Nội dung
Người nói chuyện bằng phễu là đại diện của gia đình Trikholomova (Ryadovkov). Mẫu vật này còn có tên gọi khác: phễu, người nói có mùi thơm hoặc có mùi. Bài viết trình bày hình ảnh và mô tả về nấm phễu, đồng thời thảo luận về môi trường sống, khả năng ăn được và quy tắc sử dụng.
Những người nói chuyện bằng phễu phát triển ở đâu?
Loại nấm này ưa rừng rụng lá, hỗn giao và phát triển tốt trong cộng sinh với cây sồi, thông.Ngoài ra, người nói chuyện khá thường xuyên được tìm thấy ở đồng cỏ, bụi rậm, ven rừng và ven đường. Nó có thể được đặt đơn lẻ hoặc theo nhóm, tạo thành các vòng tròn nhỏ. Nấm thích khí hậu ôn hòa, phổ biến nhất ở khu vực châu Âu của Nga, Tây Siberia và Bắc Kavkaz. Thời gian tối ưu để phát triển là khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 10.
Những người nói chuyện kiểu phễu trông như thế nào
Nấm nói phễu là một loại nấm nhỏ, có hình dạng giống cái phễu hoặc cái ly. Mũ của mẫu non mỏng và hơi lồi, sau đó khi trưởng thành nó có hình phễu với các cạnh không đều. Bề mặt của nó nhẵn, khô, có màu vàng nhạt, nâu hoặc đỏ. Đường kính của phễu trong toàn bộ chu kỳ không quá 10 cm, ở mặt dưới nắp có các mảng hẹp, dày đặc và màu trắng hướng xuống thân. Cùi có màu hơi vàng hoặc trắng, mỏng và đàn hồi. Nó có mùi khó chịu cụ thể và hương vị tinh tế. Nó có chân tròn, ở gốc hơi dày, chiều dài có thể đạt tới 7 cm, theo quy luật, thịt có nhiều sợi và dai hơn, màu sắc giống như màu của mũ. Bào tử nhẵn, không có amyloid, hình elip.
Ăn phễu nói chuyện có được không?
Người nói chuyện bằng phễu được xếp vào loại quà rừng ăn được thuộc loại thứ tư. Tuy nhiên, chúng chỉ nên ăn sau khi nấu sơ bộ. Ban đầu, chúng được luộc chín, chỉ sau đó chúng mới bắt đầu trực tiếp chế biến món ăn mong muốn. Nước dùng nấu chúng không thể được sử dụng để sử dụng tiếp.
Đặc tính hương vị của nấm phễu
Chỉ nên ăn những mẫu còn non, vì những mẫu già sẽ trở nên dai và không có vị. Để cải thiện hương vị, bạn nên thêm nhiều loại gia vị khác nhau, khi ngâm chua nên dùng hỗn hợp với một lượng lớn giấm.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Vorovushka hình phễu, giống như hầu hết các loại nấm, chứa rất nhiều chất hữu ích có tác dụng tốt cho cơ thể, cụ thể là:
- do hàm lượng calo thấp, thúc đẩy giảm cân;
- chất xơ cải thiện quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố, giảm cholesterol;
- có đặc tính kháng khuẩn;
- phục hồi lưu thông máu;
- ức chế quá trình lão hóa của da và toàn bộ cơ thể.
Vì vậy, người nói chuyện bằng phễu có thể mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe con người, nhưng cần nhớ rằng mọi việc đều cần có sự điều độ.
Nhân đôi sai
Người nói chuyện bằng phễu ăn được tương tự như nhiều loài độc, các đại diện rừng sau đây đặc biệt giống với nó:
- Máy nói màu nâu vàng. Mũ của mẫu vật non có màu hơi vàng nâu, theo tuổi tác, nó mờ dần và chuyển sang màu kem. Ý kiến của các chuyên gia về khả năng ăn được của loài này được chia ra: một số nguồn chỉ ra rằng loại nấm này có thể ăn được có điều kiện, trong khi những nguồn khác chỉ ra rằng nó có độc. Một điểm khác biệt chính so với loại hình phễu là các đốm nâu ướt trên đĩa và nắp, cũng như các cạnh hơi cong.
- Người nói chuyện có màu trắng – Thuộc loại nấm độc.Chiếc mũ có một lớp phủ màu trắng phấn, khiến nó càng giống với những chiếc loa phễu cũ kỹ và bạc màu. Bột giấy tỏa ra một mùi thơm bột.
Quy tắc thu thập
Người nói chuyện bằng phễu phải được thu gom cách xa các doanh nghiệp công nghiệp, bãi chôn lấp và đường cao tốc, vì mẫu vật phát triển ở những nơi bị ô nhiễm có thể gây ngộ độc nghiêm trọng cho cơ thể. Ngoài ra, chỉ có nấm non mới thích hợp để tiêu thụ. Vì vậy, không nên đặt những cái đặc biệt lớn, mờ dần và có hình phễu rõ ràng trong một chiếc giỏ chung.
Sử dụng
Người ta cho rằng chân phễu không ngon, cứng và khó tiêu nên chỉ dùng phần mũ làm thức ăn. Trước đây người ta đã đề cập rằng lâm sản phải được chế biến trước khi nấu. Để làm điều này, chúng được làm sạch các mảnh vụn, rửa sạch, loại bỏ chân và ngâm trong nước một lúc, sau đó đun sôi trong ít nhất 30 phút. Sau đó, lâm sản chế biến có thể được sấy khô, chiên, đông lạnh, muối hoặc ngâm chua. Tuy nhiên, do chế biến lâu ngày nên phễu phễu không thích hợp để làm các loại sốt kem, súp.
Phần kết luận
Rầy nói chuyện là loài ăn được ít người biết đến và được tìm thấy khá thường xuyên ở nhiều nơi. Tuy nhiên, loài nấm được đề cập có khá nhiều đối tượng có độc nên người hái nấm cần nghiên cứu kỹ lưỡng sự khác biệt giữa các mẫu nấm này để tránh bị ngộ độc. Ngoài ra, bạn nên biết rằng máy nói phễu chống chỉ định với người bị dị ứng, bệnh dạ dày và trẻ em dưới 12 tuổi.
