Nội dung
Loại trái cây mọng nước phổ biến được kết hợp với nhiều nguyên liệu nên món bơ với trứng bỏ lò rất dễ chế biến tại nhà. Sự kết hợp thành thạo của các thành phần sẽ giúp bộc lộ những sắc thái mới của hương vị quen thuộc. Công thức cổ điển được cải tiến với các chất phụ gia làm biến đổi hoàn toàn mùi thơm.
Cách nấu bơ với trứng
Cùi của thành phần chính có hương vị tinh tế, hơi gợi nhớ đến hỗn hợp bơ và hạt thông. Nó thêm một hương vị kỳ lạ cho bất kỳ thực phẩm. Những mẫu chín có bề mặt mềm, hơi đàn hồi là thích hợp cho món ăn này. Khối quá cứng sẽ không có mùi thơm đặc trưng, khối quá chín sẽ dễ bị thối rữa.
Bơ nướng với trứng trong lò
Loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng rất dễ chế biến trong lò nướng thông thường. Đầu tiên, rửa bằng nước sạch, cẩn thận lau giọt bằng khăn bông. Sử dụng một con dao sắc, cẩn thận cắt thành hai nửa - bạn sẽ có được những chiếc thuyền thu nhỏ. Loại bỏ hố, cẩn thận không làm tổn thương da.
Công thức cổ điển làm món bơ với trứng trong lò có mùi thơm tinh tế, vì vậy những người yêu thích hương vị tươi sáng sẽ sử dụng gia vị.Trái cây rất hợp với ớt cayenne và ớt bột. Một vài giọt nước cốt chanh hoặc một thìa giấm balsamic sẽ tạo thêm nét mới lạ cho món ăn.
Trước khi nướng, tủ được làm nóng đến nhiệt độ +200-210⁰С. Tấm giấy được phủ bằng giấy da ẩm thực đặc biệt. Trung bình, thời gian nấu không quá một phần tư giờ.
Bơ với trứng trong lò vi sóng
Việc nấu trái cây thơm trong lò vi sóng sẽ khó khăn hơn một chút. Để da không bị bong tróc, bạn cần dùng nĩa chọc vào bề mặt nhiều lần. Phôi được đặt vào đĩa và đậy bằng nắp đặc biệt hoặc khăn giấy. Nếu sản phẩm phát nổ, các hạt sẽ không làm bẩn thành thiết bị. Đặt chương trình trong 30 giây, lặp lại nếu cần.
Quả đã nguội được cắt cẩn thận thành hai phần và loại bỏ hột. Lòng đỏ và lòng trắng đã đánh bông được đổ vào giữa mỗi nửa. Công thức làm bơ với trứng trong lò vi sóng sử dụng các loại gia vị tương tự như trong phiên bản cổ điển trong lò nướng. Đặt chương trình trong 45 giây. Nếu các thành phần chất lỏng không đặc lại thì lặp lại thêm 15 giây nữa.
Công thức bơ và trứng
Quả thơm với cùi mềm có thể nướng trong lò. Tùy thuộc vào chất phụ gia, sản phẩm sẽ vừa trở thành bữa sáng bổ dưỡng vừa là bữa ăn nhẹ. Rất hợp với bánh mì đen và rau tươi.
Bơ với trứng
Đối với công thức hai phần ăn cổ điển, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- bơ - 1 chiếc.;
- trứng - 2 chiếc.;
- muối, hạt tiêu, rau thơm - cho vừa ăn.
Quả chín được cắt thành hai nửa bằng dao. Xương được loại bỏ cẩn thận. Nếu phần giữa nhỏ thì dùng thìa loại bỏ bã.Mỗi lát đổ lòng đỏ và lòng trắng, rắc muối lên trên, rắc gia vị và rau thơm thái nhỏ.
Bếp được làm nóng đến nhiệt độ +210⁰С. Tấm giấy được phủ bằng giấy da ẩm thực và phôi được đặt. Món ăn được nấu trong lò trung bình khoảng 15-20 phút. Công thức làm món bơ nướng với trứng trong lò có thể dễ dàng được tăng cường bằng các chất phụ gia có hương vị tươi sáng (gia vị lạ, dầu ô liu).
Bơ với trứng và phô mai
Món ăn ban đầu trông giống như món khachapuri của Adjarian. Đối với hai phần ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bơ - 1 chiếc.;
- trứng - 2 chiếc.;
- phô mai - 50 g;
- gia vị, muối, hành lá - cho vừa ăn.
Những chiếc “thuyền” đã chuẩn bị sẵn được cố định trong khay nướng để ổn định hoặc cắt bỏ lớp đáy. Phô mai bào và gia vị được đặt vào lỗ từ hố. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, cẩn thận đổ thành phần đầu tiên vào hai nửa. Đặt quả bơ với trứng và phô mai vào lò nướng trong 10 phút. Sau khi lớp trên cùng đã cuộn tròn và chuyển sang màu trắng, bạn có thể thêm phần còn lại. Để thêm 5 phút nữa. Ăn nóng và trang trí với rau thơm xắt nhỏ trước khi dùng.
Bơ với trứng và thịt xông khói
Công thức cổ điển có thể được sửa đổi. Nửa với trứng và gia vị nên được nướng trong lò trong một phần tư giờ. Đồng thời, chiên vài miếng thịt xông khói mỏng trên chảo trên lửa cao. Thịt lợn được thêm vào món chính 2-3 phút trước khi kết thúc nấu. Món salad gồm cà chua và bắp cải non trộn với dầu ô liu thích hợp làm món ăn phụ.
Hàm lượng calo của bơ nướng trứng
Giá trị dinh dưỡng của bơ phụ thuộc vào giống. Loại có hàm lượng calo cao nhất là loại California, 100 gam cùi tươi chứa hơn 165 kcal.Các sản phẩm của Florida ít bão hòa hơn - 120 kcal. Sau khi xử lý nhiệt, thức ăn trở nên “nặng hơn” lên tới 211 kcal. Ngoài ra, một quả 240 g tiêu chuẩn bao gồm:
- protein – 4,8 g;
- chất béo – 48 g;
- carbohydrate – 14,4 g.
Một quả trứng gà nặng 55 g chứa 86 kcal. Món ăn thành phẩm sau khi nướng tăng lên gần 300 kcal trên 100 g, các thành phần bổ sung tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Ví dụ, hàm lượng calo của thịt xông khói chiên là 470 kcal trên 100 g và phô mai là 360-410 kcal. Các thành phần cải thiện đặc điểm hương vị, nhưng chống chỉ định trong chế độ ăn kiêng. Một thìa dầu ô liu tốt cho sức khỏe chứa 144 kcal và một thìa sốt mayonnaise chứa 170 kcal.
Phụ gia thơm an toàn hơn. Giấm balsamic phổ biến chỉ chứa 88 kcal trong 100 g tiêu chuẩn và nước cốt chanh chứa không quá 25 kcal. Một thìa nước tương chất lượng cao chứa khoảng 11 kcal.
Phần kết luận
Bơ mềm với trứng trong lò là một món ăn ngon dễ chế biến. Nếu bạn không có thời gian làm việc với lò nướng thì lò vi sóng sẽ đáp ứng được công việc này. Công thức cổ điển có thể đa dạng với phô mai bào hoặc thịt xông khói chiên. Để mùi thơm của cùi không bị nhàm chán, món ăn được nêm với các loại gia vị và nước sốt lạ miệng. Lượng calo được tính toán hợp lý sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn.
