Nội dung
Zucchini là một loại rau không gây dị ứng, ít calo, giàu nguyên tố vi lượng và vitamin. Không có gì đáng ngạc nhiên khi bí xanh đã trở thành loại cây trồng yêu thích của nhiều người dân mùa hè và những người làm vườn. Bên cạnh đó chúng rất đơn giản và dễ chăm sóc: cây không yêu cầu chế biến phức tạp, tuân thủ nghiêm ngặt các chế độ cho ăn và tưới nước - bí xanh gần như tự phát triển. Chỉ trồng một vài bụi trên mảnh đất của mình, một người chủ tốt sẽ cung cấp cho cả gia đình những loại rau tốt cho sức khỏe, vì bí xanh cũng rất năng suất.
Bạn có thể tìm hiểu về những loại bí xanh nào và các giống của loại cây trồng này khác nhau như thế nào từ bài viết này. Và bên cạnh đó, hãy làm quen với các loại bí xanh bằng hình ảnh và mô tả của chúng.
Phân loại giống
Giống như tất cả các loại cây rau, bí xanh được chia thành nhiều phân loài theo các đặc điểm sau:
- thời kỳ chín (chín sớm, giữa, muộn);
- loại thụ phấn (thụ phấn bằng ong hoặc không thụ phấn);
- phương pháp trồng (ở vùng đất trống hoặc kín);
- nguồn gốc (con lai hoặc giống);
- mục đích dự định (để bán, đóng hộp, ăn sống hoặc làm món salad, để chế biến trứng cá muối).
Mỗi chủ sở hữu tự mình chọn những giống bí xanh phù hợp nhất với mình, có tính đến đặc điểm của địa điểm và kế hoạch thu hoạch trong tương lai.
Phương pháp xuống tàu
Khi chọn nhiều loại bí xanh, trước hết, bạn cần nghĩ đến cách gieo hạt. Ở các vùng phía Bắc, tốt hơn nên ưu tiên các loại bí xanh chín muộn, chúng được trồng xuống đất khi nhiệt độ không khí ổn định và không có nguy cơ bị sương giá.
Nếu bạn muốn chiêu đãi bản thân những loại rau sớm, bạn có thể trồng bí xanh trong nhà kính hoặc nhà kính. Vì những mục đích này, những giống bí xanh chín sớm được chọn, những giống này chín nhanh và cho thu hoạch sớm.
Bí xanh chủ yếu được trồng bằng hạt - chúng nảy mầm nhanh và không cần chăm sóc đặc biệt. Những người yêu thích rau chín sớm cũng có thể trồng bí xanh bằng cây con.
"Chaclun"
Nhiều loại bí xanh dành cho canh tác trên bãi đất trống. Chaklun có đặc điểm là đậu quả lâu và chín sớm - những quả đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 45 sau khi gieo hạt xuống đất.
Các bụi cây phát triển nhỏ và gọn. Cây có khả năng chống lại một số bệnh nhiễm nấm.
Bí xanh non nặng tới 0,5 kg và có vỏ màu xanh nhạt mịn. Kích thước của quả tăng lên và sự xuất hiện của các đường gân trên bề mặt cho thấy rau đã chín quá và không thích hợp để tiêu thụ.
Cùi của loại bí xanh này mềm, đặc, có mùi thơm bí xanh “đặc trưng”. Các loại rau thích hợp cho món salad và món ăn phụ, cũng như món thịt hầm và đồ hộp.Quả có thời hạn sử dụng tốt nên có thể vận chuyển đi xa và bán được.
"Karisma F1"
Giống lai có đặc điểm là năng suất cao - mỗi bụi có thể hái khoảng chục quả chín, các bầu noãn mới xuất hiện trong một thời gian dài.
Những bụi cây phát triển mạnh mẽ, có nhiều tán lá và chồi khỏe. Bản thân quả có dạng hình trụ và có vỏ màu xanh nhạt. Cùi của bí xanh mọng nước và có hương vị dễ chịu.
