Nội dung
Trồng bí xanh là một hoạt động bổ ích cho người làm vườn. Loại rau này khá khiêm tốn về điều kiện, có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Các giống năng suất cao cho quả suốt mùa mà không bị gián đoạn. Nhưng vào mùa đông những quả bí ngon như vậy đôi khi không có sẵn. Bạn có thể ăn các món ăn tự chế biến nhưng muốn thưởng thức trái cây tươi.
Mọi người trồng rau có kinh nghiệm đều biết rằng không phải tất cả Giống bí xanh thích hợp ở lâu dài kho. Chất lượng bảo quản tốt là một ưu điểm đặc biệt của một số giống thích hợp cho việc bảo quản lâu dài. Làm thế nào để bảo quản trái cây giàu dinh dưỡng cho đến vụ thu hoạch tiếp theo? Một số yếu tố cần phải được tính đến:
- khả năng bảo quản lâu dài của giống (nghỉ ngơi);
- điều kiện bảo quản bí xanh trong mùa đông;
- cấu trúc quả;
- chuẩn bị bảo quản.
Những giống bí xanh có vỏ dày, hạt nhỏ thích hợp để bảo quản. Các nhà lai tạo hiện đại đang cố gắng nhân giống những loài như vậy để có thể bảo quản trái cây tươi lâu nhất có thể.
Hãy làm quen với bí xanh sống lâu
Trong số các giống được khuyến khích trồng để bảo quản có bí xanh, bí xanh nhiều màu sắc trang trí và các loại thông thường.
"Phi hành gia"
Một loạt bí xanh sớm. Phải mất khoảng 45 ngày để trưởng thành. Nó có quả hình trụ và màu xanh đậm đẹp mắt. Một quả bí xanh trưởng thành nặng tới một kg rưỡi. Bảo quản tốt trong 4 tháng, cung cấp vitamin bổ sung cho bàn ăn cho đến cuối mùa thu. Vỏ của giống không đặc lắm nên không thể bảo quản lâu hơn. Năng suất khoảng 7 kg mỗi 1 mét vuông. m đất. Khả năng kháng bệnh đảm bảo một số lượng lớn bí xanh ăn được.
"Hình quả lê"
Cũng là giống sớm có thể duy trì độ tươi lâu dài. Quả có hình quả lê nguyên bản nặng tới 1,3 kg. Cùi có màu cam đậm đẹp mắt, để lâu vẫn giữ được chất lượng dinh dưỡng và hương vị. Da dày đặc nên có thể sử dụng được lâu cửa hàng bí xanh của sự đa dạng này. Hạt giống được gieo vào cuối tháng 5, sau 50 ngày có thể thu hoạch.
Cây bụi có dây leo dày và lá to. Zucchini của giống này đòi hỏi phải tưới nước và chiếu sáng. Nếu đáp ứng đủ điều kiện thì thu hoạch sẽ rất cao.
"Quả vàng"
Zucchini của giống này nhỏ - lên tới 1 kg. Chúng có dạng hình trụ đều đặn và có màu vàng rất đẹp. Chúng khác với các loại quả bí xanh khác ở hàm lượng carotene cao. Sự đa dạng rất hiệu quả. Với sự chăm sóc tốt, nó mang lại từ 1 mét vuông. m lên tới 18 kg bí xanh. Yêu cầu về tưới nước và dinh dưỡng. Cây trồng được thu hoạch đúng cách có thể được lưu trữ trong hơn ba tháng. Cây bụi có dây leo dày nhưng ít lá.
"Aral F1"
Giống lai chín sớm. Khác:
- năng suất cao;
- chất lượng giữ tuyệt vời;
- khả năng chống sương giá và virus.
Quả nhỏ, nặng tới 800 g.Với việc thu hoạch bí xanh thường xuyên (2 lần một tuần), bạn có thể thu hoạch tới 22 kg trên 1 m2.
"Lễ hội"
Giống rất đẹp, thích hợp làm kho. Quả có hình tròn, có sọc, cùi mỏng. Nó được coi là người giữ kỷ lục về thời hạn sử dụng của bí xanh. Không mất phẩm chất trong 10 tháng sau khi thu hoạch.
"Cúp vàng"
Bí đao kiểu Bush, được bảo quản thành công cho đến tháng 2 mà không mất đi hương vị nào. Trên một bụi, 5-6 quả bí xanh chín cùng một lúc.
"Arlica F1"
Giống giữa sớm. Nó được phân biệt bởi năng suất cao, thời gian đậu quả dài và chất lượng bảo quản tuyệt vời. Quả nhỏ, nặng tới 800 g và chín sau 60 ngày. Chúng được lưu trữ rất tốt nếu các quy tắc được tuân theo.
"Người da đen"
Một giống chín sớm, năng suất cao, có màu sắc khác thường. Zucchini có hình trụ, màu xanh đen với thịt màu xanh ngon. Có thể bảo quản được hơn 2 tháng.
"Người Genov"
Một loại bí xanh sớm được chọn lọc ở Ý. 60 ngày trôi qua trước khi quả được thu hoạch. Khác:
- năng suất cao;
- hương vị tuyệt vời;
- khả năng lưu trữ lâu dài.
Quả mọng có hình trụ, nặng tới 1,7 kg.
"Dưa hấu"
Một loạt bí xanh được nhân giống bằng cách lai với dưa hấu. Nó có vỏ rất dày, cùi ngon và hạt to. Bảo quản đến khi thu hoạch mới. Quả to và nặng.
