Nội dung
- 1 Cách làm kẹo dẻo bí ngô
- 2 Công thức kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy
- 3 Cách chế biến bánh bí ngô trong máy sấy Isidri
- 4 Công thức kẹo dẻo bí ngô trong lò
- 5 Bột bí ngô và táo tự làm
- 6 Công thức kẹo dẻo bí ngô và chuối
- 7 Pastille bí ngô đông lạnh tự làm
- 8 Pastille bí ngô và bí xanh
- 9 Công thức kẹo dẻo bí ngô và cam
- 10 Bột bí ngô ngon với quả óc chó
- 11 Công thức ban đầu cho món bánh bí ngô tự làm với sữa chua
- 12 Cách bảo quản kẹo dẻo bí ngô
- 13 Phần kết luận
Pastille bí ngô tươi sáng và đẹp mắt là một món ăn tuyệt vời mà bạn có thể chuẩn bị ở nhà. Chỉ có thành phần tự nhiên, hương vị và lợi ích tối đa. Bạn có thể nâng cao những phẩm chất có lợi bằng cách thêm trái cây họ cam quýt và mật ong.
Cách làm kẹo dẻo bí ngô
Nguyên liệu chính phải chín, không bị thâm, nứt. Bí đỏ ngon ngọt nên bạn không cần thêm chất tạo ngọt như đường, mật ong hay cỏ ngọt stevia. Thích hợp cho người theo dõi cân nặng, người ăn chay, người ăn chay và người ăn sống.
Công thức rất linh hoạt. Sau khi luyện tập, bà chủ sẽ có thể thay đổi theo sở thích của mình. Cơ sở cho món bánh ngọt này là bí ngô xay nhuyễn, có thể chế biến theo ba cách. Rau được rửa sạch và cắt làm đôi. Loại bỏ sợi và hạt, bỏ vỏ. Bột giấy được cắt thành từng miếng nhỏ ngẫu nhiên.
Xử lý trong nồi hơi đôi trong 15 phút.Bạn có thể sử dụng chảo hoặc chảo có thành dày và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm hoàn toàn. Nếu bạn sử dụng lò nướng để làm mềm thì hãy nướng ít nhất nửa giờ. Trái cây thành phẩm được cho vào máy xay sinh tố và chuyển thành dạng nhuyễn đồng nhất.
Phơi món tráng miệng tự chế dưới ánh nắng mặt trời trong 5 đến 10 ngày. Các mảnh càng dày thì càng mất nhiều thời gian. Bạn chỉ có thể làm khô nó trong lò ở nhiệt độ không quá 80 độ và khi cửa hé mở. Nhưng lựa chọn tốt nhất là máy sấy điện hoặc máy khử nước.
Công thức kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy
Món tráng miệng ngon ngọt, tươi sáng và tốt cho sức khỏe với vỏ cam. Công thức làm kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy rất đơn giản, bạn sẽ cần hai nguyên liệu:
- bí ngô - 500 g;
- cam lớn - 1 chiếc.
Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ xơ và hạt. Việc xay nhuyễn được thực hiện một cách thuận tiện. Trong khi rau được làm mềm và xay nhuyễn, bạn có thể xử lý trái cây. Rửa sạch cam, cho vào chảo nước (nhất thiết phải là nước sôi) và để trong vài phút. Lấy ra, lau sạch và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
Dùng lòng bàn tay đặt quả cam lên bàn và lăn vài lần để khi ép lấy được nhiều nước hơn. Nhẹ nhàng nạo vỏ để không chạm vào lớp trắng bên dưới. Nước ép được ép ra khỏi trái cây và lọc nhiều lần để tránh bã lọt vào.
Đặt tất cả nguyên liệu vào tô máy xay sinh tố và trộn đều. Khay sấy được phủ giấy và đổ hỗn hợp nhuyễn thu được lên trên. Độ dày lớp không quá 0,5 mm. Pastille bí ngô trong máy sấy điện sẽ sẵn sàng sau khoảng 5 giờ. Nó sẽ ngừng dính vào tay bạn.
Cách chế biến bánh bí ngô trong máy sấy Isidri
Một công thức nấu ăn lành mạnh ở Ezidri.Một món ăn ít calo cho cả gia đình. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- bí ngô - 500 g;
- gừng xay - 2 muỗng cà phê;
- quế xay - 2 muỗng cà phê..
Bí ngô được làm mềm một cách thuận tiện. Các miếng đã hoàn thành được để trên đĩa cho đến khi nguội hoàn toàn. Loại hạt nhục đậu khấu cho phép bạn tránh thêm đường và chất ngọt. Các nguyên liệu được cho vào tô và xay nhuyễn.
