Giống cà rốt để bảo quản mùa đông

Bài viết này sẽ hữu ích cho những cư dân mùa hè, cũng như những bà nội trợ chọn cà rốt để bảo quản lâu dài trong hầm mùa đông của mình. Hóa ra không phải tất cả các giống và giống lai đều thích hợp để bảo quản lâu dài. Những phương pháp nào ngày nay không được sử dụng để bảo quản thu hoạch càng lâu càng tốt! Điều này bao gồm việc bảo quản trong mùn cưa, đóng hộp đặc biệt, khử trùng và sấy khô. cà rốt trong ánh mặt trời. Tất cả điều này là sai và sẽ không mang lại kết quả mong muốn. Chúng ta hãy xem xét cả hai giống cà rốt để bảo quản lâu dài và các điều kiện mà cây trồng sẽ được giữ nguyên cho đến cuối tháng Hai.

Bảo quản cà rốt vào mùa đông

Có nhiều loại cà rốt được tạo ra đặc biệt để bảo quản chúng lâu hơn. Thông số này được nông dân gọi là giữ chất lượng. Nó được ghi trên bao bì nếu cà rốt giữ tốt. Tuy nhiên, chỉ giữ chất lượng thôi là chưa đủ. Trong vấn đề này, có một số thông số mà bất kỳ ai muốn bảo quản cà rốt lâu hơn đều phải hành động. Bạn sẽ phải tính đến:

• đặc điểm của giống;
• quy tắc lưu trữ;
• ngày thu hoạch;
• thời tiết vào mùa hè;
• độ chín của cà rốt.

Trước khi chúng ta chuyển sang thảo luận về các giống lý tưởng cho việc này, hãy nói về các quy tắc bảo quản.

Bạn không thể cất toàn bộ cây trồng vào kho mà không phân loại trước. Có thể trong số chúng chỉ có một củ cà rốt, nhưng nó sẽ làm hỏng tất cả các loại rau ăn củ, dần dần lây nhiễm sang chúng. Cà rốt không thể phơi dưới nắng mà phải phơi trong bóng râm. Kho bảo quản cũng phải lạnh. Điều kiện tối ưu:

• +2-4 độ C;
• độ ẩm trong vòng 95%.

Rau củ có thể được bảo quản trong những điều kiện nhất định trong khoảng thời gian khác nhau. Bảng dưới đây thể hiện rõ điều này.

Các loại để lưu trữ lâu dài

Nếu bạn cần nhiều loại có thể bảo quản được lâu, điều quan trọng là phải chọn đúng loại. Nó không khó như thoạt nhìn. Các giống cà rốt tốt nhất để bảo quản trong mùa đông được thống nhất bởi các thông số chung. Họ cần đặc biệt chú ý:

• thời kỳ chín;
• ngày thu hoạch;
• kích thước của một củ cà rốt.

Đừng quên rằng việc duy trì chất lượng của giống thôi là chưa đủ, cách bảo quản cà rốt còn bị ảnh hưởng bởi sự kết hợp của nhiều yếu tố. Ví dụ, vào mùa hè lạnh giá, một giống chín muộn có đặc tính bảo quản tốt sẽ không bảo quản được lâu vì nó sẽ không tích lũy được tất cả các chất hữu ích. Các giống cà rốt để bảo quản mùa đông được trình bày dưới đây:

• "Forto";
• "Valeria";
• "Vita Longa";
• “Mùa đông Mátxcơva”;
• "Berlicum";
• "Sắc thái";
• “Nữ hoàng mùa thu”;
• "Carlena";
• "Flaccoro";
• "Samson";
• "Chantaney."

Nếu cần chọn những giống cà rốt để bảo quản lâu dài, bạn cần chú ý đến những giống chín muộn và chín giữa, không chú ý đến những giống cà rốt sớm.

Hãy kết hợp tất cả các giống được liệt kê ở trên vào một bảng và so sánh chúng theo một số thông số.

