Nội dung
Zucchini là một sản phẩm ăn kiêng, nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này được trồng trên khắp thế giới - từ Châu Mỹ Latinh đến Châu Âu. Zucchini khá khiêm tốn, nó thích khí hậu ấm áp và ánh nắng mặt trời. Ở Nga, cách đây vài thập kỷ, chỉ có những giống bí xanh có quả màu trắng được trồng, nhưng ngày nay đã có những loại bí xanh, đen, vàng và thậm chí có sọc, thích nghi với khí hậu địa phương.
Bí xanh thuộc bất kỳ loại nào đều có thể hái khi còn xanh, vỏ mỏng và cùi không có hạt. Các loại rau lớn, trưởng thành được sử dụng để đóng hộp, chế biến trứng cá muối cũng như để bảo quản lâu dài.
Cách trồng bí xanh
Để đảm bảo thu hoạch rau vui vẻ, chúng cần được trồng đúng cách. Hầu hết các giống bí xanh đều dễ chăm sóc và có thể phát triển trong mọi hoàn cảnh.. Tất nhiên, việc thiếu chăm sóc sẽ ảnh hưởng xấu đến năng suất cây trồng, nhưng ít nhất một số quả trên bụi vẫn phát triển.
Tuân theo các quy tắc đơn giản sẽ giúp tăng năng suất:
- Hạt bí xanh phải được xử lý chống lại sâu bệnh, vì vậy tốt hơn hết bạn nên mua nguyên liệu từ nhà sản xuất đáng tin cậy.
- Nếu hạt giống được tự tay bạn thu thập từ vụ thu hoạch năm ngoái, chúng cần được làm ấm và khử trùng trước khi trồng.
- Để trồng bí xanh, hãy chọn nơi có nắng, tránh gió.
- Zucchini thích đất tơi xốp và giàu dinh dưỡng. Đất sét phải được nới lỏng bằng cát, mùn cưa hoặc than bùn.
- Đất trồng bí xanh cần được đào lên và bón phân khoáng (mullein, urê).
- Zucchini được trồng bằng hạt hoặc cây con. Cây con được gieo vào cốc hai tuần trước khi trồng xuống đất.
- Zucchini phát triển tốt cả trong nhà kính và trên luống.
- Thà làm luống cao - bí xanh sợ thối, cây phải thông thoáng, tránh xa nguồn nước ngầm.
- Trong toàn bộ mùa sinh trưởng, bí xanh phải được bón phân ít nhất hai lần.
- Để thụ phấn, bí xanh cần côn trùng, nếu không có ong trên địa điểm, tốt hơn nên chọn giống lai parthenocarpic.
- Tưới nước cho bí xanh 7-10 ngày một lần, đổ khoảng một xô nước lên mỗi bụi cây. Nước tưới phải ấm.
- Do thời gian chín ngắn nên không nên xử lý bí xanh bằng thuốc trừ sâu và kháng sinh.
- Bạn cần hái quả vào buổi sáng mà không cần tưới nước vào ngày hôm trước. Nếu không, bí xanh có thể bị thối.
Tất cả những quy tắc này sẽ giúp bạn gặt hái được một vụ mùa bội thu. Ngay cả trong một khu vực nhỏ, bạn có thể trồng đủ số lượng các loại rau này, vì có thể thu hoạch tới 17 kg bí xanh từ một bụi.
Các giống năng suất cao nhất
Đối với hầu hết những người làm vườn, những giống thú vị nhất là những giống năng suất, trước hết là những giống lai. Đó là bí xanh lai nổi tiếng vì năng suất cao cũng như khả năng kháng bệnh và cảm lạnh.
Để có một vụ thu hoạch bội thu, kích thước của rau chín cũng rất quan trọng - mỗi quả bí xanh càng nặng thì năng suất của toàn bộ cây càng cao.
"Phi hành gia"
Giống bí xanh lai "Aeronaut" thuộc phân loài bí xanh. Loại rau này có vỏ sẫm màu, hình trụ, bề mặt nhẵn có những chấm sáng nhỏ.
Cây là cây chín sớm - quả bí đầu tiên chín vào ngày thứ 46 sau khi gieo hạt. Cây lai có thể được trồng cả trong nhà kính và trên luống vườn - không sợ biến động nhiệt độ và nhiệt độ ban đêm thấp.
