Nội dung
Dưa Gulyabi có nguồn gốc từ Trung Á. Ở quê hương của nó, Turkmenistan, loại cây này được gọi là Dưa Chardzhouz. Năm giống cây trồng chính đã được nhân giống: tất cả các loại quả đều có vị ngọt, mọng nước, mềm và nhiều vitamin. Nó rất hữu ích cho trẻ em từ những tháng đầu đời. Nó được lưu trữ trong một thời gian dài, giữ lại các đặc tính có lợi của nó.
Mô tả về dưa Gulyabi
Màu sắc bên ngoài của quả phụ thuộc vào giống Gulyabi: từ màu vàng mịn đến màu xanh lục có độ nhám. Cùi có màu trắng, mềm, đặc, mọng nước. Việc bảo quản cây trồng lâu dài góp phần tích tụ đường (khoảng 9%) - dưa trở nên ngon ngọt hơn, hương vị được giữ nguyên và mùi thơm đậm đà hơn. Về lượng đường, trái cây được so sánh với mía.
Để quả Gulyabi chín hoàn toàn, phải mất trung bình 4,5 tháng (tối đa 133 ngày sau khi nảy mầm). Trọng lượng tiêu chuẩn của quả cây lên tới 5 kg, ở Nga quả chín tới 3 kg.
Văn hóa lần đầu tiên được đưa đến Nga vào thế kỷ 16. Các giống lai có khả năng chống chịu với điều kiện tự nhiên của miền Trung đất nước. Đối với các vùng khác nhau, các nhà lai tạo đã phát triển các giống cây trồng của riêng mình:
- Màu cam đa dạng. Nó có màu thịt tươi sáng (từ nhạt, gần như trắng đến màu cam mọng nước).Quả mọng nước, thời gian chín là 2,5 tháng, sau khi hái từ bụi phải để ở nơi tối đến 6 tuần.
- Giống Bosvaldi. Thời gian bảo quản ngắn, bề ngoài quả nhăn nheo, màu xanh có sọc nâu.
- Giống Sary-Gulyabi. Nó có bề mặt nhám, dạng lưới và cùi dày đặc, mọng nước.
- Giống Chardzhouzskaya Gulyabi. Với vỏ có màu vàng cam đều, quả mọng nước, ngọt ngào. Nó được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại dưa.
- Giống Gulyabi-803. Vỏ có màu sáng, màu vàng. Cùi giòn, mọng nước như mật ong. Hình dạng giống như một quả trứng.
Tất cả các giống Gulyabi đều được coi là chín muộn.
Những người làm vườn tranh luận: dưa là rau, quả mọng hay trái cây? Liên quan đến dưa, loại cây này được coi là một loại rau. Các nhà khoa học gọi dưa là “quả mọng giả”. Các chuyên gia ẩm thực đã quen với việc phân loại cây này là một loại trái cây.
Hàm lượng calo của dưa Gulyabi
Phần cùi của quả cây có lượng calo thấp. Mỗi 100 gam có 33 kcal, hay 138 kJ. Giá trị là trung bình. Có thể thay đổi. Chỉ số cuối cùng phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng của cây trồng, tần suất tưới nước và thời kỳ chín.
Ưu và nhược điểm của sự đa dạng
Giống như bất kỳ loài nào, dưa Gulyabi cũng có những ưu điểm và nhược điểm nhất định. Ưu điểm đầu tiên, đáng kể nhất là hàm lượng vitamin, khoáng chất, các loại muối, chất xơ và tinh bột cao. Trong số các loại dưa, Gulyabi là loại hữu ích nhất. Đường dễ tiêu hóa. Tác dụng chung đối với cơ thể là chữa bệnh: sử dụng thường xuyên giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
Ưu điểm thứ hai là thời hạn sử dụng lâu dài của trái cây.Một số giống Gulyabi vẫn giữ được đặc tính của chúng cho đến mùa tiếp theo, cho đến tháng 5: điều này cho phép bạn nhận được vitamin từ trái cây tự nhiên trong suốt mùa đông.
Một lợi thế nữa của văn hóa: nhiều món ăn được chế biến từ dưa Gulyabi. Món tráng miệng, đồ ngọt, món ăn nóng (súp, xay nhuyễn, v.v.) đều ngon, tốt cho sức khỏe và thường được dùng làm thức ăn cho trẻ nhỏ.
Nhược điểm:
- Khó khăn trong việc trồng trọt. Ở các vùng miền trung nước Nga, khả năng cao cây con bị đóng băng. Cây không được trồng trong điều kiện nhà kính: việc thiếu ánh sáng mặt trời, nhiệt độ và tia cực tím ảnh hưởng đến cây. Ánh sáng nhân tạo không mang lại hiệu quả như mong muốn.
