Công thức nấu ăn marshmallow đào tự làm

Kẹo dẻo đào là một món ngọt phương Đông được trẻ em và người lớn ăn rất thích thú. Nó bảo quản toàn bộ các nguyên tố vi lượng hữu ích (kali, sắt, đồng) và vitamin B, C, P có trong trái cây tươi. Có bán thành phẩm nhưng chứa nhiều đường và phụ gia hóa học.

Cách làm kẹo dẻo đào

Kẹo dẻo đào khá dễ làm tại nhà. Để làm điều này, bạn sẽ cần một lượng nhỏ nguyên liệu. Thành phần chính bao gồm đào và đường cát (mật ong tự nhiên). Nhưng có những công thức nấu ăn khác. Các thành phần bổ sung trong chúng làm thay đổi hương vị ngọt ngào.

Nhiều bà mẹ bắt đầu tự tay làm kẹo dẻo để chiêu đãi con mình vị ngọt tự nhiên. Đào là một trong số ít loại trái cây không bị mất đi các đặc tính có lợi sau khi xử lý nhiệt. Nó có tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ thống tim mạch, làm tăng huyết sắc tố và duy trì sự cân bằng axit-bazơ.

Đối với món tráng miệng, bạn sẽ cần trái cây chín, không bị hư. Tốt hơn là nên lấy những quả đào hơi chín. Các chuyên gia không khuyên bạn nên sấy khô toàn bộ trái cây mà không loại bỏ hạt. Điều này là do đào mất nhiều thời gian để khô. Sau đó, việc lấy xương ra khỏi nó khá khó khăn và vẫn phải vứt đi. Vì vậy, ở giai đoạn đầu, trái cây xay nhuyễn được chế biến từ đào.

Đào phải được rửa kỹ. Không cần phải loại bỏ lớp vỏ mờ của trái cây. Nó chứa hầu hết các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

Để đưa sản phẩm về trạng thái xay nhuyễn, bạn cần cho cùi đào qua máy xay thịt. Khối lượng phải được làm ngọt. Nếu muốn, bạn không cần phải làm điều này nhưng kẹo dẻo sẽ kém chất lượng hơn. Nó trở nên giòn và khô.

Bạn có thể sấy kẹo dẻo đào ở đâu?

Kẹo dẻo đào có thể được chế biến tại nhà theo hai cách. Để làm điều này, các bà nội trợ có kinh nghiệm sử dụng máy sấy điện hoặc lò nướng. Trong cả hai trường hợp, kết quả vượt quá mọi mong đợi.

Sẽ có lợi hơn khi sử dụng máy sấy điện. Nhưng không phải nhà nào cũng có, không giống như lò nướng.

Sấy kẹo dẻo đào trong máy sấy

Trong máy sấy, khối trái cây phải được đổ vào một khay đặc biệt để đựng kẹo dẻo.

Nó không có sẵn trong tất cả các kiểu thiết bị. Nếu điều này không có sẵn, thì bạn cần làm theo các hướng dẫn sau:

1. Lót một tờ giấy da vào khay thông thường.
2. Gấp các cạnh của tấm để tạo các cạnh.
3. Cố định các góc của các bên bằng kim bấm hoặc băng dính.
4. Đặt hỗn hợp trái cây lên giấy nến một lớp mỏng.

Có một số tính năng khi chuẩn bị kẹo dẻo đào trong máy sấy điện:

1. Máy sấy điện phải được đặt ở nhiệt độ trung bình (Medium) – 55°C để làm khô sản phẩm đúng cách và dần dần.
2. Định kỳ, các pallet từ các tầng khác nhau cần được hoán đổi. Điều này cho phép xử lý khô đều.
3. Kẹo dẻo đào được chuẩn bị trong máy sấy từ 7 đến 10 giờ, tùy thuộc vào độ dày của khối quả.
4. Bạn nên kiểm tra mức độ sẵn sàng của sản phẩm bằng ngón tay. Kết quả cuối cùng là món tráng miệng không bị dính, nó sẽ trở nên mềm và đàn hồi.

Sấy kẹo dẻo đào trong lò

Việc sấy khô này mất ít thời gian hơn nhiều so với máy sấy điện. Tùy thuộc vào độ dày của khoai tây nghiền mà sẽ mất từ ​​2 đến 4 giờ.

Có những quy tắc phải tuân theo khi nấu kẹo dẻo trong lò:

1. Nhiệt độ mà lò cần được làm nóng phải là 120°C.
2. Tấm nướng bánh phải được phủ một tờ giấy da hoặc một tấm silicon được bôi dầu thực vật hoặc ô liu.
3. Khay nướng phải được đặt ở mức trung bình.
4. Sự sẵn sàng của sản phẩm nên được kiểm tra sau mỗi 15 phút. sau 2 giờ sử dụng lưỡi dao. Thành phẩm không được dính.

