Anh đào với rượu cognac: Công thức tự làm tại nhà bằng quả mọng tươi, đông lạnh, khô

Cherry trong cognac là một thức uống có đặc tính hữu ích. Quả mọng được chế biến có chứa các vitamin cần thiết cho cơ thể. Với số lượng vừa phải, cồn thuốc giúp cải thiện cảm giác thèm ăn và ổn định huyết áp. Và nếu bạn tự làm, bạn có thể chắc chắn rằng đồ uống không có chất phụ gia hóa học. Lựa chọn lý tưởng là quả anh đào tự làm trong rượu cognac từ trái cây được trồng trên mảnh đất của bạn và không được xử lý bằng hóa chất khi vận chuyển và bảo quản.

Bí quyết làm rượu mùi anh đào với rượu cognac

Bí quyết chính của một thức uống tuyệt vời là chất lượng của nguyên liệu. Quả phải chín, không bị hư, không bị thối. Họ cung cấp cho cồn một hương vị phong phú. Một chi tiết quan trọng khác là gốc cồn. Nó mang lại cho thức uống một mùi thơm dễ chịu và vị chua.

Quy tắc lựa chọn và sử dụng quả anh đào:

1. Không chỉ trái cây tươi mà cả trái cây đông lạnh, sấy khô, sấy khô đều thích hợp để làm cồn.
2. Cần phải loại bỏ hạt khỏi chúng trước.
3. Tốt nhất nên dùng loại ngọt để không phải cho nhiều đường.
4. Trái cây đông lạnh được rã đông và nước ép được rút hết.
5. Phơi khô dưới nắng hoặc trong lò cho đến khi hơi ẩm dư thừa bay hơi.
6. Khi chuẩn bị cồn thuốc, hãy lấy một nửa lượng quả mọng khô như chỉ dẫn trong công thức nấu ăn.

Việc lựa chọn gốc cồn cũng có những bí quyết riêng:

1. Nó có thể không tốn kém, nhưng nó là sự thật. Được phép lấy sản phẩm chưng cất của riêng bạn, ủ trong thùng.
2. Tốt hơn là nên tránh rượu có nhiều chất phụ gia khác nhau hoặc mùi vị của đường cháy, mận khô, vì chúng sẽ làm hỏng hương vị của đồ uống sau này.

Anh đào có bao nhiêu độ trong rượu cognac?

Độ mạnh phụ thuộc vào chất lượng của gốc rượu và độ mạnh của quá trình lên men. Trung bình, con số này dao động từ 20 đến 30 độ. Không nên làm đồ uống quá đậm, hương vị của nó phải mềm.

Công thức cổ điển cho cồn anh đào với rượu cognac

Công thức truyền thống được coi là một trong những tốt nhất. Nó đòi hỏi tối thiểu các thành phần:

• 500 g quả anh đào;
• rượu cognac 400 ml;
• 100 g đường.

Trước khi nấu, quả phải được phân loại

Công thức:

1. Rửa trái cây.
2. Dùng tăm đâm từng quả nhiều lần. Bạn có thể để lại xương.
3. Lấy một hộp thủy tinh sạch, chẳng hạn như một cái lọ. Đổ anh đào vào đó.
4. Thêm lượng cognac và đường quy định.
5. Đậy bình bằng nắp chân không và bơm không khí ra ngoài. Thay nắp bằng nylon hoặc kim loại. Cuộn lên cái cuối cùng.
6. Đặt rượu mùi trong phòng tối, mát mẻ.
7. Thùng chứa nên được lắc vài ngày một lần.
8. Cồn thuốc sẽ sẵn sàng trong 2 tháng.

Công thức làm quả anh đào trong rượu cognac có thêm lá

Để tăng hương thơm anh đào, bạn có thể thêm lá vào cồn. Ngoài những thứ này, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 50 quả;
• 200 lá;
• 1 lít rượu cognac;
• 1 lít nước;
• 1,5 kg đường;
• 1,5 muỗng cà phê. axit citric.

Lá cần được phân loại và rửa sạch

Công nghệ nấu ăn:

1. Loại bỏ hạt khỏi trái cây và rửa sạch.
2. Đặt chúng vào nồi, thêm lá, đổ nước vào mọi thứ và đặt trên lửa nhỏ. Để trong 15-20 phút.
3. Lọc nước dùng.
4. Thêm axit xitric, đường, rượu.
5. Đổ đồ uống vào hộp thủy tinh. Đặt một vài lá anh đào vào bên trong. Niêm phong kỹ lưỡng.
6. Để trong 2-3 tuần.

Rượu cognac anh đào làm từ quả mọng đông lạnh

Nếu mùa hái quả tươi đã qua, bạn có thể sử dụng sản phẩm đông lạnh cho rượu cognac anh đào. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 kg quả anh đào đông lạnh;
• 1 lít rượu cognac;
• 150 g đường;
• gia vị – quế, đinh hương, gừng.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào phù hợp với khẩu vị của mình.

Thuật toán:

1. Làm tan trái cây và để nước ép chảy ra.
2. Đổ vào hộp thủy tinh.
3. Lấy 500 ml rượu cognac, đổ lên hoa quả và đậy kín.
4. Để nơi thoáng mát trong 30 ngày.
5. Lọc cồn, thêm đường, gia vị và 500 ml rượu nền. Pha trộn.
6. Đặt hộp đựng vào tủ lạnh. Đồ uống đã sẵn sàng khi nó hoàn toàn trong suốt.

