Nội dung
Có lẽ mọi người đều quen thuộc với một loại cây trong vườn khác thường từ khi còn nhỏ, tán lá của nó gợi nhớ đến cây ngưu bàng. Nhưng không giống như cây ngưu bàng hoang dã, nó được ăn. Vẻ ngoài đơn giản và vị chua dễ chịu là đặc điểm của cây đại hoàng. Và ngày nay, những người làm vườn đang trồng nó trên mảnh đất của họ ngày càng nhiều. Nhưng họ không chỉ quan tâm đến các quy tắc trồng trọt mà còn quan tâm đến việc thu hái đại hoàng. Xét cho cùng, một loại cây như vậy có những đặc điểm riêng cần được quan sát khi thu thập nó để làm thực phẩm hoặc cho mục đích làm thuốc.
Khi nào bạn có thể thu thập cuống lá đại hoàng?
Vào tháng cuối cùng của mùa xuân, vào tháng 5, đại hoàng bắt đầu mọc lên từ mặt đất. Lúc này, cuống lá của nó rất mỏng và dễ gãy, giữ những chiếc lá non. Chúng khá dài và có tông màu hồng. Lúc này nên thu hái đại hoàng để làm thực phẩm.
Cuống lá non của loại cây này chứa đủ lượng nguyên tố vi lượng hữu ích, bao gồm cả axit hữu cơ. Hơn nữa, chúng không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà còn được sử dụng cho mục đích y học. Nhưng nếu chúng ta nói về việc sử dụng nó trong nấu ăn, thì cuống lá có thể được dùng sống hoặc nấu chín. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn, chẳng hạn như mứt, thạch và thậm chí cả bánh nướng.
Cách thu thập cuống lá đại hoàng đúng cách
Để cuống lá đại hoàng có đủ hương vị khi thu hoạch, có ích cho con người, đồng thời khi thu hoạch không gây hại cho cây, cần tuân thủ một số quy tắc:
- Nguyên tắc cơ bản để thu thập là chọn một cây non. Cuống lá phải mềm, khá mỏng và khá mọng nước. Vì vậy, việc thu hái nên được thực hiện vào tháng 5 và trong thời kỳ cây phát triển trở lại, diễn ra vào giữa tháng 7. Cuống lá ăn được là những cuống có chiều dài từ 20 đến 80 cm, chiều rộng không quá 1,5 cm.
- Cắt bỏ cuống lá ở gốc, không được bẻ gãy. Cần xé nhẹ nhàng, không chuyển động đột ngột, cẩn thận nắm chặt phần đế và vặn nhẹ. Nếu có khó khăn trong quá trình này, bạn có thể cẩn thận cắt cuống lá đến tận gốc.
- Tuyệt đối không nên thu thập hết lá đại hoàng vì cây có thể chết. Để cây sinh trưởng và phát triển bình thường nên để lại 5-6 lá, trong đó có 2 lá còn non.
- Bạn không thể thu thập cuống lá đại hoàng để làm thức ăn khi nó đang ra hoa. Vì vậy, để tăng thời gian thu hoạch, bạn có thể cắt bỏ phần cuống của cuống.
Khi nào nên thu hoạch rễ cây đại hoàng
Khá thường xuyên, rễ đại hoàng được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Việc thu hoạch rễ đại hoàng nên được thực hiện vào mùa xuân trước khi chồi xuất hiện hoặc vào cuối mùa thu, ngược lại, khi tất cả các lá đã chết.Quá trình chết lá xảy ra từ tháng 9 đến tháng 10. Chính trong giai đoạn này, việc đào rễ cho cây sẽ là một quá trình ít chấn thương hơn.
Rễ cây đại hoàng được thu thập nhằm mục đích gì?
Rễ cây đại hoàng từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên trị liệu và phòng ngừa tuyệt vời, có tác dụng nhuận tràng nhẹ, giúp loại bỏ độc tố và giúp bình thường hóa đường tiêu hóa.
Do hàm lượng anthraglycoside trong rễ nên nó được sử dụng cho các mục đích sau:
- để tăng sự thèm ăn và bình thường hóa đường tiêu hóa;
- trị táo bón;
- để làm sạch cơ thể các chất độc, chất độc sinh học và chất béo;
- để chống lại trọng lượng dư thừa;
- để ngăn chặn trầm cảm;
- đẩy nhanh quá trình phục hồi sau gãy xương;
- cho bệnh viêm khớp;
- để điều trị viêm gan và các bệnh gan khác;
- để ngăn chặn sự xuất hiện của bệnh ung thư.
Đôi khi rễ đại hoàng được khuyến khích sử dụng trong thời kỳ mãn kinh.
Nhưng điều đáng hiểu là rễ có tác dụng khác nhau đối với cơ thể tùy thuộc vào phương thuốc được sử dụng. Ví dụ:
- Ở dạng lỏng, chiết xuất đại hoàng thu được từ rễ của nó được sử dụng làm thuốc nhuận tràng. Nhưng với số lượng nhỏ ở dạng viên nén, chiết xuất này có thể có tác dụng ngược lại, tác động lên cơ thể như một chất cố định.
- Cồn rễ cây trong giấm giúp điều trị các bệnh nghiêm trọng như bệnh bạch biến hoặc bệnh vẩy nến.
- Truyền bột rễ với nước giúp điều trị gan, có tác dụng lợi mật.
- Rễ tươi nghiền giúp chăm sóc da tay và da mặt.
- Sử dụng nước sắc của rễ, bạn có thể chuẩn bị một loại thuốc nhuộm tóc chữa bệnh giúp tóc chắc khỏe và phục hồi.
Cách thu thập chính xác
Không có hướng dẫn đặc biệt nào để thu thập rễ cây đại hoàng, quy tắc cơ bản để đào là gây thiệt hại tối thiểu cho cây. Để làm điều này, bạn cần đào nó ra khỏi rìa của bụi cây để không làm biến dạng toàn bộ hệ thống rễ.
Rễ đào phải được làm sạch hoàn toàn khỏi mặt đất, cắt bỏ cuống lá, rễ bên và rễ nhỏ. Sau đó, nó được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh và phơi ở nơi có nắng cho khô.
Cách phơi khô và bảo quản
Rễ đại hoàng thu hái và phơi khô có thể dùng sống hoặc phơi khô. Khi phơi khô, thời hạn sử dụng của rễ đại hoàng tăng lên 3 năm mà không làm mất đi dược tính.
Việc sấy khô phải được thực hiện ở nơi thông thoáng, ngoài trời. Bạn cũng có thể thực hiện quá trình này bằng máy sấy điện ở nhiệt độ 50-60 độ. Rễ được sấy khô đúng cách sẽ rất nhẹ và dễ gãy.
Bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Điều này có thể được thực hiện trong hộp đựng bằng gỗ, bìa cứng hoặc vải. Yêu cầu chính trong quá trình bảo quản là duy trì độ ẩm ổn định để sản phẩm không bị ẩm.
Phần kết luận
Đại hoàng có thể được thu hoạch cho nhiều mục đích khác nhau. Nhưng bắt buộc phải tuân thủ các quy tắc thu thập cả cuống lá và rễ của loại cây này để việc thu hoạch chỉ mang lại lợi ích.
