Nội dung
Dị ứng bơ khá hiếm. Loại trái cây lạ đã trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng, nhưng có những trường hợp người ta phải đối mặt với tình trạng không dung nạp loại trái cây này. Bệnh có thể được phát hiện bất ngờ ở người lớn và cả trẻ nhỏ.
Bạn có thể bị dị ứng với bơ?
Dị ứng là một phản ứng không đầy đủ của hệ thống miễn dịch đối với các chất mà một người tương tác. Một trong những loại bệnh này bao gồm dị ứng thực phẩm - tình trạng phản ứng dị ứng xảy ra khi tiêu thụ một số loại thực phẩm. Ở Nga, tỷ lệ dị ứng thực phẩm dao động từ 15 đến 35%. Và nghiên cứu được thực hiện bởi Tổ chức Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ cho thấy khoảng 2% cư dân Hoa Kỳ không dung nạp được một số loại thực phẩm. Trong số này, 10% bị dị ứng với bơ.
Bơ không phải là chất gây dị ứng mạnh. Nhưng những người dễ bị phản ứng theo mùa với phấn hoa (sốt cỏ khô) hoặc với một số loại trái cây cũng có thể bị dị ứng với những loại trái cây này. Trong một số trường hợp, bệnh khá nghiêm trọng. Bạn cần biết những dấu hiệu của nó để ngăn ngừa những hậu quả khó chịu.
Nguyên nhân gây phản ứng dị ứng
Nguyên nhân phát triển dị ứng với bơ nằm ở chính quả bơ. Phần cùi của quả chứa protein—glycoprotein. Chất này là một “kẻ khiêu khích”, khi hệ thống miễn dịch suy yếu, nó bị coi là vật lạ, gây ra phản ứng tiêu cực trong cơ thể. Tuy nhiên, xử lý nhiệt trái cây giúp tiêu diệt chất này và làm cho trái cây an toàn.
Trái cây trồng tự nhiên không chứa hóa chất độc hại. Nhưng để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển lâu dài, quả bơ xanh được xử lý bằng ethylene ngay khi còn trên đồn điền. Đây là một loại khí đặc biệt xâm nhập vào cùi của quả và thúc đẩy quá trình chín của quả. Đồng thời, enzyme chitinase được sản sinh - một chất gây dị ứng mạnh, cũng gây ra phản ứng bất lợi do hệ thống miễn dịch suy yếu.
Dị ứng chéo là tình trạng một người không dung nạp một số loại thực phẩm nhất định sẽ phản ứng với những loại thực phẩm khác có cùng chất gây dị ứng. Vì vậy, dị ứng với kiwi, chuối hoặc đu đủ có thể gây ra phản ứng tương tự trong cơ thể khi ăn bơ.
Nguyên nhân cuối cùng gây dị ứng bơ là do di truyền. Theo nghiên cứu, nếu cha hoặc mẹ dễ bị dị ứng thì con có 30% nguy cơ mắc bệnh dị ứng. Nếu cha hoặc mẹ mắc bệnh thì khả năng 60–80% đứa trẻ cũng sẽ mắc bệnh. Dị ứng bơ rất khó xác định khi còn nhỏ vì loại trái cây này hiếm khi được đưa vào thức ăn của trẻ. Tuy nhiên, khi bạn ăn trái cây lần đầu tiên, nó sẽ tự nhận biết.
Dị ứng với bơ biểu hiện như thế nào?
Các triệu chứng dị ứng bơ hoàn toàn giống với các dấu hiệu dị ứng thực phẩm.Phản ứng có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc trong vòng vài giờ sau khi ăn trái cây. Dị ứng thường xuất hiện sau vài ngày. Người lớn có thể không nhận thấy các triệu chứng đầu tiên của dị ứng bơ:
- ngứa ran ở miệng và vòm họng;
- đau họng;
- ngứa ran và bong tróc da;
- ho.
