Nội dung
Porphyrosporus có một số tên khác. Nổi tiếng nhất bao gồm các lựa chọn như boletus purpurosporus, sô cô la, nhím porphyritic và porphyrellus redsporus. Thiên nhiên đã ban tặng cho nó một màu sô cô la đẹp và hình dạng đều đặn. Sau khi phát hiện ra một mẫu vật như vậy trong rừng, người hái nấm có thể đặt câu hỏi về khả năng ăn được của nó. Điều quan trọng là phải hiểu điều này trước khi đi vào rừng.
Mô tả về cây xốp
Nó có nắp dày và nhiều thịt với đường kính từ 4 đến 16 cm.Theo quy định, các mẫu non có nắp hình bán cầu, trong khi các mẫu già hơn có nắp hình đệm, tương tự như nắp boletus. Nó có đặc điểm là khô, mượt, mịn, nứt ở mép theo tuổi tác. Bề mặt của nắp có thể có màu nâu nhạt hoặc xám hoặc nâu sẫm pha chút đỏ.
Cùi có dạng sợi và có thể có màu vàng xám, xanh ô liu, tím hoặc nâu. Khi cắt, nó có màu xanh lam. Bột bào tử có màu nâu đỏ.
Có thể ăn Porphyrosporidae không?
Loại nấm này có điều kiện ăn được.
Hương vị của nấm porphyrosporus
Mặc dù loại nấm này có thể ăn được nhưng nó có vị đắng, khó chịu và mùi hăng vẫn còn ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Những người hái nấm cũng lưu ý rằng một số đại diện của loài có vị chua.
Hương vị tốt hơn có thể đạt được bằng cách ướp.
Nhân đôi sai
Loại nấm này có đặc điểm chung bên ngoài giống với các món quà rừng sau:
- cây boletus – được phân loại là ăn được. Từ tên của nó, chúng phát triển gần bạch dương, vì chúng hình thành nấm rễ trên rễ cây.
- Đau ốm – có nhiều loại, nhưng tất cả chúng đều được coi là ăn được. Thông thường nó phát triển ở vùng đất mùn và đồi núi.
- Rêu bay – nấm ăn được, thường nảy mầm trong rêu.
Quy tắc thu thập
Để không phạm sai lầm với sự lựa chọn của mình và chỉ mang theo những mẫu vật ăn được từ rừng, bạn nên biết những điều sau về loài porphyrosporus porphyrosporus:
- Nó mọc trên đất và gỗ khô, thường gặp nhất ở vùng núi.Theo quy định, chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng lá kim. Trong một số trường hợp hiếm hoi, một số mẫu vật được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá. Vì vậy, nếu người hái nấm nhận thấy một cây nấm mọc trong rêu thì rất có thể đó là ruồi rêu.
- Trước khi cho nấm vào giỏ, bạn nên đặc biệt chú ý đến mùi thơm của nấm. Vì porphyrosporus porphyrosporus phát ra mùi khó chịu nên sẽ không khó để phân biệt nó với các loài tương tự. Theo quy luật, lâm sản ăn được có mùi thơm dễ chịu tương ứng với nấm.
Sử dụng
Vì các mẫu của loại này có hương vị kém nên có rất ít công thức nấu ăn.
Phần kết luận
Porphyrosporus porphyrosporus là một loại nấm ăn được có điều kiện. Nó có vẻ ngoài rất đẹp và ngon miệng, nhưng có mùi khó chịu. Loại nấm này có thể dễ bị nhầm lẫn với vẻ ngoài giống nhau của nó, nhưng tất cả chúng đều có thể ăn được.
