Nội dung
Rượu ngâm anh đào trong phiên bản cổ điển là rượu vang đỏ đun nóng có thêm gia vị và trái cây. Nhưng nó cũng có thể được làm thành loại không chứa cồn nếu không muốn uống đồ uống mạnh. Để làm điều này, chỉ cần thay thế rượu bằng nước trái cây. Đồ uống có mùi thơm thú vị và vị cay dễ chịu. Trẻ em, bà mẹ tương lai và người già đều có thể uống được. Nó đặc biệt tốt trong thời tiết lạnh và trong mùa lạnh.
Cách làm rượu ngâm anh đào
Công thức làm rượu ngâm đầu tiên được tìm thấy trong ghi chép ẩm thực của người La Mã cổ đại. Theo thời gian, công nghệ nấu ăn bị lãng quên và chỉ được hồi sinh trở lại vào thế kỷ 17 ở Tây Âu, thuộc thung lũng sông Rhine.
Để làm rượu ngâm thơm ngon từ nước ép anh đào, bạn cần nắm rõ những bí quyết sau:
- Các loại gia vị tạo nên mùi thơm và vị đặc trưng cho thức uống là quế và đinh hương. Trong các siêu thị, bạn có thể tìm thấy những bộ gia vị làm sẵn này.
- Rượu ngâm chất lượng cao nhất được làm từ nước ép anh đào hoặc nước trái cây chế biến tại nhà. Nhưng nếu bạn không có quả anh đào bảo quản, bạn có thể mua chúng ở cửa hàng.
- Trong quá trình nấu, không nên đun sôi chất lỏng vì điều này sẽ làm hỏng hương vị. Nhiệt độ làm nóng tối đa là 75 độ.
- Sẽ tốt hơn nếu thêm mật ong hoặc đường sau khi đồ uống đã sẵn sàng và rót vào ly.
- Khi hâm nóng lại, mùi vị và mùi thơm sẽ kém rõ rệt hơn.
- Trước khi thêm các loại quả mọng hoặc trái cây vào công thức nấu ăn, chúng nên được ngâm trong nước ấm trong 5 phút để rửa sạch chất bảo quản. Chúng được sử dụng để kéo dài thời hạn sử dụng.
Bạn có thể sử dụng các chất phụ gia sau: lát chanh hoặc cam và vỏ, mật ong, đinh hương, quế, gừng, bạch đậu khấu, lê và táo
Rượu ngâm với rượu vang và nước ép anh đào
Đồ uống làm ấm rất được ưa chuộng vào mùa đông. Đã nếm thử chúng một lần trong quán cà phê hoặc ở chợ Giáng sinh, nhiều người muốn lặp lại công thức ở nhà. Đối với 2 phần ăn bạn sẽ cần:
- 1 muỗng canh. rượu vang đỏ;
- 1 muỗng canh. nước ép anh đào;
- một nhúm vỏ cam khô;
- 2 lá bạc hà;
- 3 tép;
- 1 thanh quế;
- 1 nhánh hương thảo;
- 1 vòng chanh;
- 1 muỗng canh. tôi. Mật ong
Mật ong trong công thức có thể thay thế bằng đường cát
Cách làm rượu ngâm với nước ép anh đào:
- Cắt một lát chanh và chuẩn bị gia vị. Nghiền quế.
- Đổ rượu vào một cái chảo nhỏ.
- Thêm chanh và gia vị.
- Đun nóng ở nhiệt độ thấp.
- Đặt 1 muỗng canh. tôi. Mật ong
- Đổ mật hoa vào.
- Giữ nó trên lửa, nhưng đừng đun sôi. Loại bỏ kịp thời khi chất lỏng nóng lên khoảng 70 độ.
- Đậy nắp chảo và để trong vòng 10 - 15 phút để chất lỏng hấp thụ tốt mùi thơm của gia vị.
- Phục vụ trong ly cao, với một lát chanh và lá bạc hà.
Rượu ngâm từ nước ép anh đào với cam
Rượu ngâm rất có giá trị vì có hương vị tuyệt vời, nó còn giúp chống nhiễm trùng và cảm lạnh, đồng thời làm dịu hệ thần kinh. Vì vậy, một quả cam giàu vitamin C là sự bổ sung tốt, khi chuẩn bị cần có những thành phần sau:
- 1 lít nước ép anh đào;
- 200 ml nước cam tươi vắt;
- 2 thanh quế;
- 2 tép;
- lát cam;
- 100 g đường mía;
- một nhúm gừng.