Mỗi khay Ezidri được lau khô. Đặt giấy da và trải nhuyễn thành một lớp mỏng. Đặt các khay vào máy sấy điện và bật chúng lên. Thiết bị không chỉ giữ lại các đặc tính có lợi mà còn cả hương vị của nó. Ngay khi kẹo dẻo không còn dính vào tay, bạn có thể lấy khay nướng ra, lấy giấy da ra và cuộn món tráng miệng thành ống. Công thức làm kẹo dẻo bí đỏ trong máy khử nước Isidri cũng phù hợp với các loại máy khử nước khác.
Công thức kẹo dẻo bí ngô trong lò
Sẽ không thành vấn đề nếu bạn không có máy sấy điện. Bạn có thể chế biến món ngon trong lò nướng thông thường. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bí ngô – 600 g;
- quế xay - 3 muỗng cà phê;
- đường bột - 1 muỗng canh. tôi. không trượt.
Các loại rau được rửa sạch và gọt vỏ. Loại bỏ sợi và hạt. Cắt lát và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đặt giấy lên một tấm nướng bánh và đổ một lớp kẹo dẻo mỏng trong tương lai. Khô trong 5 giờ với cửa mở. Nhiệt độ không quá 50 độ. Lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra, lấy ra khỏi giấy da và cuộn lại.
Bột bí ngô và táo tự làm
Món tráng miệng dẻo, ngọt. Một món ăn tốt cho sức khỏe được người lớn và trẻ em rất thích. Để chế biến kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy Isidri theo công thức, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- bí ngô – 2 kg;
- táo lớn - 2 chiếc.;
- mật ong – 250 g;
- quế xay - 1 muỗng cà phê;
- đường vani - 1 muỗng cà phê;
- gừng xay – ½ muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.
Các loại trái cây được rửa sạch và lau khô. Cắt bí làm đôi, bỏ hạt và gọt vỏ. Cắt thành từng miếng tùy ý rồi cho vào máy xay sinh tố. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và chia thành các phần tư.
Nghiền trái cây trong máy xay. Cho hỗn hợp xay nhuyễn vào nồi, đổ mật ong, thêm vanillin, gừng và quế. Khuấy bằng thìa cao su hoặc gỗ cho đến khi khối trở nên đồng nhất. Lót giấy nướng bánh Isidri vào khay nướng, đổ hỗn hợp nhuyễn vào và bật lên.
Công thức kẹo dẻo bí ngô và chuối
Ống ngọt ngào với hương thơm chuối quyến rũ. Bạn có thể chuẩn bị nó cho mùa đông hoặc cho một kỳ nghỉ. Để chuẩn bị bánh bí ngô ở Isidri, bạn sẽ cần:
- chuối chín - 2 chiếc.;
- bí ngô - 500 g;
- đường vani - 1 muỗng cà phê.
Bí ngô được làm mềm bằng mọi cách và xay nhuyễn trong máy xay. Gọt vỏ chuối, cho vào tô và đánh cùng với rau. Chất xay nhuyễn phải mịn, không bị vón cục. Đổ đường vani vào và trộn.
Đậy khay lò bằng giấy nướng càng mỏng càng tốt. Lớp càng dày thì kẹo dẻo sẽ khô càng lâu. Thời gian nấu trung bình là từ 5 đến 7 giờ.
Pastille bí ngô đông lạnh tự làm
Bất kỳ công thức nào cũng có thể được thay đổi bằng cách thêm vỏ cam quýt, quả mọng, trái cây hoặc nước trái cây. Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần:
- bí ngô (hạt nhục đậu khấu) – 2 kg;
- gừng xay - 2 muỗng cà phê;
- táo – 6 chiếc.;
- mật ong – 250 g;
- quế và vani - mỗi loại 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị khối bí ngô trong nồi nấu chậm, trong chảo rán hoặc trong lò nướng.Gọt vỏ táo và bỏ lõi. Cắt thành 4 phần, đổ nước với 1 muỗng canh. tôi. mật ong và cho vào lò nướng cho đến khi mềm. Tất cả nguyên liệu được cho vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi thành kem, không có hạt.
Bạn có thể làm khô nó trong máy khử nước, ngoài trời hoặc trong lò nướng. Kẹo dẻo thành phẩm được bảo quản trong lọ có nắp đậy kín.
Pastille bí ngô và bí xanh
Công thức có thể dễ dàng bổ sung với trái cây, quả mọng, nước ép hắc mai biển và nho xay nhuyễn. Đối với phiên bản cổ điển, hãy sử dụng:
- bí ngô - 400 g;
- bí xanh - 300 g.
