Nội dung
Kombucha là một sinh vật sống, sự cộng sinh của vi khuẩn acetic và nấm men. Nó là một khối giống như sứa, sền sệt, trôi nổi trong dung dịch dinh dưỡng gồm lá trà và đường, và trong vòng vài ngày, nó sẽ biến nó thành một thức uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe, kombucha. Muỗi trong kombucha là một hiện tượng khó chịu nhưng tự nhiên. Côn trùng bị thu hút bởi mùi tỏa ra trong quá trình lên men.
Tại sao kombucha lại chứa ruồi, ấu trùng và giun?
Để có được kombucha, medusomycete được ngâm trong nước có độ ngọt yếu. Nếu bạn không đậy nắp hộp đựng dịch truyền, chắc chắn muỗi vằn sẽ xuất hiện, đặc biệt là vào mùa hè. Câu hỏi đặt ra: có thể uống đồ uống như vậy không và phải làm gì với các sinh vật sống.
Nếu muỗi hoặc kiến vô tình lọt vào lọ, côn trùng sẽ bị loại bỏ một cách đơn giản. Riêng những người khó tính có thể rót đồ uống ra, rửa sạch bình chứa và Medusomycete (tên khoa học của kombucha). Nhưng đây là vấn đề nhỏ nhất có thể xảy ra - muỗi không bị thu hút bởi quá trình lên men và đồ ngọt, và một con kiến chỉ có thể vô tình chui vào lọ hoặc trong điều kiện hoàn toàn mất vệ sinh.Trong mọi trường hợp, họ sẽ không làm điều gì xấu với việc truyền dịch.
Ấu trùng của ai xuất hiện trong kombucha
Những con sâu trên kombucha không tự xuất hiện. Chúng được đẻ ra bởi ruồi giấm Drosophila, bị thu hút bởi mùi lên men. Đây là một chi rộng lớn, riêng có 1500 loài được mô tả (23 loài đã được nghiên cứu kỹ). Các nhà khoa học cho rằng trên thực tế số lượng của chúng nhiều hơn gấp mấy lần.
Nhiều loài Drosophila là sinh vật đồng hợp, nghĩa là chúng gắn liền với nơi ở của con người và ăn chất thải và các sản phẩm bắt đầu phân hủy. Và quá trình lên men là quá trình phân hủy sinh học dưới tác động của vi sinh vật. Chính xác những gì ruồi giấm cần để tồn tại và đẻ trứng.
Giun xuất hiện như thế nào trên kombucha
Nếu lọ chứa medusomycetes được che phủ kém, ruồi giấm có thể dễ dàng xâm nhập vào đó. Chúng không cần một lỗ lớn - cơ thể con cái đạt chiều dài 2 mm, trong khi con đực thậm chí còn nhỏ hơn. Ở đó, côn trùng ăn dung dịch ngọt và đẻ trứng vào cơ thể kombucha. Rất khó để nhận ra chúng bằng mắt thường vì kích thước của chúng không vượt quá 0,5 mm.
Phôi phát triển trong một ngày, sau đó ấu trùng xuất hiện trên kombucha và bắt đầu tích cực ăn medusomycete. Chúng ăn những thực phẩm có ít nhất một chút giấm lên men. Kombucha tự sản xuất nó.
Tại thời điểm này, lần đầu tiên người ta có thể nhìn thấy ấu trùng Drosophila trên bề mặt vật chất. Sau đó, chúng gặm các lối đi trong kombucha, tiếp tục kiếm ăn và trốn vào bên trong.
Chu kỳ kéo dài 5 ngày. Khi bắt đầu ấu trùng, ấu trùng ngừng ăn medusomycete, bò lên bề mặt và bắt đầu di chuyển tích cực. Đây là cách sâu trắng xuất hiện trên kombucha.
Chu trình phát triển đầy đủ của Drosophila - trưởng thành, trứng, ấu trùng, nhộng
Trong vòng 3 ngày nhộng phát triển. Ngay trên kombucha, cô ấy lột vỏ và sau 10 giờ cô ấy sẵn sàng cho quá trình thụ tinh mới. Mỗi con Drosophila sống 10-20 ngày vào mùa hè, liên tục giao phối và đẻ trứng.
