Nội dung
Trong hầu hết các trường hợp, bí xanh dùng để chỉ bí xanh, một loại bí xanh được lai tạo ở Ý và xuất hiện ở Nga tương đối gần đây, vài thập kỷ trước. Zucchini có một số đặc tính và đặc điểm cho phép nó nhanh chóng được những người làm vườn ưa chuộng và trở nên phổ biến trong các khu vườn và vườn tược. Mặc dù trên thực tế, bí xanh cũng là một loại bí xanh, nhưng những đặc điểm được xác định rõ ràng của nó thực sự cho phép nó được coi là một loại cây trồng riêng biệt. Tất nhiên, tuyên bố này không áp dụng cho khoa học nghiêm ngặt, nhưng nó thuận tiện trong giao tiếp hàng ngày và mô tả các kỹ thuật nông nghiệp và phương pháp trồng trọt cho nhiều người làm vườn nghiệp dư.
Mô tả và thuộc tính
Tất cả các loại bí xanh, bao gồm cả bí xanh và bí, đều được xếp vào loại bí ngô dạng bụi, có đặc điểm là quả khá to, thuôn dài. Loại phổ biến nhất trong những năm gần đây là bí xanh (hoặc bí xanh). So với những cái thông thường, chúng có một số tính năng được xác định rõ ràng.
Sự khác biệt giữa bí xanh và bí xanh thông thường
Mặc dù có nhiều đặc điểm và đặc điểm chung, bí xanh, hay còn gọi là bí xanh, cũng có những khác biệt khá nghiêm trọng so với bí xanh thông thường:
- màu sắc. Bí xanh thông thường thường có màu trắng hoặc xanh nhạt. Bí ngòi thường có màu xanh đậm hoặc các sắc xanh khác và thường có sọc hoặc hoa văn tương tự;
- nếm. Bí xanh có hương vị tinh tế hơn, có thể ăn sống mà không cần xử lý nhiệt tối thiểu;
- trưởng thành sớm và năng suất. Bí xanh bắt đầu ra quả sớm hơn nhiều so với bí xanh thông thường - vào tháng 6. Ngoài ra, do đậu quả liên tục nên chúng có năng suất cao hơn đáng kể (24 lần), đây là một trong những lợi thế chính của cây trồng;
- kích thước và vỏ quả. Bí xanh hiếm khi đạt tới 25 cm, hơn nữa, chúng thường không có thời gian để phát triển vì chúng sớm có được hương vị tuyệt vời, rõ rệt nhất ở những quả có kích thước 15-20 cm. Vỏ bí xanh mỏng và mềm nên có thể ăn được nó, điều thực tế là không thể đối với bí xanh, loại cây có vỏ dày và cứng;
- yêu cầu chăm sóc. Để trồng bí xanh thành công đòi hỏi sự chú ý nhiều hơn một chút so với bí xanh thông thường. Bí xanh cần độ ẩm và độ ấm nhiều hơn, tuy nhiên, vì bí xanh là một trong những loại cây trồng khiêm tốn nhất nên bí xanh cũng khá khiêm tốn khi so sánh với đại đa số các loại cây trồng trong vườn khác.
Tính chất và lợi ích của bí xanh
Bạn có thể liệt kê các khoáng chất, vitamin và các thành phần hữu ích khác có trong bí xanh trong một thời gian khá dài.Nhưng những lợi ích cụ thể mà rau mang lại cho một số hệ thống quan trọng của cơ thể con người có vẻ thuyết phục hơn nhiều:
- tiêu hóa. Chất xơ có trong bí xanh với số lượng lớn có tác dụng cực kỳ có lợi đối với hoạt động của đường tiêu hóa, giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa;
- giảm cân. Bí ngòi được đưa vào phần lớn các chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm cân và giảm mức cholesterol trong máu người. Sự chú ý chặt chẽ này của các chuyên gia dinh dưỡng là do các đặc tính phức tạp của bí xanh: hàm lượng calo tối thiểu, thiếu chất béo trong thành phần và hàm lượng nước cao. Tất cả cùng nhau cho phép bạn ngăn ngừa ăn quá nhiều kết hợp với những lợi ích tối đa. Bí xanh hấp đặc biệt hữu ích theo nghĩa này;
- đặc tính miễn dịch, chống viêm và chống ung thư. Nồng độ vitamin C cao, cũng như hàm lượng axit ascorbic, làm tăng đáng kể khả năng miễn dịch của con người và khả năng chống lại nhiều bệnh tật, đặc biệt là hen suyễn, viêm khớp, ung thư, tiểu đường - danh sách này còn kéo dài khá lâu. Đặc tính này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ thu đông, khi áp lực của các bệnh truyền nhiễm và virus lên cơ thể cao. Chúng, cũng như bệnh ung thư, có thể được chống lại thành công nhờ sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong bí xanh, cực kỳ hữu ích cho những mục đích này;
- mắt. Lutein và zaxanthin có trong bí xanh có tác dụng cực kỳ hữu ích đối với cơ quan thị giác, đồng thời còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh về mắt do tuổi tác.
