Nước ép dưa cho mùa đông

Nước ép dưa làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và bổ sung thêm cho cơ thể tất cả các chất hữu ích. Nó có vị rất thú vị. Dưa có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác nhau mà nhiều bà nội trợ thậm chí không nhận ra.

Cách làm mứt dưa

Để chuẩn bị một món compote ngon từ dưa, bạn cần biết tất cả các tính năng của quy trình:

1. Chỉ sử dụng cùi dưa, hạt và vỏ được làm sạch tốt.
2. Quả phải ngọt, chín và luôn mềm.
3. Dưa rất hợp với nhiều loại gia vị và trái cây nên bạn có thể thêm chúng một cách an toàn.

Các lọ bảo quản phải kéo dài suốt mùa đông và để làm được điều này, chúng phải được khử trùng. Mặc dù các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên dùng các công thức nấu ăn với axit xitric, giúp bạn bảo quản được lượng vitamin tối đa. Lựa chọn phương pháp nấu ăn nào là việc của mỗi người.

Những quả được chọn khi đã chín, không có dấu hiệu hư hỏng, thối rữa. Đối với mùa đông, đừng chế biến nó từ những quả dưa, vỏ của chúng có nhiều đốm. Cùi của loại trái cây này quá mềm sẽ tạo thành cháo chứ không phải nước ép.

Bí quyết làm món dưa chua cho mùa đông

Món dưa nấu chín có vị ngọt. Nếu cần làm chua hơn, bạn nên thêm các loại trái cây khác. Sau đó, họ trở nên sảng khoái và tiếp thêm sinh lực. Tốt hơn là nên cuộn nó trong thùng 3 lít, vì vậy tất cả các công thức nấu ăn đều được đưa ra theo tỷ lệ này.

Một công thức đơn giản làm món dưa ủ cho mùa đông

Đây là công thức đơn giản nhất sẽ giới thiệu cho gia đình bạn một hương vị khác thường. Nếu đồ uống dưa trước đây chưa phải là món được yêu thích trên bàn ăn thì bạn nên thử.

Thành phần:

• nước tinh khiết – 1 l;
• dưa - lên tới 1 kg;
• đường cát – 0,2 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Gọt vỏ trái cây và cắt thành từng miếng 2-3 cm, phủ đường và để trong tủ lạnh trong 3,5 giờ cho đến khi nước ép xuất hiện.
2. Khử trùng hộp đựng và nắp đậy.
3. Đun sôi nước rồi đổ vào chảo cùng trái cây.
4. Đặt hộp đựng trên lửa, đun sôi và chần mọi thứ không quá 5 phút.
5. Đổ compote vào lọ và cuộn lại.

Bọc hộp đựng nóng trong chăn ấm và để đến sáng.

Công thức làm mứt dưa không cần khử trùng

Công thức nấu ăn không khử trùng chắc chắn sẽ tốt cho sức khỏe hơn, nhưng các chế phẩm được chế biến không để được lâu như những chế phẩm được chế biến theo quy tắc.

Thành phần:

• nước sạch - 1 l;
• cùi dưa - 1 kg;
• đường cát - để nếm thử;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị dưa và cắt thành từng lát tùy ý.
2. Phủ đường lên trái cây và để nước chảy ra.
3. Đun sôi nước riêng và kết hợp với trái cây.
4. Đun sôi chất lỏng, thêm nước cốt chanh.
5. Nấu trong 5 phút, sau đó đổ vào lọ đã rửa sạch và đậy kín.

Bọc hộp cho đến khi nó nguội. Nếu bạn làm theo tất cả các lời khuyên, nó sẽ tồn tại tốt qua mùa đông.

Nước ép dưa và táo

Đối với công thức này, táo thuộc loại chua ngọt được sử dụng, vì vậy bạn có thể làm mà không cần khử trùng.

