Cách phân biệt nấm sữa trắng với skripun (violin): sự khác biệt, hình ảnh và video

Nội dung

1 Sự khác biệt giữa nấm sữa và nấm cót két là gì
2 Cách phân biệt nấm sữa với tiếng cọt kẹt
3 Phần kết luận

Để phân biệt nấm sữa trắng với nấm kêu, bạn cần biết cấu tạo và đặc điểm của chúng. Bề ngoài, những người thân này rất giống nhau. Tuy nhiên, nếu nấm sữa trắng có hương vị thơm ngon thì cây vĩ cầm thuộc loại quả ăn được có điều kiện thuộc loại IV và rất khó chế biến.

Nấm sữa trắng mọc ở một nơi đã nhiều năm

Một cây vĩ cầm vô tình cho vào giỏ có thể làm hỏng toàn bộ món ăn. Hơn nữa, khi mua nấm sữa trắng ở chợ, bạn nên hết sức chú ý: chúng thường bị nhầm là nấm sữa kêu cót két, rất khó phân biệt. Với những người hái nấm có kinh nghiệm, việc nhận biết hai loại nấm này không khó.

Gia đình chim kêu trên cỏ

Sự khác biệt giữa nấm sữa và nấm cót két là gì

Khá dễ dàng để phân biệt nấm sữa với đàn violin nếu bạn biết chính xác những gì cần tìm.

Bộ ngực trắng trông như thế nào?

Nấm sữa trắng (Lactárius résimus), còn gọi là nấm thật, thuộc chi Mlechniki và họ Russula. Nó phát triển với kích thước lớn, đường kính từ 8 đến 20 cm, mũ có màu trắng, kem trắng, theo tuổi tác, xuất hiện các đốm màu vàng son sẫm không đồng đều. Bề mặt xốp, và khi thời tiết ẩm ướt, nó nhầy nhụa rõ rệt. Mũ của mẫu non xòe ra, có một vết lõm nhỏ ở giữa, các mép được cuộn thành một cuộn lông mu gọn gàng.Nấm trưởng thành có hình phễu, có vết lõm rõ rệt ở điểm nối với thân, phần trên cong mượt xuống dưới. Nấm có mùi thơm trái cây đặc trưng, khi cắt hoặc bẻ ra sẽ tiết ra nước màu trắng đắng, nhanh chóng chuyển sang màu vàng hoặc nâu.

Quan trọng! Những người hái nấm có kinh nghiệm không khuyến khích thu thập những quả thể có mũ đốm vì chúng phát triển quá mức.

Màng trinh mỏng, nhẵn, có thể phân biệt được bằng mắt thường

Trình tải trông như thế nào?

Russula trắng (Russula delica) còn gọi là Russula ngọt, thuộc họ Russula, chi Russula. Quả thể có mũ khô, không có lông. Nó phát triển đến kích thước khổng lồ, đường kính từ 15 đến 30 cm. Màu kem, xám trắng có đốm gỉ. Hình dạng có thể trải rộng với các cạnh cuộn lại và có chỗ lõm ở giữa hoặc hình phễu. Các mẫu cũ có màu tối hơn và có thể được phân biệt bằng tông màu nâu đậm. Một lượng lớn đất và rác rừng tích tụ trên nắp. Các phiến mỏng, hẹp, màu kem, có tông màu biển đặc trưng nếu nghiêng nắp về phía ánh sáng. Chân khỏe, nhẹ, rậm, có đốm nâu không đều. Cùi mọng nước, có mùi thơm đậm đà. Bạn chỉ có thể sử dụng chất tải cho thực phẩm sau khi đun sôi sơ bộ. Khác với nấm sữa trắng, nấm violon và nấm sữa có chân dày đặc, không có lỗ rỗng. Chỉ những cây nấm già nhất mới có thể có lỗ rỗng trên thân.

Hai gánh trắng trên đồng rêu

Một cái creaker trông như thế nào?

