Nội dung
Các loại đậu măng tây Chúng khác với những loại khác ở phần cùi mỏng, lá vỏ mọng nước không có sợi cứng và các vách ngăn bằng giấy da. Đậu cần những vạt cứng như vậy để bảo vệ đậu khỏi bị hư hại cơ học và sâu bệnh tấn công. Ngược lại, các giống măng tây được lựa chọn đặc biệt có vỏ rất mềm nên chất lượng này được những người sành ăn trên khắp thế giới đánh giá cao.
Bạn có thể tìm thấy tên và hình ảnh của các giống đậu măng tây tốt nhất trong bài viết này.
Các loại đậu xanh tốt nhất
Giống như tất cả các loại đậu khác, các loại măng tây được chia thành:
- bụi cây (lên đến 60 cm);
- nửa xoăn (lên đến 150 cm);
- xoăn (lên đến 500 cm).
Phương pháp trồng các loại cây trồng này là gần giống nhau. Điểm khác biệt duy nhất là măng tây cao phải được buộc vào giá đỡ. Nhưng từ một bụi cây chiếm ít không gian trong vườn như vậy, bạn có thể thu được một vụ mùa bội thu.
Đậu xanh có thể là bất kỳ lựa chọn nào: nội địa, Ý, Mỹ, Pháp hoặc Hà Lan. Ngày nay, ngày càng thường xuyên hơn trong các khu vườn ở Nga, bạn có thể tìm thấy một phân loài đậu măng tây kỳ lạ - Vigna quả dài, có quê hương được coi là Châu Á và Ấn Độ.
"Bona"
Đậu chọn lọc trong nước, được coi là chín sớm - quá trình chín của măng tây xảy ra vào ngày thứ 55-65 sau khi gieo hạt trên bãi đất trống. Các bụi cây của giống này phát triển thấp, nhỏ gọn - chiều cao khoảng 40 cm.
Vỏ quả trưởng thành đạt chiều dài 15 cm, có hình tròn thuôn dài và đầu hơi cong. Bản thân vỏ quả không có chất xơ, mềm và ngon ngọt. Bên trong có năm hạt đậu trắng.
Loại đậu măng tây này có thể được trồng ở bất kỳ vùng nào của Nga, cả ở Siberia và vùng Moscow, măng tây bén rễ tốt và cho năng suất cao. Cây bụi có khả năng kháng bệnh, ăn được cả vỏ và đậu.
"Hồ xanh"
Một loại đậu siêu sớm thuộc loài leo. Những bụi cây của loại cây này cao hơn một mét rưỡi. Măng tây như vậy phải được buộc vào các giá đỡ, vì vậy bạn sẽ phải quan tâm trước đến sự sẵn có của chúng.
Đậu chín vào ngày thứ 50 sau khi trồng đậu xuống đất. Quả phát triển dài, khoảng 16 cm, màu xanh tươi, đều và mịn.
Hoàn toàn không có vách ngăn cứng hoặc sợi bên trong vỏ nên măng tây Blue Lake được coi là một sản phẩm ăn kiêng, lý tưởng để chế biến các món ăn ít calo và tốt cho sức khỏe.
Bên trong vỏ có những hạt đậu trắng nhỏ cũng có thể ăn được.
Để giống ra quả tốt, bụi cây cần được tưới nước và cho ăn thường xuyên. Đậu ưa ánh sáng nên cần trồng ở nơi có nhiều nắng.
"Lòng can đảm ngọt ngào"
Một loại cây bụi măng tây có mùa sinh trưởng ngắn - măng tây đã chín vào ngày thứ 41-50 sau khi những chồi đầu tiên nhô lên khỏi mặt đất. Cây thấp, nhỏ gọn, cao khoảng 40 cm.
Bạn có thể nhận biết loại măng tây này nhờ vỏ hình trụ, uốn cong mượt mà và được sơn màu vàng sáng. Chiều dài của đậu đạt 14-17 cm, có hương vị tinh tế và chứa nhiều vitamin.