Giống Karisma F1 được sử dụng thành công để chế biến các món ăn khác nhau cũng như để đóng hộp và ngâm chua.
Chín sớm (45-47 ngày sau khi gieo hạt), dễ chăm sóc, tăng khả năng chống chịu lạnh và sương giá đã khiến giống lai trở thành một trong những giống bán chạy nhất. Bí ngòi chịu được vận chuyển và bảo quản tốt, không bị biến dạng hay thối rữa.
"Skvorushka"
Giống này thuộc phân loài bí xanh - bí xanh. Vỏ bí ngòi có màu sẫm và kết cấu tinh tế hơn.
Bạn có thể thu được quả bí xanh đầu tiên vào ngày thứ 55 sau khi gieo hạt. Quả mọc dài và hình trụ. Trọng lượng của chúng thường đạt tới 700 gam, ngoài ra còn có cả kg bí xanh “Skvorushka”.
Cây bụi mọc to và leo, có nhiều bầu nhụy. Giống cho quả lâu năm và cho năng suất cao.
Bí ngòi có cùi thơm ngon; chúng dùng làm trứng cá muối, salad, thịt hầm và các món ăn khác ngon. Giống như tất cả các loại bí xanh, “Skvorushka” chịu được vận chuyển và bảo quản tốt, duy trì được hình thức lâu dài.
"Pharaon"
Giống lai này là một trong những giống bí xanh có khả năng chống chịu tốt nhất - nó chịu được nhiệt độ thấp, ánh sáng yếu và hạn hán kéo dài. Với sự chăm sóc khiêm tốn như vậy, “Pharaoh” đã tạo ra một số sản lượng cao nhất.
Những quả bí xanh đầu tiên của giống này có thể được đưa ra khỏi bụi trong vòng 55 ngày sau khi gieo hạt. Quả phát triển dài và to - trọng lượng của chúng thường đạt tới một kg. Màu của vỏ bí xanh có màu xanh đậm, gần với màu đen.
Cây ra quả lâu năm nên cho thu hoạch dồi dào. Cùi của bí xanh có vị ngọt và thơm, chúng hoàn hảo cho mọi kiểu chế biến.
"Trái trắng"
Giống này được trồng tốt nhất trong nhà kính hoặc nhà kính - bí xanh ưa ấm áp và ẩm ướt. Nhưng ở các khu vực phía Nam, bí xanh Beloplodny có thể được trồng ở vùng đất trống.
Quả chín rất sớm - vào ngày thứ 36 sau khi gieo hạt, rau non sẽ bắt đầu xuất hiện. Các bụi cây phát triển nhỏ gọn nhưng có các nhánh bên phát triển tốt. Màu của quả có màu trắng (như tên gọi của giống), hình dạng quả lê. Trọng lượng của một quả bí xanh thuộc loại này dao động từ 900-1000 gam.
Cây được làm cứng để chống lại hầu hết các bệnh và nhiễm trùng đặc trưng của bí xanh. Cây bụi chịu được độ ẩm cao và côn trùng gây hại tấn công tốt. Năng suất của giống cao, cùng với chất lượng bảo quản tốt, cho phép bạn trồng Beloplodny không chỉ cho nhu cầu cá nhân mà còn để bán.
Tốc độ trưởng thành
Các giống bí xanh cũng được chia theo tốc độ chín. Khi mua hạt giống, bạn không nên bỏ qua yếu tố như thời kỳ chín của rau.
Bí xanh sớm Chúng bắt đầu kết trái vào ngày thứ 37 sau khi trồng xuống đất. Những loại trái cây này không có thời hạn sử dụng tốt hoặc hương vị không cao nhưng chúng cho năng suất cao ổn định, điều này được những người bán rau quả tươi đặc biệt đánh giá cao.
Giống giữa mùa phải được lựa chọn bởi những người đánh giá cao hương vị đặc trưng của bí xanh - loại trái cây có hương vị đậm đà, thích hợp để chế biến nhiều món ăn và đóng hộp.
