Xi-rô chokeberry

Chokeberry nổi tiếng với hương vị khác thường và những lợi ích tuyệt vời. Có một số công thức bảo quản, làm món trộn và mứt. Mỗi bà nội trợ lựa chọn theo sở thích của mình. Xi-rô Chokeberry cũng là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị cho mùa đông. Việc pha chế đồ uống không khó, có thể thêm nhiều nguyên liệu khác nhau tùy theo mong muốn của bà chủ và sở thích cá nhân.

Cách làm siro chokeberry

Chokeberry chứa một lượng lớn các chất hữu ích. Nó mọc trên cây bụi, từ lâu đã được coi là vật trang trí. Chỉ nên sử dụng những quả chín hoàn toàn để pha chế đồ uống. Trái cây chưa chín có thể quá chua và làm hỏng hương vị của đồ uống. Độ chín của quả có thể được kiểm tra bằng màu sắc.Chokeberry chín không có màu hơi đỏ. Nó hoàn toàn có màu đen với tông màu hơi xanh. Chỉ nên chọn những loại trái cây như vậy để pha chế đồ uống. Các thành phần bổ sung có thể làm dịu vị hơi chua. Nếu bạn thêm táo, lê hoặc chanh, đồ uống sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn. Để hương thơm trở nên dễ chịu, bạn sẽ cần cho thêm một thanh quế hoặc các loại gia vị khác sao cho phù hợp với khẩu vị của gia chủ.

Đảm bảo rửa sạch và phân loại quả để loại bỏ hết những quả thối, bệnh và nhăn nheo. Khi đó hương vị sẽ tuyệt vời và đồ uống sẽ để được rất lâu. Lựa chọn khử trùng tối ưu là trong lò nướng. Một số bà nội trợ khử trùng bằng hơi nước ở vòi ấm.

Công thức xi-rô chokeberry cổ điển

Để chuẩn bị công thức cổ điển này, bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản:

• 2,5 kg chokeberry;
• 4 lít nước;
• 25 g axit xitric;
• đường - 1 kg cho mỗi lít đồ uống thu được.

Công thức rất đơn giản: trộn tất cả các loại quả mọng đã rửa sạch với nước, trước tiên phải đun sôi. Thêm axit xitric. Trộn tất cả mọi thứ và đậy nắp. Sau một ngày, lọc chất lỏng thu được. Cứ mỗi lít chất lỏng thu được, thêm 1 kg đường. Trộn và đun nóng trong 10 phút. Đổ chế phẩm nóng vào lọ sạch, khử trùng và đậy kín ngay lập tức. Để kiểm tra độ kín của lọ, hãy lật lọ và để yên trong một ngày.

Siro Chokeberry đơn giản cho mùa đông

Sản phẩm nấu ăn:

• chokeberry đen - 2,3 kg;
• bớt 1 kg đường;
• bạc hà - một bó;
• 45 g axit xitric;
• 1,7 lít nước sạch.

Các bước chuẩn bị cho công thức đơn giản nhất:

1. Rửa sạch chokeberry và cho vào hộp nhựa cùng với bạc hà.
2. Đổ nước sôi lên chokeberry và thêm axit xitric.
3. Sau một ngày, đổ chất lỏng vào nồi.
4. Xoay thanh lương trà qua máy xay thịt và ép.
5. Trộn nước trái cây, dịch truyền, đường cát và đốt cháy.
6. Đun sôi trong 15 phút.
7. Đổ chất lỏng sôi vào lọ và đậy kín.

Sau khi nguội, bạn có thể đặt nó trở lại vị trí cũ để bảo quản lâu dài.

Xi-rô Aronia với lá anh đào

Sản phẩm thu mua:

• 1 kg dâu tằm;
• 1 lít nước;
• 1kg đường;
• 2 thìa nhỏ axit xitric;
• 150 lá anh đào.

Cherry sẽ mang lại cho chế phẩm một mùi thơm đặc biệt, nó là một trong những thành phần bổ sung phổ biến nhất cho thức uống.

Hướng dẫn các bước nấu:

1. Lá anh đào rửa sạch, thêm nước rồi đun nhỏ lửa.
2. Sau khi đun sôi, tắt, đậy nắp và để trong 24 giờ.
3. Rửa sạch chokeberry.
4. Đặt lá lại trên lửa và đun sôi.
5. Thêm axit xitric.
6. Thêm chokeberry, đun sôi và tắt.
7. Che lại bằng một miếng vải và để thêm 24 giờ nữa.
8. Lọc chất lỏng.
9. Thêm tất cả đường cát.
10. Khuấy và đốt lửa.
11. Nấu trong 5 phút.

Sau đó đổ đồ uống nóng vào lọ và cuộn lại.