Bảng so sánh các giống

Một số giống tốt nhất được thu thập ở đây sẽ thực sự tồn tại tốt trong suốt mùa đông, nếu mùa hè đủ ấm áp, đáp ứng các điều kiện trồng trọt và bảo quản, đồng thời việc thu hoạch được lựa chọn cẩn thận.

Xin lưu ý rằng hầu hết các giống được trình bày đều có khả năng kháng các bệnh chính. Chính yếu tố này đôi khi quyết định thời gian bảo quản ở các giống chín muộn và chín giữa.

Nó cũng đáng chú ý đến khả năng chống lại:

• sương giá và nhiệt độ thấp (giống cà rốt “Nữ hoàng mùa thu”, “Mùa đông Moscow”);
• tính hoa mỹ (“Valeria”, “Mùa đông Moscow”);
• vết nứt (“Vita Longa”, “Flaccoro”, “Chantane”).

Những giống cà rốt tốt nhất để bảo quản trong mùa đông được chọn vào mùa đông và việc lựa chọn được thực hiện cẩn thận. Người làm vườn không nên quên rằng điều quan trọng không chỉ là mua hạt giống tốt mà còn phải trồng cà rốt đúng cách trên luống của mình. Quá trình lựa chọn được mô tả rất chi tiết trong video dưới đây:

Quá trình trồng cây lấy củ phụ thuộc vào việc chuẩn bị đất tốt như thế nào, thời điểm gieo hạt và cách chăm sóc tốt như thế nào. Dưới đây chúng tôi sẽ trình bày những đánh giá của những người làm vườn về các giống cà rốt, trong đó sẽ mô tả các đặc điểm của việc trồng trọt.

Chúng ta cũng không nên quên rằng cà rốt thường bị hư hỏng trong quá trình bảo quản khi củ bị ảnh hưởng bởi nhiều loại bệnh khác nhau. Người nông dân cũng đã lường trước được điều này. Có những giống được bảo vệ khỏi những bệnh như vậy. Hãy nói về vấn đề này chi tiết hơn.

Bệnh bảo quản cà rốt

Cây lấy củ có thể bị hư hỏng trong quá trình bảo quản:

• virus;
• vi khuẩn;
• nấm.

Bất kể cà rốt được trồng và bảo quản ở khu vực nào, chúng đều có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh thối đen, xám và trắng, cũng như bệnh Phoma (thường được gọi là bệnh thối khô màu nâu). Bức ảnh dưới đây cho thấy cà rốt bị ảnh hưởng.

Trong suốt thời gian trồng cà rốt, người làm vườn phải đối phó với sâu bệnh. Trong quá trình lưu trữ, những lo lắng và rắc rối không hề giảm bớt. Một cách để tránh điều này là chọn giống có khả năng kháng một trong các bệnh bạc lá. Bảng dưới đây cho thấy các giống có khả năng kháng các bệnh khác nhau.

Ngoài ra, họ cẩn thận lựa chọn cây trồng và tuân thủ các điều kiện bảo quản. Trong hầm hoặc một nơi khác mà rau củ sẽ nằm, cần duy trì nhiệt độ ổn định và độ ẩm cao. Biến động nhiệt độ là nguyên nhân đầu tiên khiến cà rốt bị hư hại do nấm và bệnh tật.

Đánh giá từ cư dân mùa hè

Chúng tôi đã thu thập đánh giá từ những người làm vườn và cư dân mùa hè về các giống được trồng không phải để chế biến mà đặc biệt để bảo quản lâu dài.

Phần kết luận

Việc chọn những giống phát triển tốt và bảo quản được lâu không quá khó. Đặc biệt chú ý đến những giống muộn và cà rốt kháng bệnh giữa vụ.

Bài viết được đề xuất

Cà rốt ngắn và dày

Các loại cà rốt để bàn

Các giống cà rốt tốt nhất: đặc điểm và phân vùng

Cà rốt Maestro F1

Cà rốt Abledo F1

Khi nào nên gieo cà rốt theo âm lịch năm 2024

Cách gieo hạt cà rốt đúng cách

Cách bảo quản củ cải và cà rốt trong hầm

Cách bảo quản cà rốt tại nhà