Cái này giống bí xanh được coi là một trong những phổ biến nhất, vì nó mang lại năng suất cao. Chất lượng quả cao - vỏ mỏng, cùi mọng nước không có hạt. Zucchini chịu được vận chuyển và bảo quản tốt và thích hợp để trồng để bán.
Những bụi cây lai "Aeronaut" nhỏ gọn, không có lông mi. Điều này cho phép bạn trồng bí xanh trong những ngôi nhà nhỏ mùa hè và trong nhà kính tạm thời. Cây không có khả năng kháng bệnh phấn trắng nên cần đảm bảo xới đất liên tục và thông gió cho bụi cây.
Nếu được chăm sóc tốt, có thể thu hoạch tới 7 kg bí xanh từ mỗi bụi lai, trọng lượng của chúng thường đạt tới 1300 gam.
"Trắng"
Giống này chín cực sớm - xét cho cùng, quả bí xanh đầu tiên có thể được hái vào ngày thứ 35 sau khi gieo hạt vào đất.
Cây trồng khiêm tốn và năng suất, không cần tạo điều kiện đặc biệt cho loại cây này. Nó có thể được trồng ở bất kỳ khu vực nào, trong nhà kính và nhà kính. Cây có khả năng kháng bệnh và virus.
Zucchini phát triển lớn - nặng tới 1000 gram. Chúng có hình bầu dục, thuôn dài và vỏ màu trắng. Thịt của rau mềm, có màu kem. Giống “Trắng” có đặc tính hương vị cao và hàm lượng đường thấp.Vì vậy, bí xanh thích hợp để chế biến các món xay nhuyễn và các món ăn kiêng cho bé.
Một chất lượng khác là sự phù hợp để lưu trữ lâu dài. Quả có thể để qua mùa đông, có thể để được đến mùa xuân.
"Người yêu F1"
Một trong những loại bí xanh có năng suất cao nhất là giống lai Belogor F1. Nó chỉ được trồng ở vùng đất trống. Loại cây này rất lý tưởng cho những khu vườn nhỏ và những ngôi nhà tranh mùa hè - những bụi cây rất nhỏ gọn và không chứa những chồi bên. Nhưng chúng có nhiều buồng trứng với các cụm hoa chủ yếu là hoa cái.
Quả phát triển lớn - nặng tới 1000 gram. Da của họ mỏng, trắng, không có vết bẩn hoặc đốm. Hình dạng của bí xanh thuôn dài, hình trụ. Cùi có màu kem và hương vị tinh tế. Các loại trái cây chứa một tỷ lệ lớn chất khô và các loại rau như vậy phù hợp với mọi mục đích.
Zucchini "Belogor F1" có thể được hầm, đóng hộp, dùng làm salad, ngâm chua, v.v. Chúng cũng hữu ích cho những người bị dị ứng và những người đang ăn kiêng - chúng ít đường và chất xơ.
Những loại rau đầu tiên có thể được hái ra khỏi bụi vào ngày thứ 37 sau khi trồng xuống đất. Từ mỗi mét vuông đất, bạn có thể thu được tới 15,5 kg bí xanh tươi mà không cần nỗ lực nhiều.
"Thác nước"
Một giống lai sớm cho quả đầu tiên vào ngày thứ 43 sau khi gieo hạt vào đất. Cây bụi rậm, có một dây leo ở giữa. Giống này thích hợp để trồng để bán - cho năng suất tốt (khoảng 40 tấn mỗi ha), dễ chăm sóc và chống lại bệnh phấn trắng và vi rút.
Quả có kích thước trung bình - trọng lượng đạt 600 gram. Quả bí có hình trụ, màu vỏ xanh đậm. Cùi có màu trắng, không hạt, mềm và ngọt.
Bí ngòi rất tốt để đóng hộp và chế biến nhiều món ăn khác nhau.
"Cavili"
Một trong những giống lai tốt nhất là Cavili. Đề cập đến những vụ mùa sớm với thời gian đậu quả dài - thời gian thu hoạch có thể lên tới 60 ngày.
Các bụi cây của giống này nhỏ gọn và có nhiều buồng trứng. Trong điều kiện khí hậu xấu (mưa, gió mạnh, nhiệt độ thấp), khi không có côn trùng thụ phấn, cây có thể không thụ phấn - đặc tính parthenocarpic của loại bí xanh này được kích hoạt.