Xi-rô chokeberry với axit xitric

Axit citric là thành phần chính được sử dụng trong hầu hết các công thức pha chế đồ uống chokeberry cho mùa đông. Điều này được giải thích là do để bảo quản sản phẩm vốn có vị ngọt thì cần phải có sự hiện diện của axit. Axit citric là lựa chọn tốt nhất. Nó sẽ tạo thêm hương vị dễ chịu và đảm bảo bảo quản sản phẩm trong mùa đông.

Cách làm siro từ chokeberry đông lạnh

Quả đông lạnh cũng thích hợp cho công thức đơn giản này. Các sản phẩm sau đây sẽ cần thiết:

• 1 kg dâu đông lạnh;
• nửa lít nước;
• muỗng cà phê axit citric;
• 1kg 600g đường.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Trộn nước, chokeberry và axit, cũng như 1 kg đường.
2. Đặt trong tủ lạnh trong một ngày.
3. Giữ nó ở nhiệt độ phòng trong một ngày khác.
4. Sự căng thẳng.
5. Thêm đường cát.
6. Đun sôi trong 10 phút, đổ vào hộp thủy tinh sạch.

Quấn lon nóng trong chăn ấm và giấu dưới tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn để cất giữ sau một ngày.

Công thức làm siro chokeberry mùa đông với mật ong và quế

Đây là một phiên bản rất thơm của thức uống được chuẩn bị cho mùa đông. Nó không chỉ ngon và thơm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Các thành phần rất đơn giản:

• một ly chokeberry;
• 5 nụ đinh hương;
• một thìa gừng nạo lớn;
• thanh quê;
• nước 500 ml;
• một ly mật ong.

Bước nấu:

1. Cho gừng, chokeberry, quế và đinh hương vào nồi.
2. Để đổ đầy nước.
3. Sau khi đun sôi, nấu trong nửa giờ.
4. Lọc xi-rô qua rây hoặc vải thưa.
5. Thêm mật ong và đổ vào lọ sạch.

Có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn khử trùng nó, bạn có thể đặt nó trong hầm.

Xi-rô chokeberry với lá anh đào và axit xitric

Xi-rô thanh lương trà đen với lá anh đào là một trong những lựa chọn phổ biến nhất. Nguyên liệu để chuẩn bị là:

• chokeberry - 2,8 kg;
• đường cát 3,8 kg;
• nước - 3,8 lít;
• 85 g axit xitric;
• 80g lá anh đào.

Bạn có thể chuẩn bị nó như thế này:

1. Đổ chokeberry, lá anh đào và axit xitric vào tô hoặc chảo tráng men.
2. Đổ nước sôi lên và để trong 24 giờ.
3. Xả chất lỏng riêng biệt và ép lấy nước từ quả mọng.
4. Trộn nước trái cây và dịch truyền, thêm đường.
5. Sau khi đun sôi, nấu trong 15 phút.

Sau đó đổ ngay vào lọ nóng đã tiệt trùng và đậy kín.

Xi-rô Chokeberry với táo và quế

Một trong những sự kết hợp hương vị cổ điển là táo và quế. Vì vậy, nhiều bà nội trợ làm đồ uống từ chokeberry có bổ sung những nguyên liệu này. Hóa ra ngon và khác thường.

Làm thức uống này rất đơn giản. Thuật toán từng bước trông như thế này:

1. Rửa sạch quả mọng, cắt táo thô.
2. Đổ nước sôi lên mọi thứ, thêm axit citric và để trong một ngày.
3. Lọc lấy nước, thêm đường và thêm một thanh quế.
4. Đun sôi trong 10 phút, loại bỏ quế, đổ xi-rô thành phẩm vào hộp thủy tinh và cuộn lại.

Vào mùa đông, cả gia đình sẽ được thưởng thức đồ uống thơm ngon này.

Xi-rô Chokeberry cho mùa đông: công thức với chanh

Để chuẩn bị một thức uống ngon, bạn cũng có thể sử dụng chanh tươi và vắt lấy nước. Trong trường hợp này, đồ uống sẽ còn tốt cho sức khỏe hơn. Thành phần:

• 1,5 kg dâu tằm;
• 1,3 kg đường;
• nửa ly nước cốt chanh;
• một gói pectin.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Đun sôi chokeberry trên lửa vừa.
2. Dùng tay ép chokeberry bằng máy ép hoặc qua vải thưa.
3. Thêm nước trái cây và pectin vào chất lỏng thu được.
4. Thêm đường và khuấy.
5. Trong khi khuấy trên lửa, để đồ uống sôi.
6. Sau khi đun sôi, nấu trong 3 phút và bạn có thể đổ vào lọ đã chuẩn bị nóng.

