Nội dung
Hoa đen là một loài ăn được có điều kiện thuộc họ Champignonaceae. Mẫu vật này được xếp vào loại nấm mưa, hình dáng bên ngoài giống như trứng chim. Loại nấm này có thể ăn được, nhưng chỉ những đại diện non của loài này mới được sử dụng trong nấu ăn. Vì họ này chứa các mẫu vật độc và không ăn được nên để không gây hại cho cơ thể, bạn cần làm quen kỹ với dữ liệu bên ngoài, xem ảnh và video.
Lông tơ đen mọc ở đâu?
Lông tơ đen được phân phối khắp nước Nga.Thích trồng trên đất màu mỡ, thoát nước tốt trong các khu rừng rụng lá, trên những đồng cỏ rộng mở, đầy nắng, dọc các con đường, trong công viên và quảng trường.
Chim rung màu đen trông như thế nào?
Nấm bông loại đen thuộc nhóm ăn được thứ 4. Trước khi vào rừng, để không thu thập mẫu vật độc, bạn cần nghiên cứu mô tả bên ngoài.
Quả thể của “cư dân” rừng có hình cầu, hơi dẹt hai bên, kích thước không quá 6 cm, bề mặt được bao phủ bởi một lớp da hai lớp. Lớp trên cùng của đại diện trẻ có màu trắng như tuyết, da khô và mịn khi chạm vào. Theo tuổi tác, nó có màu cà phê hoặc màu kem. Khi thời tiết hanh khô, lớp da cũ nứt ra, lớp vỏ bên trong sơn màu nâu hoặc đen có thể nhìn thấy bằng mắt thường.
Cùi có màu trắng, sẫm màu theo tuổi. Vào mùa thu, nó thoái hóa, nhường chỗ cho bột bào tử sẫm màu. Khi nấm đã sẵn sàng sinh sản, vỏ nấm sẽ vỡ ra, tạo khe hở cho bào tử phát tán.
Có thể ăn nấm lông đen?
Loại bướm này thuộc nhóm ăn được thứ 4. Để nấu ăn, chỉ sử dụng những mẫu non có thịt mềm. Ở những loài già hơn, quả thể cứng và sẫm màu và có thể gây khó chịu cho dạ dày nếu ăn phải.
Phẩm chất hương vị của nấm
Cùi thịt trắng như tuyết, có mùi thơm dễ chịu và hương vị tinh tế. Nhưng trước khi sử dụng loài này trong nấu ăn, bạn phải hoàn toàn chắc chắn về tính xác thực của loài này, vì các mẫu vật có độc có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Mẫu vật này không được coi là loài có giá trị vì thành phần hóa học của nó kém hơn nấm sữa, nấm sữa nghệ tây, nấm chanterelles và nấm boletus. Nhưng thể đậu quả bao gồm một số lượng lớn các vi sinh vật vĩ mô và vi sinh vật. Porkhovka blackens cũng chứa carbohydrate tiêu hóa nhanh, có tác dụng hỗ trợ chức năng não và thỏa mãn cơn đói.
Lợi ích của việc làm đen lông tơ:
- tăng huyết sắc tố;
- tăng cường mô xương;
- loại bỏ độc tố và chất thải;
- tăng cường cơ tim;
- làm chậm quá trình lão hóa tế bào;
- cải thiện tiêu hóa.
Quan trọng! Để cải thiện chức năng của cơ thể, cần tiêu thụ loài này với số lượng nhỏ và chỉ ở dạng luộc.
Porkhovka cũng có chống chỉ định. Các món nấm không được khuyến khích:
- trẻ em dưới 5 tuổi;
- người bị loét dạ dày tá tràng và bệnh tim nặng.
Vì loài này có mẫu vật độc nên việc thu hái nấm lông tơ chỉ nên được thực hiện bởi người hái nấm có kinh nghiệm.
Nhân đôi sai
“Cư dân” rừng này có những loại ăn được và không ăn được. Bao gồm các:
- Màu xám chì – một loại nấm ăn được, chỉ những đại diện trẻ mới được sử dụng làm thực phẩm. Có thể nhận biết nó qua kích thước nhỏ, quả có hình cầu, đường kính tới 3 cm, bề mặt được bao phủ bởi lớp vỏ màu trắng, khi già chuyển sang màu xám đen. Cùi đặc và bùi, không có mùi thơm hay mùi vị rõ rệt. Nó thích phát triển trong các gia đình nhỏ trên đất cát, dọc theo các con đường, trong các khoảng trống được chiếu sáng và trong các khu rừng thưa. Nó bắt đầu ra quả từ tháng 6 đến tháng 9.
- Bóng phồng thông thường - một đại diện không thể ăn được của vương quốc rừng. Nó phát triển giữa những cây rụng lá và cây lá kim, bắt đầu kết trái vào cuối mùa thu và tồn tại cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên. Thân quả có hình tròn, kích thước lên tới 6 cm.Vỏ nhẵn, có vảy mịn, màu chanh bẩn hoặc nâu. Cùi đặc, bùi, khi còn non có màu trắng, dần dần chuyển sang màu đen tím.
Quy tắc thu thập
Việc săn nấm được thực hiện từ đầu tháng 6 đến giữa tháng 9. Vì quả thể hấp thụ các chất độc hại và phóng xạ giống như bọt biển nên việc thu gom phải diễn ra cách xa đường giao thông và các cơ sở công nghiệp. Cây nấm tìm thấy được xoắn cẩn thận khỏi mặt đất, và lỗ tạo thành được rắc đất hoặc chất nền lá.
Sử dụng
Chỉ những mẫu non có thịt trắng, mềm mới được sử dụng trong nấu ăn vì chúng có hương vị tinh tế và mùi thơm nấm dễ chịu. Trước khi nấu, thu hoạch được rửa kỹ và loại bỏ vỏ cứng. Sau đó chúng có thể được sấy khô, luộc, chiên và đóng hộp. Cùi thơm, mềm rất lý tưởng để chế biến các món salad nóng, nước sốt, món đầu tiên và nhân bánh nướng.
Phần kết luận
Hiên nhà đen là một loài ăn được có điều kiện, phân bố khắp nước Nga. Thích rừng rụng lá và đất đai màu mỡ, sinh trái trong suốt thời kỳ ấm áp. Vụ thu hoạch rất lý tưởng để chế biến các món chiên, hầm và đóng hộp.