Thông thường, quả được hái khi còn non, khi chiều dài của chúng không vượt quá 20 cm, nhưng bí xanh trưởng thành hơn có hương vị tuyệt vời. Quả có màu xanh nhạt, hình dáng rất đều và vỏ mỏng.
Giống lai này nhằm mục đích trồng bí xanh cho mục đích thương mại - loại rau này có hình thức đẹp, dễ vận chuyển và bảo quản lâu dài.
Cây ưa đất màu mỡ và có khả năng kháng bệnh phấn trắng.
"Lenutsa"
Giống lai Lenutsa, được phát triển bởi các nhà lai tạo trong nước, cho quả tốt hơn ở những vùng ấm áp của đất nước. Cây rậm rạp, có một chồi trung tâm, mọc sớm - những loại rau đầu tiên có thể ăn được vào ngày thứ 40 sau khi gieo hạt.
Quả nhẵn, có gân nhỏ và có màu trắng. Khối lượng bí xanh đạt 600 gram. Quả chứa nhiều đường và vitamin C. Chúng được dùng để chế biến nhiều món ăn, kể cả đồ hộp.
Cây có khả năng kháng bệnh phấn trắng và vi khuẩn và có thể trồng trong nhà kính và bãi đất trống.
Năng suất của giống lai đạt 40 tấn/ha đất.
"Người da đen"
Giống lai thuộc phân loài bí xanh - nó có vỏ màu xanh đậm, gần như đen. Giống này được thiết kế để trồng ở vùng đất trống, chịu được nhiệt độ thấp và có khả năng kháng bệnh phấn trắng.
Quả phát triển lớn - nặng tới 1100 gram, bề mặt nhẵn, gần như đen và hình dạng thuôn dài, hình trụ. Cùi bí xanh cũng khác thường - nó có màu xanh, ngon ngọt và ngon. Có thể ăn được dưới mọi hình thức.
Những bụi cây nhỏ, có số lượng lá ít, nhưng có nhiều hoa cái. Giống này có khả năng chịu đựng vận chuyển tốt và giữ được hình thức trong thời gian dài.
"Ronde"
Những quả bí xanh khác thường của giống lai Ronde có vẻ ngoài đáng kinh ngạc. Quả chín có hình dạng giống quả bí ngô hơn - tròn như nhau. Màu sắc của bí xanh được trộn lẫn - xanh lá cây với xám và trắng.
Giống lai thuộc phân loài bí xanh - nó có vỏ mỏng và có thể bảo quản tươi trong thời gian dài.
Cây trồng thuộc loại cây bụi, có lá to màu xanh tươi và nhiều buồng trứng. Giống bí xanh "Ronde" nổi bật ở chỗ đậu quả lâu dài - rau tươi có thể được hái trong khoảng hai tháng.
Quả chủ yếu được sử dụng để ngâm chua - cùi của chúng rất phù hợp cho những mục đích này. Thu hoạch bí xanh còn non cho đến khi đạt đường kính 10 cm.
"Sangroom"
Giống lai này được yêu thích vì hương vị khác thường của nó. Quả của loại cây này có thể ăn sống hoặc ngâm chua, hương vị không thua kém dưa chuột. Sangrum zucchini cũng tạo ra trứng cá muối ngon nhất vì đường chiếm ưu thế trong trái cây.
Vụ sớm phát triển thành bụi cây có chiều cao trung bình và lan rộng. Đây là một trong những giống có năng suất cao nhất - có thể thu hoạch tới 70 tấn cây trồng từ một ha đất. Điều này xảy ra do thời gian đậu quả dài - xét cho cùng, bí xanh của giống này có thể được thu hoạch trong vòng hai tháng. Cây dễ dàng chịu đựng các thiên tai khí hậu: hạn hán, mưa lớn, rét đậm, gió.Nó có khả năng chống bệnh phấn trắng và các bệnh khác.
Quả phát triển có kích thước trung bình, có màu xanh lục và hình trụ đều. Ngay cả bí xanh phát triển quá mức cũng được phân biệt bởi cùi mềm, không hạt và vỏ mỏng.
Cây lai là một trong những cây trồng sớm nhất, nếu tưới nước tốt và thường xuyên, cây sẽ ra quả suốt mùa hè.