Chúng tôi bắt đầu quá trình chuẩn bị
Điều kiện quan trọng nhất là hãy nhớ rằng việc chuẩn bị bí xanh để bảo quản lâu dài bắt đầu từ thời điểm hạt được gieo.
- Trồng rau để dự trữ, bạn nên gieo hạt trực tiếp xuống đất. Thời điểm tối ưu là cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6. Trong trường hợp này, quả ít bị thối rễ hơn. Đất được chuẩn bị, hạt nảy mầm và gieo trồng, quan sát hình thức và độ sâu trồng.
- Chọn cây không có bệnh và sâu bệnh. Bí ngòi nên được hái khi vỏ dày hơn. Quả chưa chín hoặc còn non chỉ thích hợp để tiêu thụ. Nhưng cũng không đáng để giữ chúng trong bụi rậm. Cần phải thu hoạch trước khi có sương giá, nếu không da sẽ mất đi đặc tính bảo vệ.
- Cắt quả bí xanh bằng thân nhỏ (khoảng 5cm). Nó phải khô để nhiễm trùng không xâm nhập qua nó. Không đáng để cắt ngắn chân - độ dày của phích cắm bảo vệ có thể không đủ. Tình trạng của thân cây được sử dụng để theo dõi quá trình bảo quản quả. Ngay khi nhận thấy dấu hiệu hư hỏng hoặc thối rữa, bí xanh phải được loại bỏ.
- Trước khi chuẩn bị bảo quản, vỏ bí xanh được làm sạch đất và quả được phơi khô một chút trong không khí.Quan trọng! Nghiêm cấm rửa bí xanh trước khi bảo quản. Cũng không nên cho trái cây vào túi. Rau nên được bảo quản ở trạng thái mở. Ngoại lệ là phương pháp bảo quản bí xanh trong căn hộ.
- Xếp bí xanh thành một lớp cố gắng ngăn chặn trái cây chạm vào.
- Yêu cầu cơ bản để có thời hạn sử dụng tốt: phòng mát mẻ thoáng mát. Nhiệt độ tối ưu là 4-10°C trên 0. Độ ẩm được duy trì ở mức 80%. Tốt nhất nên bảo quản bí xanh trong bóng tối. Nhiều người làm vườn sử dụng hầm cho mục đích này, nhưng một số người đã cất giữ thành công rau dưới gầm giường.
- Việc lựa chọn giống rất quan trọng. Cần dành riêng những giống có chất lượng bảo quản tốt để bảo quản. Nếu không, bí xanh sẽ bị thối.
- Hãy chắc chắn tuân thủ thời hạn sử dụng. Bạn không nên bảo quản bí xanh trong hầm quá lâu. Trái cây có thể bắt đầu hư hỏng từ bên trong, dẫn đến mất mùi vị và chất lượng dinh dưỡng. Bạn sẽ phải vứt bỏ những loại rau tốt cho sức khỏe.
Bằng cách tuân theo các quy tắc đơn giản, bạn có thể thưởng thức trái cây tốt cho sức khỏe trong một thời gian rất dài.
Lựa chọn vị trí lưu trữ
Thích hợp nhất sẽ là hầm hoặc tầng hầm. Cần đảm bảo bí xanh không có ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm cần thiết. Để theo dõi các chỉ số, bạn sẽ phải treo nhiệt kế trong phòng. Cần thường xuyên thông gió tầng hầm. Có nhiều cách để tăng hoặc giảm nhiệt độ phòng và điều chỉnh độ ẩm. Nếu điều kiện không được điều chỉnh, rau có thể nhanh chóng bị hư hỏng. Kệ thích hợp để trưng bày bí xanh.
Chúng có thể được phủ bằng rơm. Nếu các kệ bị chiếm hoặc bị thiếu, thì những người thợ thủ công tại nhà sẽ treo bí xanh từ trần nhà bằng một tấm lưới mịn.
Hãy nhớ kiểm tra hầm để tìm các loài gây hại có thể phá hủy toàn bộ vụ thu hoạch. Hãy chú ý tương tự đến nấm mốc. Cố gắng đảm bảo thông gió tốt.
Nếu bạn không có tầng hầm, bạn có thể tìm một nơi thích hợp để cất giữ ở nhà, trong một ngôi nhà nông thôn hoặc trong một căn hộ. Điều chính là không có thiết bị sưởi ấm gần đó. Một căn phòng có độ ẩm cao cũng không phù hợp. Bí ngòi có thể gấp lại thành một chiếc hộp rộng rãi và đặt gần cửa ra vào.
Nếu không thể tạo điều kiện như vậy thì hãy đặt hoa quả dưới gầm giường. Gói từng quả bí vào giấy và cố gắng không để các loại rau chạm vào nhau.
Các loại bí xanh thích hợp để bảo quản có thể được đặt trong các điều kiện khác nhau. Một nơi khác để lưu trữ là tủ lạnh. Tuy nhiên, khả năng của nó bị hạn chế. Khoảng thời gian tối ưu để quả không có thời gian hư hỏng là 3 tuần. Bạn cần cho bí xanh vào túi có lỗ để thông gió rồi đặt vào ngăn đựng rau.
Điều này không áp dụng cho người giữ bản ghi trong thời gian lưu trữ - “Lễ hội” và “Dưa hấu”. Không có ích gì khi giữ các giống khác. Quả mất đi vị ngon, trở nên cứng hoặc ngược lại rất mềm. Giá trị dinh dưỡng giảm. Trong trường hợp này tốt hơn là sử dụng Đông cứng, bí xanh khô hoặc đóng hộp.
