Nội dung
Cây hồi thuộc họ Oryadovaceae, chi Clitocybe. Thuộc nhóm saprotrophs. Đặc điểm chính của nấm là mùi thơm hồi rõ rệt. Nó mạnh đến mức có thể cảm nhận được vài mét trước quả thể, đặc biệt là trong thời tiết ấm áp và nhiều gió. Tên khác là người nói nhiều mùi thơm.
Cây hồi sinh mọc ở đâu?
Nó được tìm thấy chủ yếu ở các khu rừng rụng lá và hỗn hợp, ít gặp hơn ở các khu rừng lá kim. Thích định cư ở nơi có cây sồi. Nó mọc trên nền rừng và sinh trái theo nhóm nhỏ hoặc đơn lẻ.Phân bố ở miền trung nước Nga, nó không được tìm thấy thường xuyên.
Người nói chuyện hồi trông như thế nào?
Nấm nhỏ. Đường kính của mũ không vượt quá 8 cm, thường là từ 3 đến 5 cm, ở mẫu non thì lồi, khi lớn lên thì thẳng ra, dẹt hoặc lõm xuống, có một nốt sần ở giữa. Mép lượn sóng, đôi khi nổi lên. Màu sắc có thể khác nhau: xám hoa cà, xanh lục, xanh lam. Khi thiếu độ ẩm, nó trở nên trắng.
Người nói chuyện hồi trong bức ảnh dưới đây.
Các mảng khá thường xuyên, dính chặt, ít khi hơi hướng xuống. Màu sắc giống như chiếc mũ.
Chân không rỗng, hình trụ, màu xám, có tông màu xanh lục hoặc hơi vàng. Phần gốc hơi rộng, màu nâu, có lông mu. Kích thước nhỏ: chiều cao lên tới 5 cm và độ dày lên tới 0,5 cm.
Cùi nhẹ, nhiều nước, không bùi và có mùi hồi rất nồng.
Có thể ăn hoa hồi nói chuyện?
Đề cập đến điều kiện ăn được. Có thể ăn được.
Hương vị của nấm hồi govorushka
Vị nhẹ, mùi thơm tươi, hồi thì là. Mùi không biến mất ngay cả sau khi đun sôi nên không phải ai cũng thích nấm.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Người nói chuyện có mùi thơm có chứa clitcybin. Loại kháng sinh tự nhiên này giúp chống lại bệnh lao. Trong y học dân gian, nó được sử dụng để điều trị bệnh động kinh và giảm các mảng cholesterol trong mạch máu.
Giống như bất kỳ loại nấm nào, chúng rất khó tiêu hóa. Những người mắc bệnh về đường tiêu hóa nên tránh chúng hoặc tiêu thụ với số lượng nhỏ. Không nên dùng cho trẻ em.
Nhân đôi sai
Do mùi thơm và màu sắc đặc trưng nên gần như không thể nhầm lẫn nấm thơm với các loại nấm khác.
Mùi giống nhau người nói thơm, nhưng nó có nắp màu vàng. Nó được phân loại là có thể ăn được có điều kiện.
Nấm có mũ bị đổi màu có thể bị nhầm với loài nấm nói chuyện màu trắng, một số loài có độc.
hơi trắng. Đây là loài có chất độc chết người, có mùi bột. Nó khác với cây hồi mất màu do thiếu độ ẩm, không có mùi thơm đặc trưng.
Sáp. Nó độc và có mùi thơm nấm cay nhưng khá dễ chịu. Ngộ độc có thể gây tử vong.
có rãnh. Thuộc về các loài không ăn được. Mũ có màu trắng xám hoặc nâu xám, nhạt dần theo thời gian. Trong thời tiết khô nó trở thành kem. Có mùi hơi bột.
Mùa đông. Người nói chuyện ăn được với mùi bột. Màu của nắp có màu nâu ô liu, khói, nâu trắng.
Quy tắc thu thập
Quả từ cuối mùa hè đến tháng 10. Đặc biệt phát triển tốt trong thời tiết ấm áp, khô ráo. Nếu nhóm đông, mùi thơm của chúng lan rộng vài chục mét.
Sử dụng
Để giảm mùi hôi, trước tiên nên luộc nấm, sau đó chiên hoặc hầm.
Các lựa chọn nấu ăn khác là ngâm hoặc muối. Những loại đóng hộp có thể được thêm vào món salad và đồ ăn nhẹ như một loại gia vị có hương vị.
Phần kết luận
Anise talker là một loài ăn được có điều kiện khá hiếm với mùi đặc trưng dai dẳng làm giảm giá trị ẩm thực của nó. Tương tự như nhiều loài liên quan, bao gồm cả những loài có độc. Nó phải được nhận biết bởi hai đặc điểm quan trọng - màu sắc và mùi thơm.