"Sosnovsky"
Một trong những loại bí xanh sớm nhất - giống bí xanh lai Sosnovsky - bắt đầu ra quả vào ngày thứ 33 sau khi gieo hạt vào đất. Nó mọc thành bụi và có quả khá lớn, nặng tới 1600 gam. Hình dạng của bí xanh là hình trụ, vỏ màu trắng và có gân nhẹ.
Cùi quả có màu vàng, mọng nước và có hàm lượng đường cao. Điều này làm cho bí xanh rất ngon cả khi tươi và sau khi xử lý nhiệt.
Cây trồng được trồng bằng hạt hoặc cây con, cây lai dành cho đất trống. Cây tạo ra nhiều buồng trứng - một bông hoa hình thành ở nách mỗi lá. Nếu quả được hái đúng thời điểm, một bầu nhụy mới sẽ hình thành ở vị trí của chúng.
"Hình quả lê"
Một loại rất giống bí ngô - "hình quả lê" có những quả khác thường có hình dạng giống quả lê.
Cây là cây sinh trưởng sớm, quả bí xanh đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 38 sau khi gieo hạt xuống đất. Nó mọc thành dây leo và có nhiều buồng trứng. Từ mỗi bụi cây, bạn có thể loại bỏ tới 8 kg rau.
Bí ngòi ở trạng thái trưởng thành có màu vàng hoặc cam, vỏ mịn và dày. Trọng lượng của quả đạt 1600 gram. Cùi của bí xanh rất ngon, có màu cam và có mùi thơm nồng. Những loại rau này rất ngon dưới mọi hình thức, chúng được thêm vào món salad, nướng, ngâm và thậm chí làm mứt.
"Pharaon"
Một giống lai tuyệt vời dành cho các vùng phía bắc của đất nước là bí Pharaoh. Giống này có khả năng chịu nhiệt độ thấp cao; cây có thể chịu được nhiệt độ lên tới 5 độ dưới 0 mà thậm chí không rụng hoa và buồng trứng.
Điều này không ngăn cản việc lai sớm - những quả đầu tiên có thể được thu hoạch vào ngày thứ 53 sau khi gieo hạt trong vườn. Quả chín có màu sẫm, hình thuôn dài. Trọng lượng của chúng có thể đạt tới 2400 gram và chiều dài của chúng là 0,7 mét. Nhưng bí xanh như vậy chỉ thích hợp làm thức ăn chăn nuôi.
Để ăn được quả, phải hái trước khi chín kỹ thuật, cho đến khi kích thước quả bí vượt quá 25 cm, cùi của những quả bí này có màu vàng tươi, có mùi vị dễ chịu.
Các loại trái cây thường được dùng sống và thêm vào món salad và đồ ăn nhẹ, nhưng những loại rau này cũng có thể được chiên và đóng hộp. Một đặc điểm khác của trái cây là đặc tính hấp phụ cao, rất hữu ích trong việc phục hồi chức năng đường ruột sau khi bị ngộ độc và rối loạn.
Trong điều kiện trồng công nghiệp (trên đồng ruộng), năng suất giống đạt 50 tấn/ha.
"Hà Lan quả dài"
Mặc dù có tên như vậy, giống lai này không có điểm chung nào với Hà Lan và các nhà lai tạo ở đó - loại cây trồng này được tạo ra ở Nga và nhằm mục đích trồng trọt trong điều kiện khí hậu của miền trung và miền Bắc.
Zucchini phát triển khá lớn - trọng lượng của chúng thường vượt quá 2300 gram. Chúng được phân biệt bởi chất lượng hương vị cao và có thể được tiêu thụ cả ở dạng sống và dạng ngâm.
Cây có khả năng kháng nhiều loại bệnh rất tốt và có thời gian đậu quả dài - có thể hái quả tươi tại vườn trong gần hai tháng.
Những giống bí xanh lớn nào là tốt nhất để lựa chọn?
Bí xanh lớn không khác nhau về bất kỳ tính chất hay mùi vị đặc biệt nào, ưu điểm quan trọng nhất của chúng là trọng lượng lớn. Điều này cho phép bạn thu được năng suất cao từ mỗi bụi cây, điều này đặc biệt thuận tiện khi diện tích lô vườn không cho phép trồng nhiều loại cây.
Bí xanh lớn rất thích hợp để làm trứng cá muối, dùng để ngâm chua hoặc đóng hộp. Nhưng để nhồi hoặc ăn tươi, các loại rau non có cùi mỏng và vỏ mỏng sẽ phù hợp hơn.