Rau rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ vỏ và hạt. Cắt lát và đun nhỏ lửa trong các hộp đựng riêng biệt cho đến khi mềm. Sau đó chuyển nó vào máy xay và đánh. Khối lượng phải không bị vón cục và có cùng màu.
Lau khô khay nướng và phủ giấy bạc hoặc giấy nướng lên trên. Đổ kẹo dẻo sao cho lớp dưới 2 mm. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 50 độ và để cửa hé mở. Thời gian nấu trung bình là 4 đến 6 giờ. Pastille được coi là đã sẵn sàng nếu nó không dính vào tay bạn.
Công thức kẹo dẻo bí ngô và cam
Một công thức đơn giản gồm ba nguyên liệu với hàm lượng calo chỉ 120 kcal trên 100 g sản phẩm. Đối với món tráng miệng bạn cần:
- bí ngô - 500 g;
- cam – 2 chiếc.;
- đường vani - 2 muỗng cà phê. không trượt.
Vỏ cam được bào nhỏ để không chạm vào cùi trắng. Sau đó ép lấy nước và bỏ hạt. Nếu muốn, bạn có thể để lại bã. Nếu quả chín thì không cần cho thêm đường.
Bí ngô được làm mềm và xay nhuyễn theo bất kỳ cách nào. Đổ đường vani vào hỗn hợp và để trong 5 phút. Sau đó chuyển nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Làm khô trong máy khử nước, lò nướng hoặc dưới ánh nắng mặt trời.
Bột bí ngô ngon với quả óc chó
Công thức nguyên bản làm kẹo dẻo bí ngô trong máy sấy điện có bổ sung các loại hạt. Các loại hạt có thể được thay thế bằng hạt phỉ và đậu phộng. Công thức bao gồm các thành phần sau:
- quả óc chó – 500 g;
- bí ngô – 2 kg;
- mật ong – 100 g;
- đường - 100 g;
- chanh - 2-3 chiếc.
Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng tùy ý. Gọt vỏ chanh và vắt lấy nước cốt. Đổ nước cốt chanh vào tô cùng bí đỏ, thêm đường rồi đặt lên bếp. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm. Thêm mật ong và trộn. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
Khối lượng được chuyển vào máy xay và nghiền nát. Các loại hạt thái nhỏ được thêm vào. Công thức làm kẹo dẻo bí ngô tại nhà có thể đa dạng với đường vani hoặc quế để tạo hương vị. Làm khô trong lò với nắp mở trong hơn 5 giờ ở nhiệt độ 50-60 độ.
Công thức ban đầu cho món bánh bí ngô tự làm với sữa chua
Công thức ăn kiêng cho món ăn dính. Bạn có thể giảm hàm lượng calo bằng cách sử dụng sữa chua ít béo. Để chuẩn bị bạn cần:
- bí ngô - 400 g;
- sữa chua – 200-250 g;
- táo xanh - 1 chiếc.
Bí ngô đã làm mềm, đã chuẩn bị sẵn được cho vào tô máy xay sinh tố. Gọt vỏ táo và bỏ lõi. Cắt nhỏ và đổ vào bí ngô. Đánh bằng máy xay để không còn vón cục. Đổ sữa chua vào khối đã chuẩn bị. Khuấy đều bằng thìa gỗ và đổ lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Thay vì lò nướng, bạn có thể sử dụng máy sấy điện. Pastila với sữa chua mất nhiều giờ để chuẩn bị hơn bình thường, đặc biệt nếu lớp dày hơn 1 mm.
Cách bảo quản kẹo dẻo bí ngô
Pastille bí ngô được chế biến trong máy sấy điện được bảo quản tương tự như sấy khô trong lò hoặc phơi nắng. Món tráng miệng thơm có thể được cắt thành dải bằng cách đặt giấy da giữa các đĩa. Hoặc cuộn thành ống nhỏ. Trẻ em thích ăn lựa chọn thứ hai.
Thành phẩm được cho vào lọ khử trùng, sạch, khô và đậy nắp lại. Có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ. Nhiệt độ bảo quản không quá 20 độ trên 0. Độ ẩm không khí không được vượt quá 80%. Tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và hạ thân nhiệt. Ở nhiệt độ thấp sản phẩm sẽ mất đi hương vị.
Phần kết luận
Kẹo dẻo bí ngô là một món tráng miệng tự nhiên, ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua trên các kệ hàng, trong siêu thị hoặc tự chế biến. Kẹo dẻo được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một vật trang trí cho bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Một người làm bánh kẹo tại nhà có thể làm những bộ kẹo dẻo tốt cho sức khỏe, trang trí từng ống bằng dây bện hoặc rắc đường bột. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách của bạn.