Bí xanh chín muộn trồng ở các vùng phía Bắc, nơi mùa hè đến muộn và không kéo dài. Những loại trái cây như vậy được bảo quản tốt nhất, nếu bạn cho bí xanh vào hầm, chúng có thể để được đến mùa xuân.
"Iskander F1"
Zucchini thuộc giống siêu sớm, nó có thể được trồng cả ở bãi đất trống và trong nhà kính. Để trồng trên địa điểm, bạn cần đợi hơi ấm đầu tiên, đêm lạnh và sương giá nhẹ không gây sợ hãi cho cây.
Để trồng trọt trong nhà kính, bạn có thể xây dựng một nhà kính tạm thời. Để làm điều này, ống PVC được sử dụng, chúng được uốn cong và lắp đặt trên mặt đất. Những vòng cung này được bao phủ bởi sợi nông hoặc màng dày. Khi được che chắn, bí xanh chín sớm hơn và đậu quả tốt hơn.
Cây bụi của giống này thấp và không xòe, bản thân quả cũng nhỏ. Chiều dài của chúng có thể chỉ đạt 17 cm, nhưng tốt hơn nên chọn những quả bí xanh dài khoảng 12 cm, bí xanh non có vỏ mỏng và thịt mềm không hạt.
Giống này rất tốt để trồng để bán, rau để được lâu và chịu được vận chuyển tốt.
"Aral F1"
Giống lai chín sớm sẽ cho quả đầu tiên vào ngày thứ 45 sau khi gieo hạt. Rất thích hợp để trồng ở vùng đất trống vì nó không sợ sương giá và mưa lớn.Loại rau này cũng thích nghi tốt với điều kiện nhà kính - không bị thối rễ và không bị nhiễm nấm mốc, những bệnh phổ biến nhất của cây trồng trong nhà kính.
Bí ngòi phát triển nhỏ, có hình trục chính và vỏ màu xanh mềm mại. Nếu thu hoạch không đúng thời điểm, bí xanh sẽ có hình quả lê và vỏ sẽ trở nên thô ráp và rậm rạp.
Giống như tất cả các giống lai, "Aral F1" cho năng suất tốt.
"Cavili F1"
Giống lai parthenocarpic là giống chín sớm, chín nhanh và cho thu hoạch dồi dào. Thích hợp để trồng trong nhà kính và bãi đất trống, nhưng cần đặc biệt chú ý. Giống bí ngòi "Kavili F1" cần tưới nước thường xuyên và cho ăn tốt, đây là cách duy nhất để đạt năng suất cao.
Quả non có cùi rất mỏng và vỏ mỏng, đồng thời có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Những quả được thu hái không đúng thời điểm không thua kém về mọi phẩm chất so với bí xanh non - chúng vẫn giữ được cả hương vị và độ mềm. Điều này cho phép thu hoạch ít thường xuyên hơn và giúp việc chăm sóc rau dễ dàng hơn.
Cây lai không cần côn trùng để thụ phấn mà tự thụ phấn. Cây hiếm khi bị bệnh và có khả năng kháng sâu bệnh.
"Quand"
Một trong những giống giữa mùa là bí xanh Kuand. Nó có vẻ ngoài khác thường - vỏ sọc, có sọc xanh đậm và xanh nhạt.
Cây có khả năng chống chịu rất tốt - chịu được hạn hán, độ ẩm quá cao, thời tiết lạnh hoặc thiếu nắng. Giống này không sợ sâu bệnh - nó miễn dịch với chúng.
Hương vị của loại bí xanh này cũng rất tuyệt vời - nó thích hợp cho món salad và trứng cá muối.
Cảnh báo duy nhất là trái cây chín quá nhanh. Nếu bí xanh được thu hoạch không đúng thời điểm, vỏ của chúng sẽ trở nên quá dai và thịt sẽ cứng và không có mùi vị.
Các loại bí xanh khác thường
Zucchini không phải lúc nào cũng có hình dạng thon dài và màu xanh lá màu sắc, còn có nhiều loại lạ hơn. Một số có hình dáng thú vị, số khác có màu sắc lạ mắt, số khác có kích thước không chuẩn. Những loại “kỳ lạ” này cũng có thể ăn được như những loại thông thường và đôi khi gây ngạc nhiên với hương vị và mùi thơm khác thường của chúng.
