Nội dung
Quince là một loại trái cây độc đáo có thể dùng để làm nhiều món tráng miệng khác nhau. Những món ngon này không chỉ được người lớn mà cả trẻ em cũng yêu thích. Nhờ mùi thơm dễ chịu và hương vị cân bằng, chúng có thể được sử dụng như những món ăn độc lập cũng như bổ sung cho bánh kếp, bánh kếp và bánh quy. Nhưng mứt mộc qua đặc biệt thành công tại nhà, không cần các bước phức tạp. Vì vậy, bất kỳ người mới nấu ăn nào cũng có thể dễ dàng làm được món này.
Marmalade lý tưởng để trang trí bánh ngọt, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để có món ngon, bạn phải chọn những quả chín, không có dấu hiệu thối. Trước tiên, chúng phải được rửa kỹ, loại bỏ phần đuôi và đặt vào một cái chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Sau đó, trái cây phải được gọt vỏ, cắt và bỏ lõi. Cuối cùng, bạn nên xay chúng để đạt được độ đặc đồng nhất.
Cách làm mứt mộc qua
Có một số công thức để làm món tráng miệng này ở nhà.Mỗi người trong số họ đều có những đặc điểm riêng. Vì vậy, trước tiên bạn nên làm quen với chúng, điều này sẽ cho phép bạn chọn phương án phù hợp nhất.
Video này cho thấy cách làm mứt mộc qua tại nhà bằng cách bổ sung các nguyên liệu khác:
Cách làm mứt mộc qua đơn giản tại nhà cho mùa đông
Các thành phần bắt buộc:
- mộc qua Nhật 1,3 kg;
- 1kg đường;
- 1 quả chanh.
Công thức từng bước để làm mứt mộc qua:
- Đặt trái cây cắt nhỏ vào nồi rộng và thêm nước lạnh cho đến khi chất lỏng bao phủ trái cây.
- Thêm chanh, cắt thành bốn phần.
- Đun sôi trên lửa vừa phải.
- Nấu trong 25-30 phút. cho đến khi độ mềm xuất hiện.
- Để ráo nước, rắc trái cây nghiền với đường, khuấy đều.
- Đun sôi hỗn hợp thu được, giảm nhiệt xuống thấp.
- Nấu hỗn hợp cho đến khi đặc lại.
- Thời gian của thủ tục là 1 giờ 15 phút.
- Sau đó, nên lấy chảo ra khỏi bếp và để món ngon nguội dần.
- Đi qua một cái rây.
- Đặt nó lại trên lửa.
- Sau khi đun sôi, nấu trong 10 phút.
- Đổ khối lượng thu được nóng thành hình chữ nhật.
- Giữ món tráng miệng ở nơi mát mẻ trong 10-12 giờ để nó cứng lại.
Sau khi nguội, món tráng miệng làm tại nhà phải được cắt thành từng miếng có hình dạng tùy ý. Sau đó, chúng nên được cuộn trong đường và cho vào hộp đựng. Sau vài giờ, món ngon có thể được phục vụ.
Bạn cần cắt món ngon sau khi nó nguội hoàn toàn.
Công thức làm mứt mộc qua Nhật Bản bằng nồi nấu chậm
Bạn cũng có thể chuẩn bị món tráng miệng tại nhà bằng nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, quá trình nấu ăn giảm đáng kể.
Thành phần cần thiết:
- mộc qua 1 kg;
- 1 quả vani;
- 1kg đường;
- 1,5 lít nước.
Quy trình từng bước để chuẩn bị món tráng miệng trong nồi nấu chậm:
- Đổ nước vào tô, đun sôi ở chế độ nấu.
- Nhúng trái cây xắt nhỏ vào chất lỏng nóng.
- Luộc trái cây trong 20 phút.
- Sau khi thời gian trôi qua, chắt nước và xay khối trái cây thành nhuyễn.
- Đặt nó trở lại vào nồi nấu chậm.
- Thêm vani và đường vào đó.
- Nấu trong một phần tư giờ ở chế độ cháo sữa mà không cần đóng nắp nồi đa năng.
- Khi hết thời gian, đặt hỗn hợp thành lớp 2 cm trên khay nướng có phủ giấy da.
- Làm khô món ngon trong hai ngày, sau đó cắt nhỏ và rắc đường.
Khi nấu ăn tại nhà, cần theo dõi liên tục để khối quả không bị cháy.
Rắc đường để các miếng tráng miệng không bị dính vào nhau
Mứt mộc qua không đường
Nếu cần thiết, bạn có thể chuẩn bị món ăn không đường tại nhà. Nhưng bạn cần lưu ý rằng trong trường hợp này nó sẽ rất chua, vì loại quả này không đặc biệt ngọt.
Bạn cần chuẩn bị nó theo bất kỳ công thức nấu ăn nào được đề xuất ở trên. Nhưng nên loại trừ đường và chanh. Nếu không, công nghệ nấu ăn được bảo toàn hoàn toàn.
Trong mứt cam, tính se của quả hoàn toàn không có
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Thời hạn sử dụng của mứt mộc qua làm tại nhà không quá hai tháng. Điều kiện bảo quản tối ưu: nhiệt độ +4-6 độ và độ ẩm khoảng 70%.Vì vậy, tốt nhất bạn nên bảo quản món ăn trong tủ lạnh để giữ được độ đặc và hương vị.
Phần kết luận
Làm mứt mộc qua tại nhà không khó nếu bạn chuẩn bị trước nguyên liệu và làm theo công nghệ. Trong trường hợp này, bạn có thể tự tin vào chất lượng và tính tự nhiên của nó. Suy cho cùng, khi mua món tráng miệng ở cửa hàng, không thể biết chính xác thành phần của sản phẩm. Tuy nhiên, bạn không nên chuẩn bị món ngon để sử dụng sau này vì nó không thích hợp để bảo quản lâu dài.