Cây vĩ cầm (Lactárius velléreus), hay còn gọi là nấm sữa, nấm sữa có tiếng kêu, nấm sữa khô hay nấm nạo sữa, thuộc chi Mlechnikov và họ Russula.Ở những mẫu còn non, mũ có hình tròn lồi, mép gấp lại, sau đó duỗi thẳng ra và rũ xuống. Những cây phát triển quá mức có hình phễu, các cạnh không đều nhau, hình sin, nhẵn. Đường kính có thể đạt từ 9 đến 27 cm, bề mặt nhẵn, khô ráo, ít vụn rừng bám vào. Màu bạc như tuyết, phủ vảy mỏng thưa thớt. Cùi rất đặc, màu xám, giòn, có mùi thơm nấm và dư vị hăng. Nước sữa rất hăng và có màu nhạt. Các phiến thưa thớt, màu xám hoặc vàng kem, không đều nhau. Chân ngắn và dày.

Chú ý! Cá kêu hiếm khi bị ấu trùng côn trùng tấn công do mùi vị độc đáo của chúng.

Skripun được phân biệt bởi các cạnh không có lông, cuộn tròn và các tấm thưa thớt, sẫm màu hơn

Chúng phát triển thành từng nhóm lớn - cả trên thảm dày đặc và trong các quả thể riêng biệt trên diện tích vài mét vuông. Họ thích những khu rừng rụng lá, chủ yếu là rừng bạch dương và cây dương. Chúng xuất hiện sớm hơn một tháng so với tiếng kêu và rời đi vào tháng Chín. Chúng kết trái cho đến khi sương giá vào tháng 10-11. Khác với tiếng xèo xèo của ớt đắng, nấm sữa nguyên trắng có vị ngọt dịu, dễ chịu.

Bình luận! Từ thời xa xưa ở Rus', nấm sữa trắng đã được coi là hoàng gia và chính loại nấm này được những người hái nấm sẵn sàng lấy mà không để ý đến các loài khác. Ở châu Âu, quả thể này vẫn được coi là không ăn được.

Cách phân biệt nấm sữa với tiếng cọt kẹt

Nhựa sữa của tiếng rít có vị cực kỳ hăng.

Để phân biệt đàn violon và nấm sữa trắng, bạn cần chú ý đến đặc điểm của chúng:

Nước ép màu trắng đục của đàn violin theo thời gian có màu hơi đỏ.
Bạn có thể phân biệt tiếng rít bằng phần rìa bị thiếu ở các cạnh.
Tiếng rít tạo ra âm thanh chói tai đặc trưng khi bạn chạy trên kính hoặc men răng.Chính từ tính năng này mà tên của nó xuất hiện.
Nấm sữa màu trắng khác với nấm sữa có tiếng kêu ở hình dáng bên ngoài. Người đàn ông đẹp trai có giá trị dường như đang trốn tránh mọi người, ẩn mình dưới đống rác rừng và đất. Chiếc mũ kêu cót két sạch sẽ và có thể nhìn thấy từ xa.
Rusk khác nhau về màu sắc và cấu trúc của các tấm - chúng có màu vàng và dày.
Cây vĩ cầm không bao giờ bị sâu.
Skripun có một đôi chân rắn chắc không bị sâu răng.
Mũ nấm sữa màu trắng có màu hơi vàng hoặc hơi nâu, có thể phân biệt nấm nỉ bằng màu nhạt đều.

Nấm sữa trắng có đốm gỉ vàng đặc trưng

Chú ý! Nấm sữa thật có biệt danh phổ biến là “ướt” hoặc “thô” vì bề mặt nhầy nhụa, đặc biệt dễ nhận thấy khi trời mưa.

Phần kết luận

Có thể phân biệt nấm sữa màu trắng với nấm sữa kêu cót két, mặc dù bề ngoài rất giống nhau. Hai loài nấm này đều có những nét đặc trưng mà người hái nấm nào cũng cần ghi nhớ. Khi thu hái nấm sữa thật hoặc mua ngoài chợ, bạn nên chú ý đến cấu tạo của chân và mũ, tấm màng trinh và mùi vị của cùi nấm.