- Có khả năng bị dị ứng. Dưa Gulyabi cũng chống chỉ định cho bệnh nhân đái tháo đường, trong trường hợp có rối loạn trong quá trình xử lý lipid và hoạt động của đường tiêu hóa.
Trồng dưa Gulyabi
Dưa Gulyabi đòi hỏi khí hậu nóng và khô. Cây không chịu được độ ẩm cao. Trồng trọt cần có sự chăm sóc, khi trồng và chăm sóc bạn cần tính đến đặc điểm của cây trồng.
Chuẩn bị cây giống
Có hai lựa chọn - mua cây giống làm sẵn hoặc tự trồng từ hạt chưa nảy mầm của cây trồng. Phương pháp đầu tiên đắt hơn nhưng ít rắc rối hơn. Hạt giống ba năm tuổi được lấy. Những cây đầu không hình thành quả và hình thành hoa cằn cỗi.
Cần phải đảm bảo hạt giống thích hợp để trồng. 5 gram muối được pha loãng trong 100 ml nước sạch. Những cái tốt sẽ chìm xuống đáy: chúng được thu gom và phơi khô. Những thứ nổi lên mặt nước là không sử dụng được, hư hỏng hoặc trống rỗng.
Hạt giống cây trồng đã sẵn sàng được ngâm trước để tăng tốc độ xuất hiện của mầm. Bạn cần bọc nó trong một miếng gạc ẩm, cho vào túi nhựa và treo ở nơi ấm áp (ví dụ như gần bộ tản nhiệt). Hoặc sử dụng cát ướt ấm. Một sản phẩm mới trong kho vũ khí của người làm vườn là hydrogel.
Việc gieo hạt cho cây con phụ thuộc vào khí hậu của khu vực và độ tuổi yêu cầu của cây trồng khi đưa xuống đất. Ở miền Trung đất nước, việc gieo hạt được thực hiện từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4. Ở Urals và Siberia - nửa sau đến cuối tháng Tư. Dưa Gulyabi được cấy xuống đất sau 35 - 40 ngày.
Nên sử dụng thùng chứa riêng cho cây giống Gulyabi có đường kính 10 cm, không nên hái. Đối với đất, trộn than bùn, mùn và cỏ thành những phần bằng nhau. Để cho cây ăn, thêm một thìa nhỏ tro, supe lân và kali sunfat.
Sau khi cây mọc, những chồi yếu sẽ bị loại bỏ và ánh sáng được cung cấp tối đa. Khi thời tiết nhiều mây, ánh sáng từ phytolamp được bổ sung. Các tia trực tiếp phải được làm mềm - nên đặt giấy hoặc vải trên cửa sổ.
Tưới nước không quá ba lần trong bảy ngày. Điều quan trọng là không lạm dụng nó. Sử dụng nước lắng ở nhiệt độ phòng.
Trước khi trồng xuống đất, cây giống dưa Gulyabi cần được chuẩn bị. Thùng được đưa ra ban công hoặc lôgia. Bắt đầu với một giờ, tăng dần thời gian. Việc làm cứng cây con bắt đầu trước ít nhất một tuần.
Lựa chọn và chuẩn bị bãi đáp
Dưa Gulyabi là loại ưa nhiệt. Địa điểm nên được đặt ở phía nam, phía tây nam của địa điểm. Cần phải xem xét việc bảo vệ khỏi gió. Ví dụ, một số người làm vườn trồng các loại cây cao (hướng dương, cây họ đậu, ngô) xung quanh chu vi.Những người khác đặt cây giữa các hàng cây non trong vườn. Cây trồng không được trồng ở cùng một nơi trong hai năm liên tiếp.
Họ bắt đầu chuẩn bị mặt bằng vào mùa thu: họ chọn địa điểm và sắp xếp giường ngủ. Trước mùa đông, đất được đào lên và trộn với mùn (tính toán gần đúng - 3,5 kg mỗi mét vuông). Vào đầu mùa xuân, bón phân - nitơ, kali, phốt pho.
Quy tắc hạ cánh
Dưa Gulyabi được trồng sau các loại cây trồng sau: hành, cây họ đậu, bắp cải, cỏ ba lá, ngô, lúa mì. Cấm trồng sau bóng tối, bí ngô và cà rốt. Nếu không còn lựa chọn nào khác, toàn bộ tàn dư của cây trước bị đốt, đất được xử lý bằng dung dịch mangan (5%). Những cây trồng như vậy có sâu bệnh tương tự có thể lây lan sang cây mới.
Hố trồng cây con được đào ở độ sâu 5 - 7 cm, khoảng cách giữa các hố là 1,5 m (không thể nhỏ hơn được: cây thuộc loại dưa, phát tán tốt). Rắc đất có thể tạo thành một ngọn đồi nhỏ, cao không quá 5 cm. Trước khi trồng, đất cần được tưới bằng nước ấm.