Công thức làm kẹo dẻo đào đơn giản nhất

Công thức này chỉ sử dụng hai thành phần. Bạn cần phải:

• đào – 3 kg;
• đường cát - 400 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Dùng máy xay thịt xay nhuyễn phần cùi đào.
2. Cho hỗn hợp trái cây vào nồi có đáy dày.
3. Đặt ở nhiệt độ thấp.
4. Khi bắt đầu đun sôi, thêm đường cát.
5. Khuấy hỗn hợp đào định kỳ.
6. Tắt bếp khi sản phẩm đặc lại.
7. Chuẩn bị khay nướng hoặc khay tùy thuộc vào cách chế biến món tráng miệng tiếp theo.
8. Dùng thìa hoặc thìa cẩn thận đặt hỗn hợp đào lên vật phẩm đã chọn và dàn đều trên toàn bộ bề mặt.
9. Cắt món ăn đã hoàn thành thành từng miếng và cho vào hộp thủy tinh. Giấy sẽ dễ dàng được lấy ra khỏi thành phẩm.

Kẹo dẻo đào mật ong

Những người yêu thích mọi thứ tự nhiên và lành mạnh cố gắng thay thế đường bằng mật ong ở mọi nơi. Món tráng miệng được chế biến theo công thức này có sắc thái thơm độc đáo riêng.

Các thành phần:

• đào - 6 chiếc.;
• Mật ong, nếm;
• axit xitric - 1 nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nghiền khối bột đào xắt nhỏ kết hợp với mật ong thành bột nhuyễn bằng máy xay hoặc máy xay thịt.
2. Thêm axit xitric vào hỗn hợp.
3. Đun sôi hỗn hợp trong nồi có đáy dày cho đến khi đặc lại.
4. Mang sản phẩm đến trạng thái sẵn sàng trong lò nướng hoặc máy sấy điện theo sơ đồ đã mô tả trước đó.
5. Để dễ dàng loại bỏ giấy khỏi đồ ngọt, bạn cần lật sản phẩm lại và bôi trơn bằng nước. Chờ 2 phút.
6. Loại bỏ giấy khỏi món tráng miệng. Cắt thành dải. Cuộn chúng thành cuộn.

Cách làm kẹo dẻo đào với bạch đậu khấu và nhục đậu khấu

Thành phần bổ sung sẽ thêm hương thơm ngọt ngào độc đáo, độc đáo. Sự kết hợp khác nhau bao gồm bạch đậu khấu và hạt nhục đậu khấu. Món ăn đã hoàn thành sẽ không để bất kỳ vị khách nào thờ ơ.

Thành phần cần thiết:

• đào – 1 kg;
• mật ong tự nhiên - 1 muỗng canh. tôi.;
• axit xitric - trên đầu dao;
• thảo quả (đất) – 1 nhúm;
• hạt nhục đậu khấu (đất) - 1 nhúm.

Công thức:

1. Lặp lại bước 1 của công thức làm kẹo dẻo đào với mật ong.
2. Thêm axit xitric, thảo quả xay và hạt nhục đậu khấu.
3. Phương pháp nấu tiếp theo tương tự như công thức làm kẹo dẻo đào với mật ong.

Pastille táo và đào

Món bánh ngọt này rất ngon và tốt cho sức khỏe gấp đôi do táo rất giàu nguyên tố vi lượng. Trẻ em luôn thích thú với món tráng miệng này.

Các thành phần:

• táo – 0,5 kg;
• đào – 0,5 kg;
• đường cát - 50 g.

Cách làm kẹo dẻo đào, táo:

1. Rửa trái cây thật kỹ. Loại bỏ hạt.
2. Cắt thành miếng. Chuẩn bị táo-đào xay nhuyễn một cách thuận tiện.
3. Tiến hành tương tự với công thức kẹo dẻo đào đơn giản nhất.

Cách bảo quản kẹo dẻo đào đúng cách

Các bà nội trợ thường chuẩn bị món ngon với số lượng lớn. Nhờ đó, vào mùa đông, bạn có thể làm hài lòng cả gia đình và khách bằng món tráng miệng tự làm tự nhiên. Để tránh nấm mốc xuất hiện trên sản phẩm, bạn phải tuân theo những quy tắc sau:

1. Làm khô kẹo dẻo thật kỹ bằng phương pháp đã chọn.
2. Đặt thành phẩm vào lọ thủy tinh. Một số bà nội trợ bọc bánh pastille trong giấy ăn và cho món tráng miệng vào tủ lạnh.

Việc tuân thủ các quy tắc này sẽ cho phép bạn bảo quản sản phẩm cho đến mùa tiếp theo.

Phần kết luận

Kẹo dẻo đào là một sự thay thế tuyệt vời cho kẹo và các loại đồ ngọt khác nhau mua trong cửa hàng. Nó rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi, chỉ bao gồm các sản phẩm tự nhiên, không có chất phụ gia hóa học hoặc thuốc nhuộm.Làm kẹo dẻo đào rất dễ dàng, bạn cũng có thể chuẩn bị món tráng miệng này cho mùa đông.

Bài viết được đề xuất

kẹo dẻo táo gai

Pear pastille trong lò nướng và máy sấy

Bột dưa trong máy sấy

Bột bí ngô tự làm

Kẹo dẻo ngỗng tại nhà: công thức nấu ăn đơn giản

Pastille nho đen tự làm

Pastille nho đỏ tự làm

Kẹo dẻo anh đào tại nhà: công thức nấu ăn không đường, với chuối, với táo

Cách làm kẹo dẻo dâu tây tại nhà