"Neringa"
Một loại đậu sớm khác là giống măng tây Neringa, bắt đầu ra quả vào ngày thứ 55 sau khi hạt được gieo xuống đất. Quả của giống này là quả dài, đường kính nhỏ và mặt cắt ngang tròn. Chiều dài tối đa của chúng đạt 16 cm, các van nang hạt có vị bùi, mọng nước, không có xơ cứng và có vị như giấy da.
Việc đậu quả đều đặn - có thể thu hoạch nhiều đậu cùng một lúc. Cả vỏ và đậu bên trong đều có thể ăn được. Giống thích hợp trồng ở mọi vùng miền trên cả nước, chịu nóng, nhiệt độ thấp tốt, ít bị bệnh.
"Sáp đen vỏ bút chì"
Là giống măng tây giữa mùa được chọn lọc của Ý, quả chín sau 60-65 ngày sau khi trồng. Các bụi cây nhỏ, khoảng 40 cm, nổi bật bởi năng suất, độ bền và độ chặt.
Măng tây chín có màu vàng nhạt. Vỏ quả được đánh giá cao vì hương vị tuyệt vời và sự phù hợp cho việc bảo quản và vận chuyển lâu dài. Vỏ quả vẫn dày đặc và mọng nước trong một thời gian dài và hình thức của chúng không bị xấu đi. Măng tây dài khoảng 15 cm, bên trong vỏ là những hạt đậu - đậu đen bóng.
"Mascotte"
Các bụi của giống măng tây này rất nhỏ gọn. Đậu chín sớm - vào ngày thứ 50 sau khi trồng, những quả đầu tiên đã có thể được thu hái.Người Pháp rất yêu thích loại măng tây này, họ đặc biệt đánh giá cao độ mọng nước, giòn của vỏ và không có chất xơ trong lá.
Những bụi cây nhỏ có thể được trồng ngay cả trên ban công hoặc cửa sổ - điều này sẽ cho phép bạn thưởng thức măng tây mềm quanh năm, ngay cả khi ở trong một căn hộ ở thành phố chứ không phải trên một mảnh đất nông thôn.
Năng suất của giống rất cao, quả có màu xanh, dài (khoảng 15 cm), hình trụ.
"Cực xanh Kentucky"
Người Mỹ yêu thích loại măng tây này nhất vì nó ngọt, rất mọng nước và cũng cho năng suất cao. Thời gian chín của loại đậu này kéo dài đến 65 ngày. Cây bụi được coi là cao, măng tây được coi là leo. Chiều cao của dây leo thường vượt quá 250 cm, những cây này phải được buộc lại hoặc trồng gần hàng rào, cây, vòm.
Chiều dài của quả đạt 20 cm, chúng có màu xanh lục. Đặc điểm nổi bật của đậu là độ bền, tính khiêm tốn và năng suất cao. Nhìn chung, đặc điểm của giống lai Mỹ gợi nhớ đến giống “Hồ xanh” của Nga.
"Mỏ vàng"
Măng tây bụi, được phân biệt bởi vỏ rất ngọt. Vụ thu hoạch được coi là chín sớm - thời gian sinh trưởng của giống là 55 ngày.
Cây bụi khỏe, thẳng đứng, măng tây mọc thành chùm nên năng suất đậu tăng lên đáng kể. Từ mỗi bụi của giống này bạn có thể thu hoạch được khoảng 800 gam măng tây.
Hương vị của vỏ quả rất khác thường - chúng rất ngọt, đó là lý do tại sao trẻ em lại thích những loại đậu này nhất.
"Fakir"
Đậu giữa vụ thuộc nhóm măng tây tên là Vigna - chiều dài quả đạt 50 cm, hơn nữa đường kính quả không quá 1 cm, thịt quả mềm và mọng nước.
Đậu thuộc giống Fakir là cây leo, chiều dài của cây có thể lên tới 300 cm, vì vậy để trồng giống đậu xanh này cần có giá đỡ.
Giống này thuộc về sự phát triển của các nhà lai tạo trong nước, vì vậy măng tây cảm thấy tuyệt vời trong các ngôi nhà nông thôn và vườn rau của Nga, hiếm khi bị bệnh và cho năng suất cao và ổn định.