Sau một thời gian, nếu mọi thứ không được giám sát, tình hình sẽ trở nên tồi tệ hơn và các dấu hiệu rõ rệt hơn sẽ xuất hiện:
- đỏ và phát ban trên da;
- buồn nôn và nôn, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón;
- đỏ mắt, viêm kết mạc;
- tê lưỡi;
- viêm niêm mạc miệng và mũi.
Các triệu chứng dị ứng ở trẻ em cũng tương tự như ở người lớn. Đứa trẻ trở nên bồn chồn, thất thường và khóc. Ngứa da liên tục có thể dẫn đến sự xuất hiện của vết loét và vết loét. Trong trường hợp này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.
Trong trường hợp dị ứng bơ nghiêm trọng, vết sưng tấy tương tự như trong ảnh sẽ xuất hiện. Chúng bắt đầu ở phần dưới của khuôn mặt và nếu không bắt đầu điều trị, chúng sẽ lan lên mũi và mắt, dần dần che phủ toàn bộ khuôn mặt. Đôi khi tình hình trở nên tồi tệ đến mức xảy ra phù mạch hoặc phù Quincke. Với phản ứng này, mắt bệnh nhân ngừng mở. Vết sưng lan đến màng nhầy của thanh quản, gây thở khò khè và khiến việc thở trở nên khó khăn hơn nhiều.
Phương pháp chẩn đoán
Các phương pháp chẩn đoán phát hiện dị ứng bơ được sử dụng sau khi bệnh nhân được bác sĩ dị ứng khám. Trong hầu hết các trường hợp, các triệu chứng xuất hiện với độ trễ kéo dài.Để xác định chất gây dị ứng, bác sĩ giới thiệu bệnh nhân đến phòng thí nghiệm phân tích máu tĩnh mạch. Nghiên cứu cần có sự chuẩn bị: 3 ngày trước khi hiến máu, cần loại trừ mọi căng thẳng về tinh thần và thể chất. Thử nghiệm này không có chống chỉ định và được phép cho trẻ từ 6 tháng tuổi. Kết quả không bị ảnh hưởng khi dùng thuốc kháng histamine.
Phương pháp thứ hai để xác định sự hiện diện của chất gây dị ứng là xét nghiệm hấp thụ miễn dịch liên kết với enzyme. Với sự trợ giúp của nó, các kháng thể cụ thể được phát hiện ở bệnh nhân đối với nhiều loại bệnh lý. Điều này sẽ giúp bác sĩ xác định chính xác hơn nguyên nhân gây dị ứng và xác định không chỉ các loại thực phẩm gây dị ứng mà còn cả các chất khác có phản ứng tiêu cực.
Cách điều trị dị ứng bơ
Dị ứng không thể chữa khỏi hoàn toàn; nó là một bệnh mãn tính. Tuy nhiên, nếu bạn trải qua một đợt điều trị bằng thuốc và tuân theo chế độ ăn uống phù hợp, bạn có thể đạt được sự thuyên giảm ổn định.
Bệnh nhân phải lập thực đơn ăn kiêng với chuyên gia dinh dưỡng. Trước hết, bơ và bất kỳ món ăn nào có chứa nó đều bị loại khỏi chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, các loại thực phẩm có mức độ dị ứng cao và các loại trái cây khác có thể gây dị ứng chéo - kiwi, chuối, xoài, đu đủ - đều bị loại khỏi thực đơn.
Nếu dị ứng thực phẩm xảy ra, thực đơn phải bao gồm các loại thực phẩm có mức độ dị ứng vừa phải: thịt nạc (thịt bê, thịt cừu, gà tây), ngũ cốc (gạo, kiều mạch), các loại đậu, ngô. Chế độ ăn kiêng còn bao gồm các loại trái cây và rau quả có mức độ gây dị ứng thấp: táo, dưa hấu, bí xanh, rau diếp.