Khi phục vụ, đồ uống được trang trí bằng những lát cam
Công thức không cồn cho rượu ngâm với nước ép anh đào và cam:
- Mật hoa được đun nóng gần như sôi.
- Cho đinh hương, gừng, quế, đường vào rồi trộn đều.
- Để lại trong một phần tư của một giờ.
- Lúc này, vắt cam ra và đổ nước ép tươi vào rượu ngâm nóng.
Rượu ngâm không cồn với nước ép anh đào
Thật tốt khi dành ít nhất một buổi tối trong kỳ nghỉ Tết ở nhà với một ly đồ uống ấm. Để chiêu đãi chúng không chỉ với người lớn mà cả trẻ em, bạn có thể chuẩn bị rượu ngâm Giáng sinh anh đào không cồn. Nó yêu cầu:
- 1 lít nước ép anh đào;
- 100ml nước;
- 1 thanh quế;
- 9 bông hoa cẩm chướng;
- hồi 3 sao;
- 10 miếng. thảo quả;
- 3 lát gừng;
- 1 quả cam.
Đồ uống không cồn rất hữu ích cho trẻ nếu trẻ không bị dị ứng với các thành phần.
hành động:
- Đổ nước vào nồi nhỏ và đun sôi.
- Cắt cam quýt và gừng thành lát.
- Thêm tất cả các loại gia vị và cam vào chảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 5 phút.
- Đun nóng đồ uống anh đào trong một bát riêng. Nó không nên sôi.
- Đổ nước sắc cay vào đó.
- Khi rượu ngâm đã ngấm là có thể uống được.
Rượu ngâm anh đào với táo
Sẽ rất tốt nếu thêm trái cây tươi, chẳng hạn như táo, vào rượu ngâm nóng. Điều này làm cho thức uống tốt cho sức khỏe và thêm những hương vị mới. Đối với nó, bạn sẽ cần:
- 1 lít nước ép anh đào;
- rượu cognac 100 ml;
- 2-3 lát cam;
- 1 quả táo;
- 4 muỗng canh. tôi. Mật ong;
- 2 muỗng canh. tôi. đường cát;
- 1 thanh quế;
- 1 sao hồi.
Bạn có thể sử dụng một nửa lượng cognac như được chỉ ra trong công thức.
Cách nấu:
- Cắt táo thành lát. Đặt vào một cái muôi cùng với các lát cam.
- Đổ nước ép vào và đặt lên bếp.
- Đun sôi các miếng trái cây trong khoảng 10 phút. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, bắc ra khỏi bếp và sau khi nguội, đặt lại vào bếp.
- Thêm hoa hồi và quế, mật ong và đường cát.
- Tắt bếp, đổ 100 ml rượu cognac vào.
- Để lại trong một phần tư giờ.
- Sự căng thẳng.
Rượu ngâm anh đào không cồn gừng
Để chiêu đãi bản thân một đồ uống ngon, bạn có thể làm mà không cần những sản phẩm đắt tiền và chỉ dành 20 phút. Một số người thích làm rượu ngâm từ rượu anh đào, nhưng cũng có thể làm rượu không cồn, chỉ cần lấy những nguyên liệu sau:
- 1 lít nước ép anh đào;
- ½ muỗng cà phê. gừng;
- 2 thanh quế;
- 3 tép;
- nửa quả cam.
Bạn có thể trang trí ly bằng que quế và cốc màu cam.
hành động:
- Đặt gừng, đinh hương và que quế vào một cái muôi.
- Cắt cam thành khối nhỏ và thêm vào gia vị.
- Đổ mật hoa vào.
- Đậy nắp muôi và giữ ở nhiệt độ thấp. Càng yếu thì mùi thơm của gia vị sẽ càng đậm đà.
- Đun nóng rượu ngâm không cồn đến 70 độ. Không đợi sôi thì tắt bếp, lọc lấy nước.
Phần kết luận
Rượu ngâm anh đào kết hợp hương vị tuyệt vời và các đặc tính có lợi. Không cần thiết phải thêm rượu hoặc rượu khác vào đó. Điều chính cần nhớ khi nấu ăn là bạn không thể đun sôi chất lỏng. Và cơ hội thử nghiệm các loại gia vị và trái cây sẽ mở ra không gian cho trí tưởng tượng và những công thức nấu ăn mới.