"Mì ống Ý"
Một bụi đậu leo thuộc phân loài Vigna cho thu hoạch khoảng 5 kg. Nếu cây được chăm sóc tốt, quả có thể đạt tới 55 cm, đường kính nhỏ - chỉ 1 cm.
Đặc điểm nổi bật của măng tây là thịt quả mềm và mọng nước, không có vách ngăn và vỏ cứng. Măng tây này cũng không có vị đậu đặc trưng.
Cây là cây chín sớm - đậu chín vào ngày thứ 60 sau khi gieo hạt.
"Fortex"
Giống măng tây từ các nhà lai tạo Pháp. Nó được phân biệt bởi vỏ dài, cùi mỏng và hương vị tươi rõ rệt. Những loại đậu này không có cánh hoặc vách ngăn cứng, chế biến dễ dàng, nhanh chóng và chứa nhiều chất hữu ích.
Chiều dài của quả đạt 20-30 cm, nhưng không chỉ măng tây mới có giá trị ở giống này. Người Pháp cũng ăn những hạt đậu có màu sôcôla, được tìm thấy bên trong vỏ quả. Thời kỳ chín của đậu muộn - mùa sinh trưởng là 75-80 ngày. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên trồng đậu Pháp trong nhà kính hoặc trong vườn ở miền Nam đất nước.
"Măng tây vỏ đỏ"
Những bụi cây leo mạnh mẽ của giống này được trang trí bằng nhiều quả dài màu tím - những hạt đậu như vậy chắc chắn sẽ không bị chú ý, chúng sẽ trở thành điểm thu hút của một ngôi nhà mùa hè.
Chiều dài của quả có thể đạt tới 80 cm, nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên ăn măng tây dài khoảng 0,5 mét - ở dạng này đậu mềm và mọng nước hơn.
"Măng tây Yardlong"
Măng tây cổ điển thuộc phân loài Vigna, tất cả các giống đều được phân biệt bằng vỏ dài. Những bụi cây leo có thể cao tới bốn mét và phải được buộc vào những giá đỡ chắc chắn.
Bản thân quả cũng rất khổng lồ - chiều dài tối đa của chúng là 80 cm, là loại cây trồng được coi là khiêm tốn, được bảo vệ khỏi bệnh tật và rất năng suất.
Mùa sinh trưởng kéo dài 80 ngày nên Vigna là giống măng tây chín muộn. Tốt hơn là nên trồng nó trong nhà kính, vì khí hậu ở hầu hết nước Nga có đặc điểm là mùa hè ngắn và mát mẻ - trong những điều kiện này, đậu đơn giản là sẽ không có thời gian để chín.
Bạn không chỉ có thể ăn cả vỏ mà phần đậu bên trong cũng rất ngon, có vị bùi nhẹ. Đậu làm nên những món ăn ngon bất ngờ, thơm và rất tốt cho sức khỏe.
Quy tắc trồng đậu xanh
Tất cả các loại cây họ đậu đều khá khiêm tốn và không cần chăm sóc đặc biệt.
Để trồng măng tây tốt, bạn cần tuân theo một số quy tắc đơn giản:
- Gieo hạt ở đất ấm (trên 12 độ) hoặc trồng cây con trước.
- Đặt luống trồng đậu ở phía có nắng của khu vực trồng đậu.
- Đất phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng. Nếu đất rất chua thì cần bón thêm tro hoặc bột dolomit.
- Những luống đậu đã trồng không được tưới nước cho đến khi chồi xanh xuất hiện.
- Chúng bảo vệ bụi cây khỏi ánh nắng gay gắt, sức nóng có thể khiến đậu rụng hoa.
- Khi cây có 4 lá thì ngừng tưới nước cho đến khi đậu bắt đầu nở hoa.
- Trong toàn bộ mùa sinh trưởng, măng tây cần được cho ăn hai lần.
- Bạn cần hái quả kịp thời trước khi chúng trở nên cứng và thô.
Những bức ảnh sống động về măng tây chỉ đơn giản là thúc giục bạn thử nó. Xét cho cùng, sản phẩm này được coi là chế độ ăn kiêng - măng tây rất hữu ích cho cả người lớn và trẻ em, nó chứa toàn bộ phức hợp vitamin và nguyên tố vi lượng.