Đồ uống sẽ giữ tốt suốt mùa đông và giúp chống lại cảm lạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Xi-rô Aronia với axit xitric và bạc hà

Công thức làm xi-rô chokeberry với lá anh đào cho phép thực hiện nhiều thay đổi khác nhau. Ví dụ, bạn có thể thay thế hoàn hảo lá anh đào bằng bạc hà hoặc dầu chanh, hoặc thêm lá nho. Các thành phần sau đây là bắt buộc:

• 3 kg dâu tằm;
• cùng một lượng đường cát;
• 2 lít nước;
• 300 gram lá nho và lá bạc hà;
• 3 muỗng canh axit xitric.

Công thức cho mùa đông:

1. Nghiền chokeberry trong máy xay thịt.
2. Thêm lá nho và lá bạc hà.
3. Đổ nước đun sôi để nguội và để trong một ngày.
4. Lọc chất lỏng và ép lấy nước.
5. Đổ nước ép thu được vào nồi và thêm đường và axit citric.
6. Đặt trên lửa và đun sôi.
7. Nếu những phần không căng của quả nổi lên trong quá trình luộc, thì nên loại bỏ chúng bằng thìa có rãnh.

Ngay khi mọi thứ sôi lên, bạn cần đổ vào lọ đã chuẩn bị nóng và đậy kín. Sau đó lật ngược lọ lại và bọc chúng trong một miếng vải ấm, có thể là chăn. Ngay sau một ngày, tất cả các đường nối đã nguội, chúng được chuyển đến một căn phòng tối và mát mẻ để bảo quản trong mùa đông.

Xi-rô anh đào gia vị

Đây là công thức làm xi-rô lá chokeberry bao gồm việc sử dụng nhiều lá và nhiều loại gia vị khác nhau. Thành phần:

• 2 kg dâu tằm;
• xấp xỉ cùng một khối lượng lá anh đào;
• 2,5 lít nước;
• 25 g axit xitric cho mỗi lít dung dịch;
• đường với lượng 1 kg/lít bán thành phẩm;
• gia vị cho vừa ăn: thảo quả, nghệ tây, quế, đinh hương, vani.

Công thức bao gồm các bước đơn giản:

1. Rửa sạch lá và cho vào nồi cùng với chokeberry.
2. Đổ nước sôi lên trên và để trong một ngày.
3. Đun sôi sau 24 giờ.
4. Thêm lượng chanh cần thiết.
5. Vứt bỏ lá, đổ dịch truyền lên quả mọng và để sang ngày khác.
6. Xả bán thành phẩm một lần nữa, loại bỏ tất cả các loại quả mọng.
7. Đun sôi dịch truyền, thêm 1 kg đường mỗi lít, thêm tất cả các loại gia vị cần thiết cho vừa ăn.

Ngay sau khi chất lỏng sôi, xi-rô phải được đổ vào lọ đã chuẩn bị nóng và cuộn lại.Đồ uống nên được rót vào hộp ngay trên nắp, vì sau khi nguội thể tích có thể giảm.

Quy tắc bảo quản si-rô chokeberry

Xi-rô từ lá anh đào và chokeberry được bảo quản trong phòng tối và mát mẻ. Không để tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vì trong trường hợp này đồ uống có thể bị hỏng. Nếu chúng ta đang nói về một căn hộ, thì một phòng đựng thức ăn không có hệ thống sưởi và ban công là nơi thích hợp để cất giữ. Nhưng ban công cũng phải được cách nhiệt vào mùa đông, vì nhiệt độ của xi-rô không thể giảm xuống dưới 0. Nếu ban công bị đóng băng thì bạn không nên cất giữ sản phẩm trên đó.

Nếu chọn tầng hầm hoặc tầng hầm để cất giữ phôi thì trên tường không được có nấm mốc hoặc vết ẩm.

Phần kết luận

Xi-rô Chokeberry sẽ giúp bạn sảng khoái trong mùa lạnh, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và nâng cao tinh thần. Để tránh hương vị có vẻ quá chua, bạn có thể thêm lá anh đào, táo, lê và quế. Để đồ uống được bảo quản tốt hơn, nên thêm axit xitric hoặc nước cốt chanh mới vắt. Khi đó phôi cũng sẽ có vị chua dễ chịu.

Bài viết được đề xuất

Công thức làm mứt nho nho khô

Bí quyết làm món compote từ serviceberry cho mùa đông

Nước uống trái cây hắc mai biển

Nước mận cho mùa đông

Lingonberries trong nước ép của riêng họ

Thạch Lingonberry: 5 công thức

Nước ép nam việt quất

Trà táo gai: lợi ích và tác hại

Hawthorn compote cho mùa đông