Thành phần:

• táo – 0,5 kg;
• dưa – 0,5 kg;
• nước – 1 l;
• đường cát - 250 g.

Cách nấu:

1. Gọt vỏ trái cây và cắt chúng thành lát.
2. Chuẩn bị trước xi-rô đường, thêm táo vào và chần trong 5 phút, sau đó thêm dưa. Nấu thêm 5 phút nữa.
3. Đổ đồ uống vào lọ và đậy kín.

Nếu bạn thêm một chút quế, hương vị sẽ đậm đà hơn.

Thành phần dưa và dưa hấu cho mùa đông

Nếu thành phần chỉ chứa dưa thì nước ép phải được khử trùng để kéo dài thời hạn sử dụng, nếu không lọ sẽ phồng lên và hư hỏng.

Thành phần:

• dưa – 500 g;
• dưa hấu - 500 g;
• nước – 1,5 l;
• đường để hương vị.

Cách nấu:

1. Gọt vỏ dưa và dưa hấu khỏi vỏ và hạt, cắt cùi thành từng miếng.
2. Làm xi-rô từ nước và đường.
3. Đặt các miếng bột giấy vào xi-rô đã chuẩn bị và nấu trong 25 phút, sau đó đổ hỗn hợp nóng vào lọ.
4. Khử trùng hộp đựng trong 20 phút, sau đó đậy kín.

Compote trở nên dày và thơm.

Thành phần dưa và cam cho mùa đông

Nước ép dưa kết hợp với cam rất sảng khoái và làm dịu cơn khát. Nó có vị như Fanta mua ở cửa hàng.

Hợp chất:

• cam lớn - 1 chiếc.;
• dưa – 500 g;
• nước – 1 l;
• đường - 150-200 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu, chia cam thành từng lát, cắt cùi dưa thành khối vuông.
2. Pha si-rô đường theo tỷ lệ quy định, đun sôi trong 10 phút.
3. Cho cam vào xi-rô, nấu trong 5 phút, sau đó thêm cùi dưa. Chần thêm 5 phút nữa.
4. Đổ nước nóng vào lọ và cuộn lại.

Cách làm dưa đơn giản cho mùa đông với axit xitric

Đối với mùa đông, hỗn hợp dưa có thể được làm bằng axit xitric, như được mô tả trong công thức mà không cần khử trùng. Nó phải được thêm vào nếu công thức chỉ chứa trái cây ngọt. Nó sẽ mang lại hương vị sảng khoái và không để nội dung bị hư hỏng.

Với nho

Thành phần:

• bột dưa - 500 g;
• nho - 1 chùm;
• đường – 150 g;
• nước tinh khiết – 1 l;
• axit citric - một nhúm.

Cách nấu:

1. Gọt vỏ dưa từ hạt, nhưng không bỏ vỏ. Cắt thành hình khối.
2. Rửa nho thật sạch.
3. Đặt tất cả nguyên liệu vào lọ.
4. Đun sôi xi-rô đường, thêm axit xitric vào cuối cùng.
5. Đổ xi-rô vào lọ và đậy kín.

Với đào

Thành phần:

• đào – 5-6 chiếc.;
• bột dưa - 350 g;
• đường – 250 g;
• nước – 1,5 l;
• axit citric hoặc nước chanh - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chia quả đào làm đôi và loại bỏ hạt. Chuẩn bị dưa như bình thường. Đặt mọi thứ vào chảo.
2. Chuẩn bị xi-rô đường, thêm axit xitric vào cuối rồi rưới lên trái cây. Để ngấm trong 5 giờ.
3. Đun sôi nước ép trong 5 phút, đổ vào lọ và đậy kín.

Nếu bạn thêm nhiều đào, bạn sẽ có được nước ép trái cây.

Với mận

Bạn có thể làm đồ uống cho người lớn từ dưa và mận. Rượu nho đỏ được thêm vào, tạo nên sự khác biệt độc đáo.