Phải làm gì nếu có giun hoặc muỗi trong kombucha của bạn
Nếu kombucha của bạn có giun, tất cả những gì bạn phải làm là vứt nó đi. Một số cố gắng cứu medusomycete bằng cách xé và vứt bỏ các tấm phía trên. Nhưng điều này chỉ có thể được thực hiện trên một cây nấm cũ. Và không có gì đảm bảo rằng các lớp còn lại không ẩn náu những ấu trùng đã leo lên đó.
Thậm chí một vài mảnh trong 9-10 ngày sẽ tạo ra một thế hệ mới, nhiều và sinh sôi nảy nở. Medusomycete vẫn sẽ phải bị vứt đi. Tốt hơn hết bạn nên nhờ bạn bè cho một đĩa tốt cho sức khỏe hoặc tự mình trồng nó từ đầu.
Có thể uống đồ uống nếu có muỗi vằn hoặc ấu trùng trong kombucha không?
Bản thân các loại trái cây này rất an toàn cho con người, ngay cả khi anh ta vô tình ăn một vài trong số chúng cùng với những trái cây chưa rửa sạch mà chúng đã phủ lên. Nhưng ấu trùng lại là một vấn đề khác. Chúng có thể gây ra chứng bệnh myiases đường ruột, đặc trưng bởi:
- bệnh tiêu chảy;
- nôn mửa;
- đau ở dạ dày và ruột.
Ăn phải ấu trùng Drosophila qua thức ăn và đồ uống thường dẫn đến viêm ruột, một căn bệnh rất khó chịu ở ruột non. “Hạnh phúc” như vậy là không cần thiết đối với một người khỏe mạnh, và đối với những người được truyền medusomycetes để điều trị thì đó có thể là một cú sốc thực sự.
Phải làm gì để ngăn chặn muỗi phát triển trong kombucha
Nếu giun xuất hiện trong kombucha, điều đó có nghĩa là ruồi giấm đã xâm nhập vào thùng chứa. Để bảo vệ khỏi côn trùng, chỉ cần che lọ kombucha mà bạn đang chuẩn bị bằng gạc là không đủ. Chính mùi men giấm đã thu hút muỗi vằn. Mùi thơm của medusomycetes nồng hơn nhiều so với trái cây hoặc rác thải nhà bếp đã bắt đầu thối rữa. Và nó thậm chí còn dễ chịu hơn đối với ruồi giấm.
Cổ lọ phải được phủ bằng gạc hoặc vải mỏng, thoáng khí khác, gấp lại nhiều lần. Nó phải còn nguyên vẹn và không bị đổ nát. Ruồi sẽ cố gắng vào bên trong, tìm kiếm vết nứt nhỏ nhất. Cố định bằng dây thun hoặc dây thừng.
Cách ngăn chặn sự xuất hiện của ruồi giấm có thể được khuyến nghị:
- không để chín, chứ đừng nói đến những quả đã bắt đầu thối, ở cùng phòng với kombucha;
- đổ rác đúng giờ;
- sử dụng gạc dày hoặc vải khác gấp lại nhiều lần;
- treo dải ruồi dính.
Để ngăn ấu trùng xâm nhập vào kombucha, lọ phải được buộc chặt bằng vải bền, thoáng khí.
Điều không được khuyến khích là đặt bẫy muỗi tự chế. Drosophila vẫn sẽ trèo vào medusomycete, nó hấp dẫn chúng hơn nhiều so với mật ong, bia hay miếng trái cây.
Bạn có thể tìm hiểu cách chăm sóc kombucha đúng cách từ video:
Phần kết luận
Muỗi không chỉ phát triển ở kombucha. Chúng bị thu hút bởi mùi lên men, và đường đi được mở ra bởi một chiếc cổ được che phủ lỏng lẻo. Rất dễ dàng để tránh điều này - bạn cần sử dụng gạc dày và dây thun. Nhưng nếu ruồi giấm bay vào bên trong, kombucha phải được đổ ra ngoài và medusomycete phải được vứt đi.
Khi ruồi đã đẻ trứng trên kombucha, có thể loại bỏ lớp trên cùng và vứt đi và để lại phần còn lại không?