Theo nguyên tắc, điều trị bằng thuốc được thực hiện để làm giảm tác dụng của phản ứng dị ứng nhẹ: sưng, đỏ và ngứa. Các thuốc kháng histamine phổ biến nhất: Suprastin, Loratadine, Tavegil.Để làm giảm các phản ứng cấp tính, thuốc dựa trên epinephrine được sử dụng.
Các biện pháp dân gian không có hiệu quả trong điều trị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng vì bản thân hầu hết các loại dược thảo đều là chất gây dị ứng mạnh. Nhưng để giảm sưng, đỏ và ngứa, bạn có thể tắm và điều trị da bằng thuốc sắc hoa cúc, dây hoặc dung dịch xác ướp.
Để truyền thuốc mumiyo, 1 g nhựa được hòa tan trong 1 lít nước. Chất lỏng được sử dụng cho các loại kem và nước rửa. Bằng cách này bạn có thể giảm ngứa và đỏ da mà không cần dùng thuốc. Để chuẩn bị truyền dây hoặc hoa cúc, bạn cần lấy 2 muỗng canh. tôi. thảo mộc, đổ nước sôi và để trong 30 phút. Thêm dung dịch thu được vào bồn tắm.
Có thể ăn bơ nếu bạn bị dị ứng?
Nếu trẻ em hoặc người lớn bị dị ứng với bơ, loại trái cây này sẽ bị loại khỏi chế độ ăn. Nếu điều này không được thực hiện, các biểu hiện nhẹ của bệnh cuối cùng sẽ nhường chỗ cho những biểu hiện nghiêm trọng hơn, có thể dẫn đến phù Quincke hoặc sốc phản vệ. Về vấn đề này, để không mạo hiểm tính mạng, bạn cần ngừng hoàn toàn việc tiêu thụ bơ.
Nếu bạn bị dị ứng với bơ, bạn nên cẩn thận khi tiêu thụ những thực phẩm có thể gây dị ứng chéo. Chúng bao gồm xoài, kiwi, chuối và đu đủ. Nếu những loại trái cây này cũng gây ra những triệu chứng không mong muốn thì tốt hơn hết bạn nên loại chúng ra khỏi chế độ ăn.
Hành động phòng ngừa
Dị ứng bơ có thể xuất hiện bất ngờ. Nếu vấn đề như vậy đã tồn tại, bạn phải ngừng ăn trái cây hoàn toàn.Tuy nhiên, có những lúc bơ không được liệt kê như một thành phần trong các món ăn. Để tránh những hậu quả khó chịu, bạn phải luôn kiểm tra thành phần của chúng và nghiên cứu kỹ thành phần của sản phẩm trong cửa hàng. Ngoài ra, điều đáng chú ý là thành phần của mỹ phẩm và các sản phẩm vệ sinh. Trong một số sản phẩm, nhà sản xuất sử dụng dầu hoặc chiết xuất bơ. Ngoài ra, bạn nên chăm sóc hệ thống miễn dịch của mình:
- tập thể dục hàng ngày;
- thực hiện các bài tập thở;
- kiềm chế bản thân, đi tắm tương phản;
- từ bỏ thuốc lá và rượu.
Bạn không nên cho trẻ ăn trái cây lạ nếu trẻ dưới 1,5 tuổi. Hệ thống miễn dịch là một cấu trúc phức tạp, ở độ tuổi còn nhỏ, nó chỉ mới được hình thành nên thường có thể phản ứng không đầy đủ với các loại thực phẩm lạ. Nếu phản ứng tiêu cực xảy ra, dị ứng có thể tồn tại suốt đời.
Phần kết luận
Dị ứng với bơ có thể do hệ thống miễn dịch yếu, xu hướng sốt theo mùa hoặc không dung nạp các loại trái cây liên quan. Điều này phải được tính đến khi điều trị và hình thành chế độ ăn kiêng hợp lý. Điều này là cần thiết để không gây ra phản ứng dị ứng tái diễn và không làm trầm trọng thêm diễn biến của chúng.
chảy nước mắt, hắt hơi và sưng má - đây là phản ứng của tôi khi ăn nửa quả bơ