Nội dung
Rêu bột là một thành viên của họ Boletaceae và thuộc chi Cyanobolet. Tên Latin là Cyanoboletus pulverulentus, tên dân gian là boletus dạng bột và bụi. Loài này rất hiếm, được tìm thấy ở vùng khí hậu ôn đới ấm áp.
Nấm rêu bột trông như thế nào
Boletus dạng bột, giống như tất cả các loại nấm rêu, có nắp có đường kính từ 3 đến 10 cm. Ở các mẫu còn non, hình bán cầu đang phát triển, trở nên lồi và các cạnh hơi cong lên trên. Khi chúng lớn lên, ranh giới ngày càng tăng lên. Da trông mờ và mịn, có cảm giác như nỉ, dính và trơn khi trời mưa.Màu sắc của mũ cũng thay đổi tùy theo độ tuổi và nơi sinh trưởng.
Chủ yếu là màu nâu với các sắc thái khác nhau:
- xám;
- hơi vàng;
- hạt dẻ;
- thậm chí có tông màu hơi đỏ.
Viền mũ rêu bám bụi nhẹ hơn. Mặt dưới của nắp boletus được phủ một lớp bột hình ống đặc trưng với các lỗ chân lông lớn. Khi còn non, phần dưới có màu vàng sáng, sau đó chuyển dần sang màu ô liu, màu da bò hoặc nâu do sự thay đổi của bột bào tử. Đặc tính đặc trưng của dạng bột là lớp hình ống nhanh chóng chuyển sang màu xanh mực nếu chạm nhẹ. Thịt dày đặc có màu vàng và chuyển sang màu tím khi cắt.
Bánh đà bột đứng trên một chân chắc chắn, sáng màu:
- màu vàng sáng trên cùng;
- về phía giữa có những đốm bột nhỏ màu nâu đỏ;
- Gần đất, phần gốc chuyển sang màu nâu pha chút rỉ sét hoặc đỏ.
Chiều cao của chân từ 6 đến 10-11 cm, đường kính 1-2 cm, hình dáng có thể xòe xuống hoặc phồng lên. Thịt của chân cứng, có độ đặc sệt. Loại nấm quý hiếm có mùi thơm đặc trưng hiếm gặp. Khi nấu chín, hương vị trở nên mềm mại và hấp dẫn.
Nấm rêu bột mọc ở đâu?
Các loài boleta dạng bột phổ biến ở những khu vực có khí hậu ôn hòa ấm áp ở phía nam châu Âu của Nga, cũng như ở Viễn Đông. Nó được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá. Mycorrhiza dạng bột thường hình thành trên rễ cây sồi hoặc cây vân sam. Nấm mọc đơn lẻ hoặc theo nhóm nhưng rất hiếm. Mùa nấm boletus bột kéo dài từ tháng 8 đến cuối tháng 9.
Có thể ăn nấm bột?
Boletus dạng bột được coi là nấm ăn được.Tuy nhiên, loài này chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng và ít được biết đến.
Nhân đôi sai
Ở miền trung nước Nga, vẻ ngoài dạng bột có thể bị nhầm lẫn với nấm hạt dẻ hoặc nấm Ba Lan phân bố dày đặc. Vẻ ngoài của cây bụi bụi khác với loại cây này ở lớp hình ống màu vàng đậm, cũng như thân cây sáng với một lớp phấn phủ. Màu xanh của cùi sau khi cắt hoặc khi ép xảy ra nhanh hơn và đậm hơn nhiều so với nấm Ba Lan.
Loại nấm dạng bột có thể phân biệt với các loại nấm rêu khác, theo thổ ngữ địa phương gọi là nấm sồi và cũng mọc ở rừng sồi, bằng phần đáy mũ màu vàng tươi. Cây sồi được biết đến với phần dưới màu đỏ do màu của bột chứa bào tử.
Nó khác với các loại nấm khác ở chỗ không có lưới trên thân.
Quy tắc thu thập
Loài này ít được những người hái nấm biết đến vì hiếm khi được tìm thấy. Họ lấy nấm rêu dạng bột trong rừng sồi hoặc rừng hỗn giao, gần cây thông hoặc cây vân sam. Loài này được tìm thấy ở khu vực phía Nam. Sau khi phát hiện ra một họ nấm tương tự, chúng được kiểm tra bằng cách cắt bỏ thể quả. Nếu có thể nhìn thấy màu xanh đậm, thậm chí là màu đen và ngửi thấy mùi hiếm gặp thì loại nấm mong muốn đã được tìm thấy.
Sử dụng
Sau khi nấu, cùi nấm rêu có màu sắc dễ chịu, ngon miệng. Nấm cũng được sử dụng để chế biến. Tốt hơn hết những người bị rối loạn tiêu hóa và trẻ em nên tránh những thực phẩm khó tiêu hóa như vậy.
Phần kết luận
Rêu dạng bột được thu thập sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng những khác biệt bên ngoài của nó. Nấm ăn được, theo đánh giá là khá ngon, món ăn hợp khẩu vị.