Rượu cognac anh đào tự làm với anh đào khô

Để cồn có hương vị dễ chịu, quý phái, nên sử dụng trái cây sấy khô. Để làm điều này, bạn có thể đặt chúng ở nơi có nắng hoặc sử dụng lò nướng. Nó được làm nóng đến nhiệt độ 60-80 0C. Sau đó chuẩn bị đồ uống với lượng nguyên liệu sau:

• 1 kg quả mọng;
• 500 g đường;
• 700ml rượu cognac.

Trái cây được giữ trong lò từ 3-5 giờ

Công thức:

1. Tất cả các thành phần được trộn trong một thùng chứa và đậy kín.
2. Giữ ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong một tháng. Cứ sau vài ngày, lắc kỹ nội dung.
3. Sau đó lọc qua vải thưa và đóng chai. Đặt nó ở tầng hầm hoặc tủ lạnh để bảo quản.

Cách làm rượu cognac anh đào từ quả nướng

Đồ uống được truyền trong một tuần. Và nếu bạn kiên nhẫn và ủ lâu hơn, bạn có thể chắc chắn rằng mình sẽ có được hương vị đậm đà hơn, đậm đà hơn.

Thành phần mỗi lít:

• 1 kg quả anh đào;
• một ly đường;
• 500ml rượu cognac.

Lần nếm đầu tiên có thể được thực hiện sau 7 ngày

Chuẩn bị từng bước:

1. Đặt trái cây đã rửa sạch lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 20-30 phút. Sau đó mát mẻ.
2. Lấy một chai hoặc lọ cổ rộng và đổ rượu vào. Thêm đường, lắc đều.
3. Khi đường tan hoàn toàn, thêm quả mọng vào rượu cognac đã làm ngọt. Để hộp đựng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nó phải được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời để đồ uống không bị mất đi sắc thái độc đáo.
4. Bạn có thể nếm nó trong một tuần.

Rượu anh đào trong cognac với vỏ cam

Để nấu ăn, bạn có thể lấy cả trái cây tươi và đông lạnh. Anh đào được ngâm trong 2 tuần.

Đối với một lít bạn sẽ cần:

• 300 g quả mọng;
• 300 g đường;
• rượu cognac 400 ml;
• lát chanh;
• 1 muỗng cà phê. vỏ cam.

Thức uống này là một thành phần tốt cho cocktail

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch quả mọng tươi. Làm tan đá đông lạnh trước. Để lại nước trái cây.
2. Đổ quả anh đào vào lọ. Thêm đường (bạn có thể sử dụng màu nâu).
3. Đặt một lát chanh vào đó, sau đó là vỏ cam. Tốt hơn là lấy tươi, nó sẽ bảo quản được dầu.
4. Đóng hộp đựng và để ở nơi tối, ấm áp.
5. Sau một ngày, thêm rượu vào bình và trộn mọi thứ.
6. Truyền lại trong 2-4 tuần.
7. Sau đó mở hộp đựng, đổ đồ uống sang hộp đựng khác, lọc phần còn lại qua một lớp gạc đôi.

Quả mọng có thể được để lại như một món ăn nhẹ và có thể nếm thử đồ uống.

Cách ngâm anh đào trong rượu cognac với gia vị

Đối với những người yêu thích vị cay, một công thức với gia vị thơm là hoàn hảo. Bạn có thể dùng bất kỳ loại nào theo sở thích của mình, chẳng hạn như quế hoặc đinh hương. Ngoài các loại gia vị bạn sẽ cần:

• 750 g quả anh đào;
• 150 g đường;
• 700ml rượu cognac.

Lắc kỹ đồ uống sau khi thêm đường.

Công thức:

1. Dùng tăm chọc vào trái cây đã rửa sạch.
2. Lấy một lọ thủy tinh và cho quả anh đào vào đó.
3. Đổ 500 ml rượu cognac. Nó sẽ bao phủ hoàn toàn các loại quả mọng.
4. Ngâm trong một tháng trong phòng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
5. Sau đó cho chất lỏng đi qua bộ lọc.
6. Đổ phần rượu còn lại vào.
7. Thêm đường, một số gia vị vào rồi trộn đều cho đến khi tan.
8. Giữ cồn trong tủ lạnh cho đến khi nó trong.

Quy tắc sử dụng

Anh đào trong cognac được coi là một loại rượu khai vị tuyệt vời. Nên sử dụng nó trước bữa ăn. Nó cải thiện sự thèm ăn và có tác động tích cực đến tiêu hóa. Sau bữa ăn, bạn có thể kết hợp với món tráng miệng và trái cây.Nó được phục vụ tốt nhất ướp lạnh.

Mặc dù có hương vị tuyệt vời và có lợi cho tiêu hóa, bạn nên uống cồn với số lượng vừa phải - không quá 50 ml mỗi ngày để tránh cơ thể quen với rượu.

Trẻ em, phụ nữ có thai và người mắc bệnh mãn tính không nên sử dụng cồn thuốc.

Phần kết luận

Cherry với cognac là sự kết hợp hương vị hoàn hảo. Dựa vào đó, bạn có thể tạo ra đồ uống thơm với hương vị mềm mại, mượt mà. Một số bà nội trợ tự chế biến rượu mùi thơm ngon đến mức có thể cạnh tranh với nhiều công ty sản xuất rượu ở quy mô công nghiệp.

Bài viết được đề xuất

Rượu nghiền với nước ép anh đào, rượu vang, rượu compote, với cam

Rượu táo tự làm: một công thức đơn giản

Rượu anh đào tại nhà

Anh đào Turgenevskaya (Turgenevka)

Rượu mùi chokeberry

Rượu táo gai tự làm

rượu mùi dưa

Cồn chanh: vodka, rượu

Cherry Prima: mô tả giống, hình ảnh, đánh giá, thụ phấn