Hầu hết các đặc tính có lợi ở trên của bí xanh không được nhiều người làm vườn nghiệp dư trồng bí xanh biết đến, chủ yếu vì hương vị tuyệt vời của chúng.
Nhưng bí xanh cũng có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Điều này áp dụng cho những người mắc bệnh thận và túi mật. Ăn bí xanh là chống chỉ định đối với họ.
Những giống bí xanh tốt nhất
Hiện nay, những người làm vườn trong nước được cung cấp nhiều loại bí xanh và giống lai khác nhau, cả trong và ngoài nước.
phi hành gia
Màu xanh lá bí xanh Nó có cấu trúc bụi nhỏ gọn với số lượng lông mi ít. Kiểu ra hoa cái chiếm ưu thế. Cây có chồi chính có chiều dài không đáng kể. Aeronaut có thể được trồng cả ở bãi đất trống và trong nhà kính, đạt năng suất khoảng 7 kg/m2. m) Thuộc giống chín sớm, sau 45 ngày cho quả đầu tiên. Hình dạng của quả là hình trụ, bề mặt nhẵn. Quả là một loại bí xanh đậm, có thể có hoa văn bao gồm một số chấm nhỏ màu xanh nhạt. Quả có thể đạt trọng lượng lên tới 1,3 kg. Thịt của quả có màu trắng vàng. Sự đa dạng là phổ biến và phù hợp để tiêu thụ dưới mọi hình thức. Nhờ sự kết hợp giữa năng suất khá cao, tính khiêm tốn và hương vị thơm ngon, giống Aeronaut là một trong những giống phổ biến và phổ biến nhất ở Nga.
Tinh vi
Giống xanh món ngon bí xanh dùng để chỉ loại cây bụi, mang quả màu xanh đậm. Đây là giống giữa mùa có năng suất cao, quả đầu tiên chín sau 55 ngày. Hình dạng của lá hơi gợn sóng, kích thước trung bình.Quả có dạng hình trụ đều, khá lớn, dài 30 - 35 cm, nặng bình thường 1,2 - 2 kg.
Hương vị của loại Đặc sản chủ yếu được thể hiện rõ ràng trong quá trình đóng hộp, mặc dù có thể sử dụng bí xanh ở các dạng khác.
quả dài
Giống bí xanh dài chín sớm, cho quả đầu tiên sau 45 ngày. Giống như hầu hết các loại bí xanh, nó có cấu trúc nhỏ gọn với các dây leo ngắn, số lượng ít. Quả có màu xanh lục hoặc xanh nhạt, hình trụ có gân và kích thước tương đối nhỏ, nặng 0,9-1,7 kg. Giống có quả dài thích hợp nhất để trồng ở vùng đất trống.
tsukesha
Một trong những giống bí xanh phổ biến, Tsukesha, cho năng suất khá cao (12 kg quả mỗi bụi), thích hợp trồng cả trong nhà bằng màng phủ và trên bãi đất trống.