"Spaghetti Raviolo"
Bên ngoài, giống bí xanh này không khác mấy so với bí xanh thông thường - tuy nhiên, hình dạng của nó tròn và vỏ có màu hơi vàng.
Những bụi cây của loài cây này gây bất ngờ với sự phát triển mạnh mẽ và tán lá phong phú, nhiều buồng trứng xuất hiện trên chúng. Nếu được chăm sóc tốt, quả sẽ nặng tới 900 gam. Khi còn non, những quả bí xanh này thực tế không khác biệt gì so với những giống thông thường - chúng có cùi và mùi thơm giống nhau.
Tuy nhiên, nếu hái không đúng thời điểm, quả sẽ trở nên thô ráp và có lớp vỏ dày, cứng. Nếu bạn cắt nó ra, bạn có thể thấy một loại cùi bất thường bao gồm các sợi dài.
Cùi nấu chín của loại bí xanh Spaghetti Raviolo có hình dáng tương tự như mì spaghetti, chỉ có điều nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với mì ống thông thường. Trái cây bảo quản tốt, cho phép bạn chế biến những món ăn tuyệt vời từ chúng quanh năm.
"Calabash Lagenaria"
Một loại bí khác thường là bí xanh “Lagenaria Calabasa”. Một giống lai rất năng suất - có thể thu được tới 40 kg quả tươi từ một bụi cây phát triển mạnh và lan rộng. Để có được số lượng bí xanh như vậy, cây cần được chăm sóc tốt, tưới nước và bón phân đúng thời gian.
Quả non có màu xanh nhạt, vỏ mỏng và hình quả lê. Chúng có hương vị không khác biệt so với các loại bí xanh khác và được nấu chín, đóng hộp và ngâm một cách hoàn hảo.
Tuy nhiên, một khi bí xanh “Lagenaria Calabassa” hơi chín quá, chúng sẽ không còn phù hợp để tiêu thụ.Nhưng chúng được sử dụng để làm bát đĩa trang trí và bình hoa - hình dạng khác thường và thành rất cứng của chúng góp phần tạo nên “tuổi thọ” và tính thực tế của những chiếc bình như vậy.
"Lagenaria thô tục"
Đây có lẽ là loại bí xanh tuyệt vời nhất. Những bụi cây phát triển rất lớn và có dây leo dài cần được buộc vào giàn hoặc giá đỡ. Quả có hình dạng thon dài, chiều dài có thể đạt tới 170 cm và nặng 12 kg! Điều này cho phép bạn nhận được sản lượng điên rồ.
Bạn chỉ có thể ăn bí xanh non thuộc giống Lagenaria Vulgaris, độ chín của chúng được kiểm tra bằng móng tay - nếu vỏ dễ chọc thủng, bạn vẫn có thể ăn bí xanh. Quả chín, như giống trước, được sử dụng trong nghệ thuật và thủ công.
Giống này có chất lượng khác thường - bí xanh có thể được cắt trực tiếp từ vườn, khu vực cắt trở nên giòn và rau có thể phát triển hơn nữa. Cùi của quả rất ngon và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.
Những giống nào tốt hơn
Không có giống bí xanh nào tốt nhất, chỉ có những giống phù hợp nhất với những điều kiện nhất định. Nếu bạn cần gây bất ngờ cho khách của mình, hãy trồng những cây bí xanh kỳ lạ với những loại trái cây khác thường. Khi kết quả là quan trọng, các giống lai năng suất cao sẽ được chọn. Cây trồng parthenocarpic đã cứng lại để chống lại các bệnh truyền nhiễm và thối rữa sẽ thích hợp hơn cho nhà kính.
Mỗi loại bí xanh đều tốt theo cách riêng của nó. Điều duy nhất gắn kết họ là sự khiêm tốn và sớm phát triển.
Cảm ơn!!!