Tưới nước và bón phân
Tưới nước cho cây bên cạnh cây con. Họ làm một cái mương nhỏ đặc biệt. Nước được đun nóng (nhiệt độ khoảng 25°C). Việc tưới nước mới cho cây trồng bắt đầu khi đất đã khô đến độ sâu 5 cm, trong quá trình hình thành buồng trứng quả, tưới ít thường xuyên hơn. Việc tưới nước hoàn toàn dừng lại trong quá trình chín của quả dưa Gulyabi. Điều này làm tăng lượng đường trong cùi, giúp rễ và các phần trên mặt đất tránh bị thối rữa.
Cây được cho ăn theo lịch trình sau:
- sau khi mầm cây xuất hiện vào ngày thứ bảy – với amoni nitrat, “Kemira”;
10 - trong quá trình hình thành tích cực của chồi cây - dung dịch mullein, phân chim thối (tỷ lệ 1:15);
- khi quả trứng xuất hiện - thức ăn bổ sung phốt pho, kali (cho một xô nước 50 gam thứ nhất, 20 gam thứ hai).
Việc cho cây ăn bổ sung được thực hiện nghiêm ngặt trong thời gian quy định. Cây dưa trở nên dễ bị tổn thương và suy yếu nên cần bổ sung dinh dưỡng cho cây dưa.
Sự hình thành
Sự hình thành nhân tạo của bụi dưa Gulyabi sẽ tiết kiệm sức lực của cây cho quá trình nảy chồi, bầu nhụy và làm chín quả. Cây còn lại tối đa 5 chồi bên và thân chính của cây cũng bị chèn ép. Số lượng buồng trứng quả trên một bụi của vụ mùa không quá 4 - 5 quả.
thu hoạch
Dưa Gulyabi là loại dưa chín muộn. Việc thu hoạch quả bắt đầu từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 9. Độ chín của quả thực vật được xác định bởi một số đặc điểm sau:
- tóc đuôi ngựa khô;
- từ phía hoa, quả dưa vẫn mềm nhưng không bị ép;
- màu sắc phong phú đồng đều tương ứng với giống;
- Mùi thơm dễ chịu, khi đập vỏ sẽ nghe thấy âm thanh trầm đục.
Việc bảo quản lâu dài trái cây của cây trồng cho phép thu hoạch lớn. Ngoại lệ là giống Gulyabi Bosvaldi. Quả của nó có vỏ mỏng, không thể vận chuyển đi xa nên phải tiêu thụ trong tháng đầu tiên.
Bệnh tật và sâu bệnh
Quá trình trồng và chăm sóc cây tốn nhiều công sức cho phép bạn thu hoạch được một vụ dưa bội thu. Sâu bệnh và các bệnh cây trồng khác nhau trở thành trở ngại. Cuộc chiến chống lại những hậu quả có hại không phải lúc nào cũng mang lại kết quả: sẽ hiệu quả hơn nếu thực hiện các biện pháp ngăn chặn sự phát triển của nhiễm trùng.
Các loài gây hại trên dưa Gulyabi bao gồm:
- rệp dưa – xuất hiện ở mặt trong của lá cây trồng: được xử lý bằng karbofos, nước xà phòng, Actellik;
- giun kim;
- ruồi dưa – hiếm ở Nga, nó phá hủy tới một nửa số quả của cây;
- con nhện nhỏ – làm cây ngừng phát triển, cây trồng bị suy yếu: xử lý bằng thuốc diệt nhện, các sản phẩm có chứa phốt pho, lưu huỳnh;
- cây chổi (cây ký sinh) - thay vì rễ hút, hạt được lưu trữ trong nhiều mùa liên tiếp: đất được giữ sạch, luân canh cây trồng và cày sâu đất;
- muỗng (sâu bướm): nên xới đất giữa các luống thường xuyên hơn, sử dụng hóa chất đúng hướng dẫn.
Bệnh văn hóa rất đa dạng. Chúng thường lây lan từ các cây lân cận, hạt hoặc đất bị nhiễm bệnh. Phổ biến nhất là bệnh fusarium, bệnh phấn trắng, bệnh mốc xám, đốm trắng và góc cạnh, ascochyta và đầu đồng.
Phần kết luận
Dưa Gulyabi là một sản phẩm ít calo tốt cho sức khỏe. Sự phức tạp của quá trình trồng trọt bù đắp cho thời hạn sử dụng của trái cây và hương vị của nó. Những người làm vườn coi dưa là một loại cây trồng bổ ích và hấp dẫn. Ngay cả một cư dân mùa hè mới làm quen cũng có thể trồng dưa Gulyabi.
