Nội dung
Người nói chuyện có mùi là một loài ăn được có điều kiện thuộc họ Tricholomovaceae. Cây mọc ở rừng vân sam và rừng rụng lá từ tháng 8 đến tháng 10. Trong nấu ăn, đại diện của vương quốc rừng này được sử dụng trong các món chiên, hầm và đóng hộp. Vì loài này có những loài không ăn được nên cần phải biết mô tả bên ngoài và sự khác biệt của chúng.
Những người nói chuyện có mùi phát triển ở đâu?
Cây thơm mọc trên đất ẩm giữa những cây lá kim và cây rụng lá. Việc đậu quả bắt đầu vào đầu mùa hè và kéo dài cho đến đợt sương giá đầu tiên. Nó cũng có thể được tìm thấy trên đồng cỏ, khu vực trống trải, giữa các bụi rậm và trên bãi cỏ cao.
Những người nói chuyện có mùi trông như thế nào
Để không gây hại cho cơ thể, bạn cần biết mô tả bên ngoài của nấm, xem ảnh, video. Mũ nhỏ, kích thước khoảng 10 cm, bề mặt mẫu non lồi, màu xanh ô liu. Theo tuổi tác, nó thẳng ra, các cạnh cong lại và màu sắc chuyển sang màu vàng xám. Khi trồng ở nơi thoáng, vỏ bị đổi màu và nứt nẻ. Lớp dưới được hình thành thường xuyên bởi các mảng ngọc lục bảo nhạt. Sinh sản xảy ra bởi các bào tử hình trụ, nằm trong bột bào tử màu trắng. Chân dài tới 8 cm, dày đặc, hình trụ, có màu phù hợp với nắp.
Có thể ăn người nói chuyện có mùi?
Người nói chuyện có mùi là một đại diện có điều kiện ăn được của vương quốc nấm. Trong nấu ăn, chúng được sử dụng ở dạng chiên, hầm và đóng hộp. Trước khi nấu, nấm được rửa kỹ và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút.
Hương vị của nấm govushka có mùi
Phần cùi dày đặc tỏa ra mùi hồi nồng nặc, không biến mất trong quá trình nấu. Vì vậy, cư dân rừng này không được những người hái nấm đặc biệt ưa chuộng.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Govorushka có mùi không chỉ là một loại nấm ít calo mà còn là một loại nấm rất tốt cho sức khỏe. Thân quả chứa protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, một lượng lớn vitamin và axit amin. Nhờ thành phần có lợi phong phú, nấm:
- cải thiện tiêu hóa;
- loại bỏ chất thải và độc tố;
- ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư;
- giảm mức cholesterol xấu;
- ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông;
- tăng cường hệ thống miễn dịch.
Vì nấm được coi là một loại thực phẩm nặng nên chúng không được khuyến khích tiêu thụ:
- người mắc bệnh đường tiêu hóa;
- phụ nữ mang thai và cho con bú;
- trẻ em dưới 7 tuổi.
Loài có đối tượng giả gây ngộ độc thực phẩm nên cần tìm ra điểm khác biệt và tuân thủ quy định thu hái.
Nhân đôi sai
Người nói chuyện có mùi, giống như bất kỳ cư dân rừng nào, có những đối tác ăn được và không ăn được:
- khổng lồ - một loài ăn được mọc giữa những cây rụng lá. Quả trong suốt thời kỳ ấm áp. Cùi trái cây có hương vị và mùi thơm dễ chịu. Mũ to, dài tới 30 cm, chân dày và nhiều thịt. Nấm có màu xám nhạt hoặc trắng như tuyết.
- Màu sắc nhẹ nhàng – một loài không ăn được có mùi mốc nhẹ. Thích rừng lá rộng và rừng vân sam, sinh trái thành từng đợt trong suốt thời kỳ ấm áp.
Quy tắc thu thập
Mặc dù thực tế là loài này có thể ăn được nhưng để tránh bị đau bụng, bạn cần biết các quy tắc thu hái. Việc hái nấm được thực hiện:
- trong thời tiết nắng đẹp;
- xa đường giao thông và các cơ sở công nghiệp;
- ở những nơi thân thiện với môi trường.
Sử dụng
Người nói thơm có mùi hồi và hương vị tinh tế. Trong nấu ăn, người ta thường chỉ sử dụng phần mũ của những mẫu non vì thịt ở thân có nhiều xơ và không có mùi vị. Vụ mùa thu hoạch sẽ bộc lộ hương vị khi chiên, ngâm hoặc muối. Chúng cũng được sử dụng để chuẩn bị nước sốt và các món ăn đầu tiên.
Trước khi chế biến các món ăn, bạn phải nhớ rằng đại diện này sau khi xử lý nhiệt sẽ mất đi ½ khối lượng về thể tích.
Phần kết luận
Govorushka có mùi là một loại nấm ăn được có mùi hồi và hương vị nấm tinh tế. Nó phát triển trên khắp nước Nga từ tháng 8 đến tháng 10.Vì loài này có những đối tác không ăn được nên bạn cần phải làm quen cẩn thận với các đặc điểm bên ngoài và xem ảnh.
