hoàn toàn khác. Để chuẩn bị, hãy lấy các thành phần sau:
- rượu vodka – 1 l;
- kim vân sam – 1 cốc (200 g);
- quýt – 7–8 quả vừa;
- cây bách xù - 20 quả;
- đường - 3 muỗng cà phê.
Cứ 1 lít rượu lấy 20 quả bách xù là đủ
Để chuẩn bị rượu vodka quýt với kim vân sam, bạn cần:
- Rửa kỹ các loại trái cây họ cam quýt và chiết xuất vỏ quýt.
- Vắt lấy nước quýt tươi (100 ml), đậy nắp hộp và để trong tủ lạnh trong một tháng. Nhưng nếu bạn không muốn uống vodka có mùi thơm quýt nồng nàn, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Nghiền nát tất cả các quả bách xù bằng một chiếc cán lăn.
- Lấy kim vân sam và rửa sạch dưới vòi nước.
- Cho vào máy xay sinh tố và đổ một ít vodka (lên đến một phần ba thể tích).
- Cắt thành dạng nhuyễn màu xanh lá cây (làm việc liên tục trong 2 phút).
- Kết hợp tất cả các thành phần với vodka.
- Đậy kín hộp đựng và đặt ở nơi tối.
- Để yên trong 3 tuần, thỉnh thoảng lắc.
- Sau đó căng thẳng. Thêm đường (3 muỗng cà phê) và nước quýt, nếu có cặn cũng cần lọc.
- Để yên thêm 1-2 ngày nữa và bắt đầu nếm thử.
Rượu vodka quýt sẽ ngọt hơn (gần giống với cồn quả mọng) nếu bạn thêm 200 g đường vào đó.
Hơn nữa, bạn cần phải nấu xi-rô từ nó trước. Để làm điều này, đổ lượng nước quy định với cùng một thể tích nước (200 ml) và đun sôi trong nồi có thành dày hoặc trong nồi. Sau đó tắt ngay và thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Để nguội và đổ vào vodka quýt làm sẵn. Lắc kỹ lần nữa.
Rượu quýt với rượu vodka và vani
Để chuẩn bị dịch truyền này, hãy lấy các thành phần sau:
- rượu vodka – 1 l;
- vỏ vani – 2–3 chiếc.;
- quýt - 7–8 chiếc. (quả cỡ vừa);
- đường - 3 muỗng cà phê.
Công thức nấu ăn như sau:
- Lấy vỏ quả vani và cắt chúng theo chiều dọc thành nhiều miếng bằng dao sắc. Càng nhiều miếng, tiếp xúc với rượu càng tốt, hương vị của thức uống thành phẩm càng đậm đà.
- Rửa trái cây họ cam quýt và loại bỏ vỏ khỏi chúng.
- Lấy nước quýt (100 ml) cho vào tủ lạnh, bảo quản trong 1 tháng.
- Vỏ vani và vỏ được thêm vào rượu.
- Hộp được đậy kín, đặt trong bóng tối và để ở nhiệt độ phòng trong ít nhất ba tuần. Lắc định kỳ.
- Lọc và nếm thử. Ở cùng một giai đoạn, bạn có thể thêm 3 muỗng cà phê. đường và trộn kỹ. Sau đó, hương vị sẽ không quá mạnh.
Vỏ vani thêm mùi thơm dễ chịu làm dịu đi mùi rượu nồng nặc
Phải làm gì nếu cồn thuốc không có tác dụng
Nguyên liệu thô đôi khi có thể lên men trong quá trình chuẩn bị đồ uống. Để ngăn điều này xảy ra, hãy đặt vỏ, vỏ hoặc các thành phần khác vào thùng chứa và đổ rượu vodka lên trên, để lại một lượng không khí tối thiểu. Nếu một số bộ phận đã bắt đầu lên men thì nên vứt bỏ những nguyên liệu thô hư hỏng và thêm một ít rượu vào.
Ngoài ra, cồn thuốc có thể không có hương vị như mong đợi. Ví dụ, quá sắc, chua hoặc ngọt. Cách khắc phục khá đơn giản:
- Bạn nên để ít nhất ba tuần để vỏ bánh phát huy hết mùi thơm.
- Nếu có vị ngọt quá mức, hãy thêm từng chút nước cốt chanh tươi và nếm lại.
- Nếu chua nhiều thì ngược lại nên cho thêm đường. Hơn nữa, nếu bạn cần nhiều vị ngọt thì hãy chuẩn bị siro. Điều này đòi hỏi nước và đường theo tỷ lệ như nhau.
- Để làm dịu bớt vị “cay”, “nặng”, bạn có thể cho thêm một chút muối. Đây là một thử nghiệm bất thường, vì vậy tốt hơn là nên thực hiện riêng lẻ bằng cách sử dụng một thùng chứa khác.
Đặc điểm của việc uống vodka quýt
Cồn quýt có thể có vị đắng (nếu bạn không thêm đường) hoặc có vị ngọt (nếu bạn thêm xi-rô). Vì đồ uống được pha loãng với nước trái cây hoặc chỉ với nước nên nồng độ của nó giảm xuống còn 30–32 độ. Sẽ không phù hợp khi ăn đồ uống như vậy cùng với các món ăn truyền thống (dưa chua, trứng luộc, mỡ lợn).
Nếu cồn có vị ngọt thì nó được dùng kèm với một món tráng miệng, tức là. sau bữa trưa chính. Nó có thể được sử dụng để pha chế cocktail với các thành phần khác nhau:
- nước khoáng;
- Nước ngọt;
- thuốc bổ;
- táo tươi;
- nước cam quýt mới vắt.
Rượu mùi ngọt được trang trí bằng kem đánh bông, có thể trang trí bằng vỏ, dừa, bánh quy hoặc vụn sô cô la. Sự kết hợp này đặc biệt thích hợp khi pha chế đồ uống bằng hạt cà phê rang.
Đồ uống đắng thích hợp để dùng kèm với món ăn chính, “nặng”, chẳng hạn như thịt lợn luộc, thịt Pháp, xúc xích chiên với khoai tây và các món ăn phụ khác. Vodka với cây bách xù và kim vân sam có thể được thưởng thức cùng với dưa chua. Để loại bỏ dư vị dễ chịu, bạn có thể phục vụ nước ép trái cây rất lạnh.
Phần kết luận
Rượu vodka quýt là một trong những lựa chọn thú vị cho các loại cồn thuốc, loại rượu này không phổ biến như tro núi hoặc cải ngựa chẳng hạn. Đây là thức uống “phổ thông” có thể dùng cho món tráng miệng (phiên bản ngọt) hoặc với món chính (đắng).