Hợp chất:

• mận chín – 400 g;
• dưa – 500 g;
• rượu vang đỏ – ½ muỗng canh.;
• nước tinh khiết – 1 l;
• đường cát - 400 g;
• axit citric - trên đầu dao.

Cách nấu:

1. Làm xi-rô từ đường, thêm trái cây đã chuẩn bị vào đó và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
2. Đổ rượu nho và axit citric vào, đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa. Qua nhiệt độ thấp.
3. Đổ đồ uống vào lọ và cuộn lại.

Với bạc hà

Công thức làm món compote bạc hà rất sảng khoái trong cái nóng mùa hè nhưng cũng có thể chuẩn bị cho mùa đông. Nó không khó chút nào.

Thành phần:

• táo chua ngọt - 2-3 chiếc.;
• cùi dưa - 1 kg;
• dâu tây hoặc dâu tây – 200 g;
• bạc hà - 2 nhánh;
• đường – 300 g;
• nước - 1 l.

Cách nấu:

1. Cắt táo và cùi dưa thành từng lát, rửa sạch dâu tây.
2. Đun sôi xi-rô đường. Tỷ lệ có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Làm đồ uống ít ngọt hơn hoặc đậm đà hơn.
3. Cho táo vào nồi ủ và chần trong 2 phút, sau đó thêm dưa vào nấu thêm 5 phút nữa, cuối cùng cho dâu tây vào.
4. Đổ vào lọ vô trùng, thêm bạc hà.
5. Khử trùng đồ uống đã hoàn thành thêm 10 phút nữa, sau đó cuộn nắp lại.

Theo công thức này, bạn có thể chuẩn bị compote mà không cần khử trùng, nhưng bạn cần cho một lát chanh vào đó.

Với đinh hương và quế

Dưa rất hợp với nhiều loại gia vị nên bạn có thể yên tâm sử dụng.

Thành phần:

• quả chín - 500 g;
• đường cát – 250-300 g;
• vani - một nhúm;
• đinh hương – 2-3 nụ;
• quế - 0,5 muỗng cà phê;
• vỏ cam quýt - 150 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi xi-rô đường, thêm các miếng trái cây vào đó và chần trong 10 phút.
2. Thêm gia vị, vỏ và nấu thêm 2 phút nữa.
3. Đổ vào lọ và khử trùng trong 15 phút, sau đó cuộn lại.

Nếu muốn, bạn có thể thêm táo hoặc các loại quả mọng theo mùa khác vào công thức để có được nhiều loại gia vị khác thường.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Dưa bảo quản chỉ nên bảo quản ở phòng mát. Đây có thể là một phòng đựng thức ăn, hầm hoặc kệ trên ban công lắp kính. Đồ uống tiệt trùng sẽ tồn tại cho đến mùa tiếp theo và sẽ không có gì xảy ra với nó.Nhưng đồ uống có axit xitric hoặc pha chế không tiệt trùng phải uống trong vòng 3-4 tháng, nếu không sẽ bị hỏng.

Nhận xét về hỗn hợp dưa cho mùa đông

Phần kết luận

Nước ép dưa không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon. Công thức đơn giản cho thức uống này nên có trong danh sách của mỗi bà nội trợ, đặc biệt vì nó không khó để chuẩn bị. Hương vị sẽ luôn khác nhau, tùy thuộc vào thành phần và số lượng quả mọng. Bạn có thể làm một loại xi-rô bão hòa nhiều hơn hoặc ít hơn.

Bài viết được đề xuất

Công thức làm món mứt bí ngô mùa đông như dứa

Nước ép mận anh đào

Nước ép anh đào

Công thức nấu ăn compote cắt tỉa

Nước ép nam việt quất cho bệnh gút

Nước ép nam việt quất đông lạnh

Trà táo gai: lợi ích và tác hại

Hawthorn compote cho mùa đông

Nước ép đào cho mùa đông