Nó có khả năng hiếm có đối với bí xanh, không bị mất vị và không bị xù xì ngay cả khi ruộng mọc um tùm, điều này thuận tiện cho những người làm vườn chỉ đến thăm mảnh đất của họ vào cuối tuần. Đề cập đến các giống chín sớm (ra quả sau 45-50 ngày). Cân nặng của thai nhi thường không đạt tới 1 kg. Sự đa dạng cho phép bảo quản lâu dài, ngoài ra, nó còn phổ biến, hoàn hảo để ngâm chua, đóng hộp và tiêu thụ tươi.
Ngựa vằn
Giống bí xanh Ngựa vằn là một trong những giống bí xanh nổi tiếng nhất do màu sắc nguyên bản của nó. Cây có cấu trúc nhỏ gọn, chồi chính ngắn và số lượng lông mi ít. Giống bí xanh này đạt năng suất 9 kg/m2. m.Zebra zucchini thích hợp để trồng ở vùng đất trống và dưới nơi trú ẩn bằng màng trong nhà kính hoặc lò sưởi. Giống là giống chín sớm, vụ thu hoạch đầu tiên chín trong vòng 38 ngày. Quả có hình dạng hình trụ cổ điển, bề mặt hơi có gân và quan trọng nhất, đặc điểm khiến chúng khác biệt với một số lượng lớn các giống khác là hoa văn đặc trưng, đó là sự xen kẽ của các sọc xanh đậm và xanh nhạt. Zucchini có kích thước tương đối nhỏ, hiếm khi vượt quá trọng lượng 0,5 kg.
Ngoài vẻ ngoài nổi bật và cực kỳ nguyên bản, giống này còn có khả năng chịu lạnh cao và khả năng phục hồi sinh trưởng, đậu quả khi gặp điều kiện thuận lợi.
Sự phổ biến rộng rãi của giống Zebra không chỉ bởi màu sắc của nó mà còn bởi năng suất cao đạt được với chi phí bảo trì thấp. Ngoài ra, giống bí xanh Zebra có hương vị tuyệt vời, phổ biến, hoàn hảo để tiêu dùng dưới mọi hình thức.
quý ngài
Nhiều loại bí xanh có màu nguyên bản ở dạng lưới màu xanh nhạt. Nó được xếp vào loại chín sớm, cho phép thu hoạch vào ngày thứ 35. Giống như hầu hết các loại bí xanh, nó có hình dạng bụi cây nhỏ gọn. Ngoài màu sắc ban đầu, quả còn có bề mặt có gân và kích thước tương đối nhỏ - trọng lượng - 0,5-0,6 kg, chiều dài thường không quá 18 cm, quả có cùi màu trắng kem đặc trưng.
cavili
Bí xanh lai Kavili thuộc giống bí xanh siêu sớm, cho quả sau 35 ngày. Theo quy luật, quả có hình trụ đều đặn, màu trắng xanh và kích thước nhỏ, hiếm khi dài quá 22-25 cm.Hương vị dễ chịu nhất là những quả có kích thước 16-22 cm, tại thời điểm này chúng được thu hái tốt nhất. Chúng có đặc tính của cây parthenocarpic, tức là chúng sinh trái khi hoạt động của côn trùng thấp trong thời tiết mưa và lạnh. Chúng có thời gian đậu quả khá dài (hơn 2 tháng). Bí xanh lai Kavili có thể được trồng cả ở bãi đất trống và trong nhà, trong nhà kính hoặc lò sưởi.
Kuand
Một trong những giống bí xanh có năng suất cao nhất Kuand được nhân giống để canh tác ở vùng đất trống và đất kín. Nếu áp dụng đúng kỹ thuật nông nghiệp, năng suất có thể đạt 22,6 kg/m2. m.
Kuand là giống bí xanh giữa vụ, chín sau 52-55 ngày. Sự đa dạng này rất phổ biến và có thể được sử dụng làm thực phẩm dưới mọi hình thức: tươi, đóng hộp hoặc sau khi xử lý nhiệt. Ngoài những ưu điểm đã nêu, nó còn ít mẫn cảm với các bệnh phấn trắng và thối.
Phần kết luận
Sự đa dạng của các loại trái cây bí xanh được trình bày cho phép bất kỳ người làm vườn nào dễ dàng lựa chọn loại phù hợp nhất với yêu cầu của họ và đáp ứng nhu cầu hiện có của họ.
